Pisang hijau mengawal pergerakan usus, melegakan sembelit, bermanfaat untuk kesihatan jantung, membantu mengawal selera makan dan memudahkan pemulihan selepas bersenam. Pisang hijau yang sangat kaya dengan khasiat biasanya dimakan dalam keadaan masak kerana belum masak. Untuk mengekalkan kesegaran pisang hijau untuk masa yang lama, ia harus disimpan dalam mangkuk kertas, bukan beg plastik. Perkara yang paling penting untuk dipertimbangkan semasa mengambil pisang hijau ialah ia sukar dihadam.
Khasiat Pisang Hijau
Manfaat paling penting pisang hijau ialah ia kaya dengan kalium. kaliumIa membantu otot berfungsi dengan baik, sel saraf berfungsi dan mengawal irama jantung.
Satu lagi faedah kandungan kalium tinggi pisang hijau ialah ia mengawal tekanan darah. Kalium mengawal kesan natrium pada tekanan darah. Ia memastikan pengekalan tekanan darah normal dan fungsi jantung.
Salah satu kebaikan pisang hijau ialah ia mengandungi lektin. lektin Walaupun ia dikenali sebagai bahan berbahaya, lektin dalam pisang hijau melawan radikal bebas dengan merangsang sistem imun. Dengan sifat-sifat ini, ia menghalang perkembangan sel-sel kanser.
Fakta bahawa pisang hijau kaya dengan serat juga merupakan kelebihan penting. Dengan ciri ini, ia menyumbang kepada kesihatan pencernaan. Kandungan serat mengawal pergerakan usus dan mengelakkan sembelit.
Tahukah anda pisang hijau boleh membantu anda menurunkan berat badan? Oleh kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah, ia meningkatkan gula darah secara perlahan. Dengan cara ini, ia memberikan rasa kenyang. Dalam erti kata lain, ia adalah salah satu makanan yang berkesan yang harus diambil semasa proses pelangsingan.
Kami berkata bahawa kandungan kalium pisang hijau memainkan peranan yang besar dalam faedahnya. Potassium menyokong kesihatan jantung dan mengurangkan risiko serangan jantung dengan mengawal tekanan darah.
Khasiat pisang hijau juga tersembunyi dalam kandungan karbohidratnya. Ia membekalkan tenaga dengan cepat berkat kandungan karbohidratnya. Oleh itu, ia mempercepatkan pemulihan selepas aktiviti fizikal.
Pisang hijau kaya dengan vitamin B6 dan C. Vitamin B6Walaupun Vitamin C menyokong kesihatan otak dan metabolisme, ia menguatkan sistem imun.
Nilai Pemakanan Pisang Hijau
Pisang yang belum masak iaitu pisang hijau sangat kaya dengan khasiat. Ia adalah buah yang penuh dengan gula semulajadi, vitamin dan mineral. Walaupun ia tidak matang, ia mengandungi banyak nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh.
Pisang hijau kaya dengan karbohidrat. Karbohidrat yang terkandung di dalamnya memberikan tenaga kepada tubuh. 100 gram pisang hijau menyediakan kira-kira 89 kalori. Tenaga yang diberikannya sangat sesuai untuk pemulihan, terutamanya selepas aktiviti fizikal.
Pisang hijau penuh dengan karbohidrat dalam bentuk kanji. Terdapat kira-kira 100 gram karbohidrat dalam 22.84 gram. Karbohidrat ini memberikan tenaga jangka panjang dengan menaikkan gula darah secara perlahan.
Pisang hijau mengandungi sejumlah kecil protein. Terdapat 100 gram protein dalam 1.09 gram. Protein penting untuk mengekalkan dan membaiki struktur otot.
Pisang hijau mengandungi jumlah lemak yang sangat rendah. Ia mengandungi hanya 100 gram lemak dalam 0.33 gram. Ini menjadikannya buah rendah lemak.
Pisang hijau kaya dengan serat, yang penting untuk kesihatan pencernaan. Ia mengandungi 100 gram serat makanan dalam 2.6 gram. Serat menyokong sistem penghadaman dengan mengawal pergerakan usus.
Pisang hijau kaya dengan vitamin B6 dan C. 100 gram mengandungi 8.7 mg vitamin C dan vitamin B6. Vitamin ini menguatkan sistem imun dan membantu fungsi badan berfungsi secara teratur.
Pisang hijau mengandungi kalium, magnesium dan mangan Ia mengandungi mineral penting seperti. 100 gram mengandungi 358 mg kalium, magnesium dan mangan. Mineral ini menyokong kesihatan otot dan membantu mengawal tekanan darah.
Khasiat dan khasiat pisang hijau menjadikannya buah yang berkesan untuk pemakanan yang sihat. Di samping itu, ia juga mengandungi beberapa kemungkinan bahaya.
Pisang hijau mengandungi jumlah kanji yang lebih tinggi kerana ia tidak masak. Keadaan ini menjejaskan sistem pencernaan. Kesukaran mencerna adalah salah satu kesan negatif pisang hijau yang paling terkenal.
Oleh kerana kandungan kanji yang tinggi, pisang hijau menyebabkan ketidakselesaan gastrousus seperti kembung perut, gas dan sakit perut pada sesetengah orang.
Salah satu situasi di mana pisang hijau boleh memudaratkan kadangkala cuba mematangkannya dengan proses kimia. Bahan kimia yang digunakan semasa proses ini mengganggu proses pematangan semula jadi pisang. Malah ia membuka jalan kepada pembentukan bahan karsinogenik. Pisang import terutamanya dieksport hijau supaya tidak rosak semasa pengangkutan. Ia terdedah kepada bahan kimia untuk masak dengan cepat di pasaran sasaran.
Mengambil pisang hijau boleh menyebabkan perubahan dalam paras gula dalam darah. Terutama orang yang cuba mengekalkan gula darah mereka di bawah kawalan harus berhati-hati apabila mengambil pisang hijau.
Satu lagi perkara yang perlu dipertimbangkan apabila mengambil pisang hijau adalah tindak balas alahan. Sesetengah orang mungkin alah kepada pisang hijau. Keadaan ini mungkin nyata dengan gejala seperti gatal-gatal kulit, ruam atau sesak nafas.
Cara Makan Pisang Hijau
Oleh kerana pisang hijau tidak matang, ia biasanya dimakan dalam keadaan masak. Proses memasak melembutkan kanji pisang, menjadikannya lebih mudah dihadam. Selain itu, apabila anda memasak pisang hijau, gula aslinya akan dikeluarkan dan rasa manisnya akan meningkat. Jadi bagaimana anda boleh makan pisang hijau dengan memasaknya? Saya akan memberitahu anda kaedah yang berbeza dan menarik;
Kaedah menggoreng: Anda boleh membuat snek yang hebat dengan menghiris dan menggoreng pisang hijau. Potongan pisang goreng mempunyai bahagian luar yang rangup dan bahagian dalam yang lembut. Kaedah ini amat sesuai untuk sarapan pagi atau sebagai snek.
Kaedah mendidih: Anda juga boleh memakan pisang hijau dengan merebusnya bersama kulitnya. Pisang rebus mempunyai tekstur yang lembut dan mudah dihadam. Merebus mengekalkan rasa semula jadi pisang di samping memecahkan kanjinya.
membakar: Anda juga boleh mendapatkan hasil yang lazat dengan membakar pisang hijau di dalam ketuhar. Pisang yang dibakar dalam ketuhar mendapat rasa karamel dan tekstur yang menyenangkan. Membakar dalam ketuhar membebaskan gula dalam pisang dan memberikannya rasa manis.
membuat kaserol: Anda boleh mendapatkan pengalaman rasa yang berbeza dengan memasak pisang hijau dalam kaserol. Pisang yang dimasak dalam kaserol digabungkan dengan rempah ratus dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan profil rasa yang kaya.
sebagai kerepek: Anda boleh membuat kerepek pisang dengan menghiris nipis pisang hijau dan menggorengnya. Kerepek ini boleh dihidangkan sebagai snek atau sebagai ulam untuk hidangan.
Campurkan dengan smoothie dan yogurt: Anda boleh memerah pisang hijau dalam pengisar dan membuat smoothie. Anda juga boleh menyediakan snek yang berkhasiat dengan mencampurkannya dengan yogurt.
Sudah tentu, memasak pisang hijau akan mengubah nilai pemakanannya. Malah, beberapa vitamin dan mineral akan hilang semasa memasak. Walau bagaimanapun, secara umum, kita boleh mengatakan bahawa pisang mengekalkan nilai pemakanannya.
Bagaimana untuk Menyimpan Pisang Hijau?
Jika anda menyimpan pisang hijau dengan kaedah yang betul, ia akan kekal segar untuk masa yang lama. Jadi bagaimana anda harus menyimpan pisang hijau supaya ia kekal segar untuk masa yang lama?
Anda harus menyimpan pisang hijau pada suhu bilik, jauh dari cahaya matahari langsung dan kelembapan. Dalam keadaan ini, pisang masak perlahan-lahan dan sedia untuk dimakan dalam masa beberapa hari.
Adalah lebih baik untuk menggunakan beg kertas atau beg kertas daripada beg plastik untuk melindungi pisang daripada kelembapan. Dengan cara ini, pisang bernafas dan risiko kelembapan berkurangan.
Untuk melambatkan proses masak pisang hijau dan memastikan ia segar lebih lama, anda boleh menyimpannya di bahagian rangup peti sejuk. Kulit pisang yang disimpan di dalam peti sejuk akan bertukar menjadi coklat. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna mereka gelap di dalam.
Anda boleh menyimpan pisang hijau di dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Anda boleh asingkan pisang daripada kulitnya, potong atau simpan keseluruhannya dalam beg kedap udara di dalam peti sejuk. Pisang yang disimpan di dalam peti sejuk boleh digunakan dalam smoothies atau pencuci mulut.
Sapukan jus lemon pada hirisan pisang menghalangnya daripada menjadi gelap dengan mengurangkan pendedahan kepada udara. Selain itu, menyimpan pisang dalam bekas kedap udara membantu mengekalkan kesegarannya.
Apabila menyimpan pisang hijau, anda harus mempertimbangkan proses masak. Jika anda tidak akan mengambil pisang dengan segera, menyimpannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk akan memastikan ia segar lebih lama. Walau bagaimanapun, menyimpan pisang pada suhu bilik untuk seketika sebelum dimakan menyumbang kepada rasa yang lebih baik.
Pisang hijau menjadi kuning apabila ia masak. Proses ini membolehkan kanji dalam pisang bertukar menjadi gula dan melembutkan dinding sel. Pematangan dicetuskan oleh pembebasan gas etilena. Gas ini adalah hormon tumbuhan semulajadi dan memainkan peranan penting dalam pematangan buah-buahan. Jika anda ingin pisang hijau menjadi kuning, anda boleh menggunakan kaedah berikut:
Penggunaan gas etilena: Pisang yang dikumpul hijau dicelur di gudang menggunakan gas etilena. Gas etilena menukarkan pisang daripada hijau kepada kuning dalam masa 3 hari.
pematangan semula jadi: Masukkan pisang ke dalam beg kertas dan tutup. Anda boleh membuatnya masak secara semula jadi dengan menambah buah masak yang merembeskan etilena (contohnya, epal).
Teknik ketuhar: Jika anda meletakkan pisang yang telah dikupas di atas dulang pembakar dan meletakkannya di dalam ketuhar pada suhu 120 darjah selama 15-20 minit, buah-buahan akan segera melembut dan manis. Walau bagaimanapun, rasa pisang yang masak dengan kaedah ini tidak akan sama dengan pisang yang masak secara semula jadi.
Dengan kaedah ini, anda boleh menjadikan pisang hijau menjadi kuning dan mempercepatkan proses masak.
Perbezaan Antara Pisang Hijau dan Pisang Kuning
Pisang hijau dan kuning berbeza dari segi warna, tekstur dan rasa. Komposisi mereka juga sedikit berbeza.
Apabila pisang masak, kulitnya berubah warna daripada hijau kepada kuning.
Kandungan gula yang tinggi dalam pisang kuning memberikan rasa manis, manakala pisang hijau agak pahit.
Apabila pisang masak, teksturnya sangat berubah dan menjadi lebih lembut. Pisang hijau lebih keras daripada pisang kuning.
Pisang hijau mempunyai jumlah serat yang lebih tinggi dan kanji tahan Mengandungi. Ini bertukar menjadi gula dalam pisang kuning.
Akibatnya;
Kebaikan pisang hijau, buah yang berkhasiat, adalah ia menyokong sistem penghadaman, mencegah sembelit dan mengawal pergerakan usus. Oleh kerana ia kaya dengan kalium, ia melindungi kesihatan jantung dan mengimbangi tekanan darah. Selain itu, terima kasih kepada indeks glisemiknya yang rendah, ia membantu mengimbangi gula dalam darah dan menyediakan kawalan berat badan. Pisang hijau, yang juga bernilai dari segi vitamin B6 dan C, menguatkan kesihatan otak dan sistem imun. Dengan ciri-ciri ini, pisang hijau merupakan pilihan makanan yang lazat dan sihat.
Khasiat Pisang Hijau
