Kas yra petražolių šaknis? Kokia nauda ir žala?

petražolių šaknis ar tu girdėjai?

petražolių šaknis Kai pagalvoji, galvoji apie darže užaugintus žalius lapinius lapus, susmulkintus į salotas, išvirusius ir gertus. petražolės neateik.

petražolių šaknisJis taip pat turi lapų, panašių į mums žinomas petražoles, tačiau šis augalas iš tikrųjų yra šakniavaisis, panašus į morkas.

Jo lapai taip pat valgomi, bet auginami ypač dėl storų gumbų. Išvaizda morkos ai laukinė morka panašus.

petražolių šaknisJis yra subtilesnis ir saldesnis nei pastarnokas. Paprastai jis yra virtas, yra ir regionų, kur jis naudojamas žalias.

petražolių šaknisValgoma ir šaknis, ir lapai. Kaip žieminė daržovė naudojama Vokietijoje, Olandijoje ir Lenkijoje.

Skaitykime toliau šį straipsnį, kad sužinotume apie šią šakniavaisį, apie kurį mes mažai žinome kaip šalį.

Kas yra petražolių šaknis?

petražolių šaknis, moksliškai "Petroselinum crispum Tuberosum“ Jis taip pat žinomas kaip sodo petražolės ir yra vienas iš sodo petražolių porūšių.

petražolių šaknų lapaiyra šakninė daržovė, panaši į petražolių augalą. Nors ir ne taip gerai žinomos kaip petražolės, tiek jų lapai, tiek šaknis plačiai naudojami visame pasaulyje. 

Ši šakninė daržovė dažnai painiojama su pastarnokais dėl panašios išvaizdos, tačiau jų skonis ir maistinė sudėtis labai skiriasi. 

Petražolių šaknų maistinė vertė

petražolių šaknis, Kartu su esminiais vitaminais ir mineralais, didelis kiekis vitamino C, folio rūgšties ir cinkas apima. Magnio kiekis taip pat yra žymiai didesnis.

didelis geležies kiekis kartu su vitaminu A, varisJame yra daug maistinių medžiagų, įskaitant kalį, maistines skaidulas, kalcį, flavonoidus ir antioksidantus. 

100 gramų petražolių šaknų maistinė sudėtis pasakyti; 

Kalorijos: 55

Angliavandeniai: 12 gramų

Skaidulos: 4 gramas

Baltymai: 2 gramas

Riebalai: 0.6 gramų

Vitaminas C: 55% dienos normos (DV)

Vitaminas B9 (folio rūgštis): 45% DV

Kalis: 12% DV

Magnis: 11% DV

Cinkas: 13% DV

Fosforas: 10% DV

Geležis: 7% DV 

Kokie yra petražolių šaknų pranašumai?

petražolių šaknų lapaiŠaknis ir sėklos senovės graikų medicinoje buvo naudojamos pilvo pūtimui, nevirškinimui, spazmams ir menstruacijų sutrikimams gydyti. 

Petražolių šaknų ekstraktas Jis naudingas gydant lėtines kepenų ir tulžies pūslės ligas, nes turi šlapimą varančių ir kraują valančių savybių.

• Antioksidantų kiekis

petražolių šaknisyra antioksidantų šaltinis. antioksidantai Jis mažina stresą ir neleidžia vystytis laisviesiems radikalams, kurie žaloja ląsteles.

Du pagrindiniai šios šakniavaisių antioksidantai – miristicinas ir apiolis – didina šios šakniavaisių antioksidacinį pajėgumą. Jame taip pat yra daug vitamino C, kuris veikia kaip antioksidantas. 

• Užkirsti kelią uždegimui

petražolių šaknisJis turi priešuždegiminių savybių. Nors uždegimas yra natūrali organizmo reakcija į stresą, per didelis kūno uždegimas padidina tam tikrų ligų riziką.

petražolių šaknisyra junginių, tokių kaip miristicinas, apiolis ir furanokumarinai, kurie, kaip žinoma, turi ir antioksidacinį, ir priešuždegiminį poveikį. 

Daugelis vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C, cinkas ir magnis, taip pat reguliuoja mūsų organizmo uždegiminę reakciją.

• Detox efektas

Įvairūs fermentai mūsų kepenyse; Tai padeda pašalinti toksinus, kuriuos gauname iš vaistų, maisto ar teršalų. "Antioksidantas, kurį gamina kepenys"glutationo„Tai svarbu detoksikacijos procesui.

Studija, petražolių šaknų sultysNustatyta, kad detoksikacijos fermentų kiekis ženkliai padidėjo. Su šiuo rezultatu petražolių šaknų sultysĮrodyta, kad jis gali apsaugoti nuo kenksmingų junginių.

• imuniteto stiprinimas

petražolių šaknis Jame yra daug vitamino C, kuris yra būtinas sveikai imuninei sistemai.

Vitaminas C kovoja su svetimomis bakterijomis, stresu ir uždegimais, todėl yra būtinas vitaminas stipriai imuninei sistemai.

• Apsauga nuo vėžio

Kai kurie tyrimai petražolių šaknisJis teigia, kad tai svarbi daržovė kai kurioms vėžio rūšims. Ląstelienos daržovėse sumažina gaubtinės žarnos, kiaušidžių, galvos ir kaklo vėžio riziką.

• Dujos ir virškinimo sutrikimai

Valgydami šią šakniavaisę, kuri ramina skrandį, mažina žarnyno uždegimą ir pilvo pūtimą bei virškinimo sutrikimus.

• Širdies sveikata

Dėl didelio kalio kiekio petražolių šaknis, mažina kraujospūdį, saugo nuo insulto ir kitų širdies ligų. 

Petražolių šaknų nauda odai

Didelis flavonoidų ir antioksidantų kiekis, esantis šioje šakninėje daržovėje, mažina oksidacinį stresą ir uždegimą odoje, mažina raukšles ir amžiaus žymes.

Petražolių šaknų naudojimas ir nauda

• petražolių šaknisVartojamas virškinimo sutrikimams, inkstų ir kepenų ligoms, menstruacijų sutrikimams gydyti, taip pat kraujui ir organizmui išvalyti nuo toksinų. 
• Jame gausu chlorofilo. Dėl to jis yra puikus kvapo gaiviklis.
• petražolių šaknisJo žolelių ekstraktai slopina histamino išsiskyrimą, todėl naudingas gydant alergijas.
• petražolių šaknis Tai labai naudinga žolė, kurioje yra histidino, svarbios aminorūgšties, kuri gali slopinti navikus. Augalo sėklos naudojamos virškinimo trakto, inkstų ir kepenų ligoms gydyti. 
• petražolių šaknis Nuo seno naudojamas virškinimui gerinti ir skrandį nuraminti po valgio. Jis gali apsaugoti nuo skrandžio opų. 
• petražolių šaknis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai galingas augalinis vaistas diabetu sergantiems žmonėms.
• petražolių šaknis, mažina aukštą kraujospūdį ir riziką susirgti įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis.
• Galingas diuretikas augalas padeda gydyti podagrą, reumatą ir artritą. 
• Petražolių šaknų tinktūros, Apskritai cistitas ir yra laikomas reumatinių ligų gydymo priemone.
• Ši naudinga žolė anemija ir yra maistinių medžiagų, kurios, kaip žinoma, padeda gydyti nuovargį. 
• petražolių šaknisJis normalizuoja menstruacijų vėlavimą ir padeda sumažinti menstruacijų skausmą. Veiksmingi rezultatai buvo pastebėti gydant amenorėją ir dismenorėją.
• Augalo ekstraktas padeda pagerinti moterų hormonų pusiausvyrą ir estrogenų sekreciją. tai, priešmenstruacinis sindromas (PMS)Dėl to jis naudingas gydant hormonines problemas, tokias kaip menopauzės simptomai.
• Augalų eteriniai aliejai aktyvina vieną iš svarbiausių kepenų detoksikuojančių fermentų. Vadinasi petražolių šaknis o jo lapas yra potencialus priešvėžinis vaistas.
• petražolių šaknis Tai viena iš žolelių, vartojamų kai kurioms ausų infekcijoms, spengimui ausyse ir daliniam kurtumui gydyti. 
• augalo esmė, plaukų slinkimasTai taip pat gera priemonė nuo odos išsausėjimo.

Kaip naudoti petražolių šaknį?

Ši šakninė daržovė yra universali, valgoma ir žalia, ir virta. Galima naudoti salotoms, dėti į sumuštinius.

Jis taip pat valgomas garuose, kepant ir troškinant. Jis naudojamas kartu su kitomis šakniavaisinėmis daržovėmis. 

Kaip laikyti petražolių šaknį?

petražolių šaknisPirmiausia apvyniokite nuogą popieriniu rankšluosčiu ir įdėkite į plastikinį maišelį. Taip šaldytuve išsilaikys iki savaitės. Nors lapai ne tokie ilgi kaip šaknys, šaldytuve jie išsilaikys 1 ar 2 dienas.

Skirtumas tarp pastarnoko ir petražolių šaknų

Pastarnokas yra šviesiai geltonos arba baltos spalvos, petražolių šaknisšiek tiek storesnis nei

Pastarnoko skonis yra ryškesnis ir neprarandamas gaminant. Pastarnokas šiek tiek kvepia salierais, petražolių šaknisJo kvapas panašus į petražolių augalą. 

Abi šios šakninės daržovės naudojamos sriuboms ir daržovių patiekalams gaminti. Nors pastarnokas retai valgomas žalias, petražolių šaknis valgomas žalias.

Kuo kenkia petražolių šaknis?

per didelis kiekis nėštumo metu. petražolių šaknis Jo negalima valgyti, nes jame esantys aliejai gali stimuliuoti gimdą, prasiskverbti per placentą ir pagreitinti kūdikio širdies ritmą. 

petražolių šaknis, kuris gali sukelti sveikatos problemų, kondensuodamasis ir kristalizuodamasis kūno skysčiuose oksalato apima. Todėl žmonės, turintys inkstų ar tulžies pūslės sutrikimų, turėtų būti atsargūs vartodami šią šakniavaisį.