Ko nga hua hou me nga huawhenua kei roto i nga kai hauora. He nui nga huaora, nga kohuke me nga antioxidants, he tino pai katoa mo te hauora.
Ko te kai atu i nga hua me nga huawhenua hei tiaki i nga mate ngakau.
Kare pea nga kai hou e waatea mai i nga wa katoa kai tio he rereke mo ratou.
Engari hou me o nga kai tio He rereke te uara kai.i raro “he aha te kai tio”, “He hauora nga kai tio” ka whakautua te patai.
Te hauhake, te tukatuka me te kawe kai
Ko nga hua me nga huawhenua ka hokona e matou ma te miihini, ma te ringaringa ranei.
Hua hou me Huawhenua
Ko te nuinga o nga hua hou me nga huawhenua ka kohia i mua i te maoa. Ko tenei hei tuku i te wa kia tino pakeke i te wa e tukuna ana.
Ma tenei ka iti ake te wa ki te whakawhanake i nga momo huaora, kohuke me nga antioxidants taiao.
Ko etahi hua me nga huawhenua ka roa pea te 3 ra ki etahi wiki ki te whakawhiti i mua i te taenga ki te pokapu tohatoha.
Hatta, aporo ve peera Ko etahi kai, penei i nga kai, ka taea te penapena i raro i nga tikanga whakahaere mo te 12 marama i mua i te hoko.
I te wa e tuku ana, ka penapenahia nga kai hou ki roto i te pouaka pouaka whakamahana, ka whakahaeretia, ka uru ki nga matū kia kore ai e pakaru.
Ka tae ki te maakete, ki te maakete ranei, ka roa pea te 1-3 ra. Katahi ka rongoa ki roto i nga kainga o te tangata mo nga ra e whitu mo te kai.
Hua me nga Huawhenua kua tio
Nga hua me nga huawhenua tioI te nuinga o te wa ka hauhaketia i te wa tino pai rawa atu.
Kia hauhaketia, ka horoia, ka whakapokaia, ka tapahia, ka tio, ka kohia i roto i etahi haora.
Ko nga hua ka paheke, ko tenei tukanga ka tino pa ki o raatau kakano.Ka rongoa ki te waikawa ascorbic (he momo huaora C) ma te taapiri huka ranei kia kore ai e pakaru.
I te nuinga o te wa karekau he matū e tapirihia i mua i te whakatio.
Ko etahi huaora i roto i nga kai tio ka ngaro i te wa e tukatuka ana
I te nuinga o te waa, ka awhina nga hua mīti me nga huawhenua ki te pupuri i o raatau matūkai. engari nga kai tioIna penapenahia mo te neke atu i te kotahi tau, ka timata etahi o ona matūkai ki te kino.
Ka ngaro hoki etahi o nga matūkai i te wa o te mahi whakangao. Ko te mea pono, ko te mate nui o nga matūkai ka puta i roto i tenei tukanga.
Ka mahia te mahi whakaweto i mua i te mīti me te waiho i te hua ki roto i te wai kohua mo etahi meneti.
Ma tenei ka patu i nga huakita kino me te aukati i te ngaro o te reka, te tae me te kakano. ano Huaora B me te ngaro o nga matūkai wairewa-wai penei i te huaora C.
He rereke te ahua o te ngaronga matūkai i runga i te momo kai me te wa whakangao. Ko te tikanga, ko nga ngaronga mai i te 10-80%, ko nga toharite kei te 50%.
Kua whakaatuhia e tetahi rangahau te mahi antioxidant wairewa-wairewa o te hātea. pīi te 30%, kōkihiI kitea e ia kua heke iho ma te 50%.
Engari etahi rangahau o nga kai tio e kii ana ka taea e ia te pupuri i tana mahi antioxidant ahakoa te ngaro o nga huaora wairewa-wai.
Ka heke te uara kai o nga kai hou me te tio i te wa e rokiroki ana.
I muri tata mai i te kohi, ka timata nga hua hou me nga huawhenua ki te ngaro te makuku, ka nui ake te mate o te pakaru me te heke o te uara kai.
I kitea e tetahi rangahau he hekenga o nga matūkai i muri i nga ra e 3 o te whakamatao. He nui ake tenei i nga hua ngawari.
Ko te Huaora C i roto i nga huawhenua hou ka timata te heke i muri tonu i te hauhaketanga me te heke haere tonu i te wa e rokiroki ana. Hei tauira, ka ngaro te 24% o te huaora C o te pī kakariki i roto i nga haora 48-51 tuatahi i muri i te hauhake.
Ka heke te mahi antioxidant i roto i nga huawhenua ka whakamatao, ka rongoa ranei i te pāmahana rūma.
Heoi, ahakoa ka ngawari te ngaro o te huaora C i te wa e rokiroki ana, ka taea te whakanui ake i nga antioxidants penei i te carotenoids me te phenolics.
Ko tenei pea na te maoa haere tonu, ka kitea ki etahi hua.
Kei te Ora nga Huawhenua Whakatio?
huawhenua tio He pai ke atu ki nga huawhenua hou. He iti te utu me te ngawari ki te whakarite, he roa ake te wa e noho ana, ka taea te hoko i nga wa katoa o te tau.
Te uara kai o nga huawhenua tio
I te nuinga o te wa ka whakatotoka nga huawhenua i muri tata i te hauhaketanga, ka mau tonu te nuinga o nga matūkai.
I kitea e tetahi rangahau ko te whakamaroke me te whakatio huawhenua mo te 2 marama karekau i tino whakarereke i o raatau kiko matū.
Heoi ano, e ai ki nga rangahau he rereke te pa o te mīti ki te uara kai o etahi huawhenua me nga matūkai motuhake.
Hei tauira, i kitea e tetahi rangahau he riboflavin hou te broccoli tio. broccoli i kitea he iti ake te pi tio i roto i tenei huaora.
I tua atu, te pī tio, kāreti, me te kōkihi beta karotene Karekau he rereketanga nui i kitea i waenga i te tio me te hou o te pini me te parakihi.
I kitea e tetahi atu rangahau he nui ake nga antioxidants o te kāpeti tio, kare ano i tunua i te kāpeti hou, e tohu ana tera pea ka piki ake te ihirangi antioxidant o etahi huawhenua i te mīti.
I tetahi atu taha, ka taea e te whakangao te heke nui o nga matūkai wera-tairongo, tae atu ki te huaora C me te thiamine.
E ai ki tetahi arotake, ka heke iho te huaora C o etahi huawhenua ma te 10-80% i te wa o te parani me te whakatio, me te mate matūkai toharite tata ki te 50%.
Kia maumahara ko etahi atu tikanga tunu kai penei i te kohua, te parai, me te ngaruiti moroiti ka ngaro nga matūkai, ahakoa nga huawhenua hou me nga huawhenua kēne.
Nga taapiri me nga rongoa
huawhenua tioI te wa e whiriwhiri ana i te i, he mea tika kia ata tirohia te tapanga whakauru. o nga huawhenua tio Ahakoa ko te nuinga karekau he taapiri me te whakamarumaru, kei etahi pea he huka, he tote ranei.
etahi huawhenua tiokua rite ki nga ranu kua oti te hanga, ki nga ranunga kakara ranei ka taea te whakanui i te reka engari ka whakanui ake i te konutai, te ngako, nga kaarai ranei o te hua whakamutunga. Ko enei ka tino whakanui ake i te uara caloric o te kai.
I tua atu, ko te hunga he toto toto tiketike huawhenua tiokia ata tirohia te ihirangi konutai o
Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te whakaheke i te kai konutai ka awhina i te whakaheke i nga taumata o te toto, ina koa ki te hunga he toto toto tiketike.
Nga painga o nga huawhenua tio
huawhenua tio I te nuinga o nga wa ka rite ki te iti o te whakapau kaha, he tere, he watea hoki ki nga huawhenua hou.
Ko te tikanga he iti ake te utu i nga huawhenua hou, a, he roa ake te oranga. He aha atu, ka taea te whakamahi i nga tau katoa, ko te tikanga ka taea te kai i nga wa katoa, ahakoa kei te waa, kaore ranei.
Te kai huawhenua tioHe huarahi ngawari ki te whakanui ake i to kai o nga matūkai nui, tae atu ki te muka, antioxidants, huaora me nga kohuke.
I tua atu, ko nga rangahau e whakaatu ana ko te whakanui ake i te kai huawhenua ka whakaiti i te mate o nga mate penei i te mate ngakau, te mate pukupuku, me te mate huka momo 2.
He hou, he tio ranei: Ko tehea te mea tino pai?
hou me o nga kai tio He rereke nga hua mai i nga rangahau whakatairite i nga matūkai.
Na te mea ko etahi o nga rangahau e whakamahi ana i nga hua katahi ano ka hauhaketia e aukati ana i nga paanga o te rokiroki me te wa tuku, ko etahi e whakamahi ana i nga hua hoko-toa. I tua atu, ko nga rereketanga o te tukatuka me nga tikanga ine ka pa ki nga hua.
Heoi, ko nga taunakitanga e whakaatu ana ka taea e nga hua mīti me nga huawhenua te pupuri i te uara kai, o nga kai tio e tohu ana he rite te ahua o te matūkai.
Ko etahi o nga rangahau nga kai tioe kii ana ko nga matūkai kei roto
Ano, hou me nga kai tioHuaora A, carotenoids, Huaora E, he rite nga kohuke me nga taumata muka. Ko te tikanga karekau ratou e pangia e te whakangao.
Ko nga rangahau e whakataurite ana i nga momo hou me nga momo tio penei i te pī, te pīni kākāriki, te kāreti, te kōkihi me te broccoli kua kitea he rite te mahi antioxidant me te ihirangi matūkai.
He nui ake pea te huaora C i roto i nga kai tio
nga kai tioKo etahi matūkai he taumata teitei ake. Koinei te nuinga kai tio kitea i roto i rangahau whakatairite momo hou i rongoa i te kainga mo etahi ra ki
Hei tauira, he nui ake te huaora C o te pī tio, te kōkihi rānei i te pī hou, te kōkihi rānei e hokona ana i roto i te toa ka puritia ki te kainga mo etahi ra.
Mo etahi hua, ka nui ake te huaora C ki nga momo hou.
I tua atu, ko tetahi rangahau e kii ana ko nga tukanga e mahia ana ki te whakatio i nga kai hou ka nui ake te waatea o te muka ma te hanga i te wairewa ake.
Hei hua;
Ko nga hua me nga huawhenua ka hokona tika mai i te mara, ka hauhake ranei mai i to ake maara he kounga teitei.
Heoi, ki te hoko koe i te toa kai, nga kai tiohe pai ake pea, i etahi wa ka nui ake te kai, i nga momo hou.
Nga hua me nga huawhenua tio He pai ke atu ki nga whiringa hou. Ki te whiwhi i nga momo matūkai tino pai, hou me te nga kai tioHe pai ake te whakamahi i te ranunga o
