Mena he tangata panui koe i nga rarangi whakauru i runga i nga kete kai, tera pea koe konutai caseinate Me kua kite koe i te ihirangi.
Te tote konutai o te casein (he pūmua miraka) konutai caseinateHe taapiri kai maha. I te taha o te konupūmā caseinate, he pūmua miraka e whakamahia ana hei whakaemulsifier, hei whakakaha, hei whakapumau ranei i roto i nga kai. Ko tenei matū ka whakanui i te reka me te kakara ki te kai me te pupuri i nga ahuatanga o te kai.
Kua taapiri atu ki nga hua kai me nga hua kore konutai caseinate He aha i whakamahia rongonui ai? Anei te whakautu…
He aha te konutai caseinate?
konutai caseinatehe pūhui i ahu mai i te casein, he pūmua ka kitea i roto i te miraka whakangote.
Ko Casein te pūmua o te miraka kau. Ka wehea nga pūmua Casein mai i te miraka, ka whakamahia takitahi hei taapiri hei whakakaha me te whakapumau i nga momo momo kai.
Me pehea te hanga konutai caseinate?
Casein me konutai caseinate He maha nga wa ka whakamahia nga kupu, engari he rereke i te taumata matū.
konutai caseinateKo te pūhui i hanga ina tangohia matū nga pūmua casein mai i te miraka.
Tuatahi, ka wehea nga pata kei roto i te casein totoka mai i te whey, ko te wahanga wai o te miraka. Ka mahia tenei ma te taapiri i nga whākōkī motuhake ki te miraka, ki te matū waikawa pēnei i te wai rēmana me te winika.
I muri i te wehenga o nga pata mai i te whey, ka tukuna ki tetahi matū matua e kiia nei ko te konutai waikawa i mua i te kupenga hei puehu.
He maha nga momo caseinates. konutai caseinate ko te tino whakarewa. He pai ake te whakamahi na te mea he ngawari te uru ki etahi atu matū.
konutai caseinateHe matū e whakamahia ana i roto i te ahumahi kai, whakapaipai me te tiaki whaiaro.
konutai caseinateKa whakamahia nuitia i roto i nga umanga kai, whakapaipai me te rongoa mo te whakaemulsification, te pahuka, te matotoru, te moisturizing, te gelling me etahi atu taonga, me te mea he pūmua.
Tāpiritanga kai
Kei te Casein te 80% o te pūmua i roto i te miraka kau, ko te 20%.
konutai caseinateKa whakamahia i roto i te paura pūmua, te pae pūmua me nga taapiringa kai i te mea e whakarato ana i te kounga teitei me te pūmua oti.
Ka whakatairanga a Casein i te tipu me te whakatikatika i te kiko uaua. Na reira, ka whakamahia hei taapiri pūmua e nga kaitakaro me nga kaihanga uaua.
Na tona ahua pai o te waikawa amino, konutai caseinate He maha nga wa ka whakamahia hei puna pūmua i roto i nga kai a te peepi.
taapiri kai
konutai caseinateHe nui te kaha o te whakauru wai. Na reira, ka whakamahia i roto i nga keke kua oti te hanga hei whakarereke i te kakano o nga kai.
Ka whakamahia hei whakaemi hei pupuri i nga ngako me nga hinu i roto i nga hua penei i nga kai tukatuka me te rongoa.
konutai caseinateKa whai hua ano ona ahuatanga rewa motuhake mo te hanga tiihi taiao me te tiihi tukatuka.
Na te ahua o te hukahuka, ka whakamahia hei taapiri ki nga hua penei i te kirīmi whiu me te aihikirimi.
Whakamahia i roto i nga kai
He whanui ake te whakamahi karaehe kai i te casein na te mea he wairewa te wai.
Hōtiti
Aihikiriimi
Nga hua keke
Paura miraka
tīhi
kirīmi kawhe
tiakarete
taro
Margarine
ka whakamahia ki te hanga kai penei i te
Ahakoa ka taapirihia ki te kai, konutai caseinate Ka whakamahia hei whakarereke i te kakano me te pumau matū o nga hua kore-kai penei i nga rongoa rongoa, hopi, whakapaipai me nga hua tiaki whaiaro.
Ahakoa konutai caseinate Ahakoa he haumaru mo te nuinga o nga tangata, me mawehe atu etahi o nga tangata ki tenei taapiri.
Ko te hunga e mate pāwera ana ki te casein, na te mea ka puta he tauhohenga mate mate konutai caseinateme karo.
konutai caseinate he iti nga taumata lactose. lactose intolerance Ko te hunga ka pa ki te mamae o te puku me te pupuhi.
konutai caseinate Ehara i te mea vegan na te mea he mea hanga mai i te miraka kau.
I te wa e pa ana ki te wera nui i te wa e tukatuka ana, ka noho te caseinate hei pūmua ultra-thermolyzed me te MSG. Ko te kai o tenei pūmua ka pa te upoko, te mamae o te uma,whakapairuaki, rohirohi, ngakau palpitations taea meinga tikanga pērā i.
