Prof. dr. He taote a Canan Efendigil Karatay kua mahi i roto i nga momo umanga. E kaha ana ia ki te noho hauora me te momona ki ana pukapuka. I te mea he rereke te ahua o ana korero, ko ana korero i roto i te ao panui ka aro te aro, tata ki nga mahi katoa ka noho hei kaupapa. Ko Karatay, ko ia ano te kaihanga o te kai i tapaina ki a ia ano, ehara i te mea he ngoikore noa iho nga tangata e pa ana ki tenei kai, engari e kaha ana hoki ki te hanga i te oranga oranga. Ka whakanuia e te Karatay Diet te whakaheke taumaha ma te kai i nga kai taupae glycemic iti. Ko te whai kia pakaru te insulin me te aukati leptin, ina koa ki te hunga momomoma me te tangata momo. Na, ka rewa te ate me te ngako puku. E ai ki nga kupu ake a Canan Karatay, “ehara tenei i te kai, he mahere kia ora ai te oranga”.
Ko te kai Karatay ehara i te rarangi kai whakamiharo. Ahakoa he aha, karekau he rarangi o te kai e kii ana "ka kai koe i tenei, ka noho atu koe i tera". Kaore he kupu whakaari ka ngaro ahau i te taumaha i roto i te wa poto. Ko te kai Karatay e aro ana ki nga roopu kai, kaua ki nga kai.
Kua mohio pea koe he rereke te ahua o te whakaheke taumaha mai i enei whakamarama, ahakoa he iti noa. Kia pai ake ai te mohio ki te Kai Karatay, "He aha te leptin me te insulin, he aha nga kai taupae glycemic iti?" Me timata ma te whakamarama i etahi kaupapa penei
Me pehea te kai Karatay?
He aha te insulin?
Ko te homoni insulin, i hangaia, i hunahia e te pancreas, ka whakamahi i te huka toto hei kaha. Ka nui ake te kai i to hiahia, ka penapenahia te toenga huka toto hei ngako hei whakamahi a muri ake nei. Ko te Insulin te hormone e tuku ana i te huka toto e rere ana i roto i to toto ki te whakaemi i roto i te tinana ma te tuku atu ki te putunga.
2-2.5 haora i muri i te kai, ka timata te heke haere o te taumata o te homoni insulin me te huka i roto i te toto. Whai muri i tera, ka hunaia he homoni e kiia nei ko te glucagon mai i te pancreas hei whakarato i te kaha ki te tinana.
Te mahi o te hormone glucagon; He mea hei whakarite kia whakamahia te huka e noho ana i mua i roto i te ate hei wahie kia uru ki roto ki te toto. Ko te wahie rahui e rongoa ana i roto i te ate kaore i te tino nui, no reira ka pau i roto i te wa poto.
Ko te kaha ki te whakapau i nga haora 4-5 me te kore e kai, e hiakai ranei i raro i nga tikanga noa ka whakawhirinaki ki enei homoni e mahi pai ana. Kei te kaha te insulin tae noa ki te 2 haora i muri i te kai me te homoni glucagon e kaha ana ki te 2 haora i muri i tera.
Na ka aha ki te kore tatou e kai i tetahi mea tae noa ki te 4-5 haora i muri i te kai? Koinei te waahi ka uru mai te hormone leptin.
He aha te leptin?
He maha nga mahi nui o te tinanahormone leptinka whakahohe ka taea e koe te haere mo te 4-5 haora me te kore kai. Ko tana mahi he whakarato i te kaha ki te tinana ma te tahu i nga ngako i rongoa i mua ki nga wahanga o te tinana. Kia ngaro te taumaha, ara, ki te tahu i nga ngako kua kohia, me whakahoahohia te hormone leptin i te awatea.
I muri i te kai, ka piki te insulin me to huka toto. Mena ka kai koe i nga wa katoa, ka mau tonu te nui o te insulin. E rua nga hua o tenei;
I te mea ka noho teitei te insulin, ka pupuri tonu i nga mea e kai ana koe.
I te mea karekau he taima o te homoni leptin ki te kuhu ki roto, kaore e taea te tahu i to ngako kua kohia.
No te mea; Karekau a Canan Karatay e pai kia kai iti me te maha.
Kia huna ai te homoni insulin i te awatea, me 4-5 haora te iti rawa i waenga i o kai, kaua hoki koe e kai, e inu ranei i tetahi mea i waenganui. Ko te wa roa i waenga i nga kai ka pai ake te mahi o te leptin ka taea e koe te tahu ngako.
Engari, kia maumahara ko te wa tino kaha o te taiaki leptin kei waenganui i te 02.00:05.00 ki te XNUMX:XNUMX i te po i te wa e moe ana. Kia whai mana ai te leptin i enei wa, me kaua e kai i muri i etahi wa i te ahiahi.
Heoi, ko te kai auau i te awatea, ko te kai nui me te kai i te po ka aukati i te mahi o te hormone leptin, na reira e kore e taea e koe te tahu ngako ka ngaro te taumaha.
He aha te aukati insulin me te leptin?
Insulin me te leptin hormones i roto i nga kopa tinana katoa; Ko te ahua o te kore e mohio ki nga whakahau i whakawhanakehia i roto i te roro, te ate, te pancreas, te ngakau me nga uaua katoa ka kiia ko te insulin me te aukati leptin. I te mea kei te haere tonu te atete ki te insulin me te leptin, kaore e taea e koe te tahu i to ngako ka ngaro te taumaha i runga i te hauora. Hei pakaru i te insulin me te aukati leptin, me whakarereke e koe to momo noho me to kai. Ko enei huringa oranga ko:
korikori tinana
Ko te korikori tinana tetahi o nga mea tino nui ki te pakaru i te insulin me te aukati leptin. Na te kaha o te ora, ka araia ano nga mate whakaheke ka puta pea a muri ake nei.
ngako hauora
Ko te kai i nga ngako hauora i roto i to kai ka ngawari ake te pakaru o te insulin me te aukati leptin. ngako hauora; pata, hinu ika, ara te hinu omega 3, te hinu kanga kore-wera me te hinu putirā, ara te hinu omega 6, te hinu oriwa me te hinu hazelnut, ara te hinu omega 9.
A ape i nga kai tukatuka
Ko te kai i nga kai maori he mea tino nui ki te pakaru i te insulin me te aukati leptin. Ko nga kai maori e kore e kino te tinana, he iti te taupae glycemic.
Te kai i nga kai taupae glycemic iti
Ka kai koe i nga kai taupae glycemic iti, ka pakaru haere te atete ki te insulin me te leptin ka timata koe ki te ngaro taimaha. Ina tangohia e koe nga kai taupae glycemic teitei, inu me nga kai tukatuka mai i to oranga, ka heke to ngako kua penapena, ka kaha ake to kaha me te hihiko.
He aha te taupae glycemic?
Ko te taupae glycemic ka tatauhia i runga i te nui o nga warowaiha i roto i nga kai. I roto i tenei tatauranga, e kiia ana ko te glucose 100, ko etahi atu kai ka whakatauritehia. Ko nga kai kei roto nga warowaiha ka whakarōpūhia hei taupae glycemic iti, waenga me te teitei. E ai ki tenei;
Taupae glycemic iti: 0-55
Taupae glycemic Waenga: 55-70
Taupae glycemic teitei: 70-100
Me pehea e ngaro ai te taumaha i nga kai taupae glycemic iti?
Ka kai koe i nga kai taupae glycemic iti, ka tino makona koe mo te wa roa ka kore koe e hiakai tere. No reira kare koe e hiahia ki te kai i nga wa katoa kaore koe e whakaeke i nga kai huka.
Ko nga kai taupae glycemic iti e kore e paheke ohorere te huka toto. Ko te mutunga mai, karekau te matekai, te ngoikore, te ngenge me te pukuriri.
Ki te kai koe i nga kai iti glycemic index, kare koe e hiakai mo te wa roa ka kore koe e kai. No reira, ka kitea e te hormone leptin he wa ki te huna, ka tahuna te ngako kua kohia. Na ka ngaro koe i te taumaha ma te hauora.
Ka pau nga kai taupae glycemic iti, karekau te ngako e penapena, ka tere ake te tahu, ka rewa ngawari te ngako ate me te puku. Karekau o uaua e rewa, karekau he wai e ngaro.
He aha nga kai taupae glycemic iti?
E ai ki te tatauranga glycemic index, ko etahi o nga pūmua, huawhenua, huarākau, remu me nati he iti te taupae glycemic waenga ranei.Tepu taupū GlycemicKa kitea e koe te taupae glycemic o nga kai ma te titiro
Anei te kaupapa me aro koe; kaua e kai i nga kai taupae glycemic iti i roto i nga waahanga nui. I tenei keehi, ka puta nga uara glycemic teitei e kiia ana ko "te uta glycemic teitei". No reira, me mutu te kai ina kiki koe.
He pehea te mahi a te Karatay Diet?
Kua whakaritea he tauira tahua kia mohio ai koe ki te arorau o te kai Karata. Ka taea e koe te taapiri me te tango i konei, ma te whai whakaaro ki te taupae glycemic o te kai.
E rua nga hua kaore i te maoa (Ka taea te tunua te Lop ki te kohua ngawari, ki te paraharaha ranei i te wera iti ki roto i te pata parakore me te kore e tino maro. Ka taea hoki te mahi Menemen me nga hua me te bacon.)
Te tiihi me te iti o te tote penei i te ringaringa (Ka taea te kai he karaihe ti o te wōnati, te hazelnuts, te pīnati iti-tote, te aramona, te pīnati, me ētahi atu hei utu mo te taro me te tiihi)
8-10 oriwa me te iti o te tote (te hinu oriwa, te rēmana me te pepa whero ka taea te taapiri atu.)
Ka taea e koe te kai i te maha o te tōmato, te pepa, te kukama, te pāhiri, te mint me te arugula ka hiahia koe.
Tea rēmana me te miraka (kare he huka me te reka.)
I te mea ko te parakuihi te kai tino nui o te ra, ko te kai i te pūmua me te ngako hauora ka tere te paopao. Ko te peke parakuihi ko te tikanga ka nui ake te kai mo te toenga o te ra.
Tina i waenganui i te 13.00-14.00
Ka taea e koe te whiriwhiri tetahi o nga whiringa e whai ake nei hei tina.
Te kai me te rihi huawhenua me te hinu oriwa
3-5 nga waahanga o te tapatapahi, te paoa, te tenderloin, te katinga reme, aha atu. (Kaua e kai raihi me te rīwai, he nui te taupū glycemic.)
Te ika (he tunu, tunua, koromamao ranei)
He kai, he kebab me etahi atu momo kebab (Kaua e kai raihi, pita, taro tahi ranei)
Nga momo rihi miihi katoa
Purslane
He toi, he herewi, he kāpeti, he kareparāoa, he rīhi riki rānei (kōwhiri kia rite ki te wa.)
Karnıyarık, imambayildi, eggplant kebab, zucchini purua me te pepa.
He pīni maroke, he pīni whānui, he pīni me te pastrami me te mīti tapatapahi (ka taea te kai me te nui o te aniana me te huamata)
Nga momo hupa i tunua ki te kainga; tōmato, tarhana, trotter, tripe etc. (Kaua e whakamahia nga hupa inamata i te wa e tukatukahia ana.)
I tua atu i nga kai, ka taea e koe te kai:
Ka taea te kai huamata, te riki me te miraka pē me te rīhi mīti me te ika.
tzatziki me nga kai; Ka taea te inu ma te taapiri i te hinu oriwa wahine, te nui o te karika me te mint. Ka taea te kai i nga PICKLES kua mahia ki te kainga.
Ko te hunga e hiahia ana ki te kai hua me nga kai o runga ake nei ka pai ake:
Kotahi hua kaupeka
I te taha o te peihana miraka tepe me te ringaringa o te wōnati, ka taea te kai i nga kai penei i te 5-6 paramu paramu, te ringaringa o te karepe kakano pango, te 5-6 ranei o nga apricots maroke ka taea te kai.
Ehara i:
Ki te kore e taea e koe te noho pai mo te 4-5 haora i muri i te parakuihi me te tina me te kore e hiakai, ki te kore e taea e koe te whakamutu me te kore e kai paramanawa i roto i te 1-2 haora, ko te tikanga he kino te kai o enei kai ki to hauora.
Kai hakari i waenganui i te 18.00:19.00 ki te XNUMX:XNUMX
I te tina, ka taea e koe te whakarite kai i runga i to hiahia ma te whiriwhiri i nga kai e rite ana ki te tina.
Mo te whakaheke taumaha, he mea nui te momo me te taupae glycemic o nga kai i te wa e kainga ana. Kia ngaro te taumaha me te hauora, me kai te tina i mua i te 20.00:XNUMX i muri tata.
Mai i tenei wa ki te moenga, kaua e kainga tetahi mea me nga inu huka kia kaua e inumia. Ka taea te inu tea rēmana, te ti kaariki, te tii otaota ranei i muri i te kai moata me te roanga o te ra, mena he wai, he ayran, he huka-kore me te kore-reka.
Kia ngaro te taumaha, he mea nui ki te whakaoti i to kai i te 19.00:20.00 ki te XNUMX:XNUMX ranei i muri mai. Mena ka kai tonu koe i tetahi mea i muri i tenei wa, ka aukati koe i te hunanga o te hormone tino nui mo te mate taimaha, ara te leptin.
Kaore e taea e koe te ngaro i te taumaha ka kore e huna te hormone leptin. Inaa, ko te kai tae noa ki te mutunga o te po ka noho teitei to homoni insulin i te ra e whai ake nei.
E ai ki a Canan Karatay ka puta nga huringa e whai ake nei i roto i te oranga o te hunga e whai ana i tenei kai.
Kare he ahua o te hiakai, ka mau tonu te ahua o te makona puta noa i te ra.
I te mea ka pau nga kai maori, ka pakaru te atete ki te insulin me te leptin.
Ka ngawari te kai i nga ngako me nga pūmua hauora.
Kaua rawa koe e kai i te huka me nga hua huka, e kiia nei e Canan Karatay te paihana tino reka, i a koe e kai ana. Me tango ano e koe i to kai.
Ko te huka ka pa ki te tinana. Te whakararu i te toenga o te kohuke o te tinana, te whakaheke i te taumata o te homoni tupu i roto i te toto, he paitini me te taapiri penei i te waipiro, he ngoikore te punaha raupatu, he whakaroa i te whakaora o nga patunga me nga mate, ka paheke te ngakau me te kore aro, ka mate nga niho me nga niho, ka piki ake. i roto i te taumata o te hihiko i roto i nga tamariki, te kore tauritenga o te homoni i roto i te tinana He maha atu nga mate penei i te kore taurite, te pikinga o te pupuri wai, te whangai i nga pūtau mate pukupuku me te piki ake o te mate pukupuku.
Rarangi Kai Karatay
parakuihi
1 hua manu kohuatia, menemen ranei, 2 hua omeleti ranei
1-2 poro tiihi feta
8-10 oriwa (he hinu oriwa me te thyme ki runga)
1 kapu wōnati, hazelnuts rānei
Tina tina
Rihi huawhenua me te hinu oriwa
1 karaihe pata miraka
Huamata kaupeka me te hinu oriwa
Kai hakari
He ika tunua, he heihei, he kikokiko whero ranei
Huamata kaupeka me te hinu oriwa
1 peihana miraka pē
Paramanawa
Ka taea te pau te kawhe Turkish, te tii otaota ranei kaore he huka me te reka.
Karatay Diet and Sports
E kii ana a Karatay Diet me mahi tahi te korikori tinana me te kai. Ko te korikori tinana tetahi waahanga nui o te oranga hauora.
Ko te korikori tinana e piki haere ana me whai haere i roto i to oranga. I muri i te ngaronga o te taumaha, karekau e haere tonu te korikori tinana, mena ka whakaekehia nga kai taupae glycemic teitei, ka hoki tere te taumaha. Ko te korikori i nga wa katoa ka awhina i te pakaru o te insulin me te aukati leptin.
I nga meneti 15-20 tuatahi o te korikori tinana, ka whakamahia te huka e rongoa ana hei glycogen i roto i nga uaua waewae hei wahie. Mena he roa ake i te 20 meneti te roa o te mahi, ka whakamahia te huka me nga ngako kore utu i roto i te toto hei kaha.
Mena ka neke atu i te 40 meneti te roa o te mahi, ka tahuna te ngako kua kohia i roto i to ate me to tinana, ka huri hei huka toto me te whakarato i te kaha e tika ana. Ko te kaupapa e whakaarohia ana i konei ko te whakanui i te waa mahi, kaua e ohorere, ina timata tetahi kaupapa korikori.
Nga kino o te kai Karatay
Ko te kai karatai he kai e mate ai te taumaha hei whainga. I te mea e whakarato ana i nga painga, ka kitea ano etahi paanga taha i te wa o te kai.
Ka warewarehia nga warowaiha i tenei kai. Ka nui ake te aro ki nga pūmua. Heoi, ki te kore koe e kai i nga warowaiha ka noho puhoi koe i te ra. Koia hoki te take o te ngoikore o te uaua ka puta i te waa.
Ko te nui o te kohi pūmua ka ngenge te ate i te roanga o te waa, ka momona te ate.
Ko te nui o te kohi pūmua ka whakararu hoki i nga whatukuhu.
He iti te kai hua i roto i te kai Karatay. Engari he maha nga painga o nga hua, penei i te aukati i te mate pukupuku.
