Янз бүрийн, амттай вандуйн хоол хийх жор

вандуй; Энэ нь эрүүл, тэжээллэг буурцагт ургамал бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй. Тиймээс эрүүл мэнд, турах аль алинд нь хоолны дэглэмийн хоолЭнэ нь илүүд үздэг хоол юм. 

доорх вандуйн хоолны дэглэм жор өгдөг. Хэд хэдэн жор нь шарсан учраас илчлэг ихтэй байдаг ч порцыг нь тааруулж л байвал асуудал биш гэж бодож байна.

Хоолны вандуйны жор

Гахайн махтай вандуйтай хоол хийх жор

материал

• Чанасан вандуйны том аяга
• Нэг жижиг сонгино
• Дөрвөн халбага тос
• гахайн махны зүсмэл
• Улаан лоолийн оо хоёр халбага
• Чили чинжүү
• Хар перц
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Наранцэцгийн тосоор гүн хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо хуурна. Улаан лоолийн оо нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна. Бага зэрэг ус нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг нээнэ.

– Хүссэн амтлагч, давсаа хийгээд өмнө нь чанаж байсан вандуйгаа хийнэ (чанасан вандуй бага зэрэг хатуу байх ёстой, хэрвээ зөөлөн байвал задарч болно).

– Хэдэн минут хөөсөрсний дараа гахайн махны зүсмэлүүд болон нүдний алимны ус нэмнэ.

– Улаан вандуйг хяналттай зөөлөн болтол нь чанана.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Махны вандуйн хоолны жор

материал

• Хоёр аяга вандуй
• 250 грамм татсан мах
• Хоёр дунд сонгино
• Гурван улаан лооль эсвэл 2 халбага улаан лоолийн оо
• Гурван халбага тос
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Улаан вандуйгаа ангилж угаана. Нэг халбага давстай их хэмжээний усанд шөнө дэвтээнэ.

– Дөрвөлжин хэлбэртэй махыг нилээд хэрчсэн сонгино, тостой даралтын агшаагчинд хийнэ.

– Тагийг нь таглахгүйгээр ус нь дуустал буцалгана. Улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ.

– Таван минутын дараа вандуйгаа шавхан, даралтын агшаагч руу хийнэ. Нь вандуйны түвшинд халуун усанд бага зэрэг давс, перец хийж, тагийг нь таглана.

- Бага дулаанаар хоол хийх.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Хүнсний ногооны вандуйны жор

материал

• Хоёр аяга вандуй
• хоёр ногоон чинжүү
• Нэг улаан чинжүү
• сонгино
• улаан лооль
• Шингэн тос
• Нэг халбага улаан лоолийн оо
• Чили чинжүү
• Хар перц
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Урд шөнө вандуйгаа усанд хийнэ.

- Эхлээд сонгиноо жижиглэн хэрчинэ. Тосондоо хуурч, дараа нь чинжүүгээ хэрчиж, шарсан сонгино дээрээ нэмнэ.

– Дараа нь улаан лоолийг хальсалж, хэрчсэний дараа саванд хийнэ. Нэг халбага улаан лоолийн оо нэмээд холихдоо бага зэрэг ус нэмээд вандуйгаа нэмээд холино.

– Нэг, хоёр минутын дараа вандуйн дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

– Давс, перец, чинжүүний ширхэгийг нэмсний дараа даралтын агшаагчаа хаагаад буцалгана.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Гурвалсан вандуйтай хоол хийх жор

материал

• Нэг кг үхрийн мах 
• Хоёр аяга чанасан вандуй 
• Нэг сонгино 
• хоёр хумс сармис 
• Нэг халбага чинжүү нухаш 
• Нэг халбага улаан лоолийн оо
• гурван халбага оливын тос 
• 4,5 аяга ус
• давс
• хар чинжүү 
• улаан чинжүү

Яаж хийдэг юм бэ?

– Гурвалжин махыг угааж, шоо болгон хуваана. Нэг хумс сармис, нэг ширхэг хар чинжүүтэй саванд хийнэ. Ус нэмээд дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь буцалгана.

– Хоолонд хэрэглэх сонгино, сармисаа хэрчээд оливын тосонд ягаан болтол нь хуурна. Сармисаа нэмээд дахиад хоёр минут хуурна.

– Буцалж буй устай гурвалжингаа сонгино дээрээ нэмээд арван минут буцалгана.

– вандуй, давс, перец нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

- Үйлчлэх таваг дээр хоолоо хийнэ. Дээрээс нь паприка цацаж халуунаар үйлчил.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Хүнсний ногооны вандуйны Casserole жор

материал

• Нэг шил вандуй
• хоёр хаш
• Хоёр улаан чинжүү 
• таван жижиг төмс 
• Таван шар сонгино 
• таван туулайн бөөр
• гурван хумс сармис 
• Нэг халбага анхилуун чинжүү

Соусын хувьд;

• Нэг халбага оливын оо 
• Нэг халбага чинжүү нухаш 
• хоёр улаан лооль 
• Нэг халбага паприка 
• гурав, дөрвөн чинжүү 
• гурван халбага оливын тос

Яаж хийдэг юм бэ?

– Нохойг их хэмжээний усаар угааж, саванд хийнэ. Хоёр дахин их хэмжээний ус нэмнэ. Дор хаяж зургаан цагийн турш усанд дэвтээнэ. Угааж, их хэмжээний усаар зайлна. Үүнийг саванд хийж арван минут буцалгана. Дахин шүүнэ үү.

– Хашыг хальсалж хэрчээд давстай усанд XNUMX минут байлгаад харлахгүй. Ус зайлуулах, хатаана. 

– Шар лууван, сармисаа цэвэрлэ. Төмсийг хальснаас нь салга. Улаан лоолийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Чинжүүгээ цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Туулайн бөөрийг хальсалж, талыг нь хуваана. 

– Соусын хувьд оливын нухаш, үрж жижиглэсэн улаан лооль, перецний нухаш, улаан перец, хар перец, амтат чинжүү, оливийн тосыг нэг аяганд хийж холино. 

– Хайруулын тавганд вандуй, ногоогоо тус тус хийж, соусаа ​​хийнэ. Үүнийг таглахад хангалттай ус нэмнэ. Урьдчилан халаасан 170 градусын зууханд тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш жигнэх.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Тахианы махны вандуйтай жор

материал 

Амтлагчийн хольцын хувьд;

• давс 
• Хар перц 
• Газрын улаан чинжүү хоёр халбага 
• Нэг халбага нунтаг сармис 
• Ганга 
• 800 гр тахианы гуяны мах 
• хоёр сонгино 
• Чидун жимсний тос дөрвөн халбага 
• Нэг ба хагас аяга бага зэрэг чанасан вандуй 
• Нэг халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс 
• Нэг халбага нимбэгний шүүс

Дээрх зүйлсийн хувьд; 

• ½ аяга нилээд жижиглэсэн кориандра

Яаж хийдэг юм бэ?

– Гүн саванд давс, халуун ногоо холино. Тахианы гуяыг халуун ногоотой холимогт дүрнэ.

– Жижиглэсэн сонгиноо аяганд хийнэ. Үүн дээрээ хоёр хоолны халбага оливын тос нэмээд холино. Жигнэсэн тавагны ёроолд сонгино тараана.

– Тахианы маханд чанасан вандуй, халуун ногоо нэмнэ. Нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс, нимбэгний шүүс, үлдсэн оливын тосыг нэмээд холино.

– Сонгино дээр вандуйтай тахианы махыг хийнэ. Урьдчилан халаасан 180 градусын шарах шүүгээнд 40-45 минутын турш тахиа шаргалтал жигнэх. Нилээд жижиглэсэн кориандрагаар чимэглэсэн халуунаар үйлчил.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Бууцайтай вандуйны жор

материал 

• Хоёр аяга чанасан вандуй 
• Нэг сонгино 
• 300 гр бууцай 
• хоёр улаан лооль 
• Нэг халбага улаан лоолийн оо 
• Нэг халбага чинжүү нухаш 
• Чидун жимсний тос дөрвөн халбага 
• таван шил ус 
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Сонгино хэрчээд оливын тосонд шаргалтал хуурна.

– Улаан лоолийн оо нэмээд дахин хоёр минут хуурна. Улаан лоолийн хальсыг хальсалж, шоо болгон хувааж, дараа нь сонгино руу нэмнэ. 

– Халуун ус нэмээд арван минут буцалгана. 

– Бууцайгаа хоёр хурууны зузаан болгон хэрчинэ. Нь вандуйтай таваг дээр нэмээд арван таван минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. 

Давсаар амтлана. Халуунаар үйлчил. 

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Шар вандуйтай жор

материал 

• нэг баглаа хүрэн манжин 
• Нэг шил вандуй 
• Нэг аяга будаа 
• 200 гр татсан мах 
• Нэг халбага улаан лоолийн оо 
• Хоёр шил халуун ус 
• 40 гр маргарин 
• хоёр сонгино 
• гурван хумс сармис 
• давс, чинжүү

Яаж хийдэг юм бэ?

– Манжуурыг их хэмжээний усаар угааж, хатааж, нилээд цавчих. 

– Сонгино, сармисаа хальсалж хэрчинэ. Шөнийн турш вандуйгаа дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь усаа сольж, бага зэрэг зөөлрөх хүртэл буцалгана. 

– Хайруулын тавган дээр маргарин хайлуулж, сонгино, сармисаа хуурна. Татсан мах, улаан лоолийн оо нэмээд татсан мах нь усаа гаргаж, уурших хүртэл хутгана. Шар лууван нэмээд хоёр, гурван минутын турш холино. Халуун ус нэмээд давс нэмнэ. 

– Савыг таглаад буцалгатал буцалгана. Цагаан будаа, вандуй нэмнэ. Хүнсний ногоо, будаа зөөлөн болтол нь чанана. Халуунаар үйлчил.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Улаан вандуйн шөл хийх жор

материал 

• Хагас кг чанасан вандуй 
• 250 гр татсан мах 
• нэг улаан лооль 
• Нэг сонгино 
• Нэг халбага тос 
• Нэг халбага чинжүү нухаш 
• Улаан лоолийн оо хар чинжүү халбага 
• Гурав, дөрвөн улаан хонхны чинжүү

Яаж хийдэг юм бэ?

– Махны тос, хэрчсэн сонгиноо саванд хийж, зууханд хийнэ. Мах нь шүүсээ гаргах хүртэл хооллоорой. 

– Улаан лоолийн оо нэмээд холино. Үүн дээр жижиглэсэн улаан лооль, вандуй нэмнэ. 

– Дээр нь таглах хэмжээний ус нэмээд чинжүүгээ бүхэлд нь шиднэ. Хэдэн минут буцалгасны дараа хар перцээ хийж галаа унтраа.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Улаан вандуйн махны бөмбөгний жор

материал 

• Нэг аяга вандуй 
• нэг өндөг 
• Нэг сонгино 
• хоёр хумс сармис 
• Хагас багц жигд нунтаг 
• давс, чинжүү cumin 
• Яншуй 

Тууштай байдлыг тохируулахын тулд: 

• Un 

Самбар руу: 

• нэг өндөг 
• Талхны үйрмэг

Яаж хийдэг юм бэ?

– Чанасан вандуйгаа рондо руу хийнэ. Сонгино, сармис, нухаш нэмнэ. Энэ хольц дээр өндөгийг хагалж хийнэ. Яншуй хайчилж ав.

– Хүнсний сода, давс, халуун ногоо нэмнэ. Өтгөртэл гурилтай холино.

– Зуурмаг болмогц самарнаас жижиг бөмбөлөг хийж, эхлээд өндөг, дараа нь талхны үйрмэгэнд дүрж, халуун тосонд хуурна.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Махны бөмбөгтэй вандуйн жор

материал

• Хоёр аяга чанасан вандуй 
• Таван шар сонгино 
• Нэг идэж болох сонгино 
• Нэг хумс сармис 
• Хагас халбага чинжүү нухаш 
• Хагас халбага улаан лоолийн оо 
• Шингэн тос
• давс

Перецтэй жигнэмэгийн хувьд; 

• 250 грамм үхрийн мах 
• Хуучирсан талхны үйрмэг 
• давс 
• Хар перц

Яаж хийдэг юм бэ?

– Эхлээд бөөрөнхий махаа аяганд хийж хутгана. 

– Бөөрөнхий маханд нэг халбага давс, нэг халбага хар перец, хагас атга хуучирсан талх хангалттай. 

– Үүнийг вандуйнаас арай том ширхэг болгон өнхрүүлэн гурилтай тавган дээр байлгана. 

– Гүн тогоонд жижиглэсэн сонгино, сонгино, сармисаа хуурч, улаан лоолийн оо хийнэ.

– Дараа нь нэг аяга ус хийгээд буцалгаад бөөрөнхий махаа шидээд наалдахгүйн тулд XNUMX-XNUMX удаа холино. 

– Холимог дээр шөнө дэвтээсэн чанасан вандуйгаа хоёр, гурван минутын дараа нэмнэ.

– Давс, перец нэмээд хоолыг өтгөртөл нь буцалгана.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!