BCAA гэж юу вэ, энэ нь юу хийдэг вэ? Ашиг тус ба онцлог

Хүний биед олон мянган уураг бүрдүүлдэг 20 өөр уураг амин хүчил Байдаг.

20 хүний ​​ес нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь бие махбодид хийгдэх боломжгүй бөгөөд хоол хүнснээс авах ёстой гэсэн үг юм.

Есөн чухал амин хүчлүүдийн гурав нь салаалсан гинжин амин хүчлүүд (BCAA): лейцин, изолейцин, валин.

"Салбарласан хэлхээ" гэдэг нь өндөг, мах, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг уургаар баялаг хоол хүнсэнд агуулагддаг BCAA-ийн химийн найрлагыг хэлдэг. Эдгээр нь ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр зарагддаг алдартай хүнсний нэмэлт тэжээл юм.

BCAA-ийн бусад амин хүчлүүдээс ялгаа

Ер нь бидний идэж байгаа бүх зүйл ходоодонд хүрдэг. Нойр булчирхай дахь давсны хүчил ба хоол боловсруулах шүүс нь бүх зүйлийг уураг, нүүрс ус, өөх тос болгон задалдаг.

Нарийн гэдэс нь нийлмэл уурагуудыг энгийн амин хүчлүүдийн гинж болгон задалдаг бол бүдүүн гэдэс нь шингэсэн бодисоос шим тэжээл, усыг ялган авдаг. Дараа нь гадагшлуулах систем идэвхждэг.

Ихэнх амин хүчлүүд нь бодисын солилцоонд зориулж элэг рүү зөөгддөг. Гэсэн хэдий ч BCAAөөр замтай.

Валин, лейцин, изолейцин гурвал нь элгэнд бус харин булчин болон араг ясны эсүүдэд метаболизмд ордог есөн чухал хүчлүүдийн нэг юм. Тийм ч учраас тэд булчин барихад тусалдаг.

1-р шат

Булчингийн эсүүд ба өөхний эдүүд BCAAЭнэ нь кето хүчил болж исэлддэг. Булчингийн эсийн митохондри нь энэ урвалыг гүйцэтгэх механизмтай байдаг.

2-р шат

Дараа нь кето хүчлийг булчингийн эсүүд ATP үйлдвэрлэхэд зориулж Кребсийн циклийг тэжээхэд ашигладаг эсвэл цаашдын исэлдэлтэнд элэг рүү зөөвөрлөнө.

3-р шат

Элэг дэх исэлдэлт нь салаалсан гинжин оксо хүчлийг үүсгэдэг. Эдгээрийг элэгний эрчим хүч болгон ашиглах эсвэл булчингийн эсүүдэд метаболизмд оруулж энерги (ATP) өгөх боломжтой.

Дасгал хийх үед BCAA-д юу тохиолддог вэ?

Дасгал хийх явцад биеэс энерги авах BCAAашигладаг.

Та дасгал хөдөлгөөн хийх тусам удаан, хэцүү байх тусам BCAAТэдгээрийг булчингууд эрчим хүч болгон ашигладаг. Бүх дасгалын энергийн 3-18% BCAAЭнэ нь .

Энэ нөхцөл байдлыг хариуцдаг механизм нь альфа-кето хүчлийн дегидрогеназа (BCKDH) салаалсан гинжин хэлхээг идэвхжүүлсэнтэй холбоотой юм.

Өөх тосны хүчил болон бусад өрсөлдөх чадвартай ферментүүд нь BCKDH ферментийн үйл ажиллагааг хатуу зохицуулдаг.

Дасгал хийх явцад таны бие BCAAҮүнд s, ялангуяа лейцин хэрэгтэй. Бэлэн байгаа (холбоотой, идэвхтэй) лейциний хэрэгцээ нь бусад амин хүчлийн нөөцөөс дор хаяж 25 дахин их байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхийн тулд - ямар ч хэлбэрээр - илүү их уураг хэрэглэх шаардлагатай гэж заасан байдаг.

Хүчтэй дасгал хийх үед булчингийн эсүүд эрчим хүч авахаар байнга яарч байдаг. BCAAашигладаг. BCAAТэд инсулин болон эсийн механизмыг идэвхжүүлснээр уургийн нийлэгжилтийг шууд идэвхжүүлдэг.

BCAA-ийн нөөц шавхагдаж эхлэхэд булчингийн эрчим хүчний нөөц шавхагдана. Хэдийгээр тэд өөхний эд болон бусад эрчим хүчний эх үүсвэрийг ашигладаг боловч тэдгээр нь тийм ч үр дүнтэй байдаггүй.

Энэ нь бие махбодид ямар ч булчин хуримтлагдахгүй байх үед (мөн булчин сулрах гэж нэрлэдэг).

Салбарласан гинжин амин хүчлийн BCAA-ийн ашиг тус юу вэ?

Булчингийн өсөлтийг нэмэгдүүлдэг

BCAA-ийн хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бол булчингийн өсөлтийг нэмэгдүүлэх явдал юм.

BCAA Лейцин нь булчин барихад булчингийн уургийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг тодорхой замыг идэвхжүүлдэг.

Нэг судалгаагаар эсэргүүцлийн дасгал хийсний дараа 5.6 грамм. BCAAАрхи уудаг хүмүүсийн булчингийн уургийн нийлэгжилт плацебо уусан хүмүүсээс 22%-иар илүү байсан.

Гэсэн хэдий ч булчингийн уургийн нийлэгжилтийн энэ өсөлт нь ижил хэмжээгээр хүмүүст тохиолддоггүй. BCAA Энэ нь хүмүүсийн шар сүүний уураг агуулсан ундаа хэрэглэдэг бусад судалгаанаас 50% бага байна

шар сүүний уурагБулчин барихад шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг.

Учир нь, BCAAЭнэ нь булчингийн уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх боломжтой боловч шар сүүний уураг эсвэл бусад бүрэн уургийн эх үүсвэрт агуулагдах бусад чухал амин хүчлүүдгүйгээр үүнийг дээд зэргээр хийж чадахгүй.

Булчингийн өвдөлтийг бууруулдаг

Зарим судалгаа BCAAЭнэ нь дасгал хийсний дараа булчингийн өвдөлтийг багасгахад тусалдаг гэж заасан байдаг.

Ялангуяа дасгал сургуулилтад шинээр орсон хүмүүс дасгал хийснээс хойш нэг юмуу хоёр хоногийн дараа өвдөж эхэлдэг.

Энэ өвдөлтийг булчингийн хоцрогдсон өвдөлт (DOMS) гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь дасгалын дараа 12-24 цагийн дараа эхэлдэг ба 72 цаг хүртэл үргэлжилдэг.

Хэдийгээр DOMS-ийн яг тодорхой шалтгааныг бүрэн ойлгоогүй байгаа ч судлаачид үүнийг дасгалын дараа булчинд бага зэргийн нулимсны үр дагавар гэж үздэг.

BCAAЭнэ нь булчингийн гэмтлийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь DOMS-ийн урт, ноцтой байдлыг багасгахад тусалдаг.

Зарим судалгаагаар BCAA нь дасгал хийх явцад булчингийн гэмтлийн шинж тэмдэг болох уургийн задрал, креатин киназын түвшинг бууруулдаг болохыг харуулж байна.

Нэгэн судалгаагаар squat дасгал хийхээс өмнө BCAA-тай нэмэлт тэжээл Эмчилгээнд хамрагдсан хүмүүс плацебо бүлгийнхтэй харьцуулахад DOMS болон булчингийн ядаргаа буурсан байна.

Тиймээс, ялангуяа дасгалын өмнө BCAA-ийн нэмэлт тэжээл нь нөхөн сэргээх хугацааг хурдасгадаг.

Дасгалын ядаргааг багасгана

BCAAs Дасгал нь булчингийн өвдөлтийг багасгахад тусалдаг шиг дасгалаас үүдэлтэй ядаргааг багасгахад тусалдаг.

Хүн бүр хэзээ нэгэн цагт дасгал хийсний дараа ядрах, ядрах мэдрэмж төрдөг. Та хэр хурдан ядрах нь дасгалын эрч хүч, үргэлжлэх хугацаа, хүрээлэн буй орчны нөхцөл, хоол тэжээл, биеийн тамирын түвшин зэрэг олон хүчин зүйлээс шалтгаална.

Дасгал хийх үед булчингууд BCAAs мөн цусан дахь түвшин буурахад хүргэдэг. BCAAs цусан дахь түвшин буурах үед тархинд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил триптофан түвшин нэмэгддэг.

Тархинд дасгал хийх явцад триптофан нь ядаргаа үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг тархины химийн бодис болох серотонин болж хувирдаг.

Хоёр судалгаанд, BCAAsМансууруулах бодис хэрэглэсэн оролцогчид дасгал хийх явцад оюун санааны төвлөрлийг сайжруулсан; энэ, BCAAsЭнэ нь ядаргаа бууруулах үйлчилгээтэй холбоотой гэж үздэг

Гэсэн хэдий ч ядаргааны энэ бууралт нь дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулах боломжгүй юм.

Булчин задрахаас сэргийлнэ

BCAAs булчин сулрах, эвдрэхээс сэргийлж чадна.

Булчингийн уураг байнга задарч, дахин бүтээгддэг (нийлэгждэг). Булчингийн уургийн задрал ба нийлэгжилтийн тэнцвэр нь булчин дахь уургийн хэмжээг тодорхойлдог.

Уургийн задрал нь булчингийн уургийн нийлэгжилтээс давсан тохиолдолд булчин сулрах эсвэл задрах тохиолдол гардаг.

Булчин сулрах нь хоол тэжээлийн дутагдлын шинж тэмдэг бөгөөд архаг халдвар, хорт хавдар, өлсгөлөнгийн үе, хөгшрөлтийн үйл явцын байгалийн хэсэг болдог.

хүн төрөлхтөнд, BCAAs Энэ нь булчингийн уурагт агуулагдах чухал амин хүчлүүдийн 35% -ийг бүрдүүлдэг. Тэд бие махбодид шаардлагатай нийт амин хүчлүүдийн 40% -ийг бүрдүүлдэг.

Учир нь, BCAAsБулчингийн гэмтэл зогсох эсвэл түүний явцыг удаашруулах үед амин хүчил болон бусад чухал амин хүчлийг солих нь чухал юм.

Булчингийн уургийн задралыг саатуулах хэд хэдэн судалгаа хийгдсэн. BCAA нэмэлтүүдашиглахыг дэмждэг Энэ нь өндөр настан, хорт хавдар зэрэг өвчтэй хүмүүс зэрэг тодорхой хүн амын эрүүл мэндийн үр дүн, амьдралын чанарыг сайжруулах боломжтой.

Элэгний өвчтэй хүмүүст тустай

BCAAs Элэгний хатууралтай хүмүүст энэ архаг өвчнийг эмчлэх боломжтой.

Элэгний хатууралтай хүмүүсийн 50% нь элэгний энцефалопати буюу элэг нь цуснаас хорт бодисыг гадагшлуулах чадваргүй болсон үед тархины үйл ажиллагаа алдагддаг гэж үздэг.

Зарим сахар, антибиотикийг элэгний энцефалопатийн гол эмчилгээ гэж үздэг. BCAAs Энэ нь өвчтэй хүмүүст ч ашигтай байж болно.

Элэгний энцефалопатитай 827 хүн зэрэг 16 судалгааны тойм. BCAA нэмэлтМансууруулах бодис хэрэглэх нь өвчний шинж тэмдгүүдэд сайнаар нөлөөлдөг ч нас баралтад нөлөөлдөггүй болохыг тэд тогтоосон.

элэгний хатуурал, BCAA нэмэлтЭнэ нь элэгний хорт хавдрын хамгийн түгээмэл төрөл болох элэгний эсийн хорт хавдар үүсэх чухал эрсдэлт хүчин зүйл юм.

Хэдэн судалгаа BCAA нэмэлтүүдЭнэ нь элэгний хатууралтай хүмүүсийг элэгний хорт хавдраас хамгаалдаг нь батлагдсан.

Ийм учраас шинжлэх ухааны эрх баригчид эдгээр нэмэлтүүдийг элэгний өвчлөл, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоол тэжээлийн арга хэмжээ болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Унтах эмгэгийг зохицуулдаг

Өвчтөнүүд, ялангуяа тархины гэмтэлтэй (TBI) өвчтөнүүдэд тохиолддог хамгийн түгээмэл гэмтлийн дараах стрессийн шинж тэмдгүүдийн нэг. нойргүйдэл эсвэл эвдэрсэн унтах хэв маяг.

Шөнийн цагаар эсвэл оройн цагаар амьсгалын замын дусаалга хийдэг BCAA Шим тэжээлээр баялаг хөнгөн зууш нь ийм өвчтөнүүдийн унтах мөчлөгийг зохицуулахад тусалдаг.

Валин нь лейцин, изолейцин, аминобутирийн хүчил (GABA), глутамат зэрэг нейротрансмиттерийн прекурсоруудад исэлддэг.

BCAAsЭнэ нь тархины хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг эдгээр химийн бодисын түвшинг сэргээж, нойргүйдэл, апноэ зэргийг засдаг.

BCAA жин хасах

Тарган хүмүүст хэвлийн эргэн тойронд өөх тос алдах нь тийм ч хялбар биш юм. Хатуу дасгал, хоолны дэглэмийн зэрэгцээ бие махбодийг шаардлагатай нэмэлт тэжээлээр бэхжүүлэх нь адил зайлшгүй шаардлагатай.

BCAAs, ялангуяа лейцин нь өөхний эсийг (adipocytes) өдөөж, хуримтлагдсан өөхнөөс энерги ялгаруулдаг.

Гүнзгий судалгаа шаардлагатай ч богино хугацааны судалгаанууд нь уураг ихтэй, өндөр агууламжтай байдаг. BCAA Хоолны дэглэмийг баримтлах нь булчингийн массад нөлөөлөхгүйгээр жингээ хасахад тусалдаг болохыг харуулсан. 

BCAA салаалсан гинжин амин хүчлүүд ямар хоолонд агуулагддаг вэ?

BCAAхоол хүнс болон бүх уургийн нэмэлтүүдээс олддог.

Бүх чухал амин хүчлийг агуулдаг тул уургийн бүрэн эх үүсвэрээс BCAAТэднийг авах нь илүү ашигтай байдаг.

BCAAs Энэ нь олон төрлийн хоол хүнс, бүх уургийн нэмэлт тэжээлд элбэг байдаг. BCAA нэмэлтүүдЭнэ нь ялангуяа уураг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг ихэнх хүмүүст шаардлагагүй юм.

BCAA-ийн хамгийн сайн хүнсний эх үүсвэрүүд нь:

Үүний үр дүнд;

Салбарласан гинжин амин хүчлүүд (BCAAs) Эдгээр нь лейцин, изолейцин, валин гэсэн гурван бүлэг чухал амин хүчлүүд юм.

Эдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь бидний биед үйлдвэрлэгдэх боломжгүй бөгөөд хоол хүнснээс авах ёстой гэсэн үг юм.

BCAA нэмэлтүүдЭнэ нь булчин барих, булчингийн ядаргаа багасгах, булчингийн өвдөлтийг намдаахад тустай гэж заасан байдаг.

Мөн булчин сулрахаас урьдчилан сэргийлэх, удаашруулах, элэгний өвчний шинж тэмдгийг сайжруулах зорилгоор эмнэлгийн нөхцөлд амжилттай хэрэглэж ирсэн.

Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс хангалттай хэмжээний хоол хүнс авдаг. BCAA Та үүнийг авсанаас хойш, BCAA-тай нэмэлт тэжээлe нэмэлт тэтгэмж олгохгүй.