Khasiat, Kemudaratan dan Kegunaan Santan

santantelah muncul sebagai alternatif kepada susu lembu. 

ditanam dengan banyak di Asia Tenggara kelapaIa terkenal dengan rasa yang lazat dan banyak manfaat kesihatan. santanIa dianggap sebagai salah satu makanan paling sihat di dunia kerana pelbagai manfaat kesihatannya.

Dalam artikel "apakah itu santan", "khasiat santan", "cara membuat santan" maklumat akan diberikan.

Apa Itu Santan?

Susu ini diperbuat daripada bahagian putih kelapa perang yang masak iaitu buah pokok kelapa. Susu mempunyai konsistensi yang pekat dan tekstur yang kaya dan berkrim.

Ia lebih disukai dalam masakan Thai dan Asia Tenggara yang lain. Ia juga popular di Hawaii, India, dan beberapa negara Amerika Selatan dan Caribbean.

santansecara semula jadi tidak matang kelapa hijauIa tidak boleh dicampur dengan air kelapa.

Tidak seperti air kelapa, susu tidak berlaku secara semula jadi. Sebaliknya, daging kelapa pepejal dicampur dengan kira-kira 50% air, santan Selesai.

Sebaliknya, air kelapa adalah kira-kira 94% air. Berbanding susu, ia mengandungi lebih sedikit lemak dan lebih sedikit nutrien.

Membuat Santan

resepi santandikelaskan sebagai tebal atau nipis mengikut ketekalan dan dibuat dengan sewajarnya.

tebal: Daging kelapa pepejal diparut halus atau direbus atau direbus dalam air. Campuran itu lebih pekat santan Ia disalurkan melalui kain kasa untuk menghasilkan.

Nipis: Selepas membuat susu pekat, kepingan kelapa parut yang tinggal di dalam kain keju dicampur ke dalam air. Proses penapisan kemudiannya diulang untuk menghasilkan susu yang halus.

Berpegang kepada masakan tradisional, pencuci mulut dan sos pekat santan digunakan. Susu nipis digunakan dalam sup dan sos nipis.

Nilai Pemakanan Santan

kalori santanIa adalah makanan yang tinggi. Kira-kira 93% daripada kalorinya berasal daripada lemak, termasuk lemak tepu yang dikenali sebagai trigliserida rantaian sederhana (MCT).

Susu juga merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral. Satu cawan (240 gram) santan termasuk:

Kalori: 552

Lemak: 57 gram

Protein: 5 gram

Karbohidrat: 13 gram

Serat: 5 gram

Vitamin C: 11% daripada RDI

Folat: 10% daripada RDI

Besi: 22% daripada RDI

Magnesium: 22% daripada RDI

Kalium: 18% daripada RDI

Kuprum: 32% daripada RDI

Mangan: 110% daripada RDI

Selenium: 21% daripada RDI

Apakah Kebaikan Santan?

Kesan pada berat badan dan metabolisme

Terdapat beberapa bukti bahawa minyak MCT dalam susu ini boleh memberi manfaat kepada penurunan berat badan, komposisi badan dan metabolisme.

Asid laurat Minyak kelapamembentuk kira-kira 50% daripada Memandangkan panjang rantai dan kesan metaboliknya berada di antara, ia boleh diklasifikasikan sebagai kedua-dua asid lemak rantai panjang dan asid lemak rantai sederhana.

 Tetapi minyak kelapa juga mengandungi 12% asid lemak rantai sederhana sebenar - asid kaprik dan asid kaprilik.

Tidak seperti lemak rantai panjang, MCT bergerak terus dari saluran pencernaan ke hati, di mana ia digunakan untuk pengeluaran tenaga atau keton. Ia kurang berkemungkinan disimpan sebagai lemak.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa MCT boleh membantu mengurangkan selera makan dan mengurangkan pengambilan kalori berbanding lemak lain.

Dalam satu kajian kecil, lelaki yang berlebihan berat badan yang makan 20 gram minyak MCT untuk sarapan pagi makan 272 lebih sedikit kalori semasa makan tengah hari berbanding mereka yang makan jagung untuk sarapan pagi. MCT boleh meningkatkan perbelanjaan kalori dan pembakaran lemak buat sementara waktu.

Kolesterol dan kesannya terhadap kesihatan jantung

santanKerana ia sangat tinggi dengan lemak tepu, anda mungkin tertanya-tanya sama ada ia adalah lemak yang menyihatkan jantung.

Dalam penyelidikan yang sangat sedikit santanIa telah dikaji secara khusus, tetapi satu kajian menentukan bahawa ia mungkin memberi manfaat kepada orang yang mempunyai paras kolesterol normal atau tinggi.

santan turun berat badan

Kelapa mengandungi trigliserida rantai sederhana (MCT), yang diketahui dapat membakar lemak dan memberikan rasa kenyang, akhirnya menghalang makan berlebihan. Dalam erti kata lain, kelapa membantu menurunkan berat badan dalam masa yang lama.

Menguatkan sistem imun

Sedap susu ni Vitamin C mengandungi, yang merupakan nutrien yang membantu menguatkan imuniti. Oleh itu, pengambilan susu secara berkala membantu mencegah jangkitan dan melawan selsema dan batuk.

Memperbaiki penghadaman dan melegakan sembelit

santan Ia mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral yang menyediakan elektrolit penting dan lemak baik yang membantu memindahkan nutrien melalui usus.

Menguatkan tulang

Khasiat santanjumlah yang baik yang membantu mengekalkan tulang yang sihat dan kuat kalsium ve fosforus adalah untuk menyediakan.

Mengelakkan penyakit Alzheimer

Kita sedia maklum bahawa susu ini mengandungi trigliserida rantai sederhana (MCT). MCT ini mudah diserap oleh hati dan ditukar kepada keton.

Keton ditakrifkan sebagai sumber tenaga alternatif untuk otak dan Penyakit Alzheimer Ia diketahui sangat berguna untuk orang yang mempunyai

Mencegah anemia

Anemia, salah satu penyakit yang paling biasa disebabkan oleh kekurangan nutrien, kekurangan zat besiialah Ini secara kerap santan boleh dimakan bersama.

menenangkan sel saraf

santanMengandungi mineral magnesium, yang dikenali untuk menenangkan saraf dan melegakan kekejangan dan ketegangan otot.

Mencegah ulser

Jika anda mengalami ulser perut, minum susu ini memberikan pengurangan dan pencegahan ulser sepenuhnya. Ia mengandungi ciri-ciri anti-ulser dan antibakteria yang melawan bakteria penyebab ulser.

Menggalakkan kesihatan kelenjar prostat

santanIa adalah sumber banyak vitamin dan mineral. Nutrien ini termasuk zink, unsur yang membantu mengekalkan kesihatan kelenjar prostat dan mengurangkan risiko kanser prostat.

Kelenjar prostat sudah mengandungi jumlah zink yang tinggi dalam tisu lembutnya, tetapi ia kerap minum santan Ia membantu menambah tahap zink dalam badan.

Khasiat Santan untuk Kulit

Ia adalah susu yang sangat sihat untuk kulit. Apabila digunakan dengan kerap, ia mempunyai manfaat berikut untuk kulit;

Melembabkan kulit

santanSapuan ini pada kulit bukan sekadar melembapkan. Ia berkesan untuk kekeringan, gatal-gatal, bengkak dan kemerahan, menenangkan kulit dan menjadikannya sihat dan berkilat.

Merawat selaran matahari

Sapukan susu ini pada selaran matahari dengan berkesan menyembuhkan kulit kerana sifat anti-radangnya. Lemak dalam susu mengurangkan kesakitan, kemerahan dan bengkak pada kulit.

Sebelum tidur pada waktu malam, sapukan sapuan nipis ke kawasan yang terjejas. santan Sapukan lapisan dan bilas pada waktu pagi untuk hasil terbaik.

Mengelakkan penuaan pramatang

Susu ini mengandungi vitamin C, yang membantu mengekalkan keanjalan kulit dan tembaga termasuk. Beberapa titik dicampur dengan 6-7 biji badam yang dikupas santan dan sapukan sebagai topeng muka selama kira-kira 15 minit.

Basuh dengan air sejuk. Menggunakan topeng ini 2-3 kali seminggu akan meningkatkan kesihatan kulit dan mengurangkan tanda-tanda penuaan dengan ketara.

Merawat penyakit kulit

Sapukan susu ini pada kulit boleh membantu mengurangkan dan mencegah jerawat. Sifat anti-mikrob susu menghalang pori-pori kulit tersumbat.

penanggal solek

mahal pada kulit anda penanggal solek Cuba tanggalkan mekap anda dengan susu ini dan bukannya menggunakannya. 2 sukatan minyak zaitun dan 1 sukatan santan campurkan dan gosok perlahan-lahan ke dalam kulit anda dengan bebola kapas.

mengelupas kulit

santanIa adalah salah satu cara terbaik dan paling semula jadi untuk mengelupas kulit.

santan Anda boleh membuat pes serbuk oat dengannya dan menggunakannya dengan menggosoknya pada muka anda sekali hingga dua kali seminggu untuk hasil terbaik.

Khasiat Rambut Santan

Memberikan pertumbuhan rambut yang sihat

santanMengandungi pelbagai jenis nutrien penting yang menyuburkan folikel rambut dan mempercepatkan pertumbuhan rambut.

Apa yang anda perlu lakukan ialah mengurut rambut anda dengan susu ini dan biarkan selama kira-kira 20 hingga 30 minit sebelum mencuci.

Menyuburkan rambut yang kering dan rosak

santan Ia memberikan kelembapan pada kulit dan mempunyai kesan yang sama pada rambut.

Apabila digunakan dengan kerap pada rambut yang kering dan rosak, ia membantu mengembalikan kilauannya. Ia juga merawat kegatalan dan kelemumur pada kulit kepala.

perapi semulajadi

Susu ini boleh digunakan sebagai perapi untuk rambut lembut, tebal dan panjang. sedikit untuk rambut anda santan Sapukan dan sikat untuk mengurai rambut anda yang kusut. Anda juga boleh menggunakannya untuk menambah kelantangan pada rambut anda.

Santan Kemudaratan

Kecuali anda alah kepada kelapa, susu tidak mempunyai kesan buruk. Berbanding dengan alahan kacang pokok dan kacang tanah, alahan kelapa adalah kurang biasa.

Walau bagaimanapun, sesetengah pakar pencernaan mencadangkan bahawa orang yang sensitif terhadap FODMAP harus mengambil minuman sekali sahaja. santanmengesyorkan mengehadkan bogel kepada 120 ml.

Bagaimana cara menggunakan santan?

Walaupun susu ini berkhasiat, ia tinggi kalori. Ingat ini apabila menambah makanan atau menggunakannya dalam resipi. Penggunaan santan berkaitan dengan;

– Tambah beberapa sudu besar (30-60 ml) ke dalam kopi anda.

– Tambah setengah gelas (120 ml) untuk membuat smoothie.

– Tuangkan sedikit ke atas strawberi atau hirisan betik.

– Tambah beberapa sudu besar (30-60 ml) ke dalam oat atau bijirin masak lain.

Bagaimana Memilih Santan?

Berikut adalah beberapa petua untuk memilih susu yang terbaik:

Baca label

Bila boleh, pilih produk yang mengandungi hanya kelapa dan air.

Pilih tin tanpa BPA

Beli daripada syarikat yang menggunakan tin bebas BPA.

menggunakan karton

Susu tanpa gula dalam karton selalunya mengandungi kurang lemak dan lebih sedikit kalori daripada pilihan dalam tin.

Dapatkan yang lebih ringan

Untuk pilihan rendah kalori, tin ringan santan pilih. Ia lebih nipis dan mengandungi kira-kira 1 kalori setiap 2/120 cawan (125 ml).

Persiapkan diri anda

Paling segar, paling sihat santan Untuk minum, campurkan 4–1.5 cawan (2–355 ml) kelapa parut tanpa gula dengan 470 cawan air panas dan kemudian tapis melalui kain tipis.

Cara Membuat Santan di Rumah

Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk membuat susu yang lazat ini. Ia boleh digunakan sebagai ganti susu lembu.

bahan

• 4 gelas air
• 1 1/2 cawan kelapa parut tanpa gula

Bagaimana ia dilakukan?

– Panaskan air tetapi pastikan ia tidak mendidih.

– Kisar kelapa dalam pengisar.

– Masukkan air dan gaul selama beberapa minit sehingga adunan menjadi pekat dan berkrim.

– Tapis adunan melalui penapis untuk mendapatkan cecair. Anda boleh memerah pulpa yang tinggal dengan kain cheesecloth atau tuala nipis untuk mengeluarkan sebarang cecair yang tinggal.

– Cecair yang dikumpul ialah santan.

– Minum segera atau simpan di dalam peti sejuk untuk seketika. 

Akibatnya;

santanIa adalah makanan yang lazat, berkhasiat dan serba boleh yang digunakan secara meluas. Ia juga boleh dibuat dengan mudah di rumah.

Ia padat dengan nutrien penting seperti mangan dan tembaga. Anda boleh menggunakan minuman lazat alternatif susu ini dalam resipi berbeza anda.