जुजुब फळ म्हणजे काय, ते कसे खावे, किती कॅलरीज? फायदे आणि हानी

jujubeपूर्व दक्षिण आशियातील एक फळ आहे. बिया असलेले हे छोटे गोल फळ मोठ्या फुलांच्या झुडुपे किंवा झाडांमध्ये आढळते. वाढते ( झिजिफुस जुजुबा ).

जुजुब झाडाचे फळ, पिकल्यावर ते गडद लाल किंवा जांभळे असते आणि त्यावर किंचित सुरकुत्या दिसतात. हे लहान फळ खजुरासारखे आहे आणि जगभरात लाल खजूर, कोरियन खजूर, चिनी खजूर आणि भारतीय खजूर म्हणूनही ओळखले जाते.

हे पॉलिसेकेराइड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स सारख्या पोषक तत्वांनी भरलेले आहे. हे बद्धकोष्ठता सारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांसाठी फायदेशीर असल्याचे ओळखले जाते. झोप सुधारण्यासाठी आणि चिंता कमी करण्यासाठी हे पर्यायी औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

जुजुब पोषण मूल्य

जुजुब कॅलरीज हे कमी फळ आहे, त्याशिवाय त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. फळांच्या सुमारे 3 सर्विंग्सच्या समतुल्य 100 ग्रॅम कच्चा जुजुब त्यात खालील पौष्टिक सामग्री आहे;

कॅलरीज: 79

प्रथिने: 1 ग्रॅम

चरबी: 0 ग्रॅम

कर्बोदकांमधे: 20 ग्रॅम

फायबर: 10 ग्रॅम

व्हिटॅमिन सी: दैनिक मूल्याच्या 77% (DV)

पोटॅशियम: DV च्या 5%

उच्च फायबर सामग्री आणि कमी कॅलरीजसह, हे लहान फळ परिपूर्ण, निरोगी नाश्ता आहे.

jujube जीवनसत्व आणि खनिजांचे प्रमाण कमी आहे, परंतु हे अँटिऑक्सिडंट आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे एक महत्त्वाचे जीवनसत्व आहे. व्हिटॅमिन सी विशेषतः श्रीमंत.

हे स्नायूंच्या नियंत्रणात आणि इलेक्ट्रोलाइट संतुलनात देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. पोटॅशियम तो आहे.

याव्यतिरिक्त, या फळामध्ये नैसर्गिक शर्करा स्वरूपात कार्बोहायड्रेट्स असतात जे शरीराला ऊर्जा प्रदान करतात. वाळलेल्या फळातील कॅलरी आणि साखर सामग्री ताजे जूजूबपेक्षा जास्त आहे. वाळवताना फळांमधील साखर एकाग्र होते.

जुजुब फळांचे फायदे काय आहेत?

जुजुब फळ निद्रानाश आणि चिंता यांसारख्या परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी पर्यायी औषधांमध्ये याचा दीर्घकाळ वापर केला जात आहे.

प्राणी आणि ट्यूब अभ्यास दर्शविते की फळ मज्जासंस्था, रोगप्रतिकारक आणि पाचक प्रणालींसाठी प्रभावी फायदे प्रदान करू शकते.

जुजुब फळ त्यात कॅल्शियम, पोटॅशियम, सॅपोनिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, बेट्यूलिनिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे ए आणि सी भरपूर प्रमाणात असतात. ही सामग्री किरकोळ आणि क्षुल्लक वेदनांपासून जुनाट आजारांपर्यंत संरक्षणाची एक ओळ प्रदान करते.

अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध

जुजुब फळ, हे अनेक अँटिऑक्सिडंट संयुगे, विशेषत: फ्लेव्होनॉइड्स, पॉलिसेकेराइड्स आणि ट्रायटरपेनिक ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे. त्यात व्हिटॅमिन सीचे उच्च प्रमाण देखील असते, जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते.

antioxidants,ही संयुगे आहेत जी जास्त मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान टाळू शकतात आणि उलट करू शकतात.

टाईप 2 मधुमेह, हृदयविकार आणि काही कर्करोगांसह अनेक क्रॉनिक स्थितींमध्ये फ्री रॅडिकल्सचे नुकसान हे प्रमुख योगदान असल्याचे मानले जाते.

प्राण्यांचा अभ्यास jujube असे आढळले की त्याच्या फ्लेव्होनॉइड्सच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापाने यकृतातील मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानामुळे होणारा ताण आणि जळजळ कमी करण्यास मदत केली.

झोप आणि मेंदूचे कार्य सुधारते

झोपेची गुणवत्ता आणि मेंदूचे कार्य सुधारण्यासाठी हे छोटे लाल फळ पर्यायी औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

अभ्यास दर्शविते की या परिणामांसाठी फळांच्या सामग्रीतील अद्वितीय अँटिऑक्सिडंट्स जबाबदार असू शकतात.

जुजुब फळ आणि बियांचे अर्क उंदरांच्या झोपेचा कालावधी आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी आढळले.

तसेच, प्राणी आणि चाचणी-ट्यूब अभ्यास दर्शविते की ते स्मरणशक्ती सुधारू शकते आणि मेंदूच्या पेशींचा नाश होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते.

उंदरांचा अभ्यास jujube बियाणे अर्कअगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना अल्झायमर रोगहे दर्शविते की यामुळे झालेल्या डिमेंशियावर उपचार करण्यात मदत होऊ शकते 

रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते, कर्करोगाचा धोका कमी करते

हे फळ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करून कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकते.

चाचणी-ट्यूब अभ्यासात, अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह नैसर्गिक शर्करा jujube असे सांगण्यात आले आहे की पॉलिसेकेराइड्स मुक्त रॅडिकल्सचा नाश करू शकतात, हानिकारक पेशींना निष्प्रभ करू शकतात आणि जळजळ कमी करू शकतात.

कमी होणारी जळजळ आणि मुक्त रॅडिकल पातळी टाइप 2 मधुमेहासारख्या जुनाट आजारांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करते.

दुसर्‍या अभ्यासात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसह फायबरचा एक प्रकार आढळला. jujube लिग्निनमुळे रोगप्रतिकारक पेशींचे उत्पादन वाढल्याचे आढळले.

उंदराच्या अभ्यासात, jujube अर्कनैसर्गिक किलर पेशी नावाच्या रोगप्रतिकारक पेशींना मजबूत केले जे हानिकारक आक्रमण करणार्या पेशी नष्ट करू शकतात.

हे फायदेशीर फळ व्हिटॅमिन सी देखील समृद्ध आहे, ज्यामध्ये शक्तिशाली कॅन्सर गुणधर्म असल्याचे मानले जाते. एका उंदराच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की व्हिटॅमिन सीच्या उच्च डोसच्या इंजेक्शनमुळे थायरॉईड कर्करोगाच्या पेशी नष्ट होतात.

तसेच, चाचणी ट्यूब अभ्यास जुजुब अर्क हे डिम्बग्रंथि, ग्रीवा, स्तन, यकृत, कोलन आणि त्वचेच्या कर्करोगाच्या पेशींसह विविध प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करत असल्याचे दिसून आले आहे.

संशोधकांचा असा विश्वास आहे की हे फायदे प्रामुख्याने फळांमधील अँटिऑक्सिडेंट संयुगेचे परिणाम आहेत. 

पचनशक्ती मजबूत करते

जुजुब फळची उच्च फायबर सामग्री पचन सुधारण्यासाठी ते मदत करते. फळांमधील सुमारे 50% कर्बोदके फायबरपासून येतात, जे त्याच्या फायदेशीर पाचन प्रभावांसाठी ओळखले जाते.

हे पोषक मल मऊ आणि मोठ्या प्रमाणात प्रदान करते. परिणामी, ते पचनमार्गात अन्नाच्या हालचालींना गती देते आणि बद्धकोष्ठता कमी करते.

शिवाय, फळांचा लगदा पोट आणि आतड्यांचे अस्तर मजबूत करण्यास मदत करतो. फळांमधील फायबर फायदेशीर आतड्यांतील जीवाणूंसाठी अन्न म्हणून कार्य करते.

हृदयाचे आरोग्य सुधारते

जुजुब फळत्यात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त आणि सोडियमचे प्रमाण कमी असते. पोटॅशियम रक्तवाहिन्यांना आराम देते आणि रक्तदाब पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.

हे फळ अँटीथेरोजेनिक एजंट म्हणून देखील काम करत असल्याचे आढळले आहे. हे चरबी जमा होण्यापासून आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये अडकण्यापासून प्रतिबंधित करते.

जुजुब हे लठ्ठ किशोरांच्या रक्तातील लिपिड्सचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते असे देखील आढळले आहे. यामुळे पौगंडावस्थेतील हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

जुनाट बद्धकोष्ठता कमी करते

इस्रायलमधील मीर मेडिकल सेंटरने केलेला अभ्यास, jujube अर्क असे आढळून आले की ते घेतल्याने केवळ दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेच्या लक्षणांपासून आराम मिळत नाही, तर जीवनाची गुणवत्ता देखील सुधारते.

रक्ताभिसरण नियंत्रित करते

इष्टतम रक्त परिसंचरण म्हणजे अवयवांना ऑक्सिजन प्राप्त होतो आणि या प्रकरणात तुम्हाला अधिक उत्साही वाटेल. दिवसातून अनेक जुजुब खारक्ताचे पोषण करते.

फळांमधील लोह आणि फॉस्फरस या बाबतीत महत्त्वाची भूमिका बजावतात.

जळजळ कमी करते

jujube अर्कस्थानिक वापरामुळे स्नायूंच्या वेदना आणि सांधेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत होते. 

तणाव आणि चिंता कमी करते

परंपरेने, jujube याचा उपयोग तणाव, चिंता आणि नैराश्याच्या लक्षणांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. फळाचा मन आणि शरीरावर शांत प्रभाव पडतो.

उंदरांवर केलेला अभ्यास जुजुब कमी डोसमध्ये घेतल्यास चिंता कमी होते आणि जास्त डोस घेतल्यावर शांत प्रभाव पडतो असे दिसून आले आहे.

हाडांची ताकद वाढवते

जुजुब फळ हे वृद्ध किंवा नाजूक हाडे असलेल्यांसाठी उपयुक्त आहे. त्यात हाडांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असलेल्या खनिजांचे प्रमाण जास्त असते. या लहान फळामध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असतात जे हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देतात.

जुजुब वजन कमी करण्यास मदत करते

jujube हे कमी-कॅलरी फळ आहे आणि त्यात चरबी नसते. याव्यतिरिक्त, त्यात उच्च फायबर आणि प्रथिने सामग्री आहे. प्रथिने आणि फायबर समृध्द अन्न तृप्ति वाढवतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात. जेवणादरम्यान जुजुब स्नॅकअस्वास्थ्यकर स्नॅक्स खाणे प्रतिबंधित करते.

रक्त स्वच्छ होण्यास मदत होते

jujubeदाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. या वैशिष्ट्यामुळे ते रक्त स्वच्छ करण्यास मदत करते. जळजळांशी लढण्याचा, विषारी पदार्थ बाहेर काढण्याचा आणि प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचा हा एक मार्ग आहे.

मेंदूच्या नुकसानापासून संरक्षण करते

वयानुसार मेंदूच्या पेशींचा ऱ्हास होऊ लागतो. यामुळे अनेक न्यूरोलॉजिकल विकारांचा धोका वाढतो. jujube मन शांत करते. अभ्यास सूचित करतात की हे फळ न्यूरोलॉजिकल रोगांच्या उपचारांसाठी संभाव्य उमेदवार असू शकते.

jujube हे न्यूरॉन्सच्या संरक्षणासाठी जबाबदार असलेल्या अॅस्ट्रोसाइट्सचे कार्य देखील सुधारते.

संज्ञानात्मक कार्य सुधारते

उंदीर अभ्यास, jujube अर्कहे दर्शविते की ते स्मरणशक्ती वाढवू शकते. jujube अर्क यामुळे उंदरांच्या डेंटेट गायरस प्रदेशात मज्जातंतू पेशींची वाढ आणि विकास देखील वाढला. डेंटेट गायरस हे मेंदूतील दोन क्षेत्रांपैकी एक आहे जेथे नवीन चेतापेशी विकसित होतात.

प्रतिजैविक गुणधर्म आहेत

जुजुब फळ हे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या फायटोकेमिकल्समध्ये समृद्ध असल्याने संक्रमणाशी लढण्यास मदत करते.

jujubeहे सिद्ध झाले आहे की ऑलिव्ह ऑइलमध्ये आढळणारे फ्लेव्होनॉइड्स शक्तिशाली प्रतिजैविक घटक आहेत. या फळाचा इथॅनॉलिक अर्क मुलांमध्ये संसर्गावर उपचार करण्यास मदत करतो असे आढळून आले आहे.

तसेच, जुजुब फळप्रायोगिक अभ्यासात उत्पादनामध्ये आढळणारे बेट्युलिनिक ऍसिड एचआयव्ही आणि इन्फ्लूएंझा विषाणूच्या संसर्गाशी लढण्यासाठी आढळले आहे.

त्वचेसाठी जुजुब फळाचे फायदे

जुजुब त्याचे दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म मुरुम, डाग आणि चट्टे दूर करण्यास मदत करतात. 

जुजुब इसबमुळे होणारी खाज दूर करते असे आढळून आले आहे याने मेलेनोमा (त्वचा कर्करोग) चा प्रसार रोखण्याची क्षमता देखील दर्शविली आहे.

आईच्या दुधातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते

इराणमध्ये झालेल्या एका अभ्यासात, दोन महिन्यांसाठी दररोज 15 ग्रॅम स्तनपान करणा-या मातांच्या स्तनाच्या दुधात शिसे आणि कॅडमियमच्या पातळीवर प्रभाव तपासण्यासाठी वापरला गेला. ताजे जूजूब खायला दिले होते.

संशोधनाच्या शेवटी, jujube नियंत्रण गटाच्या विरोधात, असे आढळून आले की ज्या महिलांनी हे विषारी घटक खाल्ले त्यांच्या दुधात कमी पातळी होती.

जुजुब फळांचे नुकसान काय आहे?

बहुतेक लोकांसाठी जुजुब फळ खाणे ते सुरक्षित आहे. तथापि, जर तुम्ही वेंलाफॅक्सिन किंवा इतर सेरोटोनिन-नॉरपेनेफ्रिन रीअपटेक इनहिबिटर (एसएसएनआरआय) ही अँटीडिप्रेसंट औषधे घेत असाल, कारण ते औषधांशी संवाद साधू शकतात. jujubeआपण ते टाळावे.

याव्यतिरिक्त, उंदराच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की फळांचा अर्क फेनिटोइन, फेनोबार्बिटोन आणि कार्बामाझेपाइनसह काही जप्ती औषधांचा प्रभाव वाढवू शकतो.

तुम्ही यापैकी कोणतीही औषधे घेत असाल, तर तुम्ही हे फळ खाऊ नये.

जुजुब फळ कसे खावे?

हे एक लहान आणि गोड फळ आहे, तारीखत्याची एक समान रचना आहे. कच्चा असताना त्याची चव सफरचंदासारखी गोड असते. 

आशियातील काही भागांमध्ये, फळांचे जन्मभुमी, जुजुब व्हिनेगरहे फळांचा रस, मुरंबा आणि मध म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

जुजुब फळांची निवड आणि साठवण

jujube जुलै ते नोव्हेंबर पर्यंत उपलब्ध. ताजे जूजूब आपण खरेदी करू इच्छित असल्यास, हलका हिरवा आणि कठोर निवडा.

3-4 दिवसात सेवन करणार असाल तर ताजे जूजूब काउंटरवर ठेवा. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये अनेक आठवडे टिकतील. वाळलेल्या जुजुब साठवून ठेवता येतात आणि कित्येक महिने वापरता येतात. 

परिणामी;

लाल फळासह जुजुब फळ त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि फायबर आणि इतर पोषक घटक भरपूर असतात. त्यात अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

जर तुम्ही venlafaxine किंवा काही जप्तीविरोधी औषधे वापरत असाल तर तुम्ही हे फळ टाळावे.