Džeku augļi, vai citādi pazīstams kā džeka augļi Tas ir unikāls tropu auglis, kas pēdējos gados kļūst arvien populārāks.
Tam ir raksturīga salda garša. Tas ir arī ļoti barojošs, un tam ir daudz priekšrocību veselībai.
Kas ir Džeks Fruits?
Džeku augļiir eksotisks auglis, kas audzēts pasaules tropiskajos reģionos. Tā dzimtene ir Dienvidindija.
Turklāt, Att, zīdkoks Tā ir daļa no "Moraceae" augu dzimtas, kurā ietilpst tādi augļi kā džekfrūtiTam ir smaila ārējā miza, un tā ir zaļā vai dzeltenā krāsā.
džeka augļiUnikāls aspekts ir tā neparasti lielais izmērs. Tas ir lielākais koku auglis pasaulē un var svērt līdz 35 kilogramiem.
Džeka augļu garšaTam ir smalka salda un augļu garša. Apple, ananass, mango un tiek teikts, ka aromāts ir līdzīgs augļu, tostarp banānu, kombinācijai.
Vegāni un veģetārieši izmanto šo augli kā gaļas aizstājēju, jo tā tekstūra ir salīdzināma ar maltu gaļu.
džekfrūtiVisvairāk patērētā augļu daļa ir ēdamā mīkstums vai augļu pākstis, kad tas ir nogatavojies un nenogatavojies. To var izmantot arī saldos un sāļos ēdienos, tostarp desertos un karijs. Tās sēklas ir arī droši ēst.
Kāda ir džekfrūta uzturvērtība?
džekfrūtiir iespaidīgs uzturvielu profils. Satur mērenu kaloriju daudzumu, vienā glāzē (165 grami) ir 155 kalorijas.
Apmēram 92% no tā kalorijām nāk no ogļhidrātiem, pārējo daļu no olbaltumvielām un nelielu daudzumu tauku.
Turklāt, džekfrūtiSatur atbilstošu daudzumu šķiedrvielu, kā arī gandrīz visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
tasi sagrieztu džeka augļi nodrošina šādas barības vielas:
Kalorijas: 155
Ogļhidrāti: 40 grami
Šķiedra: 3 grams
Olbaltumvielas: 3 grams
A vitamīns: 10% no RDI
C vitamīns: 18% no RDI
Riboflavīns: 11% no RDI
Magnijs: 15% no RDI
Kālijs: 14% no RDI
Varš: 15% no RDI
Mangāns: 16% no RDI
džekfrūtiTas, kas padara to unikālu no citiem augļiem, ir olbaltumvielu saturs. Kamēr citi līdzīgi augļi, piemēram, āboli un mango, satur 0-1 gramu proteīna uz vienu tasi, džekfrūti Tas nodrošina vairāk nekā 3 gramus olbaltumvielu vienā glāzē.
Džeku augļi Tas ir arī bagāts ar dažādiem antioksidantiem, kas ir atbildīgi par lielāko daļu tā ieguvumu veselībai.
Kādas ir Džekfrūta priekšrocības?
Nodrošina cukura līmeņa kontroli asinīs
džekfrūtiTam ir vairākas īpašības, kas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs.
Tam ir diezgan zems glikēmiskais indekss (GI), kas parāda, cik ātri paaugstinās cukura līmenis asinīs pēc ēdiena ēšanas.
Tas ir saistīts ar šķiedrvielām, kas palēnina gremošanu un palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Ir konstatēts, ka tiem, kas ēd pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu, nav problēmu uzturēt cukura līmeni asinīs.
Turklāt, džekfrūtiSatur proteīnu, kas var palīdzēt novērst pārāk ātru cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas.
Vienā pētījumā, džekfrūtu ekstrakts Tika konstatēts, ka pieaugušie, kuri patērēja Tomēr šis pētījums tika veikts pirms 20 gadiem.
Turklāt pētījums ar cukura diabēta pelēm atklāja, ka džekfrūtu lapu ekstraktsTika konstatēts, ka ananāsi palīdz samazināt cukura līmeni tukšā dūšā un nodrošina ilgstošu cukura līmeņa kontroli asinīs.
Šīs sekas ir zināmas ar spēju paaugstināt stabilu cukura līmeni asinīs, džekfrūtiTas ir saistīts ar flavonoīdu antioksidantu saturu.
Satur spēcīgus antioksidantus
Džeku augļiTas satur vairākus spēcīgus antioksidantus, kas sniedz dažādus ieguvumus veselībai, piemēram, samazina dažādu slimību risku.
Antioksidanti aizsargā mūsu šūnas no oksidatīvā stresa un iekaisuma, ko galvenokārt izraisa molekulu, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, bojājumi.
Tu esi džekfrūtsVisbiežāk sastopamie antioksidanti ir:
C vitamīns
Džeku augļiTas satur lielu daudzumu C vitamīna, kas palīdz novērst iekaisumus, kas var izraisīt hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības un vēzi.
karotinoīdi
Ir konstatēts, ka karotinoīdi palīdz mazināt iekaisumu un samazina dažādu hronisku slimību, piemēram, 2. tipa cukura diabēta un sirds slimību, risku.
flavonus
Flavoniem piemīt pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs, asinsspiedienu un holesterīna līmeni – svarīgus faktorus, kas samazina 2. tipa diabēta un sirds slimību risku.
Nostiprina imunitāti
džekfrūtiTā A un C vitamīna saturs palīdz novērst slimības, stiprinot imūnsistēmu. Tiek apgalvots, ka šī augļa ēšana ir labvēlīga vīrusu infekciju riska samazināšanai.
Palīdz palēnināt ādas novecošanos
Šis auglis nodrošina dažādas uzturvielas un antioksidantus, kas uzlabo ādas veselību, piemēram, C vitamīnu. Ir anekdotiski pierādījumi, ka tā ēšana var palēnināt ādas novecošanos.
uzlabo gremošanu
Džeku augļiPateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, tas ir lielisks ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem vai gremošanas problēmām. Šķiedru saturs var arī palīdzēt zaudēt svaru, nodrošinot sāta sajūtu.
Aizsargā sirds veselību
Džeku augļiTā kālija, šķiedrvielu un antioksidantu satura dēļ var samazināt sirds slimību risku.
Džeku augļi Tas ir lielākais koku auglis pasaulē un ir bagāts ar spēcīgām barības vielām. Pārsteidzoši ir tas, ka augļu sēklām ir arī ļoti svarīgas priekšrocības. Tas dod enerģiju un uztur acis veselas.
Džekfrūta augļu sēklasIr arī zināms, ka tajā esošās olbaltumvielas un citi vitāli svarīgi mikroelementi pasargā no ādas slimībām. Sēklās esošais dzelzs uzlabo asins veselību un pat ārstē anēmiju.
Acīm labi der arī sēklas, kuras vārot garšo pēc kartupeļiem. Bet mēs šeit visu neizstāstīsim. Pieprasīt Džekfrūtu sēklu priekšrocības...
Cīnās ar anēmiju
džekfrūtu sēklasTas ir bagāts ar dzelzi, kas ir svarīga hemoglobīna sastāvdaļa. Pietiekams dzelzs līmenis var ārstēt anēmiju un novērst vairākus asins traucējumus.
Dzelzs arī cīnās ar vājumu, kas ir vēl viens satraucošs anēmijas simptoms.
dzelzs Tas arī palielina sarkano asins šūnu veidošanos, kas savukārt stiprina imunitāti un pasargā no slimībām.
uzlabo gremošanu
tradicionālā medicīna, pulverveida džekfrūtu sēklasTas liecina, ka tas var ārstēt aizcietējumus un citas gremošanas problēmas.
Sēklas ir arī bagātīgs šķiedrvielu avots, kas padara tās vēl svarīgākas gremošanas veselībai.
Daži avoti džekfrūtu sēklasViņš saka, ka to var izmantot arī caurejas ārstēšanai. Tomēr par to ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Noderīga acu veselībai
Sēklas ir barības viela, kas, kā zināms, uzlabo redzes veselību. A vitamīns ietilpst. A vitamīna trūkums var izraisīt nakts aklumu. Sēklas var arī novērst kataraktas veidošanos un makulas deģenerāciju.
Var samazināt asins recekļu veidošanās risku
Lai gan saskaņā ar dažiem avotiem par to ir nepieciešams vairāk pētījumu, džekfrūtu sēklasMangāns var regulēt asins recēšanu.
Palīdz veidot muskuļus
Sēklās esošie proteīni var palīdzēt veidot muskuļus. Tomēr nav zināms, vai tas var aizstāt parastos olbaltumvielu avotus.
Cīnās ar grumbām
džekfrūtiTajā esošie antioksidanti var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa priekšlaicīgu novecošanos un tādējādi samazina grumbas.
aukstā pienā, līdz iegūstat pastu. džekfrūtu sēklasJums tas ir jāsasmalcina. Uzklājiet šo pastu uz sejas regulāri – vienu vai divas reizes dienā.
padara ādu gaišāku
Šim nolūkam sēklas var iemērc nedaudz piena un medus. Sasmalciniet sastāvdaļas, līdz iegūstat pastu. Vienmērīgi uzklājiet uz sejas. Atstājiet to un ļaujiet špaktelei pilnībā nožūt. Nomazgājiet ar remdenu ūdeni.
Atbalsta matu veselību
A vitamīns šajā gadījumā ir efektīvs. Tas novērš trauslus matus. Bagātīgie proteīni sēklās arī atbalsta matu veselību.
Sēklās esošais dzelzs palielina asinsriti galvas ādā, kas ir viens no veidiem, kā tās veicina matu veselību.
Vēl interesantāk ir tas, ka sēklas palīdz arī mazināt garīgo stresu, jo tās ir bagātas ar olbaltumvielām un citiem mikroelementiem. Tas var novērst matu izkrišanu, jo stress ir vēl viens vāju matu cēlonis.
Kāda ir džekfrūtu sēklu uzturvērtība?
100 grami džekfrūtu sēklas apkalpo aptuveni 185 kalorijas. Tas satur arī 7 gramus olbaltumvielu, 38 gramus ogļhidrātu un 1.5 gramus šķiedrvielu. džekfrūtu sēklas Tas satur mazāk nekā 1 gramu tauku.
Sēklas ir labs tiamīna un riboflavīna avots. Tas satur arī nelielu daudzumu cinka, dzelzs, kālija, vara un mangāna. Citas svarīgas barības vielas sēklās ir fitoķīmiskās vielas, piemēram, saponīni.
Uzmanību!!!
džekfrūtu sēklasPārliecinieties, ka tas ir pareizi sagatavots, jo tas var būt toksisks. Neēdiet neapstrādātu.
Vai Džekfrūtam ir kāds kaitējums?
Lai gan lielākajai daļai cilvēku tas ir drošs ēd džekfrūtusvajadzētu izvairīties. Dažiem cilvēkiem ir alerģija, īpaši tiem, kam ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem.
Ja cilvēki ar cukura diabētu regulāri ēd šos augļus, var būt jāmaina zāļu devas, jo tas var pazemināt cukura līmeni asinīs.
Ar šo, džekfrūtinekad nav ziņots, ka tas izraisītu nopietnas blakusparādības, un tas ir droši ēst vairumam cilvēku.
Kā ēst džekfrūtus
Džeku augļi Universāls, to var ēst neapstrādātu vai vārītu.
Lai to sagatavotu, vispirms tas ir jāsagriež uz pusēm un jānoņem dzeltenās augļu pākstis un sēklas no mizas un serdes. To var izdarīt ar nazi vai ar roku.
Džeku augļi jums jābūt uzmanīgiem, jo baltā, šķiedraina daļa iekšpusē ir ļoti lipīga; Tāpēc var būt noderīgi valkāt cimdus.
Džeku augļiAtkarībā no gatavības to var lietot tīrā veidā vai pagatavot gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Lai gan nenobriedušu augļu garša ir lieliski piemērota desertiem, parasti negatavi augļi vislabāk garšo sāļās receptēs.
Tā kā tas ir eksotisks auglis, svaigi džekfrūtu augļiTo var būt grūti atrast, it īpaši, ja tai nav sezona.
