Ko nga kai o te taiao ka whakarato i nga matūkai tino nui penei i te pūmua, te kohuke, te huaora me te warowaihā mo to tatou tinana. I tua atu i nga kai hauora, ka puta noa i enei kai tāoke matū e wātea ana hoki.
tāoke kai māoriKare e taea e tatou te noho matara atu. I te mea karekau tatou e kai nui i nga kai maori, karekau he paitini o te taiao e tino kino ki te tinana.
na he aha tenei tāoke māori?
He aha nga kai kei reira?
Ka taea e tatou te whakaiti i to raatau paanga?
Anei nga whakautu mo o patai mo tenei…
He aha nga paitini taiao?
tāoke māorihe pūhui paitini (paitini) ka kitea i roto i nga rauropi ora.
He paitini nga mea katoa. Ko te horopeta e wehewehe ana i te paitini mai i te kore-paitini. Ahakoa te inu nui o te wai (4-5 rita) ka arahi ki te hyponatremia me te edema cerebral. Na reira, ka kiia he paitini.
Tata ki te katoa o nga hua, huawhenua, nati, kakano, kaimoana me nga ika kei roto nga puhui paitini e kino ana mena ka nui te kai.
I roto i nga tipu me etahi atu mea ora paitini puta noa E kore e tino kino ki a ratou. Na te mea ko nga tipu o tāoke Ka mahia hei punaha tiaki taiao ki nga kaipahua me nga pepeke. Pisces i roto i etahi atu rauropi penei matū paitini ka mahi hei kai.
Heoi, tenei matū paitini Ka pa mai te mate ki te kainga e te tangata me etahi atu mea ora.
He aha nga paitini taiao e kitea ana?
Cyanogenic glycoside
Kua whakatauhia neke atu i te 2500 nga momo tipu he glycosides cyanogenic. Ka noho hei parepare ki nga otaota otaota. Elma, kākano pear, kākano apricot me aramona He tipu kei roto nga glycosides.
I te nui o te kai, te mangere, te mamae o te puku, nga raru o te gastrointestinal, cyanosis, kohu roroka puta nga tohu penei i te whakaheke toto me te mahunga.
biotoxins i roto i te wai
I roto i nga mano o nga momo microalgae e kitea ana i te taiao, tata ki te 300 e kiia ana he kino. Neke atu i te 100 o ratou ka mate te tangata me te kararehe. tāoke māori Kei reira.
Tio me te maataitai, penei i te kuku, he wai no te mea ka kai ratou i te pukohu. paitini kei roto. I etahi wa ahakoa i muri i te tunu kai, i te mīti ranei, karekau te paitini o te pukohu e ngaro.
Ko te taikaha o te biotoxins i roto i te wai ka puta te ruaki, te pararutiki, te korere me etahi atu mate whekau.
korero
korero; he pūmua here warowaihā ka kitea i roto i ngā kai pēnei i te pata, te pīni maroke, te rīwai, me te nati.
paitini ka mumura. He ātete ki te tunu kai me te whākōkī kūnatu.
lectin, mate pukupukuKa puta he mate rūmātiki, etahi mate autoimmune, me nga raru ki nga whekau iti.
Merekurai
Ko etahi o nga ika, penei i te mango me te ika, he nui te mercury. Ko te kai nui i enei ika ka nui ake te mate kawa. Ka puta he mate e pa ana ki te punaha o te puku, nga ngongo me nga whatukuhu.
Ko nga wahine hapu, nga wahine e u ana, me nga tamariki kaore i te tūtohu kia kai i tenei ika. Ko te kohinga o te mercury i roto i te tinana, takawhita ka puta te tachycardia.
Furcoumarine
Ko te Furocoumarin he phytochemical me nga taonga antioxidant, antidepressant me te mate pukupuku. Ka awhina i nga tipu ki te tiaki i nga pepeke me nga konihi.
I roto i nga tipu kei roto furocoumarin herewi, rēmana, karepe, bergamot, kāreti me te pāhiri ka kitea. Mena ka kai nui enei otaota, ka raru te puku me te hohenga kiri.
Solanine me te chaconine
Ko nga Glycoalkaloids penei i te solanine me te chaconine ka puta mai i nga tipu o te whanau Solanaceae. paitiniko Tenei paitinir rīwai me te tōmato, engari ka whakaemi i nga taumata tiketike i roto i nga rīwai kākāriki me te pakaru.
Ko te nui o te solanine me te chaconine ka puta nga raruraru neurological me te gastrointestinal.
Mycotoxins
Mycotoxins, he mea hanga e etahi momo harore pūhui paitiniko Ko te kai i nga kai kua pangia e te mycotoxins harore ka puta te mate pukupuku me te mate mate.
Pyrolizidine alkaloids (PA)
He pūhui pararopi e kitea ana i roto i te 6000 momo tipu. Ko te Pyrolizidine alkaloids ka kitea i roto i nga otaota otaota, nga mea kakara, nga karepe me te honi. Mena ka pau te nui, ka pakaru te DNA.
paitini botulinum
he mea huna e te huakita Clostridium ka puta i roto i nga pini kariki, harore, beets me kōkihi He pūmua paitini kei roto i etahi kai penei i te
kumarin
hinamonaHe matū pararopi kakara ka kitea i roto i nga kai penei i te ti kariki me te karoti. Ko te kai nui o te coumarin ka paheke te tirohanga, te nausea, me te ngaro o te hiahia.
Me pehea te whakaiti i te kino o te paitini taiao?
Mena kei roto i nga kiri o te kai nga paitini maori, kainga nga hiako. i roto i nga kakano tāoke Pau te kai ma te tango i nga kakano.
Kohia nga ika nunui i hopukina mai i te moana ki nga wahi iti. Kaua rawa nga wahine hapu e kai.
Maka atu nga kai kaakaariki me nga kai kua pakaru penei i te rīwai.
Hei whakaiti i te ihirangi lectin i roto i te remuka pera i te pini maroke, ruku kia rima haora, katahi ka tunu.
Maka atu nga kai kua pakaru, kua pahekeheke, kua pangia ranei.
Kaua e whakamahi i nga kai kawa kawa, ka hongi kino, kaore i te ahua hou.
Kai harore e mohio ana koe ehara i te mea paitini.
