Benżoat tas-sodjuhuwa preservattiv miżjud ma 'xi ikel ippakkjat u prodotti għall-kura personali biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Filwaqt li dan l-addittiv magħmul mill-bniedem huwa ddikjarat li ma jagħmilx ħsara, hemm ukoll talbiet li jorbtu mal-kanċer u problemi oħra tas-saħħa.
Fl-artiklu, "x'inhu sodium benzoate", "x'inhu potassju benzoate", "sodium benzoate benefiċċji", "sodium benzoate ħsara" bħala "informazzjoni dwar sodium benzoate u potassium benzoate” Huwa mogħti.
X'inhu Sodium Benzoate?
Preservattiv tal-benżoat tas-sodju Hija sustanza li testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ikel ipproċessat.
Kif jinkiseb sodium benzoate?
Huwa trab kristallin bla riħa miksub billi tgħaqqad l-aċidu benżojku u l-idrossidu tas-sodju. L-aċidu benżojku huwa preservattiv tajjeb waħdu, u l-kombinazzjoni tiegħu ma 'l-idrossidu tas-sodju jgħin lill-prodotti jinħall.
Liema ikel fih sodium benzoate?
Dan l-addittiv ma jseħħx b'mod naturali, iżda kannella, imsiemer tal-qronfol, tadam, frawli, għanbaqar, tuffieħ, cranberry Jinstabu ħafna pjanti bħall-aċidu benżojku. Barra minn hekk, xi batterji jipproduċu aċidu benżojku meta jiffermentaw prodotti tal-ħalib bħall-jogurt.
Żoni ta 'Użu tas-Sodium Benzoate
Minbarra l-użu tiegħu f'ikel u xorb ipproċessat, huwa miżjud ma 'xi mediċini, kożmetiċi, prodotti għall-kura personali, u prodotti industrijali.
Ikel u xorb
Benżoat tas-sodjuKien l-ewwel preservattiv permess mill-FDA fl-ikel u għadu addittiv tal-ikel użat ħafna.
Huwa approvat internazzjonalment bħala addittiv tal-ikel u kodiċi tal-benżoat tas-sodju mogħtija n-numru ta’ identifikatur 211. Pereżempju, huwa elenkat bħala E211 fi prodotti tal-ikel Ewropej.
Dan il-preservattiv jipprevjeni t-taħsir billi jinibixxi t-tkabbir ta 'batterji, moffa u mikrobi oħra potenzjalment ta' ħsara fl-ikel. Huwa partikolarment effettiv fl-ikel aċiduż.
Għal din ir-raġuni, ħafna drabi jintuża mas-soda, meraq tal-lumi ibbottiljat, pickles, ġelatinaJintuża f'ikel bħal dressing għall-insalata, zalza tas-sojja u kondimenti oħra.
Sodium Benzoate Farmaċewtiċi
Dan l-addittiv huwa użat bħala preservattiv f'xi mediċini mingħajr riċetta u speċjalment mediċini likwidi bħal ġulepp għas-sogħla.
Barra minn hekk, jista 'jkun lubrikant fil-produzzjoni tal-pilloli, li jagħmel il-pilloli trasparenti u bla xkiel, u jgħinhom jiddiżintegraw malajr wara li jibilgħu.
Użi oħra
Huwa użat ħafna bħala preservattiv fil-kożmetiċi u prodotti għall-kura personali bħal prodotti tax-xagħar, ħrieqi, toothpaste u ħasil tal-ħalq.
Għandu wkoll użi industrijali. Waħda mill-akbar applikazzjonijiet tagħha hija li tipprevjeni l-korrużjoni, bħal fil-likwidu li jkessaħ użat fil-magni tal-karozzi.
Jista 'jintuża wkoll bħala stabilizzatur fl-ipproċessar tar-ritratti u biex iżżid is-saħħa ta' xi tipi ta 'plastiks.
Xi studji effetti sekondarji tal-benżoat tas-sodju għamel inkjesti dwarha. Hawn xi tħassib dwar dan l-addittiv tal-ikel;
Jikkonverti f'aġent potenzjali tal-kanċer
Użu ta' sodium benzoate Tħassib ewlieni bil-mediċina hija l-abbiltà tagħha li ssir benżina, karċinoġenu magħruf.
Benżin fis-soda u t-tnejn benżoat tas-sodju kif ukoll f'xarbiet oħra li fihom il-vitamina Ċ (aċidu askorbiku).
B'mod partikolari, soft drinks tad-dieta huma aktar suxxettibbli għall-formazzjoni tal-benżin minħabba li huma normali xarbiet karbonati u jista 'jnaqqas il-formazzjoni taz-zokkor fix-xorb tal-frott.
Fatturi oħra jżidu l-livelli tal-benżin, inkluż l-espożizzjoni għas-sħana u d-dawl, kif ukoll ħinijiet twal ta 'ħażna.
Għalkemm huma meħtieġa studji fit-tul li jevalwaw ir-relazzjoni bejn il-benżin u r-riskju tal-kanċer, din il-kwistjoni ta 'min tikkunsidra.
Naħat Oħra ta' Ħsara għas-Saħħa
Studji jinkludu possibbli benżoat tas-sodju ivvaluta r-riskji:
infjammazzjoni
Studji fuq l-annimali juru li dan il-preservattiv jista 'jattiva mogħdijiet infjammatorji fil-ġisem fi proporzjon dirett għall-ammont ikkunsmat. Dan jinkludi infjammazzjoni li tippromwovi l-iżvilupp tal-kanċer.
Disturb ta' Iperattività b'Defiċit ta' Attenzjoni (ADHD)
F'xi studji, dan l-addittiv tal-ikel intuża fit-tfal. ADHD assoċjati ma '.
kontroll tal-aptit
Fi studju fuq tubu tat-test taċ-ċelloli tax-xaħam tal-ġrieden, benżoat tas-sodjuL-espożizzjoni għal-leptin naqqas ir-rilaxx tal-ormon li jrażżan l-aptit leptin. It-tnaqqis kien 49-70% fi proporzjon dirett għall-espożizzjoni.
Stress ossidattiv
Studji tat-tubi tat-test, pbenżoat tas-sodju Aktar ma tkun għolja l-konċentrazzjoni, akbar tkun il-formazzjoni ta 'radikali ħielsa. Ir-radikali ħielsa jagħmlu ħsara liċ-ċelloli u jżidu r-riskju ta 'mard kroniku.
Sodium Benzoate Allerġija
Persentaġġ żgħir ta’ nies ikel li fih sodium benzoateJista’ jkollok reazzjonijiet allerġiċi – bħal ħakk u nefħa – wara li kkunsmaw l-alkoħol jew tuża prodotti għall-kura personali li fihom dan l-addittiv.
X'inhuma l-Benefiċċji tas-Sodium Benzoate?
F'dożi akbar, benżoat tas-sodju Jista 'jgħin biex jikkura xi kundizzjonijiet mediċi.
Il-kimika tnaqqas il-livelli għoljin tad-demm tal-ammonja tal-prodott ta 'skart, bħal nies b'mard tal-fwied jew disturbi ereditarji taċ-ċiklu tal-urea.
Barra minn hekk, ix-xjentisti ddeterminaw li dan l-addittiv għandu effetti mediċinali, bħal li jgħaqqad komposti mhux mixtieqa jew li jaffettwa l-attività ta 'ċerti enzimi li jżidu jew inaqqsu l-livelli ta' komposti oħra.
Użi mediċinali potenzjali oħra li qed jiġu investigati jinkludu:
Skiżofrenija
Fi studju ta’ sitt ġimgħat f’pazjenti bl-iskiżofrenja, 1.000 mg kuljum flimkien ma’ terapija standard tal-mediċina benżoat tas-sodju sintomi mnaqqsa meta mqabbla mal-plaċebo.
Sklerożi multipla (MS)
Studji fuq annimali u tubi, benżoat tas-sodjujuri li jista' jrażżan il-progressjoni tal-SM.
Depressjoni
Fi studju ta' każ ta' sitt ġimgħat, 500 mg kuljum benżoat tas-sodju Raġel b'dipressjoni kbira li ngħata l-mediċina esperjenza titjib ta '64% fis-sintomi, u skans tal-MRI wrew ukoll titjib fl-istruttura tal-moħħ assoċjata mad-dipressjoni.
mard tal-awrina tal-ġulepp tal-aġġru
Din il-marda li tintiret tipprevjeni t-tkissir ta 'ċerti aċidi amminiċi, u tikkawża li l-awrina tinxtamm bħal ġulepp. Fi studju tat-tfal żgħar, injezzjonijiet ġol-vini (IV) intużaw biex jgħinu fil-fażi ta 'kriżi tal-marda. benżoat tas-sodju użat.
Mara b'disturb ta' paniku - ikkaratterizzata minn ansjetà, uġigħ addominali, tagħfis fis-sider u palpitazzjonijiet - 500 mg kuljum benżoat tas-sodju Meta ħadet, is-sintomi ta’ paniku tagħha tnaqqsu b’61% f’sitt ġimgħat.
Minkejja l-benefiċċji potenzjali tiegħu, dan l-addittiv jikkawża dardir, rimettar u uġigħ addominali jista 'jikkawża effetti sekondarji bħal
Dan l-addittiv jista 'jikkawża tnaqqis fil-livelli ta' karnitina fil-ġisem, li karnitina Huwa vitali fil-ġisem. Għal din ir-raġuni dożaġġ tal-benżoat tas-sodju Għandu jiġi aġġustat bir-reqqa u jingħata bħala mediċina bir-riċetta.
X'inhu Benzoate tal-Potassju u Kif Jintuża?
benzoat tal-potassjuHuwa preservattiv miżjud mal-prodotti tal-ikel, tas-sbuħija u tal-kura tal-ġilda biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Għalkemm dan il-kompost ġie approvat għall-użu f'ħafna pajjiżi, kien taħt skrutinju għal effetti sekondarji possibbli. Dawn ivarjaw minn reazzjonijiet allerġiċi severi għal iperattività u riskju akbar ta 'kanċer.
benzoat tal-potassjuHuwa trab abjad u bla riħa miksub billi tgħaqqad l-aċidu benżojku u l-melħ tal-potassju taħt is-sħana.
L-aċidu benżojku huwa kompost li jinstab b'mod naturali fil-pjanti, l-annimali u l-prodotti iffermentati. Oriġinarjament derivata mir-reżina tal-benzoin ta 'ċerti speċi ta' siġar, issa hija prodotta l-aktar industrijalment.
L-imluħa tal-potassju huma tipikament estratti minn depożiti tal-melħ jew ċerti minerali.
benzoat tal-potassjuJintuża bħala preservattiv minħabba li jipprevjeni l-formazzjoni ta 'batterji, ħmira u speċjalment moffa. Għal din ir-raġuni, ħafna drabi huwa miżjud ma 'prodotti ta' ikel, sbuħija u kura tal-ġilda biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Liema Ikel Fih Potassium Benzoate?
benzoat tal-potassjujista 'jinstab f'varjetà ta' ikel ippakkjat, inkluż:
xorb
Soda, xorb bit-togħma, u ċertu meraq tal-frott u l-ħaxix
Deżerti
Candy, ċikkulata u pasti
kondimenti
Zlazi pproċessati u dressings għall-insalata, kif ukoll pickles u żebbuġ
Prodotti li jistgħu jinfirxu
Ċerti marġerini, ġamm u ġeli
Laħmijiet u ħut ipproċessati
Ħut u frott tal-baħar immellaħ jew imnixxef, kif ukoll xi delicatessen
Dan il-preservattiv huwa miżjud ukoll ma 'xi supplimenti ta' vitamini u minerali. Barra minn hekk, f'ikel li jeħtieġ kontenut aktar baxx ta 'sodju benżoat tas-sodju użat bħala alternattiva.
Ħarsa lejn il-lista tal-ingredjenti benzoat tal-potassju Tista 'tara jekk fihx Tissejjaħ E212, li huwa n-numru Ewropew tal-addittiv tal-ikel.
benzoat tal-potassju Ikel magħmul biż-żejt taż-żebbuġa huwa spiss ipproċessat ħafna u jkun fih inqas nutrijenti u komposti ta 'benefiċċju minn dawk magħmulin b'ikel ipproċessat b'mod minimu.
Il-benżoat tal-potassju huwa ta 'ħsara?
L-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) u l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO), benzoat tal-potassjuHuwa jaħseb li huwa preservattiv tal-ikel sikur.
Fl-Istati Uniti, l-Food and Drug Administration (FDA) benżoat tas-sodjuJaħseb li huwa sigur, iżda għadu ma ħax pożizzjoni ċara dwar is-sigurtà tal-benzoat tal-potassju.
Effetti sekondarji possibbli ta 'potassju benzoate
Dan il-kompost għandu effetti sekondarji potenzjali.
Home benzoat tal-potassju Ikel jew xarba li jkun fiha kif ukoll aċidu askorbiku (vitamina Ċ) jistgħu jiffurmaw il-benżin kimiku meta jkunu esposti għas-sħana jew għad-dawl.
Ikel li fih il-benżin jista 'jikkawża ħorriqija jew reazzjonijiet allerġiċi severi, speċjalment f'nies b'ekżema, ħakk fil-ġilda, jew imnieħer kronikament misdud jew inixxi.
L-espożizzjoni ambjentali għall-benżin minn fatturi bħal vetturi bil-mutur, tniġġis jew duħħan tas-sigaretti hija marbuta wkoll ma’ riskju akbar ta’ kanċer.
Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka biex jiġi ddeterminat jekk l-użu ta’ ammonti żgħar għandux l-istess riskji għas-saħħa.
Xi studji juru li benżin jew benzoat tal-potassju Dan jissuġġerixxi li t-tfal żgħar esposti għal komposti li fihom l-aċidu benżojku, bħal
B'mod ġenerali, hija meħtieġa aktar riċerka biex jiġu ddeterminati l-effetti fuq is-saħħa ta 'dan il-preservattiv.
Dożaġġ tal-Potassju Benzoate
WHO u EFSA, benzoat tal-potassjuiddefinixxa l-konsum massimu sikur ta' kuljum aċċettabbli (ADI) ta' 5 mg għal kull kilogramma ta' piż tal-ġisem. FDA sal-lum benzoat tal-potassju ma identifikat l-ebda rakkomandazzjoni ta 'xiri għal
Massimu permess benzoat tal-potassju livelli jvarjaw skond it-tip ta 'ikel ipproċessat. Pereżempju, xarbiet bit-togħma jista 'jkun fihom sa 240 mg għal kull tazza (36 mL), filwaqt li tablespoon (1-il gramma) ta' ġamm tal-frott jista 'jkun fihom biss sa 15 mg.
tal-adulti konsum aċċettabbli ta' kuljum Għalkemm ir-riskju ta’ doża eċċessiva huwa minimu, l-aħjar mod biex tevita livelli għoljin ta’ dan l-addittiv huwa li tillimita l-konsum tiegħek ta’ ikel ipproċessat. Il-limitazzjonijiet huma speċjalment importanti għat-trabi u t-tfal.
Bħala riżultat;
Benżoat tas-sodju huwa meqjus sigur u għalkemm xi individwi jistgħu jkunu aktar sensittivi, ġeneralment m'għandux jaqbeż 0-5 mg ta 'ADI għal kull kg ta' piż tal-ġisem.
benzoat tal-potassjuHuwa preservattiv użat biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'diversi ikel ippakkjat kif ukoll prodotti ta' sbuħija u kura tal-ġilda.
Xi nies jistgħu jesperjenzaw reazzjoni allerġika, iżda ġeneralment titqies sigura meta tittieħed f'ammonti żgħar.
benzoat tal-potassjuGħalkemm mhux probabbli li jkun ta 'ħsara fi kwantitajiet żgħar, l-ikel li jkun fih ħafna drabi jiġi pproċessat ħafna. Għax, benzo tal-potassjuL-aħjar huwa li tillimita l-konsum ta 'dan l-ikel irrispettivament mill-kontenut taż-żiemel.
