Бадемово брашное популарна замена за пченично брашно. Има малку јаглени хидрати, преполно со хранливи материи и малку слатко.
Овозможува повеќе придобивки од пченично брашно, како што се намалување на ЛДЛ холестеролот и отпорност на инсулин.
овде „За што се користи брашно од бадем?“, „Каде се користи брашно од бадем?“, Што е направено од брашно од бадем? Одговори на вашите прашања ...
Што е брашно од бадем?
Бадемово брашносе прави од мелени бадеми.Бадем, Се чува во топла вода за да се олупи кожата, а потоа се меле на фина брашно.
Нутритивна вредност на брашно од бадем
Богата со хранливи материи бадемово брашно28 грама од XNUMX ги има следните хранливи вредности:
Калории: 163
Маснотии: 14.2 грама (од кои 9 се мононезаситени)
Протеин: 6.1 грама
Јаглехидрати: 5.6 грама
Диететски влакна: 3 грама
Витамин Е: 35% од RDI
Манган: 31% од РДИ
Магнезиум: 19% од RDI
Бакар: 16% од РДИ
Фосфор: 13% од РДИ
Бадемово брашно што е соединение растворливо во маснотии и делува како антиоксиданс, особено во нашето телоВитамин Е. богати во смисла.
Тоа спречува оштетување на штетните молекули наречени слободни радикали, кои го забрзуваат стареењето и го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и рак.
магнезиум е друга храна што изобилува. Важен е за многу процеси во организмот и обезбедува разни придобивки како што се подобрување на контролата на шеќерот во крвта, намалување на отпорноста на инсулин и намалување на крвниот притисок.
Дали е глутен од брашно од бадеми?
Брашното направено од пченица содржи протеин наречен глутен. Помага да се истегне тестото, а се крева и станува подуено држејќи воздух за време на готвењето.
Целијачна болест Оние кои се алергични на пченица или пченица не можат да јадат храна што содржи глутен, бидејќи нивното тело смета дека е штетна.
За овие лица, телото произведува автоимун одговор за отстранување на глутен од телото. Оваа реакција ја оштетува слузницата на цревата иотокМоже да предизвика симптоми како што се дијареја, губење на тежината, осип на кожата и замор.
Бадемово брашно Тој е и без пченица и без глутен, па затоа е одлична алтернатива за оние кои се чувствителни на пченица или глутен.
Кои се придобивките од брашното од бадем?
Контрола на шеќер во крвта
Рафинирано Храната направена од пченица содржи многу јаглехидрати, но има малку маснотии и растителни влакна.
Ова може да предизвика висок скок на нивото на шеќер во крвта проследено со брзи падови, што ве турка да јадете храна што е уморна, гладна и богата со шеќер и калории.
Назад, бадемово брашно Има малку јаглени хидрати, но има многу здрави масти и влакна.
Овие карактеристики му даваат ниско ниво гликемиски индекс односно полека ослободува шеќер во крвта за да обезбеди постојан извор на енергија.
Бадемово брашно Содржи прилично големи количини на магнезиум - минерал кој игра стотици улоги во нашето тело, вклучително и контрола на шеќерот во крвта.
Се проценува дека 2-25% од луѓето со дијабетес тип 38 имаат недостаток на магнезиум, а корекцијата на ова преку диета или додатоци може значително да го намали шеќерот во крвта и да ја подобри функцијата на инсулин.
Бадемово брашноСпособноста да се подобри функцијата на инсулин може да се примени и кај луѓе со ниско ниво на магнезиум или нормално ниво на магнезиум, но без дијабетес тип 2 со прекумерна тежина.
Третман на рак
Бадемово брашное едно од брашното кое се бори против ракот. Брашното, кое е богато со антиоксиданти, може да спречи рак со намалување на оштетувањето на клетките како резултат на оксидација. Студиите исто така наведуваат дека има ефект врз намалување на симптомите на рак на дебелото црево.
Здравје на срцето
Срцевите заболувања се водечка причина за смртност ширум светот.
Високиот крвен притисок и нивото на „лош“ ЛДЛ холестерол се маркери на ризик за срцеви заболувања.
Она што го јадеме може да има значително влијание врз крвниот притисок и ЛДЛ холестеролот; Многу студии покажуваат дека бадемите можат да бидат доста корисни и за обајцата.
Анализата на пет студии во кои учествувале 142 лица открила дека оние кои јаделе повеќе бадеми доживеале просечно намалување на ЛДЛ холестеролот од 5,79 мг / дл.
Иако ова откритие ветува, тоа може да се должи на други фактори, освен едноставно јадење повеќе бадеми.
На пример, учесниците во пет студии не ја следеле истата диета. Затоа, слабеењето, кое е исто така поврзано со намален ЛДЛ холестерол, може да се разликува помеѓу студиите.
Дополнително, недостатоците на магнезиум се поврзани со висок крвен притисок и во експерименталните и во набationalудувачките студии, а бадемите се одличен извор на магнезиум.
Додека неколку студии покажуваат дека исправувањето на овие недостатоци може да помогне во намалување на крвниот притисок, тие не се конзистентни. Потребно е повеќе истражување во оваа област за да се извлечат посилни заклучоци.
Ниво на енергија
Познато е дека бадемите обезбедуваат континуирано ослободување на енергија. Ова значи дека за разлика од пченичното брашно, кое веднаш го зголемува нивото на гликоза, брашното од бадем полека ослободува шеќер во крвта за да обезбеди енергија во текот на денот. На крајот ќе се чувствувате полесни и поенергични.
Варење
Бадемово брашнобогат е со диетални влакна кои помагаат при подобро варење и непречено движење на дебелото црево. Исто така е лесен, го намалува чувството на надуеност и тежина.
Бадемите го поддржуваат здравјето на коските,калциум Богато е во смисла. Една чаша со околу 90 бадеми бадемово брашно Готово.
Користењето на ова брашно редовно го зголемува нивото на калциум во организмот и ги зајакнува коските. Витамин Е, кој изобилува со својата содржина, исто така придонесува за здравјето на коските.
Оштетување на клетките
Бадемот е богат извор на витамин Е. Витаминот Е е витамин растворлив во масти, како и антиоксиданс.
Бадемово брашноКога се користи редовно, на организмот му обезбедува овој антиоксиданс кој помага во намалување на оксидативниот стрес во клетките. Се бори против слободните радикали и го намалува оштетувањето на клетките.
Кои се штетите на брашното од бадем?
Бадемово брашноИако е корисен поради ниската содржина на јаглени хидрати, постојат некои здравствени ризици за прејадување на ова брашно.
Потребни се најмалку 1 бадеми за да се направи 90 чаша брашно од бадем. Ова може да предизвика зголемување на минерали и витамини, што може да предизвика сериозни здравствени компликации.
- екстремен употреба на брашно од бадеми Може да предизвика зголемување на телесната тежина и дебелина.
- Користењето бадемово брашно во поголеми количини од препорачаното може да предизвика воспаление и зголемување на холестеролот.
Изработка на брашно од бадеми
материјали
- 1 чаша бадеми
Подготовка на брашно од бадеми
Варете ги бадемите во вода околу две минути.
- По ладењето, извадете ги кожите и исушете ги.
- Ставете ги бадемите во блендерот.
- Не трчајте долго време одеднаш, трчајте само неколку секунди секој пат.
- Доколку вашиот рецепт бара друго брашно или шеќер, додадете некои од нив додека ги мелите бадемите.
Ставете го свежо подготвеното брашно во херметички затворен сад и покријте го.
- Кога не го користите, чувајте го садот во фрижидер.
- Брашното треба да се чува на ладно и темно место.
Како да чувате брашно од бадем?
Бадемово брашно Кога е во фрижидер, има рок на траење од околу 4-6 месеци. Меѓутоа, ако брашното го чувате во замрзнувач, тоа може да трае до една година. Ако е замрзнат, ќе треба да ја донесете потребната количина на собна температура пред употреба.
Што да направите со брашно од бадем?
Бадемово брашноЛесен е за употреба. Во повеќето рецепти, редовното пченично брашно можете да го замените со ова брашно. Може да се користи наместо презла за премачкување месо како риба, пилешко и говедско месо.
Недостаток на користење на ова брашно како замена за пченично брашно е тоа што зготвената храна не расте и е погуста.
Причината е што глутенот во пченичното брашно помага да се истегне тестото и се создаваат повеќе меури од воздух кои помагаат да се крене печена храна.
Споредба на брашно од бадеми со други брашно
Многу луѓе користат бадемово брашно за да ги заменат популарните алтернативи како пченично и кокосово брашно. Еве ги популарните брашно и бадемово брашноСпоредба на
Пченично брашно
Бадемово брашно Јаглехидрати е многу помалку од брашно од пченица, но има повеќе маснотии.
Ова значи дека има повисоки калории. Сепак, тоа го компензира ова со својата хранливост.
28 грам бадемово брашно Обезбедува добра количина дневно витамин Е, манган, магнезиум и растителни влакна.
Бадемово брашно Тоа е без глутен, но не и пченично брашно, па затоа е одлична опција за луѓе со целијачна болест или нетолеранција на пченица.
При печење, бадемовото брашно обично може да го замени пченичното брашно во сооднос 1: 1, но печивата направена со него е порамна и погуста бидејќи не содржи глутен.
Фитинската киселина, антиелемент, е поголема во брашно од пченица од брашно од бадем, што резултира со помала апсорпција на хранливите материи од храната.
Се врзува за хранливи материи како што се калциум, магнезиум, цинк и железо и го намалува степенот до кој се апсорбира од цревата.
И покрај природно високата содржина на фитинска киселина во кожата на бадемите, бидејќи ја губи својата кора во процесот на белење. бадемово брашнонема фитинска киселина.
Кокосово брашно
Пченично брашно допаѓа кокосово брашноисто така бадемово брашноИма повеќе јаглени хидрати и помалку маснотии отколку.
Исто така, содржи помалку калории од брашно од бадем, но бадемово брашно обезбедува повеќе витамини и минерали.
Насловна бадемово брашно Додека кокосовото брашно е без глутен, потешко е да се готви кокосово брашно бидејќи многу добро ја апсорбира влагата и може да ја направи текстурата на печивата сува и ронлива.
Ова значи дека можеби ќе треба да додадете повеќе течност во рецептите кога користите кокосово брашно.
Кокосово брашно во однос на фитинска киселина бадемово брашноповисока од, што може да ги намали хранливите материи што телото може да ги апсорбира од храната што ја содржи.
Како резултат;
Бадемово брашное одлична алтернатива на брашното на пченица. Тој е хранлив и има многу потенцијални здравствени придобивки како што се срцеви заболувања и контрола на шеќерот во крвта.
Исто така е без глутен, така што оние со целијачна болест или алергија на пченица лесно можат да го користат.
