Linų sėmenų pienas ruošiamas sumaišius smulkiai sumaltas linų sėklas su filtruotu vandeniu ir kitais pridedamais ingredientais. Jame yra daug alfa-linoleno rūgšties (ALA), kurioje nėra cholesterolio ar laktozės. Linų sėmenų pienas tinka žmonėms, alergiškiems sojai, glitimui ir riešutams.
Linų sėmenų pieno nauda
Padeda numesti svorio
Linų sėmenų piene nėra laktozės ir cholesterolio, o tai gali padėti kontroliuoti svorį.
Turi priešnavikinių savybių
Linų piene yra omega-3 riebiosios rūgštysTai maistinė medžiaga, turinti priešnavikinių ir antioksidacinių funkcijų dėl ALA, skaidulų ir lignanų.
Šie junginiai padeda slopinti vėžio ląstelių augimą, ypač sergant krūties ir kiaušidžių vėžiu.
Mažina cholesterolio kiekį
Didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis linų sėmenų piene padeda sumažinti bendrojo ir MTL cholesterolio kiekį bei padidinti DTL kiekį organizme.
Valdo diabetą
Linų pienas turi antihiperglikeminį poveikį, nes jame yra lignanų ir maistinių skaidulų.
Šio pieno gėrimas padeda sumažinti gliukozės kiekį ir valdyti diabetą.
Gydo menopauzės simptomus
Vienas tyrimas parodė, kad linų sėmenų pienas kaip karščio bangos menopauzė įrodyta, kad jis turi apsauginį poveikį nuo simptomų.
Naudinga odai
Linų sėmenų pienas turi teigiamą poveikį odai, pavyzdžiui, padidina odos glotnumą ir drėgmę, pleiskanojimą, jautrumą, apsaugo nuo vandens praradimo.
Naudinga širdžiai
Šis žolelių pienas yra turtingiausias augalinių omega-3 riebalų rūgščių ir ALA šaltinis, kurie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių ligas.
Padeda smegenų vystymuisi
Linų sėmenų piene yra dviejų tipų omega-3 riebalų rūgščių: dokozaheksaeno rūgštis (DHR) ir eikozapentaeno rūgštis (EPA).
DHREPA padeda palaikyti gerą elgesį ir nuotaiką, kartu padeda vystytis prieš ir po gimdymo.
geras virškinimui
Linų pienas yra geras tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis.
Piene netirpios skaidulos veikia kaip vidurius laisvinančios medžiagos. Jis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, nes išbrinksta išmatos ir sumažina žarnyno judėjimo laiką.
Kita vertus, šiame piene esančios vandenyje tirpios skaidulos ir omega-3 padeda palaikyti žarnyno florą ir palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Gerina plaukų sveikatą
Linų sėmenų piene esančios omega-3 kovoja su daugeliu plaukų problemų, tokių kaip sausa galvos oda, plaukų lūžinėjimas ir pleiskanos.
Linų sėmenų pieno šalutinis poveikis
Šiame piene yra kai kurių toksiškų junginių, tokių kaip cianogeniniai glikozidai ir linatinas, kurie organizme virsta vandenilio cianidu ir gali sukelti apsinuodijimą vandeniliu.
Tačiau kadangi linų pienas, suvartotas apie 15–100 g, nepadidina cianido kiekio kraujyje, didelis linų pieno kiekis sukelia apsinuodijimą.
Linatinas, kitas toksiškas junginys linų sėmenų piene, gali blokuoti vitamino B6 veikimą organizme.
Kitos linų piene esančios maistinės medžiagos, tokios kaip fitino rūgštis ir tripsinas, gali trukdyti pasisavinti tam tikras maistines medžiagas.
Kaip pasigaminti linų sėmenų pieną?
medžiagos
Trečdalis stiklinės linų sėmenų
4-4.5 stiklinės vandens
Sietas arba marlė
Datulės arba medus kaip saldiklis (nebūtina).
Kaip tai daroma?
Sumaišykite linų sėklas su 3 stiklinėmis vandens, kad gautumėte tirštą ir kreminę tekstūrą.
Per marlę perkoškite į stiklainį.
Supilkite datules arba medų su likusia viena ar pusantros stiklinės vandens ir vėl išmaišykite pieną.
Vartokite šviežią arba leiskite atvėsti valandą ir tada suvartokite.
