Тарагон или „Artemisia dracunculus L.Тоа е повеќегодишна билка која потекнува од семејството на сончогледи. Широко се користи за вкус, мирис и медицински цели.
Тој е вкусен зачин и се користи во јадења како риба, говедско, пилешко, аспарагус, јајца и супи.
овде „За што е добар тарагонот“, „кои се придобивките од тарагонот“, „во кои се користи тарагонот за јадења“, „е штетен тарагонот“ Одговорот на вашите прашања ...
Што е тарагон?
Тарагон Има долга историја на употреба како зачин и природен лек за некои заболувања. Terвездички е грмушкаво ароматично растение од семејството и за растението се верува дека потекнува од Сибир.
Две вообичаени форми се рускиот и францускиот тарагон. Француски тарагонСе одгледува во Европа и Северна Америка. Се користи главно за медицински цели Шпански тарагон исто така е достапен.
Неговите лисја се светло зелени и анасонИма вкус многу сличен на тој. Оваа билка содржи 0,3 проценти до 1,0 проценти есенцијално масло со метил чавикол како нејзина главна состојка.
Тарагонсе користело и продолжува да се користи како храна и лекови во многу култури и на исток и на запад. Неговите свежи лисја понекогаш се користат во салати и приготвувајќи оцет.
Латинско име artemisia dracunculus, всушност значи „мал змеј“. Ова главно се должи на трнливиот корен структура на растението.
Есенцијалното масло од ова растение е хемиски идентично со анасон, поради што нивните вкусови се толку блиски.
Билката ја користеле со генерации широк спектар на народи, од домородни Индијанци до средновековни лекари за лекување на разни болести.
Се наведува дека дури и Античкиот Хипократ бил една од наједноставните билки што се користеле за болести. Римските војници ги ставале гранките на растението во чевлите пред да одат во војни, верувајќи дека ќе се опорават од заморот.
Хранлива вредност на тарагон
Калории тарагон и има малку јаглени хидрати и содржи хранливи материи кои можат да бидат корисни за здравјето на луѓето.
Една лажица (2 грама) сув тарагон Ја има следната содржина на хранливи материи:
Калории: 5
Јаглехидрати: 1 грама
Манган: 7% од референтната дневна доза (RDI)
Ironелезо: 3% од РДИ
Калиум: 2% од РДИ
Мангане важна хранлива материја која игра улога во здравјето на мозокот, растот, метаболизмот и намалување на оксидативниот стрес во организмот.
Ironелезото е клучно за функцијата на клетките и производството на крв. Недостаток на железо може да доведе до анемија, што резултира со замор и слабост.
Калиумот е минерал кој е многу важен за работата на срцето, мускулите и нервите. Студиите откриле дека може да го намали крвниот притисок.
ТарагонИако количините на овие хранливи материи не се забележуваат, растението е корисно за целокупното здравје.
Кои се придобивките од тарагонот?
Помага во намалување на шеќерот во крвта со зголемување на чувствителноста на инсулин
Инсулинот е хормон кој помага во внесувањето на глукозата во клетките за да може да се користи за енергија.
Фактори како што се исхраната и воспалението може да предизвикаат отпорност на инсулин, што доведува до високо ниво на гликоза.
Тарагоноткриено е дека брашното ја подобрува чувствителноста на инсулин и начинот на кој телото користи гликоза.
Седумдневна студија кај животни со дијабетес екстракт од тарагоноткриле дека во споредба со плацебо, ги намалува концентрациите на гликоза во крвта за 20%.
Покрај тоа, 90-дневна, рандомизирана студија кај 24 лица со нарушена толеранција на глукоза. тарагонго испитал влијанието на брашното врз чувствителноста на инсулин, лачењето на инсулин и контролата на гликемијата.
1000 мг пред појадок и вечера тарагон Оние кои го земаа, доживеаја масовно намалување на вкупната секреција на инсулин во шеќер, што помогна во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта во текот на денот.
Го подобрува квалитетот на спиењето
Несоницаможе да има негативни последици по здравјето и да го зголеми ризикот од болести како што се дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Промените во работниот распоред, високите нивоа на стрес или зафатениот начин на живот може да предизвикаат слаб квалитет на сон.
Апчиња за спиење се користат како помагало за спиење, но може да доведат до компликации како што се депресија.
ТарагонГрупата растенија Артемисија, вклучувајќи брашно, се користи како лек за различни здравствени состојби, вклучувајќи слаб сон.
Во студија спроведена кај глувци, Artemisia се покажа дека билките обезбедуваат седативно дејство и помагаат во регулирање на спиењето.
Го зголемува апетитот со намалување на нивото на лептин
Може да се појави од различни причини како што се губење на апетит, возраст, депресија или хемотерапија. Ако не се лекува, тоа доведува до неухранетост и намалување на квалитетот на животот.
Грелин ve лептин Нерамнотежата во хормоните исто така може да предизвика намалување на апетитот. Овие хормони се важни за енергетскиот биланс.
Лептинот се нарекува хормон на ситост, додека грелинот се смета за хормон на глад. Кога нивото на грелин се зголемува, тоа предизвикува глад. Напротив, зголемувањето на нивото на лептин обезбедува чувство на исполнетост.
Во студија спроведена кај глувци екстракт од тарагонИспитана е нејзината улога во стимулирање на апетитот. Резултатите покажаа намалување на секрецијата на инсулин и лептин и зголемување на телесната тежина.
Овие откритија сугерираат дека екстрактот од тарагон може да помогне во зголемување на чувството на глад.
Сепак, резултатите се проучени само заедно со диета со многу маснотии. Потребни се дополнителни истражувања кај луѓе за да се потврдат овие ефекти.
Помага при ублажување на болката поврзана со состојби како остеоартритис
Во традиционалната народна медицина тарагонсе користи за лекување на болка.
12-неделно истражување, едно екстракт од тарагон го испитал ефектот на додаток во исхраната наречен Артрем врз болка и вкочанетост кај 42 лица со остеоартритис.
Поединци кои земале 150 мг Артрем двапати дневно забележале значително подобрување на симптомите во споредба со оние кои земале 300 мг двапати дневно и плацебо група.
Истражувачите докажаа дека ниската доза е поефикасна бидејќи подобро се толерира од високата доза.
Други студии кај глувци, Artemisia Тој посочи дека билката е корисна во лекувањето на болката и може да се користи како алтернатива на традиционалното ослободување од болка.
Неговите антибактериски својства можат да спречат болести пренесени од храна
Постои зголемена побарувачка за прехранбени компании да користат природни адитиви наместо синтетички хемикалии за да помогнат во зачувувањето на храната. Растителни есенцијални масла се популарна алтернатива.
Додадени се додатоци на храна за да се спречи распаѓање, да се зачува храната и да се инхибираат бактериите што предизвикуваат болести пренесени од храна, како што е E.coli
Во една студија есенцијално масло од тарагонна Staphylococcus aureus ve E. coli - Проучени се ефектите врз две бактерии кои предизвикуваат болести пренесени од храна. За ова истражување се користеа 15 и 1.500 μg / mL иранско бело сирење. есенцијално масло од тарагон е применет.
Резултати, масло од тарагонпокажа дека сите примероци третирани со I имале антибактериско дејство врз два сорта на бактерии во споредба со плацебо. Истражувачите заклучиле дека тарагонот може да биде ефикасен конзерванс во храна како сирење.
Го подобрува варењето на храната
Тарагон Маслата содржани во него ги активираат природните дигестивни сокови на организмот, што го прави не само закуска (што помага да се запали апетитот), туку и одлично помагало за варење за правилно варење на храната.
Може да му помогне на дигестивниот процес од почеток до крај, од отстранување на плунка од устата до производство на гастрични сокови во желудникот и перисталтичко движење во цревата.
Поголемиот дел од оваа дигестивна вештина е тарагон Таа е предизвикана од нивните каротеноиди. Одделот за наука за храна и исхрана при Универзитетскиот колеџ Корк во Ирска ги проучувал ефектите на растенијата што содржат каротеноиди врз варењето на храната.
Резултатите покажаа дека овие билки „придонесуваат за навлегување на биолошки достапни каротеноиди“, што пак го подобрува здравјето на дигестивниот систем.
Се користи за третман на забоболка
Низ историјата, традиционалната хербална медицина, свежи лисја од тарагонТој користел брашно како домашен лек за ослободување од забоболка.
Се вели дека античките Грци џвакале лисја за да ја отепаат устата. Студиите покажуваат дека ова дејство за ублажување на болката се должи на високите нивоа на еугенол, анестетичка хемикалија што се појавува во оваа билка.
Се користи за третман на природна забоболка масло од каранфилче Го содржи истиот еугенол кој го олеснува болката.
Други потенцијални здравствени придобивки
ТарагонИсто така, се тврди дека имаат и други здравствени придобивки од брашното, кои сè уште не се темелно проучени.
Може да биде корисно за здравјето на срцето
Тарагон често се докажува дека е здраво за срцето Медитеранска диетаКористено во. Здравствените придобивки од оваа диета не се поврзани само со хранливите материи, туку и со користените билки и зачини.
Може да го намали воспалението
Цитокините се протеини кои можат да играат улога во воспалението. Во студија спроведена кај глувци, над 21 ден екстракт од тарагон Откриено е дека има значително намалување на цитокините по потрошувачката.
Како и каде се користи тарагонот?
Тарагон Бидејќи има вкусен вкус, може да се користи во различни јадења;
- Може да се додаде во варени или варени јајца.
- Рерната може да се користи како гарнир за пилешко.
- Може да се додаде во сосови како што е песто.
Може да се додаде во риби како лосос или туна.
Измешајте го со маслиново масло и истурете ја смесата врз печен зеленчук.
Постојат три различни типа на тарагон - француски, руски и шпански тарагон:
- Француски тарагон Тоа е најшироко позната и најдобро користена сорта во кујната.
- Руски тарагон Послаб е со вкус во споредба со францускиот тарагон. Го губи својот вкус брзо со влага, па затоа е најдобро да го користите веднаш.
- Шпански тарагонn, Руски тарагонСпоред повеќе; Француски тарагонИма помалку вкус отколку. Може да се користи за медицински цели и да се приготвува на температура како чај.
Освен што се користи во оброците како зачин, може да се користи и како додаток во разни форми како капсули, прашоци, тинктури или чај. тарагон може да се користи.
Како да чувате тарагон?
Свеж тарагон Најдобро е да се чува во фрижидер. Само измијте го телото во ладна вода, завиткајте го лабаво во влажна хартиена крпа и чувајте го во пластична кеса. Овој метод му помага на растението да ја задржи влагата.
Свеж тарагон обично трае четири до пет дена во фрижидер. Откако лисјата почнаа да стануваат кафеави, време е да се фрли плевелот.
Сува тарагонможе да трае до четири до шест месеци во ладна и темна средина во херметички затворен сад.
Несакани ефекти од тарагон и штета
Тарагоне безбеден за нормални количини на храна. Исто така, се смета за безбеден за повеќето луѓе кога се земаат медицински преку уста за кратко време.
Долготрајната медицинска употреба не се препорачува бидејќи содржи естрагол, хемикалија што може да предизвика рак.
И покрај истражувањата што покажуваат дека естраголот е канцероген кај глодарите, растенијата и есенцијалните масла кои природно содржат естрагол се сметаат за „генерално безбедни“ за употреба на храна.
За бремени жени и доилки не се препорачува медицинска употреба на оваа билка. Може да започне менструација и да ја загрози бременоста.
Во случај на нарушување на крварењето или кој било друг хроничен здравствен проблем, консултирајте се со лекар пред да го користите медицински.
Во големи количини тарагонможе да го забави згрутчувањето на крвта. Ако одите на операција, престанете да ја земате најмалку две недели пред закажаната операција за да спречите проблеми со крварење.
Содржат сончоглед, камилица, амброзија, хризантема и невен Asteraceae/Composita Ако сте чувствителни на семејство или имате алергии, тарагон Може да ви создаде проблем, затоа е потребно да се држите настрана.
Како резултат;
Тарагоне прекрасна билка која се користи илјадници години за готвење и за лекување на некои болести. Неговиот нежен и сладок вкус привлекува многумина во кулинарската уметност и може да додаде суптилен вкус на анасон во јадењата кога се користи свеж.
ТарагонИма моќни ефекти врз нервниот и дигестивниот систем и му помага на телото да ги надмине проблемите како забоболка, дигестивни проблеми, бактериски инфекции, проблеми со менструацијата и несоница.
