Што прават белките, колку калории? Предности и штета

Јајцата се полни со разни корисни хранливи материи. Сепак, хранливата вредност на јајцето варира во голема мера во зависност од тоа дали го јадете целото јајце или само белките.

Во написот „Што е белка од јајце“, „колку калории во белка од јајце“, „кои се придобивките од белката“, „е протеин од белка од јајце“, „каква е хранливата вредност на белката од јајце“ Можете да ги најдете одговорите на прашањата.

Нутритивна вредност на белка од јајце

Бело јајцее чиста, густа течност што ја опкружува жолчката од јајце.

Оплодената јајце клетка има заштитен слој за да ги заштити кокошките што растат од штетни бактерии. Исто така, обезбедува некои хранливи материи за да растат.

Бело јајце Содржи 90% вода и 10% протеини.

Ако ја тргнете жолчката и само белки Ако го направите тоа, хранливата вредност на јајцето значително се менува.

На графиконот подолу се прикажани разликите во исхраната помеѓу големата белка и целото големо јајце:

Кои се придобивките од белката од јајце?

Нискокалорично, но многу протеини

Бело јајце, протеини Калорично е, но има малку калории. Всушност, содржи околу 67% од сите протеини што се наоѓаат во јајцата.

Исто така, овој протеин е висококвалитетен, комплетен протеин. Ова значи дека содржи девет есенцијални аминокиселини кои му се потребни на нашето тело за да функционира оптимално.

Поради својата висока содржина на протеини, бело јајце Јадењето има некои здравствени придобивки. Протеините можат да помогнат во намалување на апетитот; затоа бело јајце јадењето помага да се чувствувате сити подолго.

Јадењето доволно протеини е особено важно за одржување и градење на мускулите, особено за оние кои се обидуваат да изгубат тежина.

Со малку маснотии и без холестерол

Во минатото, јајцата станаа контроверзна храна поради високата содржина на заситени масти и холестерол.

Сепак, целиот холестерол и маснотии во јајцето се наоѓаат во жолчката. од друга страна белкие скоро чист протеин и не содржи маснотии и холестерол.

Со години се сметаше дека белките се поздрави од јадење цели јајца.

Сепак, студиите покажаа дека холестеролот во јајцето не е проблем за повеќето луѓе.

Но, за мал број луѓе, нивото на крвта малку се зголемува кога јадат холестерол. Овие луѓе се нарекуваат „премногу реактивни“.

„Премногу реактори“ имаат гени кои предизвикуваат висок холестерол, како што е генот ApoE4. За овие луѓе или луѓе со висок холестерол, бело јајце можеби е подобра опција.

Покрај тоа, бело јајцеСо оглед на тоа што скоро не содржи маснотии, бело јајце Тој е значително понизок во калориите отколку целосните јајца.

Ова е добар избор за луѓе кои се обидуваат да го ограничат внесувањето калории и да ослабат.

Помага во здрава бременост

на бело јајцеобезбедува скоро четири грама протеини. 

Евалуација на студија спроведена за да се разбере важноста на правилната исхрана открива дека жените кои консумирале повеќе протеини додека биле бремени имале помалку предвремено родени бебиња и мала родилна тежина, а жените повеќе енергија.

Овозможува ситост и помага при слабеење

Спроведена е студија за да се утврди дали конзумирањето протеини за појадок може да помогне во губење на тежината со намалување на гладот ​​и грицкањето. Целта на оваа конкретна студија беше да се оценат ефектите од прескокнување појадок, што е честа појава кај адолесцентките. 

Студијата открива дека тинејџерите кои појадуваат високо протеински се појавуваат многу поцелосно, што резултира со помалку закуски и многу подобар избор на храна.

Ги подобрува мускулите

На телото му се потребни есенцијални аминокиселини за да создаде целосен протеин што може да се добие преку комбинација на месо и млечни производи или растителни извори како што се гравот и оризот. Глицин Пример е белка од јајце што содржи 1.721 милиграм. 

Кога конзумирате вистински протеин во вистинско време, добивате сила затоа што мускулите го добиваат потребното за да го поправат и обноват. На пример, ако сте спортист и сте направиле тежок тренинг, оваа вежба врши притисок врз мускулите.

Јадењето комплетен протеин во рок од 30 минути по овој тренинг може да помогне во обновување на мускулното ткиво многу побрзо и да се добијат посилни мускули подготвени за следниот тренинг.

За повеќе седентарен, протеин е потребен за целокупната сила да ги извршува дневните функции без повреди, да го гради имунитетот и да го одржува кислородот во црвените крвни зрнца. Бело јајцеТој е најдобриот избор за избалансиран здрав протеински оброк како што се јаглехидрати и масти.

Поддржува нивоа на електролити

Калиум, доволен во организмот електролит Сличен е на натриум по тоа што помага да се најде. Ова ја промовира нормалната мускулна функција, помага да се спречат мозочните удари и се одржува здраво срце. 

Покрај тоа, електролитите ги штитат клетките во телото со балансирање на течностите околу нив и во нив, што помага да се одржи крвниот притисок под контрола, особено ако има премногу натриум.

Електролитите доаѓаат од калиум. Бело јајце Овозможува добра количина на калиум. 

Предности на белка од јајце до кожата

јајца, бело јајцеведнаш надвор од лушпата и веднаш внатре во лушпата, во мембраната што служи за заштита на јајцето колаген Таа ги содржи. 

Бело јајце Кога се комбинира со корисни протеини што ги содржи, создава одлична маска за лице.

Спроведена е студија за проценка на придобивките од хидролизатите на мембранската лушпа од јајца во козметиката за заштита од брчки, УВ и влага.

Студијата го испита нивото на производство на хијалуронска киселина и колаген. Резултати, бело јајцепокажа дека колагенот и протеинот содржани во него помагаат во намалување на брчките предизвикани од сонцето. 

Кои се штетите на белката од јајце?

Бело јајце тоа е генерално безбеден избор на храна. Сепак, тоа носи некои ризици.

Алергија на јајца

Бело јајце Безбеден е за повеќето луѓе, но може да се појави алергија на јајца.

Повеќето алергии на јајца се јавуваат кај деца.

Алергијата на јајца е предизвикана од погрешен имунолошки систем на некои протеини во јајцето како штетни.

Лесните симптоми вклучуваат осип, уртикарија, оток, течење на носот и чешање на очите. Луѓето исто така може да доживеат дигестивни нарушувања, гадење и повраќање.

Иако се ретки, јајцата можат да предизвикаат сериозна алергиска реакција позната како анафилактичен шок.

Ова предизвикува низа симптоми, вклучувајќи силно отекување на грлото и лицето и пад на крвниот притисок (што може да биде фатално кога се комбинира).

Труење со храна со салмонела

Сурови белки исто така, Салмонела ризик од труење со храна од нејзините бактерии.

Салмонела јајце или лушпа од јајцаСовремените земјоделски и санитарни практики го минимизираат ризикот.

Готвењето на белките до зацврстување значително го намалува ризикот од овој проблем.

Намалена апсорпција на биотин

Сурови белкисе наоѓа во широк спектар на храна биотин Може да ја намали апсорпцијата на витамин наречен

Ова е витамин растворлив во вода, кој игра важна улога во производството на енергија.

Сурови белкиСодржи протеин наречен авидин кој може да се поврзе со биотин и да престане да се апсорбира.

Теоретски, ова може да биде проблем. Сепак, неопходно е да се јадат големи количини на сурови белки од јајца за да се предизвика дефицит на биотин. Исто така, откако ќе се свари јајцето, авидинот го нема истиот ефект.

Содржи прекумерно протеини

За оние со проблеми со бубрезите, јадењето големи количини на протеини може да биде опасно. Луѓето со ниска стапка на гломеруларна филтрација (GFR, што е стапка на проток на течноста филтрирана од бубрегот), може да претрпат акутна повреда на бубрезите поради високата биолошка вредност на протеинот на јајцето.

Препорачаниот дневен внес на протеини за луѓе со дисфункција на бубрезите е 0.6-0.8 грама. Сепак, лекарите велат дека 60% од потрошените протеини треба да доаѓаат од јајца за оние со низок GFR.

Белки и жолчки од јајца

Белки Ајде да ги испитаме разликите помеѓу жолчката и жолчката. Неговата боја е првата очигледна разлика. Бело јајцеима должност да го штити жолчката. 

Албумин, белкие официјално име на и е нејасно. Овој заматен изглед доаѓа од јаглерод диоксид, а како што старее јајцето, така излегува и јаглерод диоксидот, оставајќи го јајцето потранспарентно.

Албуминот има четири слоја, различни густи и тенки. Внатрешната дебелина се нарекува привлечна бела. Помладите јајца задржуваат дебели слоеви, но постарите јајца почнуваат да се разредуваат.

Нутриционистички, и двете бело јајце исто така, жолчките обезбедуваат значителна количина протеини, но содржат повеќе протеини отколку белата жолчка. 

Општо земено јајце, хистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланинИма изненадувачки профил на аминокиселина вклучувајќи треонин, триптофан и валин. 

Бело јајце Тоа е извор на калиум, ниацин, рибофлавин, магнезиум и натриум. Yолчката е богата со витамин А, фосфор, железо, цинк и витамин Д.

Yолчката од јајце содржи Б6 и Б12, фолна киселина, пантотенска киселина и тиамин, фосфор, железо, цинк и витамини А, Д, Е и К. 

Дали треба да јадете белки или цели јајца?

Бело јајцеИако има многу протеини, има малку калории, маснотии и холестерол, што го прави добра храна за слабеење.

БелкиИсто така може да биде корисно за луѓето со високи побарувања на протеини, како што се спортисти или бодибилдери кои треба да го следат внесувањето калории.

Сепак, во споредба со цели јајца, белките имаат малку хранливи материи. Целите јајца содржат широк спектар на витамини, минерали, дополнителни протеини и здрави масти.

И покрај високото ниво на холестерол во јајцата, многу неодамнешната анализа не открива поврзаност помеѓу внесувањето на јајца и ризикот од срцеви заболувања.

Истиот преглед откри дека јадењето на едно јајце на ден може да го намали ризикот од мозочен удар.

Olолчка од јајце, два важни антиоксиданси кои помагаат да се спречи дегенерација на очите и катаракта, лутеин и зеаксантин е богат ресурс за.

Исто така, основна хранлива материја од која повеќето луѓе не се хранат доволно холин Таа ги содржи.

Цели јајца прават да се чувствувате сити и помагаат да јадете помалку калории.

Истражувањата покажаа дека јадењето јајца за појадок може да биде корисно за намалување на телесната тежина и обемот на струкот.

Ако имате семејна историја на висок холестерол и срцеви заболувања или ако веќе имате високо ниво на холестерол, тогаш бело јајце можеби е поздрав избор за вас.

бело јајце Неговите придобивки не се ограничени само на нашето здравје. Тоа е и најкористениот материјал во маските за кожа. Дали сте направиле маска со белка од јајце за проблеми со кожата?