Pedaliaceae Sekumpulan tumbuhan yang dikumpulkan untuk benih yang boleh dimakansusamnama saintifik bagi Sesamum indicum.
Minyak wijen Ia diperbuat daripada biji mentah, ditekan, ia mempunyai kegunaan masakan, perubatan dan kosmetik.
di bawah "apa itu minyak bijan", "untuk apa minyak bijan", "adakah minyak bijan melemahkan", "manfaat dan kegunaan minyak bijan" maklumat akan diberikan.
Apa itu Minyak Bijan?
Minyak wijenialah sejenis minyak sayuran yang diperoleh daripada biji bijan. Selain digunakan sebagai minyak masak, ia juga digunakan untuk meningkatkan rasa beberapa hidangan berkat rasa yang kaya.
Terdapat beberapa kaedah pemprosesan yang berbeza digunakan untuk menghasilkan minyak, tetapi benih biasanya dihancurkan dan kemudian ditekan.
Pokok bijan telah diusahakan sejak beribu-ribu tahun dan lebih diutamakan berbanding tanaman lain kerana keupayaannya menahan cuaca kering dan kemarau.
Hari ini minyak wijenIa digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia, dalam masakan Cina, Jepun dan Korea. minyak wijenboleh dilihat.
Nilai Pemakanan Minyak Bijan
Seperti jenis minyak sayuran lain, minyak wijen Ia juga tinggi kalori dan lemak, menyediakan kira-kira 119 kalori dan 13.5 gram lemak setiap sudu.
Walaupun ia mengandungi sedikit lemak tepu, kebanyakan lemak yang terdapat dalam minyak adalah jumlah yang hampir sama dengan asid lemak mono dan politaktepu.
Minyak wijen kebanyakannya mengandungi asid lemak omega 6 tetapi menyediakan sejumlah kecil asid lemak omega 3.
Ia juga mengandungi nutrien lain, termasuk sejumlah kecil vitamin E dan vitamin K.
Apakah Kebaikan Minyak Bijan?
Tinggi antioksidan
Minyak wijenmengandungi sesamol dan sesaminol, dua antioksidan yang mungkin mempunyai kesan kuat terhadap kesihatan.
antioksidanadalah bahan yang membantu mengurangkan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Pengumpulan radikal bebas dalam sel boleh menyebabkan keradangan dan penyakit.
Kajian bulanan pada tikus, suplemen minyak bijan mendapati bahawa menggunakannya melindungi daripada kerosakan sel jantung.
Minyak ini mempunyai kesan yang sama apabila digunakan secara topikal.
Kajian terhadap tikus menunjukkan ia boleh mengurangkan kerosakan sel dengan menghalang sebatian seperti xanthine oxidase dan nitric oxide yang menghasilkan radikal bebas.
Mempunyai sifat anti-radang yang kuat
Keradangan kronik boleh membahayakan dan membawa kepada penyakit, jadi perlu untuk mencegah dan mengurangkannya sebanyak mungkin.
Perubatan tradisional Taiwan telah lama digunakan untuk merawat arthritis rheumatoid, sakit gigi, dan melecet kerana sifat anti-radangnya. minyak wijen Ia menggunakan.
Kajian haiwan dan tiub baru-baru ini telah menunjukkan bahawa salah satu manfaat kesihatan utama minyak ini adalah untuk mengurangkan keradangan.
Sebagai contoh, kajian tabung uji telah mendapati bahawa ia mengurangkan penanda keradangan seperti pengeluaran nitrik oksida.
Baik untuk hati
Dinyatakan bahawa diet yang kaya dengan lemak tak tepu adalah baik untuk kesihatan jantung.
Minyak wijen Mengandungi 82% asid lemak tak tepu.
terutamanya,asid lemak omega 6 adalah kaya dengan Asid lemak Omega 6 adalah sejenis lemak tak tepu yang penting untuk tubuh dan memainkan peranan penting dalam pencegahan penyakit jantung.
Kajian dalam tikus minyak wijenIa menunjukkan bahawa ia boleh membantu mencegah penyakit jantung dan juga melambatkan perkembangan plak dalam arteri.
Ia juga merendahkan paras kolesterol apabila digunakan dan bukannya lemak yang tinggi dalam lemak tepu.
Memberi kawalan gula dalam darah
Minyak wijenIa membantu mengawal gula dalam darah, yang penting terutamanya bagi penghidap diabetes. Ia juga mungkin memainkan peranan dalam pengawalan gula darah jangka panjang.
Satu kajian ke atas 2 orang dewasa dengan diabetes jenis 46 mendapati bahawa mengambil minyak ini selama 90 hari dengan ketara mengurangkan gula darah puasa dan hemoglobin A1c (HbA1c) berbanding dengan kumpulan plasebo.
Tahap HbA1c adalah penunjuk kawalan gula darah jangka panjang.
Membantu merawat arthritis
Osteoartritis menjejaskan kira-kira 15% daripada populasi dan merupakan punca biasa sakit sendi. Beberapa kajian tikus mendapati minyak ini bermanfaat untuk arthritis.
Membantu menyembuhkan luka dan melecur
Minyak wijen Dimakan untuk manfaat kesihatannya, ia juga boleh digunakan untuk luka topikal dan melecur.
Ozon adalah gas asli yang boleh digunakan secara perubatan dan digunakan secara topikal untuk merawat pelbagai keadaan kulit.
Dalam kajian tikus, rawatan topikal dengan minyak bijan ozonmenunjukkan kolagen yang lebih tinggi dalam tisu parut.kolagen Ia adalah protein struktur yang penting untuk penyembuhan luka.
Kajian-kajian lain telah menunjukkan bahawa rawatan topikal dengan minyak ini mengurangkan masa terbakar dan penyembuhan luka pada tikus.
Keupayaan minyak untuk mempercepatkan penyembuhan luka dan melecur berkemungkinan disebabkan oleh sifat antioksidan dan anti-radangnya.
Memberi perlindungan terhadap sinaran UV
Beberapa penyelidikan minyak wijenIa menunjukkan bahawa ia boleh melindungi daripada sinaran UV yang boleh merosakkan kulit. Kesan ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kandungan antioksidannya yang tinggi.
Sesetengah sumber mendakwa bahawa ia boleh menjadi pelindung matahari semula jadi dan mempunyai SPF semula jadi.
Mengurangkan kesakitan kronik
Minyak wijenIa sering digunakan secara topikal untuk mengurangkan kesakitan yang boleh disebabkan oleh sifat anti-radang, analgesik dan antioksidannya.
Satu kajian yang diterbitkan pada orang yang mengalami trauma bahagian bawah atau atas sapuan minyak bijanDia mendapati bahawa adalah mungkin untuk pesakit mengurangkan keperluan untuk ubat sakit.
Kebaikan Minyak Bijan untuk Kulit dan Rambut
Minyak wijen Ia sering ditemui dalam serum kulit dan produk kecantikan semula jadi, dan untuk alasan yang baik.
Beberapa tahun kebelakangan ini, minyak wijenBeberapa kajian telah muncul yang menunjukkan bahawa nanas boleh meningkatkan kesihatan kulit dan rambut.
Sebagai contoh, kajian 2015 yang dijalankan ke atas vitamin E dan minyak wijen Beliau menyatakan bahawa suplemen yang mengandungi produk itu mampu meningkatkan kilauan dan kekuatan rambut dalam masa lapan minggu sahaja.
Kajian lain mengesahkan bahawa minyak boleh membantu menghalang sinaran ultraungu untuk melindungi kulit dan mungkin lebih berkesan daripada bahan lain seperti minyak kelapa, minyak kacang dan minyak zaitun.
Apa Kebaikan Minyak Bijan?
Walaupun penyelidikan adalah terhad, beberapa bukti penggunaan minyak bijanmenunjukkan bahawa ia boleh memberikan faedah berikut:
Meningkatkan kualiti tidur
Satu kajian telah dilakukan pada dahi 2 peserta selama sesi 30 minit dalam tempoh 20 minggu. minyak wijen menunjukkan bahawa instillasi meningkatkan kualiti tidur dan kualiti hidup berbanding rawatan plasebo.
Melangsingkan badan dengan minyak bijan
"Adakah minyak bijan membuat anda bertambah atau menurunkan berat badan?" tertanya-tanya. Minyak ini sangat tinggi kalori. Oleh itu, apabila diambil secara berlebihan, ia boleh menyebabkan pertambahan berat badan dan bukannya lemah.
Untuk Apa Minyak Bijan Digunakan?
Minyak ini boleh digunakan dalam masakan. Ia adalah minyak yang popular dalam masakan Asia dan Timur Tengah. Terdapat beberapa jenis minyak ini, masing-masing menawarkan rasa dan aroma yang sedikit berbeza.
Jenis yang tidak ditapis berwarna terang dan paling sesuai digunakan apabila memasak pada suhu paling rendah hingga sederhana. Lebih banyak minyak ditapis yang diproses mempunyai rasa neutral dan paling sesuai untuk menggoreng.
Minyak bijan yang boleh dimakan Ia juga digunakan untuk kulit dan rambut.
Apakah Kemudaratan Minyak Bijan?
Minyak wijenWalaupun terdapat banyak manfaat yang berpotensi, terdapat juga beberapa kelemahan yang perlu dipertimbangkan.
Ia terutamanya tinggi dalam asid lemak omega 6. Walaupun kita memerlukan jenis lemak ini secara sederhana, kebanyakan kita mendapat terlalu banyak asid lemak omega 6 daripada apa yang kita makan, tetapi tidak mencukupi omega 3.
Ketidakseimbangan dalam nisbah asid lemak omega 3 dan omega 6 boleh menyumbang kepada keradangan dan perkembangan penyakit kronik, jadi sangat penting untuk mengurangkan penggunaan makanan yang tinggi dalam asid lemak omega 6.
Selain itu, apabila digunakan pada kulit, yang paling biasa kesan sampingan minyak bijanSalah satunya adalah kerengsaan dan kegatalan, yang merupakan tanda tindak balas alergi. Lakukan ujian tempat sebelum memohon secara topikal untuk mengelakkan sebarang kesan sampingan.
Akibatnya;
Minyak wijenIa adalah minyak masak dan penambah rasa biasa yang telah digunakan di seluruh dunia selama berabad-abad.
Minyak wijenIa adalah sumber lemak tak tepu dan antioksidan yang hebat. Ia juga mengandungi sejumlah kecil mikronutrien seperti vitamin E dan vitamin K.
berpotensi faedah minyak bijan Ini termasuk meningkatkan kesihatan jantung, mengawal gula dalam darah, mengurangkan keradangan, menggalakkan kesihatan rambut dan kulit, dan mengurangkan kesakitan kronik.
Terdapat jenis yang halus dan tidak ditapis, masing-masing menawarkan rasa dan penampilan yang unik.
