humus, Ia adalah makanan yang lazat. Ia biasanya dibuat dengan mengadun kacang ayam dan tahini (tahini, bijan, minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih) dalam pemproses makanan.
humus Selain lazat, ia juga serba boleh, berkhasiat dan mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan.
di sini "berapa banyak kalori dalam hummus", "apakah faedah hummus", "apa yang diperbuat daripada hummus", "bagaimana hummus" jawapan kepada soalan anda…
Nilai Pemakanan Hummus
Mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral humusSatu hidangan 100 gram tepung menyediakan nutrien berikut:
Kalori: 166
Lemak: 9.6 gram
Protein: 7.9 gram
Karbohidrat: 14.3 gram
Serat: 6.0 gram
Mangan: 39% daripada RDI
Kuprum: 26% daripada RDI
Folat: 21% daripada RDI
Magnesium: 18% daripada RDI
Fosforus: 18% daripada RDI
Besi: 14% daripada RDI
Zink: 12% daripada RDI
Tiamin: 12% daripada RDI
Vitamin B6: 10% daripada RDI
Kalium: 7% daripada RDI
humusIa adalah sumber protein berasaskan tumbuhan, menyediakan 7.9 gram setiap hidangan.
Ia adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mengamalkan diet vegetarian atau vegan. Mengambil jumlah protein yang mencukupi adalah penting untuk kesihatan keseluruhan, pemulihan, dan fungsi imun.
Selain itu, hummus mengandungi zat besi, folat, yang penting untuk vegetarian dan vegan. fosforus dan vitamin B.
Apakah Faedah Hummus?
Melawan keradangan
Keradangan ialah cara tubuh melindungi dirinya daripada jangkitan, penyakit, atau kecederaan.
Walau bagaimanapun, kadangkala keradangan boleh bertahan lebih lama daripada yang diperlukan. Ini dipanggil keradangan kronik dan boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan yang serius.
humusmengandungi bahan-bahan sihat yang boleh membantu melawan keradangan kronik.
minyak zaitun adalah salah satu daripadanya. Ia kaya dengan antioksidan yang kuat dengan faedah anti-radang.
Khususnya, minyak zaitun extra virgin mengandungi oleocantan antioksidan, yang mempunyai ciri anti-radang yang serupa dengan ubat anti-radang biasa.
Begitu juga, biji bijan, bahan utama tahini, membantu mengurangkan penanda keradangan dalam badan seperti IL-6 dan CRP, yang meningkat dalam penyakit radang seperti arthritis.
Juga, banyak kajian kacang ayam menyatakan bahawa pengambilan kekacang, seperti kekacang, mengurangkan penanda darah keradangan.
menggalakkan penghadaman
humusIa adalah sumber serat pemakanan yang hebat, yang boleh meningkatkan kesihatan pencernaan.
Ia menyediakan 100 gram serat makanan setiap 6 gram, yang bersamaan dengan 24% daripada keperluan serat harian.
Terima kasih kepada kandungan seratnya yang tinggi humus Ia boleh membantu menjaga usus tetap teratur. Kerana serat makanan membantu melembutkan najis, dengan itu menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan.
Apatah lagi, serat makanan juga membantu memberi makan kepada bakteria sihat yang hidup di dalam usus.
Dalam satu kajian, memakan 200 gram kacang ayam selama tiga minggu, Bifidobacterium Ia didapati menggalakkan pertumbuhan bakteria berfaedah dan menyekat pertumbuhan bakteria berbahaya.
humusSerat daripada jagung ditukar kepada butirat, asid lemak rantai pendek, kebanyakannya oleh bakteria usus. Asid lemak ini membantu menyuburkan sel kolon dan mempunyai banyak faedah yang mengagumkan.
Kajian makmal telah menunjukkan bahawa pengeluaran butirat dikaitkan dengan risiko kanser kolon dan masalah kesihatan lain yang lebih rendah.
Membantu mengawal gula dalam darah
humus Ia mempunyai beberapa sifat yang boleh membantu mengawal paras gula dalam darah.
Pertama humusdiperbuat daripada kacang ayam, yang mempunyai indeks glisemik (GI) yang rendah. indeks glisemikialah skala yang mengukur keupayaan makanan untuk menaikkan gula dalam darah.
Makanan dengan GI tinggi dihadam dan diserap dengan lebih cepat, menyebabkan kenaikan dan penurunan mendadak dalam paras gula dalam darah.
Sebaliknya, makanan dengan GI rendah dicerna secara perlahan dan diserap kemudian, mengakibatkan peningkatan dan penurunan paras gula dalam darah yang lebih perlahan dan lebih sekata.
humus Ia juga merupakan sumber serat larut dan lemak yang sihat. Serat larut bercampur dengan air dalam usus untuk membentuk bahan seperti gel. Ini melambatkan peredaran gula dalam darah, menghalang lonjakan gula darah.
Lemak juga membantu memperlahankan penyerapan karbohidrat dari usus, yang membolehkan gula dilepaskan ke dalam aliran darah dengan lebih perlahan dan lebih teratur.
Mengurangkan risiko penyakit jantung
Penyakit jantung bertanggungjawab untuk 4 daripada 1 kematian di seluruh dunia.
humusmengandungi beberapa bahan yang boleh membantu mengurangkan faktor risiko penyakit jantung.
Dalam kajian lima minggu, 47 orang dewasa yang sihat mengambil sama ada hidangan yang mengandungi kacang ayam atau makanan yang mengandungi gandum. Selepas kajian, mereka yang makan lebih banyak kacang ayam mempunyai 4.6% tahap kolesterol LDL "buruk" lebih rendah daripada mereka yang makan gandum tambahan.
Di samping itu, kajian semula 268 kajian dengan lebih daripada 10 orang menyimpulkan bahawa diet yang kaya dengan kekacang seperti kacang ayam mengurangkan kolesterol LDL "buruk" dengan purata 5%.
Selain kacang ayam humusMinyak zaitun, yang digunakan untuk membuat tepung, adalah sumber lemak yang menyihatkan jantung.
Analisis terhadap 840.000 kajian dengan lebih daripada 32 orang mendapati bahawa orang yang mengambil lemak paling sihat, terutamanya minyak zaitun, mempunyai risiko kematian 12% lebih rendah akibat penyakit jantung.
Satu lagi kajian mendapati bahawa untuk setiap 10 gram (kira-kira 2 sudu teh) minyak zaitun dara tambahan yang diambil setiap hari, risiko penyakit jantung dikurangkan sebanyak 10%.
Walaupun keputusan ini menjanjikan, humus Kajian jangka panjang diperlukan pada
Mereka yang mempunyai intoleransi tenusu dan gluten boleh mengambil dengan mudah
Alahan dan intoleransi makanan menjejaskan berjuta-juta orang di seluruh dunia.
Orang yang mempunyai alahan dan intoleransi makanan sukar mencari makanan yang boleh mereka makan. humus Ia boleh dimakan oleh hampir semua orang.
Ia secara semulajadi bebas gluten dan bebas tenusu, bermakna ia sesuai untuk orang yang terjejas oleh penyakit seperti penyakit seliak, alahan kerang dan intoleransi laktosa.
Menyokong kesihatan tulang
tahini Biji bijan adalah sumber yang sangat baik untuk beberapa mineral penting untuk membina tulang seperti zink, tembaga, kalsium, magnesium, fosforus, besi dan selenium.
Kehilangan tulang sering menjadi kebimbangan bagi orang semasa menopaus, termasuk wanita yang mengalami perubahan hormon yang boleh mengakibatkan kelemahan tulang dan juga osteoporosis pada sesetengahnya.
Adakah Hummus Membuat Anda Lemah?
Pelbagai kajian humusmengkaji keberkesanan tepung untuk penurunan berat badan dan perlindungan. Menariknya, menurut kajian kebangsaan, kacang ayam biasa atau humus Orang yang mengambilnya adalah 53% kurang berkemungkinan mengalami obesiti.
Di samping itu, saiz pinggang kerap digunakan dalam kacang ayam atau humus Mereka secara purata 5.5 cm lebih kecil daripada orang yang tidak mengambil.
Walau bagaimanapun, tidak jelas sama ada keputusan ini disebabkan oleh ciri khusus kacang ayam atau hummus atau hanya kerana orang yang makan makanan ini secara amnya mengamalkan gaya hidup sihat.
Kajian lain juga mendapati kekacang seperti kacang ayam memberikan berat badan yang lebih rendah dan lebih mengenyangkan.
humus Ia mempunyai beberapa sifat yang boleh membantu dengan penurunan berat badan. Ia merupakan sumber serat pemakanan yang hebat, yang telah terbukti meningkatkan tahap hormon kenyang cholecystokinin (CCK), peptida YY dan GLP-1. hormon kelaparan serat pemakanan ghrelinmerendahkan tahap
Dengan mengurangkan selera makan, serat membantu mengurangkan pengambilan kalori, yang seterusnya menyokong penurunan berat badan.
Selain itu humusIa adalah sumber protein berasaskan tumbuhan. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan protein yang lebih tinggi membantu mengurangkan selera makan dan meningkatkan metabolisme.
Hummus Diperbuat Daripada Apa?
Nohut
Seperti semua kekacang, kacang ayam adalah protein berasaskan tumbuhan dan tinggi serat. Ia juga membantu untuk berasa kenyang, meningkatkan penghadaman dan kesihatan jantung.
Ia juga merupakan salah satu kekacang yang paling lama digunakan di dunia. Ia mengandungi magnesium, mangan dan vitamin B6 yang membantu mengurangkan gejala biasa yang berkaitan dengan PMS.
minyak zaitun
humusta Minyak zaitun yang digunakan agak sihat kerana dimakan tanpa minyak masak. Secara tradisinya, humus Diperbuat dengan minyak zaitun extra virgin berkualiti tinggi.
bawang putih
hummus Bawang putih mentah yang digunakan membekalkan jumlah nutrien yang mengagumkan, termasuk flavonoid, oligosakarida, selenium, paras sulfur yang tinggi dan banyak lagi.
Pengambilan bawang putih mentah telah terbukti dapat membantu mengurangkan faktor risiko yang berkaitan dengan penyakit jantung dan pelbagai jenis kanser. Bawang putih juga bertindak sebagai antikulat, antioksidan, anti-radang dan antivirus.
Jus lemon mempunyai kesan alkali pada badan. Ia membantu meningkatkan imuniti, menggalakkan penghadaman dan memastikan paras gula dalam darah stabil.
garam laut
yang tradisional humusDaripada garam meja, garam laut berkualiti baik digunakan untuk menambah perasa. garam laut, terutamanya garam laut Himalaya, mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Ia membantu memastikan paras cecair seimbang dan menyediakan paras natrium yang membantu mengimbangi pengambilan kalium. Garam laut Himalaya mengandungi elektrolit dan enzim penting yang membantu penyerapan nutrien.
tahini
tahiniIa diperbuat daripada biji bijan yang dikisar dan dianggap sebagai salah satu perasa tertua di dunia. Biji bijan juga menawarkan pelbagai jenis mikronutrien dan makronutrien penting, daripada mineral surih kepada asid lemak yang sihat.
Menurut penyelidikan baru-baru ini, biji bijan mempunyai sifat bermanfaat yang penting, termasuk vitamin E, yang boleh membantu mengurangkan risiko yang berkaitan dengan rintangan insulin, penyakit jantung dan kanser tertentu.
humusApabila bahan-bahan digabungkan, ia dikatakan menawarkan lebih banyak manfaat kesihatan. ini, humusIni semua tentang lemak, karbohidrat dan protein dalam ikan yang bekerjasama untuk memberikan kita rasa kenyang yang lebih hebat selepas kita makan.
humusKerana lemak yang terdapat dalam sayur-sayuran, penyerapan nutrien juga dipertingkatkan jika anda memasangkannya dengan makanan berkhasiat lain seperti sayur-sayuran.
Cara Membuat Hummus di Rumah
bahan
2 cawan kacang ayam dalam tin, toskan
1/3 cawan tahini
1/4 cawan jus lemon
1 sudu besar minyak zaitun
2 ulas bawang putih, ditumbuk
secubit garam
Bagaimana ia dilakukan?
– Masukkan bahan ke dalam pemproses makanan dan gaul hingga rata.
- humus sedia…
Akibatnya;
humus, Ia adalah makanan popular yang penuh dengan vitamin dan mineral.
penyelidikan humus dan komponennya kepada pelbagai manfaat kesihatan yang mengagumkan, termasuk membantu melawan keradangan, meningkatkan kawalan gula darah, kesihatan penghadaman yang lebih baik, mengurangkan risiko penyakit jantung dan penurunan berat badan.
Sememangnya, ia bebas gluten dan tenusu, yang bermaksud ia boleh dimakan oleh kebanyakan orang.
Anda boleh membuatnya dengan mudah dalam masa kurang dari sepuluh minit mengikut resipi di atas.
