ओट मिल्क हे ओट्सपासून बनवलेले भाजीचे दूध आहे. हर्बल मिल्कमध्ये एक नवीन आयाम जोडून, ओट मिल्कच्या फायद्यांमध्ये कोलेस्ट्रॉल कमी करणे, हाडांचे आरोग्य सुधारणे आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे समाविष्ट आहे.
ओट दुधाचे फायदे
वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय ओट दूधलैक्टोज असहिष्णुता ज्यांना दुधाची ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी हे गाईच्या दुधाला पर्याय आहे. नारळाचे दुध,काजू दूध, सोयाबीन दुध,बदाम दूध हे वनस्पतीच्या दुधापैकी एक आहे.
ओट मिल्क म्हणजे काय?
ओट मिल्क हे नॉन-डेअरी प्लांट-आधारित डेअरी उत्पादन आहे, जे ओट्स पाण्यात मिसळून आणि नंतर गाळून बनवले जाते. तथापि, ओटचे दूध हे ओट्सइतके पौष्टिक नसते. म्हणूनच व्यावसायिक उत्पादन केले जातेकॅल्शियमहे पोटॅशियम, लोह, जीवनसत्त्वे अ आणि डी सारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे.
ओट दुधाचे पौष्टिक मूल्य
ओट दुधामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. हे अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील प्रदान करते. एक कप (240 मिली) न गोड केलेल्या फोर्टिफाइड ओट दुधाचे पौष्टिक मूल्य खालीलप्रमाणे आहे:
उष्मांक: 120
प्रथिने: 3 ग्रॅम
चरबी: 5 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 16 ग्रॅम
फायबर: 2 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12: दैनिक मूल्याच्या 50% (DV)
रिबोफ्लेविन: DV च्या 46%
कॅल्शियम: DV च्या 27%
फॉस्फरस: DV च्या 22%
व्हिटॅमिन डी: डीव्हीच्या 18%
व्हिटॅमिन ए: DV च्या 18%
पोटॅशियम: DV च्या 6%
लोह: DV च्या 2%
ओट दूध फायदे
हे हर्बल आणि लैक्टोज मुक्त आहे
ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती आणि ते पाण्यापासून बनलेले असल्यामुळे, ओटचे दूध लैक्टोज-मुक्त आहे. हे हर्बल असल्याने, हे एक दूध आहे जे शाकाहारी लोक सेवन करू शकतात.
व्यावसायिकरित्या उपलब्ध ओट दुधामध्ये व्हिटॅमिन बी 2 आणि असतेव्हिटॅमिन बीएक्सएनयूएमएक्स ब जीवनसत्त्वे सह समृद्ध जसे की बी व्हिटॅमिनचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. उदाहरणार्थ, ते मूड सुधारते, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव टाळते, केस, नखे आणि त्वचेचे आरोग्य राखते.
रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते
ओट दुधामध्ये बीटा-ग्लुकन, हृदयासाठी निरोगी विद्रव्य फायबर असते. बीटा-ग्लुकन आतड्यांमध्ये जेलसारखा पदार्थ तयार करतो जो कोलेस्टेरॉलला बांधून त्याचे शोषण कमी करू शकतो. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते.
हाडांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे
ओट दूध, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी सह समृद्ध, जे हाडांसाठी फायदेशीर आहेत. कॅल्शियम हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे हाडे पोकळ होतात आणि तुटतात.
पुरेसे व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते.व्हिटॅमिन डीची कमतरता हे शरीराला पुरेसे कॅल्शियम मिळण्यापासून रोखते. यामुळे हाडे कमकुवत होतात आणि फ्रॅक्चरचा धोका वाढतो.
अशक्तपणा प्रतिबंधित करते
अशक्तपणाशरीरात लाल रक्तपेशींची कमतरता आहे. हे लोह आणि व्हिटॅमिन बी 12 सारख्या पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे होते. या पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांना अशक्तपणाचा धोका असतो. ओट दुधामध्ये लोह आणि व्हिटॅमिन बी 12 दोन्ही असतात.
प्रतिकारशक्ती मजबूत करते
ओट दुधामध्ये व्हिटॅमिन डी असते, जे रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते आणि रोगांपासून संरक्षण करते.व्हिटॅमिन ए सामग्री आहे.
ओट दुधामुळे तुमचे वजन कमी होते का?
या वनस्पतीच्या दुधातील बीटा-ग्लुकन्स पचनक्रिया मंदावतात. यामुळे तुम्हाला बराच काळ पोट भरल्यासारखे वाटते. अशा प्रकारे, वजन कमी करण्यास मदत होते.
ओटचे दूध कसे तयार केले जाते?
घरी ओट दूध बनवणे फार कठीण नाही. ही आहे ओट मिल्क रेसिपी...
ओटचे जाडे भरडे पीठ एका खोल भांड्यात घ्या. त्यात उकळते पाणी घाला.
तोंड बंद कर. 15 मिनिटे असेच बसू द्या.
ओट्स पाणी शोषून घेतात आणि फुगतात. त्यात थंड पाणी घालून ब्लेंडरने चालवा.
नंतर ते चीजक्लोथने गाळून बाटलीत ओता.
तुम्ही ते काचेच्या बाटलीत रेफ्रिजरेटरमध्ये पाच दिवसांपर्यंत ठेवू शकता.
चव वाढवण्यासाठी तुम्ही एक चतुर्थांश चमचे मीठ, एक चमचे व्हॅनिला किंवा दालचिनी, मॅपल सिरप किंवा मध घालू शकता.
सर्व प्रथम, काही व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या ओट मिल्कमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. शुगर फ्री हे आरोग्यदायी असतात.
व्यावसायिक ओट दूध ग्लूटेन-मुक्त नाही - जरी अपवाद आहेत. ग्लूटेन-दूषित ओट्सपासून तयार केलेले,सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या लोकांमध्ये पाचन समस्या निर्माण करते.
ज्यांना ग्लूटेन पचण्यास त्रास होत आहे ते स्वत: घरी ओटचे दूध बनवू शकतात.
घरगुती ओट दूध व्यावसायिक दूध म्हणून पौष्टिक नाही. कारण व्यावसायिक ते पोषक तत्वांनी समृद्ध करतात.
या हर्बल दुधाचा आणखी एक तोटा म्हणजे ते सहसा गाईच्या दुधापेक्षा महाग असते.
