Пиперка Поблано (Капсикум анукум) Е вид пиперка роден во Мексико. Има зелена боја, слично на другите сорти на пиперка, нопипер од јалапеноТој е поголем од една третина и е помал од лутата црвена пиперка.
Свежа пиперка од поблано Малку е слатко, но ако го оставите да созрее додека не стане црвено, ќе има горчлив вкус.
Целосно зрела и темно црвена сува поблано пиперкаСе користи во познати мексикански сосови.
Што е Поблано Пипер?
Пиперка Поблано, сите Капсикум анукум Тоа е еден од околу 27 типа на пиперки кои припаѓаат на семејството (но само половина од нив широко ги јадат луѓето). Прилагодено име Capsicum annuum poblano Л. познат како.
Сите пиперки припаѓаат на семејството на зеленчуци од ноќни сенки. Сите негови сорти потекнуваат од Мексико и разни делови на Јужна Америка. Пиперка Поблано Прво се одгледуваше во Пуебла, Мексико (па оттука и името „поблано“).
Фабрика за пиперка ПобланоРасте до 60 см, дава широк и краток зелен или црвен пипер. Црвен пипер од побланоТоа е пурпурно зелена боја пред зреењето и е горчлива од зелените сорти.
Хранлива вредност на Поблано Пипер
Има малку калории и богато е со растителни влакна и разни микроелементи. 1 чаша (118 грама) исечкана на коцки хранлива содржина на сурова пибела поблано е како што следува:
Калории: 24
Протеин: 1 грама
Маснотии: помалку од 1 грам
Јаглехидрати: 5 грама
Влакна: 2 грама
Витамин Ц: 105% од дневната вредност (ДВ)
Витамин А: 30% од ДВ
Витамин Б2 (рибофлавин): 2.5% од ДВ
Калиум: 4% од DV
Ironелезо: 2.2% од ДВ
Особено е богат со витамини А и Ц. Овие две хранливи состојки делуваат како антиоксиданти во организмот и се борат против штетата предизвикана од слободните радикали кои предизвикуваат одредени болести.
Сува поблано пиперкаима поголеми количини на витамини А и Б2 и други хранливи материи во споредба со свежите.
Кои се придобивките од пиперката Поблано?
Поради високата количина на хранливи материи и корисни растителни соединенија, бибер побланоима многу придобивки.
Богата со антиоксиданси
Капсикум анукум Поблано и другите пиперки во неговото семејство се богати со антиоксиданси како витамин Ц, капсаицин и каротеноиди, од кои некои се претвораат во витамин А во организмот.
Антиоксидансите помагаат во борбата против оксидативниот стрес предизвикан од вишокот на слободни радикали.
Слободните радикали се реактивни молекули кои предизвикуваат основно оштетување на клетките, што го зголемува ризикот од срцеви заболувања, рак, деменција и други хронични состојби.
Затоа, богата со антиоксиданси јадете пиперка побланопомага да се спречат болести поврзани со оксидативен стрес.
Содржи храна што се бори против рак
Пиперка ПобланоМногу од главните хранливи состојки кои се наоѓаат во него се познати по нивната улога во борбата против разни видови на рак.
На пример, А. бибер побланоСодржи околу 2 проценти од препорачаната дневна вредност на витамин Б25 или рибофлавин - повеќе од само едно јајце, една од најдобрите намирници за рибофлавин.
Се покажа дека рибофлавинот има позитивен ефект во прелиминарните тестови со колоректални клетки на рак.
Општо, рибофлавинот делува како антиоксиданс против клетките на ракот и е исто така уште еден антиканцер антиоксиданс. глутатион потребни за неговото производство.
Како и повеќето пиперки, бибер поблано Исто така, содржи капсаицин, што е хранлива состојка што им дава на пиперките топлина. Иако е релативно ниско рангиран на скалилата Сковил, бибер поблано Содржи значителна количина на капсаицин, што значи научно корист од придобивките на хранливите материи.
Ова е важно затоа што капсаицинот е една од растителните супстанции што истражувачите сериозно ја тестираат со години во врска со потенцијалните третмани за рак.
Досега списокот на карциноми изучуван и кај луѓето и кај животните е долг: простата, желудник, дојка, примарен ефузен лимфом и рак на белите дробови.
Пиперка ПобланоНа количината на капсаицин во него влијае регионот каде што се одгледува.
Поблано како што се сорти на пиперка, имаат антиканцерогени својства против карцином на усната шуплина. Пиперка ПобланоДруг метод што може да помогне во борбата против ракот е со нарушување на процесот наречен „нитрозација“ во кој некои органски соединенија можат да се претворат во канцерогени молекули.
Помага при ублажување на болката
Пиперка ПобланоХранливите материи во него работат заедно за да обезбедат моќно, природно ослободување од болка.
ПобланоБидејќи содржи кверцетин, тој е ефикасен за намалување на воспалителните болки како што се артритис, инфекции на простата и респираторни инфекции.
Капсаицинот е исто така ефикасен во лекување на воспалителни реакции, како и разни видови на болка, вклучувајќи оштетување на тетивите и главоболки во кластери, ретка, но неверојатно болна состојба на главоболка.
Заедно со капсаицинот, бибер побланоДодека витаминот Б2 кој се наоѓа во него исто така може да биде ефикасен како лек против главоболка, калиумот што го содржи е дел од спречување на болка во грчеви предизвикана од напнатост во мускулите, па дури и ПМС.
Го намалува воспалението
Дали знаевте дека воспалението е основа на повеќето болести?
Пиперката е антиинфламаторно јадење. Го намалува хроничното воспаление поради присуството на антиоксиданти како кверцетин и витамин А кои конкретно се насочени кон воспаленија.
Кверцетинот во моментов се препорачува на пациенти за воспалителни состојби, вклучувајќи некои срцеви проблеми, алергии, гихт, инфекции на простатата, кожни нарушувања и разни други.
Витаминот А исто така го намалува вкупното воспаление во телото и е поврзано со намален ризик од хронични заболувања поврзани со воспаление.
Го зајакнува имунитетот
Пиперка Побланое растворлив во вода хранлива материја од витално значење за имунолошката функција, со високаЦ витамин вклучува. Недоволно внесување на витамин Ц го зголемува ризикот од развој на инфекции.
Згора на тоа, бибер побланоКапсаицинот во него е корисен за општата имунолошка функција.
Многу студии врз животни покажуваат дека капсаицинот може да влијае на гените вклучени во имунолошкиот одговор иавтоимуни заболувањаПокажа дека обезбедува заштита од.
Може да помогне во спречување на дијабетес
Пиперка Поблано Има одличен нутриционистички профил. Исто така, помага во подобрување на липидниот профил и може да помогне во спречување на метаболички нарушувања поврзани со дебелина, од кои едниот е дијабетес.
Пиперка ПобланоКапсаицинот во него, исто така, има влијание врз факторите поврзани со дијабетесот преку подобрување на одговорот на инсулин и промените на гликозата во крвта после јадење кај пациенти со дијабетес.
Добро за очите
Заедничка карактеристика на антиоксидансите е нивната способност да го штитат здравјето на очите. Познато е дека витаминот Б2 помага во спречување на болести на очите, како што се глауком, катаракта и кератоконус.
Од друга страна, витамин А е низок макуларна дегенерација Ова е потенцијален превентивен или модалитет на лекување за ретка болест на окото позната како Stargardt-ова болест што може да предизвика сериозно губење на видот, вид на дегенерација на макулата кај младите луѓе.
Пиперката Поблано помага при слабеење
Толку нискокалорична храна по порција помага за брзо слабеење.
Капсаицинот пронајден во пиперката е поврзан со намалена телесна тежина, зајакнување на метаболизмот и супресија на апетитот во студии врз животни. Може дури и да помогне во спречување на дебелината, како што покажува ветување во студија со глувци.
Поблано Пиперките, како пиперките, исто така, можат да помогнат во одржување на здрав „липиден профил“, што значи концентрација на разни супстанции во крвта.
Да се има добар липиден профил значи пониско ниво на маснотии и исто така е индикатор за намален ризик од метаболички болести поврзани со дебелината.
Како да се користи пиперката Поблано?
Пиперка Поблано Може да се користи на различни начини.
Може да се конзумира суров во салса и други сосови, а може да се додаде и во јадења како што се чилис и такос. Пиперка Поблано Најдобро е да се јаде со мелено говедско месо, грав, ориз, зачини, пченка и домати.
Кои се штетите на пиперката Поблано?
Пиперка Поблано Иако е одлично за нашето здравје на многу начини, има и неколку негативни карактеристики што треба да се земат предвид. Можно е да бидете алергични на храна во семејството на ноќни сенки, пред се поради присуството на алкалоиди.
Чилеанските видови пиперка можат да предизвикаат гастроезофагеален рефлукс, особено кај некои луѓе со чувствителен стомак.
Како резултат;
Пиперка ПобланоСодржи антиоксиданс кој се бори против рак познат како кверцетин и витамини А и Б2. На тоа додадете го и присуството на капсаицинот, што го прави одлична храна за превенција од рак.
Пиперка ПобланоБлагодарение на антиоксидансите што ги содржи, помага во спречување на многу болести, особено дијабетес и срцеви заболувања, ги штити очите и ја прави кожата да изгледа здраво.
Овој вид пиперка помага и во зајакнување на имунитетот, ублажување на разни видови на болка и намалување на хроничното воспаление.
