कोबीचा रस कशासाठी चांगला आहे, ते काय करते? फायदे आणि कृती

कोबी, ब्रोकोली, फुलकोबी, काळे सारख्या भाज्यांचा समावेश आहे ब्रासिका वंशाशी संबंधित आहे. या भाज्या क्रूसिफेरस म्हणून ओळखल्या जातात.

कोबी रसयामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि के सारखे पोषक घटक असतात आणि हे पाणी पिण्याचे वजन कमी करणे, आतड्यांसंबंधी आरोग्य सुधारणे, जळजळ कमी करणे, हार्मोन्समधील संतुलन आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकणे असे अनेक फायदे आहेत.

लेखात “कोबीचा रस कशासाठी उपयुक्त आहे”, “कोबीचा रस बद्धकोष्ठतेसाठी चांगला आहे का”, “कोबीचा रस कसा तयार करायचा”, “कोबीच्या रसाचे काय परिणाम होतात” प्रश्नांची उत्तरे दिली जातील.

कोबी रस पौष्टिक मूल्य

कोबी रस हे केवळ पौष्टिकच नाही तर कॅलरीजमध्येही खूप कमी आहे. हे जीवनसत्त्वे, मॅंगनीजचा एक अतिशय समृद्ध स्त्रोत आहे.

कोबीच्या रसाचे फायदे काय आहेत?

उच्च अँटिऑक्सिडेंट क्षमता

कोबी रसअँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त आहे, जे मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे पेशींचे नुकसान कमी करण्यास मदत करणारे पदार्थ आहेत. शरीरात मुक्त रॅडिकल्स जमा झाल्यामुळे जळजळ आणि रोग होतात.

कोबीमध्ये विशेषतः व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते, हे पोषक तत्व जे शरीरात अनेक महत्त्वाची भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकारक आरोग्यास समर्थन देते आणि एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट म्हणून देखील कार्य करते.

लाल कोबी अँथोसायनिन्सने भरलेली असते. ही वनस्पती रंगद्रव्ये कोबीला लाल-जांभळा रंग देतात आणि मजबूत अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. अँथोसायनिन्सचे सेवन हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यासह अनेक फायदे देते.

याव्यतिरिक्त, या भाजीच्या रसामध्ये आढळणारे काही अँटीऑक्सिडंट्समध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात. चाचणी ट्यूब अभ्यास कोबी रसत्यामुळे मानवी स्तनाच्या कर्करोगाच्या पेशींमध्ये पेशींचा मृत्यू झाल्याचे आढळले. 

जळजळ लढतो

कोबी रस यात अनेक संयुगे असतात जे जळजळ विरूद्ध लढण्यास मदत करतात.

जरी अल्पकालीन जळजळ तीव्र तणावासाठी सकारात्मक प्रतिसाद आहे, परंतु दीर्घकालीन दाह हानीकारक आहे आणि यामुळे आजार होऊ शकतो. म्हणून, शक्य तितक्या दीर्घकाळापर्यंत जळजळ मर्यादित करणे आवश्यक आहे.

कोबीमध्ये अनेक दाहक-विरोधी संयुगे असतात. त्यापैकी एक शक्तिशाली विरोधी दाहक प्रभाव असलेल्या क्रूसिफेरस भाज्यांमध्ये आढळणारे सल्फर कंपाऊंड आहे. सल्फोराफेनआहे.

चाचणी ट्यूब अभ्यास लाल कोबी रसहे दर्शविले गेले आहे की प्लीहाचा प्लीहा पेशींवर दाहक-विरोधी प्रभाव असतो.

आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

कोबीचा रस पिणेपोटाच्या अल्सरला प्रतिबंध आणि उपचार करण्यास मदत करते.

या भाजीचा आंबवलेला रस देखील आतड्याच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. सॉकरक्रॉट ज्यूसमध्ये लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाचे प्रमाण जास्त असते. हे प्रोबायोटिक्स त्यांच्या आतड्यांसंबंधी आरोग्य फायद्यांसाठी मंजूर आहेत.

 कर्करोगाशी लढणारी संयुगे असतात

कच्चा कोबी अत्यंत कर्करोगविरोधी आहे. कच्चा हिरवा, वैद्यकीय तज्ञांच्या मते कोबी रस, त्यात आयसोसायनेट्स, रासायनिक संयुगेचा एक समूह आहे जो शरीरात इस्ट्रोजेन चयापचय प्रक्रियेस गती देतो आणि स्तनाचा कर्करोग, फुफ्फुसाचा कर्करोग, प्रोस्टेट कर्करोग, पोटाचा कर्करोग आणि कोलन कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करतो. हे कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये बरे होण्याच्या प्रक्रियेला गती देते.

कोलायटिसवर उपचार करते

कोबी एक उत्कृष्ट आतडी साफ करणारे म्हणून काम करते आणि म्हणूनच, कोलायटिसच्या उपचारांमध्ये. कोबी रस वापरले. त्यात दोन आवश्यक खनिजे आहेत - क्लोरीन आणि सल्फर, जे मोठ्या आतडे आणि कोलनच्या जळजळांवर प्रभावी आहेत.

पाणी प्यायल्यानंतर लगेचच तुम्हाला अप्रिय, ओंगळ वायूचा अनुभव येतो. हे महत्त्वाचे आहे कारण हे सूचित करते की समाधानाने तुमच्यासाठी काम करणे सुरू केले आहे.

कोबीचा रस वजन कमी करण्यास मदत करतो

कच्च्या कोबीचा रस मुळात ते आतड्याचा वरचा भाग स्वच्छ करते, अशा प्रकारे टाकाऊ पदार्थांचे उच्चाटन आणि अन्नाचे पचन सुलभ करते. शिवाय, त्यात जास्त कॅलरीज नसतात, जे जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी एक मोठे प्लस आहे.

तीव्र अल्सर प्रतिबंधित करते

तीव्र अल्सर कोबी रस सह उपचार केले जाऊ शकतात कोबी रस हे आतडे डिटॉक्स करून तुमच्या आतड्याला आणि वरच्या आतड्याला फायदा देते. त्याच वेळी, ते मोठ्या प्रमाणात पोटाच्या आतील अस्तर मजबूत करते आणि अल्सरला प्रतिरोधक बनवते. व्हिटॅमिन यू तो आहे.

अॅनिमियाशी लढा

फॉलिक acidसिड, कोबी रसच्या सर्वात महत्वाच्या घटकांपैकी एक आहे जेव्हा अॅनिमियाच्या उपचारासाठी येतो तेव्हा फॉलिक ऍसिड हे एक महत्त्वाचे पोषक तत्व मानले जाते कारण ते नवीन रक्त पेशी तयार करण्यास मदत करते. कारण कोबी रस हे अॅनिमियावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

त्वचेसाठी कोबीच्या रसाचे फायदे

त्वचेचे कितीही नुकसान झाले तरी त्याची नैसर्गिक चमक परत मिळवण्यासाठी. कोबी रस तुम्ही पिऊ शकता.

कोबी ही अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्सने भरलेली भाजी त्वचेसाठी फायदेशीर आहे. हे दोन्ही हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात ज्यामुळे मुरुम आणि ब्लॅकहेड्ससारख्या त्वचेच्या अनेक समस्या उद्भवतात.

अकाली वृद्धत्व रोखते

कोबी रसत्यातील अँटिऑक्सिडंट घटक त्वचेचा कोरडेपणा कमी करण्यासाठी आणि अकाली वृद्धत्व रोखण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे.

त्वचेची चमक सुधारते

त्वचेचा टोन आणि पोत सुधारण्यासाठी कोबीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. पोटॅशियम व्यतिरिक्त, जे शरीर डिटॉक्स करण्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे, या भाजीमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन ई देखील भरपूर आहे. ही दोन जीवनसत्त्वे ऊतींचे पुनरुज्जीवन करतात आणि त्यांना मऊ आणि लवचिक दिसण्यास मदत करतात.

केसांसाठी कोबीच्या रसाचे फायदे

केसांच्या काळजीसाठी देखील कोबी रस आपण वापरू शकता.

केसगळतीशी लढते

कोबीमध्ये सल्फरचे प्रमाण जास्त असल्याने केस मजबूत होण्यास आणि केसगळती रोखण्यास मदत होते. केस गळणे थांबवण्याचा आणि कमकुवत केसांचा सामना करण्याचा हा एक प्रभावी मार्ग आहे. तुम्ही दररोज सकाळी कच्च्या कोबीचा रस पिऊ शकता किंवा बाह्य वापरासाठी हेअर मास्कमध्ये घालू शकता.

केसगळती कमी करण्यासोबतच, कोबी रस ते मुळांना योग्य प्रकारे पोषण देऊन केसांच्या वाढीस देखील प्रोत्साहन देऊ शकते. या रसाचे नियमित सेवन केल्याने केस लांब आणि चमकदार होतात कारण त्यात व्हिटॅमिन ई आणि सिलिकॉन असते.

कोबीच्या रसाचे नुकसान काय आहे?

कोबी रस मद्यपानाचे अनेक फायदे असले तरी त्यात काही धोकेही विचारात घेणे आवश्यक आहे.

मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास थायरॉईड कार्यावर परिणाम होऊ शकतो

काही पुरावे असे सूचित करतात की कोबीचे जास्त सेवन थायरॉईडवर परिणाम करू शकते. कोबी मध्ये goitrogens थायरॉईड नावाचे पदार्थ थायरॉईडमधून आयोडीन वाहतूक रोखू शकतात, ही प्रक्रिया सामान्य थायरॉईड कार्यासाठी आवश्यक असते.

कच्च्या कोबीमध्ये गोइट्रोजेन्स जास्त प्रमाणात आढळतात, त्यामुळे ज्यांना थायरॉईडची समस्या आहे जसे की हायपोथायरॉईडीझम त्यांनी या भाजीचा रस खाणे टाळावे.

औषधांशी संवाद साधू शकतो

कोबी रसअसे नमूद केले आहे की उत्पादनातील काही पोषक घटक काही औषधांशी संवाद साधतात.

कोबीमध्ये व्हिटॅमिन केचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्ताच्या गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यासाठी वॉरफेरिनसारख्या रक्त पातळ करणाऱ्यांच्या क्षमतेमध्ये व्यत्यय आणू शकतात.

जर तुम्ही रक्त पातळ करणारी औषधे वापरत असाल कोबी रस मद्यपान करताना काळजी घ्या.

तंतू नाहीसे होतात

भाज्यांचा रस घेतल्याने त्यातील बहुतांश फायबरचे प्रमाण नष्ट होते. फायबर परिपूर्णतेची भावना वाढवते, आतड्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करते, रक्तातील साखर संतुलित करण्यास मदत करते आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करते.

कोबीसारख्या क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये फायबर सामग्रीमुळे, आतड्यांतील बॅक्टेरियामध्ये सकारात्मक बदल करण्याची क्षमता असल्याचे ओळखले जाते.

तथापि, ते खाण्याऐवजी त्याचा रस लावल्याने त्यातील फायबरचे प्रमाण कमी होते.

पोटदुखी होऊ शकते

काहि लोक कोबी रस जेव्हा ते ते पितात तेव्हा त्यांना पोटात अस्वस्थता जाणवते.

कारण ही सामान्य वायू निर्माण करणारी भाजी आहे. त्यात फ्रक्टन्सचे प्रमाण देखील जास्त आहे, एक प्रकारचे कार्बोहायड्रेट जे काही विशिष्ट परिस्थिती असलेल्या लोकांना पचणे कठीण आहे. आयबीएस असलेल्या लोकांमध्ये अगदी कमी प्रमाणात कोबीचे सेवन करणे सामान्य आहे. सूजपोटदुखी आणि अतिसार यांसारखी लक्षणे होऊ शकतात.

कोबीचा रस प्यावा का?

सेड कोबी रस त्याची चव तीव्र असल्याने, आपण ते सफरचंद किंवा गाजर सारख्या इतर रसांसोबत एकत्र करून कडूपणा कमी करू शकता आणि ते अधिक रुचकर बनवू शकता.

कोबीचा रस कसा बनवायचा?

मी वेगवेगळ्या फळे आणि भाज्यांच्या मिश्रणाने तयार केलेल्या तीन वेगवेगळ्या पाककृती देईन. तुम्हाला फक्त हे साहित्य ज्युसरमध्ये टाकून मिक्स करायचे आहे. प्रत्येक रेसिपीमध्ये अंदाजे 450 - 500 मिली रस मिळतो.

कोबी रस कृती

गाजर, सफरचंद आणि कोबी रस

साहित्य

-300 ग्रॅम पांढरा कोबी

-2 मध्यम गाजर (साल न केलेले)

-2 मध्यम सफरचंद (सोललेली)

काकडी, खरबूज आणि कोबीचा रस

साहित्य

- 300 ग्रॅम कोबी

-१/२ काकडी, सोललेली

-१/४ कच्चे खरबूज, सोललेली

-लिंबाचा रस

बीटरूट, संत्रा आणि कोबीचा रस

साहित्य

- 300 ग्रॅम कोबी

-1 मोठे बीट, सोललेली

-2 संत्री, सोललेली

कोबी ज्यूस वर महत्वाच्या टिप्स

कोबी नेहमी चांगली धुवा आणि सुमारे 30 मिनिटे खारट पाण्यात भिजवून ठेवा.

सर्वोत्तम परिणामांसाठी ताजे कोबी रस वापर करा.

एका वेळी 120 मिली पेक्षा जास्त कोबी रसतू पीत नाहीस.

मऊ कोबी टाळा.

कोबी रसते कधीही रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका.

कारण त्याचा परिणाम कमी होऊ शकतो कोबी रसत्यात मीठ किंवा साखर घालू नका.