ကြက်သွန်ဖြူဆီ ကဘာတွေလုပ်သလဲ၊ ဘယ်လိုအသုံးပြုလဲ။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဖော်ဆောင်ခြင်း။

ခေတ်မီဆေးပညာမထွန်းကားမီတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးများသည် ကျန်းမာစွာနေထိုင်ရန် သဘာဝ၏အံ့ဖွယ်အမှုများကို အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး တိုင်းရင်းဆေး တစ်ခုမှာ ကြက်သွန်ဖြူ ဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူ (Allium satvium) ကြက်သွန်နီ မိသားစုနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အသုံးအများဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူမှာ ရောဂါပေါင်းများစွာကို တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကို အသီးအရွက်ဆီတွင် ထောင်းပြီး စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အကြီးစားပြင်ဆင်မှုများအတွက် ရေနွေးငွေ့ပေါင်းခံခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အရင်းအမြစ်အဖြစ် ကြက်သွန်ဖြူဆီ ၎င်းသည် ကုသရေးတန်ဖိုးမြင့်မားပြီး ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေကာ အချို့သော အရေပြားအခြေအနေများကို ကုသပေးနိုင်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီဆိုတာ ဘာလဲ

ကြက်သွန်ဖြူဆီကြက်သွန်ဖြူအခွံမှရရှိသော ပြင်းထန်သောမွှေးရဆီတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ရေနွေးငွေ့ပေါင်းခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဆေးဖက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အသုံးပြုသည်။ Diallyl Disulfide ၏ မြင့်မားသော ပါဝင်မှုသည် ညှော်နံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

နာတာရှည် နားပိုးဝင်ခြင်းမှ ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီ အကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုပေးသည်။ သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး သွားကိုက်ခြင်းကို သက်သာစေပါတယ်။ တောင်းဆိုချက်ကို ကြက်သွန်ဖြူဆီ၏အကျိုးကျေးဇူးများ...

ဆံပင်ကြီးထွားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

alopecia သို့မဟုတ် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်း။ အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။ မျိုးရိုးဗီဇစိတ်သဘောထားများ၊ ပတ်ဝန်းကျင်အစပျိုးမှုများ၊ ဓာတုပစ္စည်းများ၊ ဆေးဝါးများနှင့် ထိတွေ့မှုများ၊ ဓာတ်တိုးစေသောစိတ်ဖိစီးမှုနှင့် ရေရှည်နာမကျန်းမှုတို့သည် ၎င်းတို့ထဲမှ အနည်းငယ်ဖြစ်သည်။

နောက်ပြန်လှည့်နိုင်သော alopecia ၏အစပျိုးသည် အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းဖြစ်ပါသည်။

ဇင့်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ခရိုမီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ် ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များသည် ဆံပင်အမျှင်များ ဖွဲ့စည်းရန် လိုအပ်သည်။ ဘိုင်အိုတင်ဗီတာမင် B (ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ pyridoxine နှင့် pantothenic acid) ၊ ဗီတာမင် A နှင့် ဗီတာမင် E သည် ဦးရေပြားနှင့် ဆံပင်မွေးညင်းပေါက်များ၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ဤဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို အစားအစာမှ ရယူခြင်းသည် ဆံပင်ကြီးထွားမှုကို လှုံ့ဆော်ရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ စပီနာဟင်းရွက်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအခွံများသည် ဤသေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ယင်းကိစ္စတွင် ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် စားသုံးခြင်း။ ကြက်သွန်ဖြူဆီ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီနှင့် ရနံ့ ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဦးရေပြားအတွင်း သွေးလှည့်ပတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ phytochemical ပါဝင်မှုကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူဆီသည် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

ဦးရေပြားကို တိုက်ရိုက်လိမ်းနိုင်သလို ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ကို ထောင်းပြီး ဒိန်ချဉ်နဲ့ ရောပြီး mask အဖြစ်သုံးနိုင်ပါတယ်။

အရေပြားရောဂါများနှင့် အနာများအတွက် ထိရောက်သော အဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီ နှင့် ၎င်း၏ ကောက်နှုတ်ချက်များတွင် ရောင်ရမ်းမှု ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယား ပိုးမွှားများ၊ fibrinolytic နှင့် အနာကျက်ခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းကို ရှေးရိုးပဋိဇီဝဆေးများနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများ အစားထိုး လဲလှယ်ပေးနိုင်ပါသည်။

ကြွက်အမျိုးသမီးများသို့ ကြက်သွန်ဖြူဆီလိမ်းခြင်း။ ခွဲစိတ်ပြီးနောက် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပါ။ ကြက်သွန်ဖြူတွင်ရှိသော ဆာလဖာပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် တစ်သျှူးအသစ်များဖြစ်ပေါ်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ဒဏ်ရာများပွင့်လာစေရန် သွေးစီးဆင်းမှုကို အားကောင်းစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်း ထုတ်ယူပါတယ်။ atopic dermatitis, ဝက်ခြံ, psoriasis၎င်းသည် မှိုပိုးဝင်ခြင်း၊ အမာရွတ်များ၊ အရေးအကြောင်းများနှင့် အခြားအိုမင်းခြင်း၏ လက္ခဏာများကဲ့သို့သော အရေပြားအခြေအနေအမျိုးမျိုးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော diallyl disulfide သည်၎င်း၏ atherosclerotic သက်ရောက်မှုများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ လူနာများနှင့် ကျန်းမာသောလူများတွင် fibrinolytic လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးစေသည် (သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်)။

Platelet aggregation သည် သွေးခဲများဖွဲ့စည်းရာတွင် ပထမဆုံးအဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသွေးခဲများသည် သွေးကြော သို့မဟုတ် ဦးနှောက်သွေးကြောများအတွင်း ဖြစ်ပေါ်လာသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် myocardial infarction သို့မဟုတ် ischemic stroke သို့ ဦးတည်သွားစေနိုင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ ကြွယ်ဝသော အစားအစာသည် သွေးဥများစုပုံခြင်း သို့မဟုတ် သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီ ၎င်းသည် သွေးကြောများ၏ ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် သွေးလှည့်ပတ်မှုကိုလည်း တိုးတက်စေသည်။ ဒါကြောင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ (CVD) ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

မှိုပိုးဝင်ခြင်းနှင့် ရောဂါများကို သက်သာပျောက်ကင်းစေသည်။

စမ်းသပ်လေ့လာမှုများ၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီအထူးကောင်းမွန်သော မှိုသတ်ဆေး လုပ်ဆောင်ချက်ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ Candida albicans ve Penicillium funiculosum မှိုမျိုးစိတ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီfungal organelles တွေရဲ့ အမြှေးပါးတွေကို ထိုးဖောက်နိုင်တယ်။ အဏုကြည့်လေ့လာချက်များ၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီမှိုများသည် mitochondria နှင့် vacuoles များကို ပျက်စီးစေသည်ဟု ထုတ်ဖော်ပြောဆိုထားသည်။

၎င်းသည် အခြေခံစည်းမျဉ်းလုပ်ငန်းဆောင်တာများနှင့် မှိုများ၏ရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်မှုတွင်ပါ၀င်သော မရှိမဖြစ်ဗီဇအချို့၏ဖော်ပြမှုကို ပြောင်းလဲစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီ နှင့်အခြားကြက်သွန်ဖြူဖော်မြူလာ candidiasisကုသရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အခြားမှိုရောဂါများဖြစ်သော tinea pedis (ခြေထောက်ပိုးဝင်ခြင်း)၊ အပေါ်ယံ mycoses (အရေပြားပိုးဝင်ခြင်း) နှင့် otomycosis (နားပိုးဝင်ခြင်း) ကိုလည်း ဤဆီ သို့မဟုတ် ထုတ်ယူခြင်းဖြင့် ကုသနိုင်ပါသည်။

ခုခံအားမြှင့်တင်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်တွေရှိပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီ နှင့် အခြားသော ကြက်သွန်ဖြူ၏ ဆင်းသက်လာမှုသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ခုခံအားစနစ်ဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ပြသသည်။ နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ် (NO) သည် prostaglandins နှင့် interleukins ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှုကို လိုလားသော ဆဲလ်များထုတ်လုပ်ခြင်းကို တားဆီးနိုင်သည်။ ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ဆဲလ်များပေါ်တွင် သက်ရောက်မှုရှိပြီး ယင်းမော်လီကျူးများ ထုတ်လုပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Arachidonic acid သည် prostaglandins ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဒြပ်ပေါင်းများစွာ၏ ရှေ့ပြေးဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူဆီ၎င်းကို အစွမ်းထက်သော arachidonic acid inhibitor အဖြစ် သက်သေပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည် prostaglandins နှင့် အခြားသော eicosanoids များပေါင်းစပ်မှုတွင်ပါ၀င်သော အင်ဇိုင်းများကိုလည်း တားဆီးနိုင်သည်။

တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှု၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီ၏ immunomodulatory သက်ရောက်မှုများကိုပြသခဲ့သည်။ ဤအဆီဖြင့် ကုသခြင်းသည် Th1 နှင့် Th2 ဆဲလ်များ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို Th2 ဆဲလ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းပေးကြောင်း အစီရင်ခံထားသည်။

Th1 ဆဲလ်များသည် ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စေသော ဒြပ်ပေါင်းများ ထုတ်လုပ်မှုအတွက် တာဝန်ရှိပြီး Th2 ဆဲလ်များသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန် ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှု (ရယ်မောခြင်း သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်) ကို အစပျိုးစေသည်။ ဤအဆင့်တွင် ပဋိပစ္စည်းများနှင့် သတ်မှတ်ထားသော ဆဲလ်များ ပါဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှု ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ကို ရရှိစေပါသည်။

neurodegenerative ရောဂါများကို ကာကွယ်ခြင်းဖြင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းခံရည်diallyl disulfide (DADS) နှင့် diallyl trisulfide (DAT) ကဲ့သို့သော ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ဤအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများသည် ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် ကိုလက်စထရောများစုပုံခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။

Lipid peroxidation သည် အိုမင်းခြင်း၏ နောက်ကွယ်တွင် အရေးပါသော အကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုလျှံနေသော ကိုလက်စထရော/lipids များသည် ဓာတ်တိုးစေပြီး ဦးနှောက်၊ နှလုံးနှင့် သွေးကြောများတွင် amyloid plaques သို့မဟုတ် သွေးခဲများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

Amyloid plaque များသည် သွေးကြောများကို ကျဉ်းစေပြီး အာရုံကြောများ ယိုယွင်းစေသည့် နောက်ဆုံးတွင် သွေးခဲမှုများ ဖြစ်စေသည်။

အာရုံကြောဆဲလ်များ လျင်မြန်စွာသေဆုံးခြင်းသည် မှတ်ဉာဏ်ဆုံးရှုံးခြင်း သို့မဟုတ် အာရုံစူးစိုက်ခြင်းသို့ ဦးတည်စေသည်။ နောက်ပိုင်းအဆင့်များတွင်၎င်းသည်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ (AD)၊ သွေးကြောဆိုင်ရာမှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းခြင်းနှင့် atherosclerosis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

သွားကိုက်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး ခံတွင်းအနာများကို သက်သာစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် အသုံးပြုကြပြီး ဆေးဖက်ဝင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကို ဝါးစားခြင်းက ခံတွင်းထဲကို မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အဆီတွေနဲ့ ဓာတုဗေဒပစ္စည်းတွေကို ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားတက်ကြွဒြပ်စင် ခံတွင်းအနာလည်ချောင်းနာခြင်း၊ ခံတွင်းအနာ၊ သွားဖုံးနှင့် သွားကိုက်ခြင်းတို့ကို သက်သာပျောက်ကင်းစေနိုင်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ၊ ဗိုင်းရပ်စ်နှင့် မှိုသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ကြက်သွန်ဖြူကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ငါးပိကို ထိခိုက်နေတဲ့ သွားတွေကို တိုက်ရိုက် လိမ်းပေးရင် သွားဖုံးရောင်တာကို သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

နောက်ပြီး ခံတွင်းမှာ ဘက်တီးရီးယားတွေ ပါနေတယ်။ (Streptococcus mutans၊ S. sanguis၊ S. Salivarius၊ Pseudomonas aeruginosa နှင့် Lactobacillus spp။) သွားချေးလွှာများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။

အစာအိမ် (အူလမ်းကြောင်း) ရောဂါပိုးများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီအူလမ်းကြောင်း (enteric) ရောဂါပိုးများကို ဆန့်ကျင်သည့် ကျယ်ပြန့်သော ရောင်စဉ် ပိုးသတ်ဆေး လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြသသည်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများကိုလည်း တားဆီးပေးနိုင်သည်။

ဤဆီတွင်တွေ့ရသော Allicin နှင့် အခြားသော organosulfur ဒြပ်ပေါင်းများသည် အစာအိမ်ကင်ဆာနှင့် အမျိုးမျိုးသော အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း (GI) ပုံမမှန်မှုများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ Helicobacter pylori - အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါပိုးများကို ဟန့်တားသောအာနိသင်ရှိသော တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။

Antiviral လုပ်ဆောင်ချက်ပါရှိသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ ထုတ်ယူမှုများသည် ဗိုင်းရပ်စ် တိုက်ဖျက်ရေး လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြသသည်။ Human cytomegalo virus (HCMV), Influenza B virus, Herpes simplex virus type 1, Herpes simplex virus type 2, Parainfluenza virus type 3, vaccinia virus, vesicular stomatitis virus, and human rhinovirus type 2 ဗိုင်းရပ်စ်အနည်းငယ်သည် ဤထုတ်ယူမှုများကို ခံရနိုင်ချေရှိသည်။

Allicin ပါ၀င်သော ဖြည့်စွက်အားဆေးများသည် သာမန်အအေးမိခြင်းများကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း စမ်းသပ်မှုများလည်း သက်သေပြခဲ့သည်။ Ajoene၊ allicin နှင့် allitridine တို့သည် ကြက်သွန်ဖြူ ထုတ်ယူမှုများတွင် တွေ့ရသော ဗိုင်းရပ်စ်ပိုး အများအပြား ပါဝင်သည်။

၎င်းတို့သည် NK ဆဲလ်များ (သဘာဝလူသတ်ဆဲလ်များ) ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးစေသည်။ ဤခုခံအားစနစ်ဆဲလ်များသည် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးရှိသောဆဲလ်များကို ဖျက်ဆီးသည်။

ကြက်သွန်ဖြူ phytochemicals များသည် အရေးကြီးသော ဗိုင်းရပ်စ်မျိုးဗီဇများကို အသက်မသွင်းဘဲ သွေးထဲတွင် neutralizing antibodies များ ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးစေသည်။

ပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီ အစွမ်းထက်သော တွန်းအားပေးသူအဖြစ် ဖော်ပြထားပါသည်။ ၎င်းသည် သွေးစုပ်သည့်ကပ်ပါးကောင်များ (hematopha arthropods) ကိုဆန့်ကျင်သည့် အာဟာရအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပြသသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီ ပိုးမွှားများ၏ မျိုးပွားမှု (fertility) ကို လျော့နည်းစေသည်။ အစက်အပြောက် ပင့်ကူနှစ်ကောင်၊ ပိုးကောင်လေးများ၊ သန်ကောင်များနှင့် အခြားမျိုးစိတ်များ ကြက်သွန်ဖြူဆီအထိအခိုက်မခံကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

လေ့လာမှုအနည်းငယ် ကြက်သွန်ဖြူဆီအဆိုပါ Rosemary ဆီဂျိုဂျိုဘာဆီ သို့မဟုတ် ပဲပုပ်-နေကြာဆီရောစပ်ခြင်းထက် ပိုကောင်းတဲ့ acaricide ဖြစ်တယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေကို သုတေသနတွေ အများကြီးလုပ်ပြီး၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီ ၎င်း၏အသုံးပြုမှု၏အန္တရာယ်များနှင့် ပတ်သက်၍ သုတေသနများစွာပြုလုပ်ထားခြင်းမရှိသေးပါ။

သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို လုံးဝလုံခြုံသည်ဟု မယူဆနိုင်ပါ။ အကြောင်းကတော့၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီ၎င်းတွင် ပမာဏများသောအားဖြင့် အသည်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော allicin ကဲ့သို့သော phytochemicals များပါရှိသည်။

အထောက်အထားများသည် ဤဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပြင်းထန်သော လူ့ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကို ညွှန်ပြပါသည်။ လက္ခဏာအချို့မှာ-

– အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း။

- အနံ့အသက်မကောင်းခြင်း။

– ပန်းနာ

- သွေးခဲခြင်း ပျက်ယွင်းခြင်း။

- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ သို့မဟုတ် အခြေအနေ

- အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း ချို့ယွင်းခြင်း။

– နှင်းခူ

- ပွင့်နေသောဒဏ်ရာများတွင် ယားယံခြင်း။

ကြက်သွန်ဖြူဆီဘယ်မှာအသုံးပြုသလဲ

ကြက်သွန်ဖြူဆီ အသုံးပြုရန် တိကျသော အကြံပြုထားသော ဆေးပမာဏမရှိပါ။ အလုံခြုံဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ ကျန်းမာရေးဝန်ထမ်းနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်ဖြစ်သည်။

ဒီဆီကို ဘာကြောင့်သုံးချင်ရတာလဲဆိုတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ အန္တရာယ်တွေကို ချိန်ဆပါ။

ကြက်သွန်ဖြူဆီသန့်ကြက်သွန်ဖြူကို ရေနွေးငွေ့ပေါင်းခံခြင်း၏ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးနိုင်သော်လည်း အရသာမရှိ၍ ညှော်သောအနံ့ရှိသည်။

အိမ်မှာ ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်နည်း

- ကြက်သွန်ဖြူ လေးမွှာကို အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောင်းထားပါ။

- သံလွင်ဆီ ဖန်ခွက်တစ်ဝက် (၁၂၀ မီလီလီတာ) လောင်းထည့်ပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူဥကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ကြက်သွန်ဖြူကို ဖိထားသော သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးဖြင့် တိုက်ရိုက်ညှစ်ပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံလွင်ဆီတို့ကို ရောမွှေပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်ဖြူများ ညီညာစွာ ဖြန့်ကျက်ပါ။

-အရောအနှောကို အလယ်အလတ်မှအပူပေးပြီး ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်အထိ အပူပေးပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူ အညိုဖျော့ဖျော့နှင့် အနည်းငယ် ကြွပ်လာသည်အထိ သမအောင် မွှေပါ။

- ဆီဆူအောင်မထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် လုံလောက်ပါသည်။ (ကြက်သွန်ဖြူကို ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အရမ်းမည်းလာလျှင် ဆီခါးလာပါမည်။)

- ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲကို ရောထည့်လိုက်ပါ။

- အရောအနှောကို လုံးဝအေးသွားအောင် စောင့်ပါ။

- ဆီထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူ အတုံးသေးသေးလေးတွေ မစားချင်ဘူးဆိုရင်တော့ အရောအနှောကို အိုးထဲကို ရောထည့်တဲ့အခါ colander ဒါမှမဟုတ် ဆန်ခါနဲ့ရောပြီး ဆယ်ထားနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီထဲတွင် ချန်ထားခြင်းဖြင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အရသာပိုပြင်းလာစေသည်။

- ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာသို့ လွှဲပြောင်းပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် တံဆိပ်ခတ်ပါ။

- ဆီကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 5 ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

သတိထားရမည့်အချက်များ

- အန္တရာယ်ကင်းစေရန်နှင့် ငါးရက်အကြာတွင် အိမ်လုပ် ဘက်တီးရီးယားများကို ရှောင်ရှားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဆီလွှင့်ပစ်လိုက်။

- ကြာရှည်ခံချင်ရင် ကြက်သွန်ဖြူဆီတစ်နှစ်အထိ အအေးခံထားပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူဆီအခန်းအပူချိန်မှာ ဘယ်တော့မှ မသိမ်းဆည်းပါနဲ့။ ၎င်းသည် botulism၊ သေစေနိုင်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။