Ryškios raudonųjų aviečių spalvos ir saldus aromatas praturtina ne tik mūsų virtuves, bet ir sveikatą. Šio mažo vaisiaus viduje slypi galingi antioksidantai, vitaminai ir mineralai, palaikantys gyvenimo ritmą. Raudonosios avietės, kaip vienas iš gamtos mums siūlomų gydomųjų lobių, ne tik patenkina mūsų skonio receptorius, bet ir saugo mūsų sveikatą, prasiskverbdamas giliai į mūsų kūną. Šiame straipsnyje mokslinių tyrimų šviesoje atrasime raudonųjų aviečių naudą ir dar labiau sustiprinsime šio skanaus vaisiaus vietą mūsų gyvenime.
Kur auga raudonos avietės?
Avietė – valgomasis rožių šeimos augalo vaisius. Yra daug rūšių aviečių, įskaitant juodąsias, violetines ir auksines, tačiau raudonosios avietės arba Rubus idaeus yra labiausiai paplitusios.
Raudonosios avietės yra kilusios iš Europos ir šiaurės Azijos ir auginamos vidutinio klimato regionuose visame pasaulyje. Turkijoje avietės, mėgstančios ypač drėgnas dirvas, intensyviai auginamos Šiaurės Anatolijoje ir Egėjo jūros pakrantėje. Šio saldaus vaisiaus tinkamumo laikas yra trumpas ir galima įsigyti tik vasarą ir rudenį.
Raudonųjų aviečių maistinė vertė
Raudonoji avietė yra vaisius, kuris yra ir skanus, ir maistingas. Šiame mažame vaisiuje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra svarbūs sveikatai. Štai 100 gramų raudonųjų aviečių maistinės vertės:
kalorija: 52 kcal
Su: 85.75 g
Baltymų: 1.2 g
aliejus: 0.65 g
angliavandenių: 11.94 g
pluoštas: 6.5 g
Şeker: 4.42 g
Vitaminas C: 26.2 mg
Vitaminas E (alfa-tokoferolis): 0.87 mg
Vitaminas K (filochinonas): 7.8 μg
kalcis: 25 mg
geležies: 0.69 mg
magnis: 22 mg
fosforas: 29 mg
kalis: 151 mg
natris: 1 mg
cinkas: 0.42 mg
B grupės vitaminų:
Tiaminas: 0.03 mg
Riboflavinas: 0.04 mg
Niacinas: 0.6 mg
Vitaminas B-6: 0.06 mg
Folio rūgštis, DFE: 21 µg
Šis mitybos profilis parodo, kodėl raudonos avietės turėtų būti sveikos mitybos dalis. Dėl didelio skaidulų kiekio jis palaiko virškinimo sistemą, tačiau vitamino C ir antioksidantų dėka stiprina imuninę sistemą ir saugo odos sveikatą. Be to, jis padeda kontroliuoti svorį, nes turi mažai kalorijų, ir sveikai patenkina jūsų saldumo poreikį. Raudonos avietės puikiai tiks kaip natūralus ir maistingas užkandis.
Raudonosiose avietėse yra galingų antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais organizme ir mažina oksidacinį stresą.
2. Palaiko širdies sveikatą
Dėl didelio skaidulų kiekio ir antioksidantų raudonosios avietės palaiko širdies sveikatą ir padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
3.Kovoja su vėžiu
Raudonosios avietės, kuriose yra fitocheminių medžiagų, tokių kaip ellaginė rūgštis, stabdo vėžinių ląstelių augimą.
4. Tai padeda kontroliuoti svorį
Kadangi jose mažai kalorijų ir daug skaidulų, raudonosios avietės yra efektyvi svorio kontrolės priemonė.
5.Gerina odos sveikatą
Raudonosios avietės, kuriose gausu vitamino C, gerina odos sveikatą ir lėtina odos senėjimą.
6. Stiprina imuninę sistemą
Raudonosiose avietėse gausu vitamino C ir kitų maistinių medžiagų, stiprinančių imuninę sistemą.
7. Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Žemas aviečių glikemijos indeksas gali padėti subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai naudinga gydant diabetą.
8. Saugo akių sveikatą
Avietėse esantis zeaksantinas saugo akių sveikatą ir apsaugo nuo senėjimo geltonosios dėmės degeneracija sumažina riziką.
9.Jis turi priešuždegiminių savybių
Raudonosiose avietėse yra natūralių ingredientų, kurie padeda sumažinti uždegimą.
10.Gerina virškinimo sveikatą
Dėl didelio skaidulų kiekio raudonosios avietės padeda išvengti problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, reguliuojant virškinimo sistemą.
Kokioms ligoms gydyti tinka raudonosios avietės?
Kaip raudoni brangakmeniai, šviečiantys po saule, avietės puošia mūsų sodus. Šie ryškiaspalviai vaisiai patenkina ne tik mūsų regėjimą, bet ir sveikatą. Raudonosiose avietėse gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, o kiekvienas iš šių ingredientų yra mūsų kūno herojus.
Skydas nuo vėžio: Avietės vaidina svarbų vaidmenį kovojant su vėžiu. Jame esantys ellagitanninai gali užkirsti kelią krūties, gaubtinės žarnos, kasos, gerklės, odos ir prostatos vėžio naviko ląstelių susidarymui.
Imuninės sistemos sargas: Praturtintos galingais antioksidantais, tokiais kaip vitaminas C ir ellaginė rūgštis, avietės apsaugo organizmą nuo infekcijų ir stiprina imuninę sistemą.
Draugiškas medžiagų apykaitai: skaidulų ir manganez Avietės, kuriose gausu maistinių medžiagų, palaiko virškinimą ir padeda kontroliuoti svorį. Be to, jame yra riebalus deginančių ketonų ir skatina riebalų deginimą, nes pagreitėja medžiagų apykaita.
Odos priežiūros specialistas: Avietės lėtina odos senėjimą ir gražina odą. Šis vaisius, pilnas antioksidantų, skaistina jūsų odą ir daro ją jaunatvišką.
Atminties stiprintuvas: Avietė didina smegenų funkcijas ir stiprina atmintį. Tai suteikia didelį pranašumą, ypač senėjimo proceso metu.
Širdies apsauga: Raudonosios avietės gerina endotelio funkciją ir mažina hipertenziją. Dėl didelio skaidulų kiekio jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažina insulto riziką.
Dėl šių savybių raudonoji avietė yra puikus sveiko gyvenimo rėmėjas. Norėdami atrasti raudonųjų aviečių sveikatos magiją, galite jas valgyti šviežias, naudoti kokteiliuose ar virti uogienę. Visomis formomis avietės ir toliau suteiks mūsų gyvenimui skonį ir sveikatą.
Kaip vartoti raudonąsias avietes?
Raudonosios avietės žinomos dėl įvairių ir skanių vartojimo būdų. Štai keletas populiarių parinkčių:
šviežias vartojimas: Avietes galima vartoti šviežias iškart po nuskynimo, todėl galėsite pajusti geriausius natūralų vaisių skonį.
uogienė ir marmeladas: Saldžiarūgštis aviečių skonis puikiai tinka uogienėms ir marmeladams gaminti. Naudodami šį metodą galite pailginti vaisiaus gyvavimo laiką ir praturtinti savo pusryčius.
šaldytų aviečių: Šaldydami avietes galėsite jas ilgai laikyti ir panaudoti kada tik prireiks. Šaldytos avietės idealiai tinka naudoti kokteiliams ar desertams.
kepti desertai: Avietės gali būti naudojamos kepant desertus, tokius kaip pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai. Vaisiaus skonis tampa ryškesnis, kai derinamas su šiluma.
Aviečių arbata ir actas: Iš aviečių taip pat galima virti arbatą ar actą. Tai leidžia jums gauti naudos iš vaisių kitokia forma.
Smoothies ir kokteiliai: Avietės yra puiki galimybė kokteiliams ir kokteiliams suteikti saldumo. Natūralus vaisiuose esantis cukraus kiekis suteikia gėrimų saldumo, nereikia dėti papildomų saldiklių.
Šie metodai leidžia įvairiais būdais pajusti raudonųjų aviečių skonį ir maistinę vertę. Kiekvienas metodas atskleidžia skirtingus aviečių aspektus ir siūlo nuostabius būdus įtraukti šį skanų vaisių į savo mitybą.
Kaip laikyti raudonąsias avietes?
Yra keletas raudonųjų aviečių vaisių laikymo būdų:
Standartinis laikymo konteinerio metodas
Paimkite kietą virtuvės laikymo indą ir išklokite jį popieriniais rankšluosčiais.
Į dubenį sudėkite avietes. Popieriniai rankšluosčiai sulėtina pelėsių augimą, nes sugeria drėgmę iš vaisių.
Sandariai uždarykite indą ir laikykite šaldytuve.
Užšaldymo būdas
Avietes išrūšiuokite, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
Kietus dėkite tiesiai į ledų maišelius.
Minkštus vienu sluoksniu sudėkite į maišelį ir laikykite šaldiklyje.
stiklinio indelio metodas
Išdžiovinus avietes popieriniu rankšluosčiu, sudėkite jas į stiklinį indelį.
Tvirtai uždarykite burną. Stiklas yra naudingesnis, nes jis praleidžia mažiau oro nei plastikas.
Taikydami šiuos metodus avietes galite išlaikyti šviežias kelias dienas. Tačiau atminkite, kad avietės gali greitai sugesti, todėl jas reikia suvartoti kuo anksčiau. Jei norite dar labiau pailginti laikymo laiką, galite paruošti ¾ vandens ir ¼ baltojo acto mišinį ir šiuo mišiniu švelniai nuplauti avietes. Baltasis actas pailgins laikymo laiką, sumažindamas biologinių organizmų aktyvumą.
Nors raudonųjų aviečių nauda yra gana veiksminga, kai kuriais atvejais tai gali būti žalinga. Štai keletas iš šių pažeidimų:
Perteklinio vartojimo problemos: Raudonos avietės yra sveikos, kai vartojamos normaliais kiekiais; Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti skrandžio skausmą, viduriavimą ir odos bėrimus.
Estrogenų lygis: Avietės gali padidinti estrogenų sekreciją, o tai gali sukelti estrogenų hormonų padidėjimą ir šių sutrikimų pasunkėjimą, ypač moterims, sergančioms krūties, kiaušidžių ir gimdos vėžiu.
Nėštumo ir žindymo laikotarpis: Avietės gali sukelti persileidimą, jei nėštumo metu vartojamos per daug. Žindymo metu mamoms šiuo laikotarpiu rekomenduojama laikytis atokiau nuo aviečių, nes tai gali turėti neigiamos įtakos motinos pienui.
virškinimo sutrikimai: Per didelis aviečių vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimų ir ypač tokių problemų kaip viduriavimas.
alerginės reakcijos: Kai kurie žmonės gali būti alergiški avietėms. Išgėrus gali pasireikšti alerginės reakcijos, tokios kaip pasunkėjęs kvėpavimas, veido ir lūpų patinimas, liežuvio ir gerklės patinimas.
Inkstų akmenys ir podagra: Avietės gali apsunkinti virškinimo trakto patologijas ir podagraTai gali pabloginti Aviečių nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige.
Dėl to;
Raudonosios avietės yra supermaistas, kuris yra ne tik skanus vaisius, bet ir turintis daug naudos sveikatai. Šis raudonasis brangakmenis, kuriame gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, turi daug naudos sveikatai: nuo širdies sveikatos palaikymo iki imuninės sistemos stiprinimo ir netgi kovos su vėžiu savybių. Įtraukę jas į savo kasdienį racioną, galime išnaudoti visas šias unikalias raudonųjų aviečių privalumus. Todėl raudonosios avietės virtuvėje turėtų užimti nepakeičiamą vietą kiekvienam, norinčiam sveikai gyventi.
