Kas yra kardamonas, kam jis naudingas, kokia jo nauda?

kardamonas, Tai prieskonis, gaminamas iš įvairių augalų, priklausančių Zingiberaceae šeimai, sėklų.

Prieskonių gimtinė yra Indija, Butanas, Nepalas ir Indonezija. kardamono ankštys Jis yra mažas, trikampio skerspjūvio.

Vadinamas „prieskonių karaliene“ kardamonasTai trečias brangiausias prieskonis pasaulyje po šafrano ir vanilės.

Kokios yra kardamono rūšys?

Žalias ir juodas kardamonas Yra du pagrindiniai tipai.

tikras kardamonas dar žinomas kaip žalias kardamonas, Tai labiausiai paplitusi veislė. 

Juo gardinami tiek saldūs, tiek pikantiški patiekalai. Kad suteiktų kvapą karis Jo dedama į prieskonių mišinius, pvz

juodasis kardamonas Jis kilęs iš rytinių Himalajų ir daugiausia auginamas Sikkime, Rytų Nepale ir kai kuriose Vakarų Bengalijos dalyse Indijoje. Jis yra rudas ir šiek tiek pailgas.

Šios tamsiai rudos sėklos žinomos dėl savo gydomosios vertės, ypač dėl maistinių medžiagų (eterinių aliejų, kalcio, geležies ir kt.).

Kardamono maistinė vertė

 Kokie yra kardamono privalumai?

Jo antioksidacinės ir diuretikų savybės mažina kraujospūdį

kardamonasTai naudinga žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Vieno tyrimo metu mokslininkai 20 suaugusiųjų, kuriems naujai diagnozuotas aukštas kraujospūdis, davė tris gramus per dieną. kardamono milteliai davė. Po 12 savaičių kraujospūdis nukrito iki normalaus diapazono.

Šio tyrimo rezultatai koreliuoja su dideliu antioksidantų kiekiu, esančiu kardamone. Tyrimo pabaigoje dalyvių antioksidacinė būklė padidėjo 90 proc. Antioksidantai padeda sumažinti kraujospūdį.

Mokslininkai taip pat pažymi, kad prieskonis gali sumažinti kraujospūdį dėl savo diuretinio poveikio, o tai reiškia, kad jis skatina šlapintis, kad išvalytų vandenį, susikaupusį organizme, pavyzdžiui, aplink širdį.

kardamono ekstraktasįrodyta, kad padidina šlapimo išsiskyrimą ir mažina kraujospūdį žiurkėms.

Sudėtyje yra su vėžiu kovojančių junginių

kardamonasJame esantys junginiai padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.

Tyrimai su pelėmis kardamono milteliaiparodė, kad gali padidinti tam tikrų fermentų, padedančių kovoti su vėžiu, aktyvumą.

Prieskoniai taip pat padidina natūralių žudikų ląstelių gebėjimą atakuoti navikus.

Viename tyrime mokslininkai dvi grupes pelių paveikė odos vėžį sukeliančiu junginiu, o vienai grupei – 500 mg vienam kūno svorio kilogramui kasdien. malto kardamono jie buvo pamaitinti.

po 12 savaičių, kardamonas Tik 29% valgytojų grupės susirgo vėžiu, daugiau nei 90% kontrolinės grupės.

Žmogaus vėžio ląstelių ir kardamono tyrimai duoda panašių rezultatų. Vienas tyrimas parodė, kad tam tikras prieskonyje esantis junginys sustabdė burnos vėžio ląsteles mėgintuvėliuose.

Apsaugo nuo lėtinių ligų dėl savo priešuždegiminio poveikio

kardamono prieskonisJame gausu junginių, galinčių kovoti su uždegimu.

Uždegimas atsiranda, kai kūnas yra veikiamas pašalinių medžiagų. Ūmus uždegimas yra būtinas ir naudingas, tačiau ilgalaikis uždegimas gali sukelti lėtinę ligą.

kardamonasAntioksidantas, kurio jame yra gausu, apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir neleidžia atsirasti uždegimams.

Vieno tyrimo metu vartojant 50–100 mg/kg kūno svorio dozes, kardamono ekstraktasbuvo nustatyta, kad jis veiksmingai slopina mažiausiai keturis skirtingus uždegiminius junginius žiurkėms.

Kito tyrimo su žiurkėmis metu kardamono miltelių suvartojimasĮrodyta, kad jis sumažina kepenų uždegimą, kurį sukelia dieta, kurioje yra daug angliavandenių ir riebalų.

Padeda virškinimui

kardamonasJis buvo naudojamas tūkstančius metų virškinimui. Jis dažnai maišomas su kitais vaistiniais prieskoniais, siekiant sumažinti skausmą, pykinimą ir vėmimą.

kardamonasLabiausiai ištirta skrandžio problemų šalinimo savybė yra jos gebėjimas išgydyti opas.

Vieno tyrimo metu žiurkės buvo gydomos karštu vandeniu prieš duodant dideles aspirino dozes, kad būtų išvengta skrandžio opų. kardamonas, buvo duoti ciberžolės ir sembung lapų ekstraktai. Šioms pelėms atsirado mažiau opų, palyginti su pelėmis, kurios vartojo tik aspiriną.

Panašus tyrimas buvo atliktas tik su žiurkėmis kardamono ekstraktasJis nustatė, kad vaistas gali visiškai užkirsti kelią skrandžio opai arba sumažinti jos dydį bent 50%.

Tiesą sakant, vartojant 12.5 mg/kg dozes, kardamono ekstraktasbuvo veiksmingesnis nei įprastas vaistas nuo opų.

mėgintuvėlio tyrimai, kardamonasbakterija, kuri dažniausiai yra susijusi su skrandžio opomis į Helicobacter pylori Tai taip pat rodo, kad jis gali apsaugoti nuo

Apsaugo nuo blogo burnos kvapo ir dantų ėduonies

burnos sveikatos ir HalitozęKardamonas yra vaistas, kuris nuo seno buvo naudojamas odai gydyti.

Kai kuriose kultūrose po valgio kardamono grūdeliaiJis naudojamas kramtyti visą ir gaivinti kvėpavimą.

kardamonasPriežastis, dėl kurios pipirmėtė gaivina kvapą, yra dėl jos gebėjimo kovoti su įprastomis burnos bakterijomis.

Studija, kardamono ekstraktaiBuvo nustatyta, kad jis buvo veiksmingas kovojant su penkiomis bakterijomis, kurios gali sukelti dantų ertmes.

papildomi tyrimai, kardamono ekstraktasĮrodyta, kad bakterijos gali sumažinti bakterijų skaičių seilių mėginiuose 54%.

Jo antibakterinis poveikis gali gydyti infekcijas

kardamonas jis taip pat turi antibakterinį poveikį už burnos ribų ir gali gydyti infekcijas.

Studijos, kardamono ekstraktai o eteriniai aliejai turi junginių, kurie kovoja su daugeliu įprastų bakterijų tipų.

Tyrimas su mėgintuvėliu parodė, kad šie ekstraktai yra mielės, galinčios sukelti grybelines infekcijas. Candida ištyrė poveikį vaistams atsparioms padermėms. Ekstraktai sugebėjo slopinti kai kurių rūšių augimą 0,99–1.49 cm.

mėgintuvėlio tyrimai, kardamono aliejussukeliantis apsinuodijimą maistu ir skrandžio uždegimą kampilobakterijoms bakterijos, kurios sukelia su salmonelėmis Jis parodė, kad kovoja.

Pagerina kvėpavimą ir deguonies suvartojimą

kardamonasJame esantys junginiai gali padėti padidinti oro srautą į plaučius ir pagerinti kvėpavimą.

Kai naudojamas aromaterapijoje, kardamonas Suteikia gaivinantį kvapą, kuris pagerina organizmo gebėjimą panaudoti deguonį mankštos metu.

Viename tyrime buvo pastebėta, kad grupė dalyvių įkvėpė kardamono eterinio aliejaus minutę prieš eidami ant bėgimo takelio kas 15 minučių. Ši grupė turėjo žymiai didesnį deguonies suvartojimą nei kontrolinė grupė.

kardamonasKitas būdas padidinti kvėpavimą ir deguonies suvartojimą yra kvėpavimo takų atpalaidavimas. Tai ypač naudinga gydant astmą.

Tyrimo su žiurkėmis ir triušiais metu kardamono ekstraktas Nustatyta, kad injekcijos gali palengvinti gerklės oro praėjimą.

Mažina cukraus kiekį kraujyje

Vartojus miltelių pavidalu, kardamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Vienas tyrimas parodė, kad valgant daug riebalų ir angliavandenių turinčią dietą (HFHC), cukraus kiekis kraujyje išliko aukštas ilgiau nei valgant įprastą dietą.

pelėms, kurios laikosi HFHC dietos. kardamono milteliai Vartojant, cukraus kiekis kraujyje nebuvo padidėjęs ilgiau nei žiurkių, maitinančių įprastą mitybą, cukraus kiekis kraujyje.

Tačiau milteliai gali neturėti tokio paties poveikio žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Tyrime, kuriame dalyvavo 200 šia liga sergančių suaugusiųjų, dalyviai aštuonias savaites kasdien vartojo tris gramus cinamono. kardamonas arba jie buvo suskirstyti į grupes, kurios vartojo juodąją arbatą arba juodąją arbatą su imbieru.

Rezultatai, kardamonas arba imbieras pagerina cukraus kiekio kraujyje kontrolę.

Skatina širdies sveikatą

Jo antioksidacinės savybės gali skatinti širdies sveikatą. kardamonas Jame taip pat yra skaidulų, maistinių medžiagų, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą.

kovoja su astma

kardamonasJis vaidina svarbų vaidmenį kovojant su astmos simptomais, tokiais kaip švokštimas, kosulys, dusulys ir spaudimas krūtinėje. 

Prieskoniai gerina kraujotaką plaučiuose, todėl lengviau kvėpuoti. Jis taip pat kovoja su susijusiu uždegimu, ramindamas gleivines.

pranešimas, žalias kardamonasJis sako, kad jis gali būti naudojamas astmai, bronchitui ir daugeliui kitų kvėpavimo problemų gydyti.

Pagerina seksualinę sveikatą

kardamonasTai įrodytas afrodiziakas. Prieskonyje gausu junginio, vadinamo cineoliu, ir yra nedidelis žiupsnelis kardamono milteliai gali išskirti nervus stimuliuojančius vaistus.

Padeda palengvinti žagsėjimą

kardamonasJis turi raumenis atpalaiduojančių savybių, kurios gali padėti sumažinti žagsėjimą. Tokiu atveju reikia išgerti arbatinį šaukštelį karšto vandens. kardamono milteliai yra pridėti. Leiskite jam užvirti apie 15 minučių. Nukoškite ir gerkite lėtai.

Padeda gydyti gerklės skausmą

kardamonasGerklės skausmui gydyti galima naudoti cinamono ir juodųjų pipirų mišinį. kardamonasmalšina gerklės skausmą ir mažina dirginimą, cinamonas Suteikia antibakterinę apsaugą. 

juodųjų pipirųpadidina abiejų komponentų biologinį prieinamumą. Sumaišykite po 1 gramą kardamono ir cinamono miltelių, 125 mg juodųjų pipirų ir 1 arbatinį šaukštelį medaus ir gerkite mišinį tris kartus per dieną.

kardamonasTaip pat nustatyta, kad jis mažina pykinimą ir apsaugo nuo vėmimo. Viename tyrime kardamono milteliai Tiriamiesiems, kuriems buvo suteiktas vaistas, buvo rečiau pykinimas ir trukmė bei vėmimas.

Apsaugo kepenis

kardamono ekstraktasGali sumažinti kepenų fermentų, trigliceridų ir cholesterolio kiekį. Tai taip pat gali užkirsti kelią kepenų padidėjimui ir kepenų sunkumui, sumažinant riebiųjų kepenų ligų riziką.

Kardamono nauda odai

kardamonasKanapių nauda odai gali būti siejama su jų antibakterinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Prieskoniai padeda gydyti odos alergijas ir gerina odos spalvą. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip priemonė odai valyti.

gerina odą

Kardamono privalumaiVienas iš jų yra tai, kad jis gali pašviesinti odos spalvą. kardamono aliejusTai padeda pašalinti dėmes ir suteikia skaistesnę odą.

Galite nusipirkti odos priežiūros priemonių, kurių sudėtyje yra kardamono aliejaus. Arba kardamono milteliaiGalite sumaišyti su medumi ir naudoti kaip veido kaukę.

Pagerina kraujotaką

kardamonasSudėtyje yra vitamino C, stipraus antioksidanto. Tai pagerina kraujotaką organizme. Be to, daugybė fitonutrientų sluoksnių prieskonyje gali pagerinti kraujotaką, o tai yra naudinga odos sveikatai.

Gydo odos alergijas

kardamonas, ypač juodoji veislė, pasižymi antibakterinėmis savybėmis. į paveiktą zoną kardamonas o medaus kaukė (kardamono miltelių ir medaus mišinys) gali palengvinti.

kvepia

kardamonas Jis dažnai naudojamas kosmetikos gaminiams suteikti kvapą. Dėl išskirtinio aštraus ir saldaus kvapo, kardamonas tuo pačiu metu kardamono aliejus Jis naudojamas kvepaluose, muiluose, kūno šampūnuose, pudrose ir kitose kosmetikos priemonėse. 

Teikia terapinę naudą odai

kardamonasDėl gydomojo poveikio jis gali būti naudojamas antiseptinėse ir priešuždegiminėse odos priežiūros priemonėse, skirtose odai nuraminti. Jis gali stimuliuoti pojūčius, kai pridedamas prie kvepalų. 

kardamonas Veido muilai, pagaminti naudojant Terapiniais tikslais kardamonas Ši kosmetika žinoma kaip aromaterapijos produktai.

Teikia lūpų priežiūrą

kardamono aliejusJo dažnai dedama į kosmetikos gaminius, tepamus ant lūpų (pvz., lūpų balzamus), kad pagardintų aliejų ir kad lūpos būtų lygios.

Aliejumi galite tepti lūpas prieš miegą, o ryte nuplauti.

Kardamono privalumai plaukams

kardamonasgali padėti gydyti tam tikras galvos odos problemas.

Maitina galvos odą

kardamonasAntioksidacinės alyvinės ir ypač juodosios veislės savybės maitina galvos odą ir gerina jos sveikatą. 

Prieskoniai taip pat maitina plaukų folikulus ir padidina plaukų stiprumą. Norėdami pasiekti norimų rezultatų, plaukus galite plauti kardamono sultimis (miltelius sumaišykite su vandeniu ir naudokite prieš šampūną).

Antibakterinės prieskonių savybės netgi gydo galvos odos infekcijas, jei tokių yra.

Gerina plaukų sveikatą

Prieskoniai stiprina plaukų šaknis ir suteikia plaukams žvilgesio bei gyvybingumo.

Ar kardamonas daro tave silpną?

Tyrime, kuriame dalyvavo 80 antsvorio ir nutukusių ikidiabetinių moterų kardamonas ir buvo nustatyta šiek tiek sumažinta juosmens apimtis.

Kokia yra kardamono žala?

kardamonas Tai saugu daugumai žmonių. Jis dažniausiai naudojamas kaip prieskonis gaminant maistą.

kardamonas Tęsiami papildų, ekstraktų ir eterinių aliejų naudojimo bei jų medicininės paskirties tyrimai.

Tačiau šiuo metu nėra rekomenduojamos prieskonių dozės, nes dauguma tyrimų buvo atlikti su gyvūnais. Papildų vartojimą turi prižiūrėti sveikatos priežiūros specialistas.

Ayrıca, kardamonas Papildai gali netikti vaikams ir nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims.

kardamonasJei norite jį naudoti dėl geros naudos sveikatai, prieskonių naudojimas maiste yra saugiausias būdas.

Kaip naudojate kardamoną? Kuo gardina tavo maistas?