Ġewż, Juglans regiaHija pjanta magħrufa bħala Ġie kkunsmat għal eluf ta’ snin minn dawk li jgħixu fir-reġjun tal-Mediterran u l-Asja Ċentrali.
Huwa għani fix-xaħmijiet omega 3 u fih ammonti ogħla ta 'antiossidanti minn kwalunkwe ikel ieħor.
tiekol ġewżIttejjeb is-saħħa tal-moħħ filwaqt li tgħin fil-prevenzjoni tal-mard tal-qalb u l-kanċer.
L-aktar jittiekel waħdu bħala snack. Jista 'jiżdied ukoll ma' insalati, għaġin, ċereali tal-kolazzjon, sopop u prodotti moħmija.
Jintuża wkoll biex jagħmel żejt tal-ġewż, żejt kulinari għali li spiss jintuża fil-kisi għall-insalata.
fl-artiklu "Għaliex tajjeb il-ġewż", "X'inhuma l-benefiċċji tal-ġewż", "Għaliex mard huwa tajjeb il-ġewż", "Kemm kaloriji huwa ġewż", "Liema vitamini hemm fil-ġewż", "X'inhu l-karboidrati, il-proteini u valur tal-vitamina tal-ġewż” se jiġu mwieġba mistoqsijiet.
Varjetajiet tal-Ġewż
3 fundamentali fis-suq globali tip tal-ġewż għandu:
Ġewż Ingliż
Tissejjaħ ukoll Persjan jew Juglans Regia. Dawn huma l-aktar varjetà komuni tal-ġewż.
Ġewż Iswed
ġewż iswedGħandu ton iktar skur u togħma aktar qawwija.
Ġewż abjad
Tissejjaħ ukoll "Butternut" jew "Juglan Cinerea". Huwa estremament rari u jinstab biss f'partijiet tal-Istati Uniti u l-Kanada.
Kaloriji tal-Ġewż u Valur Nutrizzjonali
ĠewżFiha 65% xaħam u ammont żgħir ta 'proteini (15% biss). Huwa baxx fil-karboidrati, l-aktar magħmul minn fibra.
madwar 28 gramma Kontenut nutrittiv tal-ġewż huwa kif ġej;
185 kaloriji
3,9-il gramma ta 'karboidrati
4.3 gramma proteina
18.4 grammi ta 'xaħam
3,9 grammi ta 'fibra
1 milligrammi ta 'manganiż (48 fil-mija DV)
0.4 milligrammi ta 'ram (22 fil-mija DV)
44.6 milligrammi ta 'manjeżju (11 fil-mija DV)
97.8 milligramma ta 'fosfru (10 fil-mija DV)
0.2 milligrammi ta 'vitamina B6 (8 fil-mija DV)
27.7-il mikrogramma ta' folate (7 fil-mija DV)
0.1 milligrammi ta 'thiamine (6 fil-mija DV)
0.9 milligrammi ta 'żingu (6 fil-mija DV)
0.8 milligrammi ta 'ħadid (5 fil-mija DV)
ukoll ġewż fih xi vitamina A, vitamina Ċ, vitamina E, vitamina K, niacin, aċidu pantoteniku, kolin, betaine, kalċju, potassju u selenju.
Xaħmijiet Jinstab fil-Ġewż
Fiha madwar 65% żejt. Bħal ġewż ieħor, ġewżĦafna mill-enerġija fid-dieta ġejja mix-xaħam. Dan jagħmilha ikel b'ħafna enerġija u kaloriji.
Iżda, ġewż Għalkemm hija rikka f'xaħam u kaloriji, ir-riċerka turi li ma żżidx ir-riskju tal-obeżità meta tintuża bħala sostitut għal ikel ieħor fid-dieta.
Ġewż Huwa wkoll aktar sinjuri f'xaħmijiet polyunsaturated minn ħafna ikel ieħor. L-aktar abbundanti aċidu linolejku Huwa aċidu xaħmi omega 6.
Fiha wkoll persentaġġ għoli ta 'xaħam omega 3 b'saħħtu msejjaħ aċidu alfa linoleniku (ALA). Dan jammonta għal madwar 8-14% tal-kontenut totali ta 'xaħam.
Ġewż fih ammont sinifikanti ta 'ALA. ALA huwa maħsub li huwa partikolarment ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-qalb. Jgħin ukoll biex tnaqqas l-infjammazzjoni u ttejjeb il-kompożizzjoni tax-xaħmijiet tad-demm.
ALA huwa prekursur għall-aċidi grassi omega 3 ta 'katina twila EPA u DHA, li ġew marbuta ma' bosta benefiċċji għas-saħħa.
Vitamini u Minerali fil-Ġewż
Ġewż, Huwa sors eċċellenti ta 'diversi vitamini u minerali, inklużi:
ram
Dan il-minerali jippromwovi s-saħħa tal-qalb. Jgħin ukoll biex iżżomm il-funzjoni tal-għadam, tas-sistema nervuża u immuni.
Aċidu foliku
Magħruf ukoll bħala folate, l-aċidu foliku għandu ħafna funzjonijiet bijoloġiċi importanti. fit-tqala defiċjenza ta 'aċidu foliku jistgħu jikkawżaw difetti fit-twelid.
fosfru
Madwar 1% tal-ġisem tagħna huwa magħmul minn fosfru, minerali li jinsab prinċipalment fl-għadam. Għandu ħafna funzjonijiet fil-ġisem.
Din il-vitamina ssaħħaħ is-sistema immuni u tappoġġja s-saħħa tan-nervituri. Defiċjenza ta' vitamina B6 jista 'jikkawża anemija.
Manganiż
Dan it-traċċi minerali jinstab fl-ogħla ammonti fil-ġewż, qmuħ, frott u ħaxix.
Vitamina E
Meta mqabbel ma 'oħrajn, il-ġewż għandu livelli għoljin ta' gamma-tocopherol. Vitamina E Fiha.
Komposti Oħra tal-Pjanti Misjuba fil-Ġewż
Ġewż Fih taħlita kumplessa ta 'komposti tal-pjanti bijoattivi. Huwa estremament rikka fl-antiossidanti kkonċentrati f'ġilda rqiqa u kannella.
ĠewżXi komponenti importanti tal-pjanti misjuba fi
aċidu ellaġiku
Dan l-antiossidant ġewżjinstabu wkoll fi proporzjonijiet għoljin, filwaqt li komposti oħra relatati bħal ellagitannins huma wkoll preżenti.
L-aċidu ellaġiku jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb u jrażżan il-formazzjoni tal-kanċer.
Katekina
Catechin huwa antiossidant flavonoid li jista 'jkollu varjetà ta' benefiċċji għas-saħħa. Ittejjeb ukoll is-saħħa tal-qalb.
Melatonin
Dan in-newroormon jgħin biex jirregola l-arloġġ tal-ġisem. Huwa wkoll antiossidant qawwi li jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb.
Aċidu fitiku
Magħruf ukoll bħala phytate, aċidu fitiku Jista 'jfixkel l-assorbiment ta' minerali bħall-ħadid u ż-żingu mis-sistema diġestiva.
X'inhuma l-benefiċċji tal-ġewż?
Użat biex jikkura insomnja
Ġewż, ormon melatonin Jista 'jgħin ukoll b'disturbi fl-irqad.
Melatonin huwa magħruf li jipprovdi mudelli ta 'rqad. Għalhekk, snacking ġewż filgħaxija jista 'jagħmilha aktar faċli biex torqod.
Benefiċċju għall-qalb
Ir-raġuni għaliex il-ġewż huwa ta 'benefiċċju għall-qalb, Fiha aċidi grassi omega 3 u antiossidanti, li jgħinu fil-ġlieda kontra problemi li jagħmlu ħsara lill-qalb.
Benefiċċju għad-dijabetiċi
Ġewżwera riżultati tajbin fir-regolazzjoni tal-livelli taz-zokkor fid-demm u ż-żamma tal-perċentwali LDL taħt kontroll.
Għalkemm huwa għoli f'kaloriji, il-konsum tiegħu f'ammonti rakkomandati jgħin biex ilaħħaq mad-dijabete.
Iżżid il-kwalità tal-isperma
Għall-irġiel ġewżIl-benefiċċji huma inkredibbli. Ftit ġewż Huwa possibbli li tittejjeb il-kwalità tal-isperma billi tiekolha. Jgħin biex tiżdied il-kapaċità tal-għawm tal-isperma, żieda sinifikanti fid-daqs u l-forma tagħhom. Huwa magħruf ukoll li jtejjeb is-sess drive.
Jipprevjeni l-Alzheimer
Skont riċerka riċenti, ġewż Alzheimer u jipprevjenu d-dimenzja. ĠewżHuwa mimli antiossidanti li jistgħu jnaqqsu l-istress ossidattiv fiċ-ċelloli tal-moħħ u jeqirdu l-ħsarat.
Regolarment tiekol ġewżjista 'jdewwem is-sintomi ta' dan il-mard fatali.
Jipprovdi enerġija immedjata
Ġewż Huwa ġewż ta 'enerġija għolja. 100g ġewżz fih madwar 654 kaloriji ta 'enerġija, li hija enerġija pjuttost għolja. Għalhekk, huwa sors importanti ta 'enerġija għat-tfal li huma attivi ħafna fl-isports.
isaħħaħ l-għadam
ĠewżHuwa rikka ħafna f'minerali bħal ħadid, manjesju, potassju, kalċju, fosfru u żingu.
Bir-rikkezza ta 'dawn il-minerali, l-għadam se jirċievi appoġġ għoli mill-kalċju u l-manjeżju, filwaqt li l-emoglobina dejjem tkun fl-aħjar kundizzjoni minħabba l-minerali tal-ħadid.
Ittaffi l-uġigħ fil-muskoli
Ħafna nies jilmentaw minn uġigħ fil-ġogi wara ċertu età. ĠewżFih fibra, li tgħin biex tikkura l-osteoartrite billi tnaqqas il-piż żejjed u l-infjammazzjoni.
Tiekol ġewż fuq stonku vojt kull filgħodujgħin biex titnaqqas l-obeżità u indirettament artrite Issir kura għal nies bi
inaqqas il-pressjoni tad-demm
tiekol ġewż Wieħed mill-aktar benefiċċji importanti tiegħu huwa t-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm għolja. ĠewżJagħti kolesterol tajjeb lill-ġisem u jbaxxi l-livelli tal-kolesterol ħażin.
Dan jirriżulta f'okklużjoni tal-ħitan arterjali u twessigħ tal-passaġġ. Ir-rata tal-fluss tad-demm terġa 'lura għan-normal li tipprevjeni disturbi tal-qalb.
Inaqqas ir-riskju ta' xi kanċers
ĠewżHija rikka fl-antiossidanti magħrufa li jiġġieldu ċ-ċelloli tal-kanċer.
Huwa sors rikk ta 'fitokimiċi u polifenoli bi proprjetajiet anti-infjammatorji. Dawn l-aġenti huma magħrufa li jipprevjenu ħafna tipi ta 'kanċer.
Jista 'jnaqqas l-infjammazzjoni
Nies b'mard infjammatorju bħal ażma, artrite u ekżema, minħabba l-preżenza ta 'aċidi grassi essenzjali tiekol ġewżbenefiċċji minn.
Ġewżjista 'jiġġieled l-infjammazzjoni u jnaqqas ir-riskju ta' mard koronarju tal-qalb. ĠewżIl-polifenoli jistgħu jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni.
Issaħħaħ l-immunità
ĠewżFih antiossidanti li jżommu s-sistema immuni tiegħek b'saħħitha u jipprevjenu l-bidu tal-mard.
Il-ġewż huwa rikk f'vitamini u minerali bħar-ram u l-vitamina B6 li jistgħu jsaħħu l-immunità.
Ġewż Huwa għani fil-fibra. Il-fibra tgħin lis-sistema diġestiva taħdem sew.
Tiekol ġewż kuljum jista 'jgħin biex itaffi l-kwistjonijiet diġestivi u jżomm l-imsaren jiffunzjonaw kif suppost.
Jista' jfejjaq infezzjonijiet fungali
Evidenza aneddotali tissuġġerixxi li ġewż iswed jista 'jgħin fil-kura ta' infezzjonijiet fungali.
Dawn l-infezzjonijiet joħolqu firxa ta 'sintomi skomdi, inkluż ħakk u allerġiji oħra. Ġewż iswed jista 'jkun effettiv daqs ċerti trattamenti kontra infezzjonijiet fungali.
Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka dwar dan is-suġġett.
Jista 'jgħin id-diżintossikazzjoni tal-ġisem
Hemm riċerka limitata dwar dan. Xi wħud ġewżJistqarr li l-fibra fiha tista 'tgħin biex tnaddaf is-sistema. L-ikel jista 'wkoll ikeċċi parassiti ta' ħsara.
Ġewż Jista 'jkun snack b'saħħtu. Madankollu, għandu jiġi kkunsmat b'moderazzjoni, peress li jista 'jikkawża allerġiji f'xi nies.
Benefiċċji tal-ġewż għan-nisa tqal
Kuljum konsum tal-ġewż Jista 'jkun ta' benefiċċju kbir għan-nisa tqal. ĠewżFih gruppi B-kumplessi b'saħħithom bħal folate, riboflavin, u thiamine. Dawn jippromwovu s-saħħa waqt it-tqala.
ĠewżL-aċidu foliku huwa speċjalment meħtieġ għan-nisa tqal u l-fetu. L-aċidu foliku għandu ħafna proprjetajiet bijoloġiċi ta 'benefiċċju li jistgħu jgħinu waqt it-tqala.
ĠewżJibbenefika wkoll l-iżvilupp konjittiv fit-trabi u tfal żgħar kif ukoll fl-adulti. Telf konjittiv jittardja fl-anzjani li jieklu ġewż.
Benefiċċji tal-ġewż għall-ġilda
Jista 'jdewwem it-tixjiħ tal-ġilda
ĠewżHuwa ta 'benefiċċju għall-ġilda peress li hija mimlija vitamini B. Dawn il-vitamini jtaffu l-istress u għalhekk jistgħu jgħinu biex jirregolaw il-burdata.
Livelli baxxi ta 'stress jistgħu jtejbu s-saħħa tal-ġilda. Livelli akbar ta 'stress jistgħu jwasslu għal bidu aktar bikri tat-tikmix u sinjali oħra tat-tixjiħ.
Ġewżfi Vitamina E (antiossidant naturali) jista 'jgħin fil-ġlieda kontra r-radikali ħielsa kkawżati mill-istress. Dan ikompli jdewwem il-proċess tat-tixjiħ.
Jista 'jgħin biex moisturize il-ġilda
L-applikazzjoni ta 'żejt tal-ġewż sħun tista' tgħin ittaffi l-ġilda xotta. evidenza aneddotali, żejt tal-ġewżDan jissuġġerixxi li jista 'jgħin biex iżżomm il-ġilda niedja. Jista 'jsostni l-ġilda minn ġewwa.
Jista 'jnaqqas iċ-ċrieki skuri
L-applikazzjoni regolari ta 'żejt tal-ġewż sħun tista' tħaffef ċrieki skuri. Iż-żejt jista 'jtaffi l-ġilda. Ittaffi wkoll in-nefħa u ttaffi l-għajnejn. Madankollu, m'hemm l-ebda riċerka diretta dwar dan is-suġġett.
Jista 'jdawwal il-ġilda
evidenza aneddotali, ġewżJuri li jista 'jdawwal il-ġilda. Għal dan, tista 'tipprova l-maskra tal-wiċċ li ġejja:
Kif tagħmel maskra tal-wiċċ tal-ġewż?
– Żid 4 ġewż, 2 kuċċarini ħafur, kuċċarina għasel, kuċċarina krema u 1 qatriet żejt taż-żebbuġa ġo blender.
– Ħallat sew biex tagħmel pejst lixx.
– Applikaha fuq wiċċek u ħalliha tinxef kompletament.
– Aħsel wiċċek b'ilma sħun waqt li timmassaġġja b'movimenti ċirkolari.
Din il-maskra tal-wiċċ tgħin biex iżżomm il-ġilda idratata u tista 'wkoll ittardja s-sinjali tat-tixjiħ.
Benefiċċji tax-xagħar tal-ġewż
Fatturi bħat-tniġġis, stil ta 'ħajja mgħaġġel u drawwiet ħżiena ta' l-ikel jistgħu jagħmlu ħsara lis-xagħar. ĠewżHuwa nutrijent importanti għas-saħħa tax-xagħar.
Issaħħaħ ix-xagħar
ĠewżHuwa sors ta 'aċidi grassi tajbin. Dawn isaħħu l-għeruq tax-xagħar. Fi studji fuq ġrieden, dawk ittrattati biż-żejt tal-ġewż urew titjib fil-kulur tax-xagħar u n-nisġa.
It-telf ta 'xagħar tnaqqas ukoll fil-ġrieden. Jinħtieġu aktar studji biex jiġu osservati effetti simili fil-bnedmin.
Jista' jgħin fil-kura tal-brija
Iż-żejt tal-ġewż huwa użat ħafna minħabba l-proprjetajiet moisturizing tiegħu. Biex tistimula żjut tax-xagħar naturali u trattament tal-brijax'jista' jgħin.
Estratti ta 'l-etanol tal-weraq tal-ġewż urew attività anti-infjammatorja. Il-weraq jistgħu jintużaw ukoll biex jittrattaw il-brija.
Tippromwovi s-saħħa tal-qorriegħa
L-applikazzjoni regolari taż-żejt tal-ġewż iżżomm il-qorriegħa niedja. Dan jista' jgħin fil-kura tal-brija.
Evidenza aneddotali tissuġġerixxi li ż-żejt tal-ġewż jista 'jkollu proprjetajiet anti-fungali. Dawn jistgħu jgħinu wkoll biex jipprevjenu infezzjonijiet ikkawżati minn ħżiena.
Ittejjeb il-kulur tax-xagħar
Il-qoxra tal-ġewż taġixxi bħala aġent koloranti naturali. Tenfasizza l-karatteristiċi naturali tax-xagħar. Il-proteini importanti fiż-żejt tal-ġewż jistgħu wkoll jgħinu biex itejbu u jżommu l-kulur tax-xagħar.
Ġewż Għalkemm huwa sors ta 'ikel b'ħafna kaloriji, jgħin biex jitlef il-piż meta jiġi kkunsmat b'moderazzjoni minħabba l-kontenut ta' proteini u fibra tiegħu li jgħin biex jitilfu l-piż.
Ħafna mid-dietisti jużawha regolarment biex inaqqsu s-sensazzjoni tal-ġuħ. biex tiekol ġewż jirrakkomanda.
Effetti sekondarji u Ħsara tal-Ġewż
Jista' jikkawża reazzjonijiet allerġiċi
Ir-riċerka tgħid li n-nies li huma allerġiċi għall-ġewż (speċjalment il-ġewż) għandhom jevitaw il-ġewż iswed.
Dan huwa dovut għar-reazzjonijiet allerġiċi assoċjati magħhom. Reazzjonijiet allerġiċi jistgħu jikkawżaw tagħfis fil-gerżuma jew fis-sider, ħorriqija u diffikultà biex tieħu n-nifs.
Ġewż jista 'jikkawża allerġiji kemm primarji kif ukoll sekondarji. L-allerġiji primarji jinkludu konsum dirett ta 'ġewż jew il-prodotti tagħhom, li jista' jwassal għal anafilassi.
Allerġiji sekondarji minħabba reattività inkroċjata ġewżFih polline, li jirreaġixxi mal-ġilda u jikkawża ħakk jew nefħa fil-ħalq.
Jista 'jżid ir-riskju ta' kanċer tal-ġilda
Ħafna nies japplikaw pejst tal-ġewż iswed fuq il-ġilda tagħhom biex jittrattaw qatgħat minuri u ekżema. Madankollu, ġewż iswed fih juglone, kompost kimiku b'ċerti proprjetajiet tossiċi.
Għalkemm il-juglone huwa magħruf għall-proprjetajiet tiegħu kontra l-kanċer, in-natura pro-ossidant tiegħu jista 'wkoll iżżid ir-riskju tal-kanċer.
Jista' jikkawża bidliet fid-DNA ċellulari
Skont studju ppubblikat fil-Ġurnal tat-Tossikoloġija u l-Farmakoloġija Applikata, il-juglone fil-ġewż iswed jista 'jaffettwa b'mod negattiv il-fibroblasti (ċelluli li jipproduċu proteini tal-kollaġen). Saru studji biss fuq annimali gerriema.
Il-kompost jista' jbaxxi l-livelli ta' p53 (tip ta' proteina tal-ġilda) u jagħmel ħsara lid-DNA taċ-ċelluli. Madankollu, m'hemm l-ebda riċerka konkreta dwar dan is-suġġett.
Jista 'jikkawża defiċjenza ta' ħadid
Ġewż iswed fih phytate. Dawn għandhom effett qawwi fuq il-kapaċità tal-ġisem li jassorbi l-ħadid. Il-konsum tal-ġewż meta r-rata tal-ħadid tkun baxxa jista 'jikkawża defiċjenza tal-ħadid.
Jista' jikkawża ħsara fil-fwied
Doża eċċessiva ta 'ġewż iswed tista' tagħmel ħsara lill-kliewi. Il-juglone fil-ġewż għandu rwol f'dan.
Jista' jinxef il-fluwidi tal-ġisem
Ġewż iswed jista 'jinxef fluwidi tal-ġisem bħal membrani mukużi. Jista 'wkoll jikkawża deidrazzjoni waqt il-mard.
Jista' jikkawża raxx tal-ġilda
Meta applikat topikament, ġewż iswed jista 'jikkawża raxx tal-ġilda. Komposti kimiċi fil-qoxra tal-ġewż jistgħu jirritaw il-ġilda u jikkawżaw dermatite tal-kuntatt (raxx aħmar).
Jista' jikkawża difetti fit-twelid
ĠewżPhytates jistgħu jikkawżaw defiċjenza tal-ħadid. In-nisa tqal huma aktar vulnerabbli għad-defiċjenza tal-ħadid. Il-minerali huwa importanti ħafna għat-tqala. In-nuqqas tiegħu jista 'jikkawża kumplikazzjonijiet.
Defiċjenza tal-ħadid waqt it-tqala tista 'wkoll tikkawża korriment, iżda hija meħtieġa aktar riċerka dwar dan is-suġġett.
Kif taħżen Ġewż?
ĠewżTista 'taħżen f'kontenitur mitbuq f'post niexef u frisk 'il bogħod mix-xemx diretta. Il-ġewż bil-qoxra għandu ħajja tajba ta' 3 xhur meta jinħażen b'dan il-mod.
Ladarba titneħħa l-qoxra, il-ġewż jista 'jinħażen fil-friġġ sa sitt xhur. ĠewżTista 'tiffriżah f'pakkett mitbuq u tużah għal sena mingħajr ebda ħsara.
Ġewż normalment jassorbi t-togħmiet tal-ikel pjuttost faċilment. Meta tkessaħ jew tiffriża, żomm 'il bogħod minn ikel bħal basal, kaboċċi jew ħut.
Kemm Ġewż Jittiekel Kuljum?
Tiekol seba' ġewż kuljumhuwa meqjus bħala ammont moderat. Li tikkonsma aktar jista 'jwassal għal żieda fil-piż u għalhekk huwa meħtieġ li n-numru jiġi limitat għal 5 sa 7.
Bħala riżultat;
Ġewżfih xaħmijiet b'saħħithom għall-qalb u hija rikka f'ċerti komposti tal-pjanti, bħall-antiossidanti.
Barra minn hekk, il-konsum regolari tiegħu jtejjeb is-saħħa tal-moħħ u jista 'jgħin biex jipprevjeni mard tal-qalb u kanċer.
