„Okra“ nauda, ​​žala, maistinė vertė ir kalorijos

okrayra žydintis augalas. Jis auga šilto ir atogrąžų klimato zonose, pavyzdžiui, Afrikoje ir Pietų Azijoje. Jis yra dviejų spalvų - raudonos ir žalios. Abiejų veislių skonis vienodas, o raudonoji išvirus pažaliuoja.

Biologiškai priskiriamas vaisiams okra, Jis naudojamas kaip daržovė kulinarijoje. Ši daržovė, kurios kai kurie nemėgsta dėl savo gleivingos tekstūros, turi daug privalumų, o jos maistinių medžiagų kiekis yra nepaprastai geras.

žemiau „kiek kalorijų okra“, „kokia okra nauda ir žala“, „kaip laikyti okra spintelėje“, „ar okra susilpnina“, „ar okra sumažina cukrų“, „ar okra yra ankštinis augalas“ Galite rasti atsakymus į savo klausimus.

Kas yra Okra?

okra ( Abelmoschus esculentus ) yra plaukuotas augalas, priklausantis hibiscus (Malvaceae) šeimai. okra augalasyra kilęs iš Rytų pusrutulio tropikų.

okra žievelėViduje yra ovalios tamsios sėklos ir yra daug gleivių.

Techniškai tai vaisius, nes jame yra sėklų, tačiau jis laikomas daržove, ypač skirta kulinarijai.

Okra maistinė vertė

okraJis turi įspūdingą maistinių medžiagų profilį. Viena stiklinė (100 gramų) žaliavinė okra Jame yra tokia maistinė medžiaga:

Kalorijos: 33

Angliavandeniai: 7 gramų

Baltymai: 2 gramas

Riebalai: 0 gramų

Skaidulos: 3 gramas

Magnis: 14% dienos normos (DV)

Folio rūgštis: 15% DV

Vitaminas A: 14% DV

Vitaminas C: 26% DV

Vitaminas K: 26% DV

Vitaminas B6: 14% DV

Ši naudinga daržovė yra puikus vitaminų C ir K1 šaltinis. Vitaminas C yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga, kuri prisideda prie bendros imuninės funkcijos, o vitaminas K1 yra riebaluose tirpus vitaminas, žinomas dėl savo vaidmens kraujo krešėjimui.

Papildomai okra kalorijų yra mažai angliavandenių ir yra šiek tiek baltymų bei skaidulų. Daugelyje vaisių ir daržovių, baltymai okra nėra.

Kokie yra „Okra“ pranašumai?

Sudėtyje yra naudingų antioksidantų

okrayra daug antioksidantų, kurie naudingi sveikatai. Antioksidantai yra maisto produktuose esantys junginiai, kurie atkuria kenksmingų molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, žalą.

Pagrindiniai šios daržovės antioksidantai yra flavonoidai ir izotetinas. polifenolių taip pat vitaminai A ir C.

Tyrimai rodo, kad polifenoliai gerina širdies sveikatą, sumažindami kraujo krešulių ir oksidacinės pažaidos riziką. Polifenoliai taip pat naudingi smegenų sveikatai dėl jų gebėjimo patekti į smegenis ir apsaugoti nuo uždegimo.

Šie gynybos mechanizmai padeda apsaugoti smegenis nuo senėjimo simptomų ir gerina pažinimą, mokymąsi ir atmintį.

Sumažina širdies ligų riziką

didelis cholesterolio kiekis lygis yra susijęs su didesne širdies ligų rizika.

okraJame yra tirštos gelį primenančios medžiagos, vadinamos gleivėmis, kurios virškinimo metu gali surišti cholesterolį, todėl jis pasišalina su išmatomis, o ne absorbuojamas organizme.

8 savaites trukusio tyrimo metu pelės buvo suskirstytos į 3 grupes ir šeriamos riebiu maistu su 1% arba 2% okra milteliais arba be jų.

okra Žiurkės, kurios laikosi dietos, pašalino daugiau cholesterolio su išmatomis ir išlaikė bendrą cholesterolio kiekį kraujyje žemesnį nei kontrolinės grupės.

Kita galima nauda širdžiai yra polifenolių kiekis. Ketverius metus trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 1100 žmonių, parodė, kad polifenolių vartojimas sumažino uždegiminius žymenis, susijusius su širdies ligomis.

Turi priešvėžinių savybių

okragalintis slopinti žmogaus vėžio ląstelių augimą lektinas Jame yra baltymų, vadinamų Krūties vėžio ląstelių tyrimas mėgintuvėlyje parodė, kad šioje daržovėje esantis lektinas gali slopinti vėžio ląstelių augimą iki 63%.

Kitas mėgintuvėlio tyrimas su metastazavusiomis pelių melanomos ląstelėmis okra ekstraktasIšsiaiškinta, kad vėžio ląstelių mirtis sukelia vėžio ląstelių mirtį.

Balansuoja cukraus kiekį kraujyje

sveikas cukraus kiekis kraujyje Jos apsauga yra labai svarbi bendrai sveikatai. Nuolat aukštas cukraus kiekis kraujyje prediabetas ir gali sukelti 2 tipo diabetą.

Tyrimai su pelėmis okra veya okra ekstraktas rodo, kad jo valgymas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Tyrėjai pastebėjo, kad ši daržovė sumažina cukraus pasisavinimą virškinamajame trakte ir užtikrina stabilesnį cukraus kiekio kraujyje atsaką.

Naudinga kaulams

okra Maistas, kuriame gausu vitamino K, yra naudingas kaulams. Vitaminas K padeda kaulams pasisavinti kalcį. Žmonės, kurie gauna pakankamai vitamino K, turi stiprius kaulus ir mažą lūžių riziką.

Gerina virškinimo sveikatą

Skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Tyrimų duomenimis, kuo daugiau skaidulų žmogus valgo, tuo mažesnė tikimybė susirgti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu.

Maistinės skaidulos taip pat padeda sumažinti apetitą ir skatina svorio mažėjimą.

Pagerina regėjimą

okra Jis taip pat naudojamas regėjimui pagerinti. okra žievelėTai puikus vitamino A ir beta karotino šaltinis, kurie yra svarbios maistinės medžiagos akių sveikatai.

Okra nauda nėštumo metu

folat (vitaminas B9) yra svarbi maistinė medžiaga nėščioms moterims. Tai padeda sumažinti nervinio vamzdelio defektų, turinčių įtakos besivystančio vaisiaus smegenims ir stuburui, riziką.

Visoms vaisingo amžiaus moterims rekomenduojama kasdien suvartoti 400 mcg folio rūgšties.

100 gramų okraTai suteikia 15% moters kasdieninių folio rūgšties poreikių, o tai reiškia, kad tai geras folio rūgšties šaltinis.

Okra nauda odai

okraJame esančios maistinės skaidulos apsaugo nuo virškinimo problemų ir užtikrina sveiką odą. Vitaminas C padeda atkurti kūno audinius, todėl oda atrodo jaunesnė ir gyvybingesnė. 

Šioje daržovėje esančios maistinės medžiagos taip pat apsaugo nuo odos pigmentacijos ir padeda atjauninti odą.

Okra Lieknėjimas

Be nesočiųjų riebalų ar cholesterolio ir labai mažai kalorijų okraTai idealus maistas norintiems numesti svorio. Jame taip pat gausu skaidulų. Taigi jis suteikia sotumo ir padeda numesti svorio.

Kokie yra Okra sulčių pranašumai?

valgyti okra taip pat nauda, okra sultys Gėrimas taip pat turi tam tikrų privalumų. Prašymas okra sulčių nauda...

Užkerta kelią anemijai

Sergantiems anemija gerti okra sultisgali gauti naudos. okra sultysTai verčia organizmą gaminti daugiau raudonųjų kraujo kūnelių, o tai padeda gydyti anemiją. 

okra sultys yra daug vitaminų ir mineralų. Kai kurios iš jų yra maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas A, vitaminas C, magnis, kurie padeda organizmui gaminti daugiau raudonųjų kraujo kūnelių.

Mažina gerklės skausmą ir kosulį

okra sultys Jis vartojamas gerklės skausmui ir stipriam kosuliui gydyti. Asmuo, kenčiantis nuo gerklės skausmo ir kosulio okra sultys gali vartoti. Jis sumažina šių negalavimų simptomus dėl savo antibakterinių ir antiseptinių savybių.

Naudinga sergant diabetu

okraturi į insuliną panašių savybių, naudingų gydant diabetą. okra sultys Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Todėl reguliariai kontroliuoti diabetą okra sultys vartoti.

Padeda gydyti viduriavimą

viduriavimasTai viena iš labiausiai nerimą keliančių sveikatos problemų, kurias gali patirti žmogus. Dėl to organizmas netenka daug vandens ir būtinų mineralų. okra sultys Jis naudojamas viduriavimui gydyti ir padeda organizmui atsinaujinti.

Mažina cholesterolio lygį

Žolėje yra daug tirpių skaidulų, kurios gali padėti organizmui sumažinti cholesterolio kiekį. okra sultysReguliarus jo vartojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugoti širdį.

Tai sumažina vidurių užkietėjimą

Ta pati tirpi ląsteliena, kuri gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Veikia kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas okraJame esantis skaidulų kiekis jungiasi su toksinais ir palengvina tuštinimąsi.

Padeda pagerinti imuninę sistemą

Imuninė sistema padeda organizmui kovoti su įvairiomis ligomis, tokiomis kaip peršalimas ir gripas. okra sultyssudėtyje yra daug vitamino C ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imunitetą.

Gerina odos sveikatą

reguliarus gerti okra sultisPadeda pagerinti odos sveikatą. Antioksidantai padeda išvalyti kraują ir sumažinti spuogus bei kitas odos ligas, kurias sukelia kraujo priemaišos.

Sumažina astmos priepuolius

okra sultys tai taip pat sumažina astmos priepuolių riziką ir yra labai naudinga astma sergantiems pacientams.

Stiprina kaulus

okra sultysŠi pieno nauda sveikatai padeda stiprinti kaulus. Folio rūgštis yra labai naudinga tiek motinai, tiek vaikui nėštumo metu.

Jis apsaugo nuo osteoporozės didindamas kaulų tankį ir padarydamas kaulus stipresnius ir sveikesnius.

Kokia yra okra žala?

Per daug valgyti okra Kai kuriems žmonėms tai gali turėti neigiamą poveikį.

Fruktanai ir virškinimo trakto problemos

okraJame gausu fruktanų – tam tikros rūšies angliavandenių, kurie žmonėms, turintiems žarnyno problemų, gali sukelti viduriavimą, dujų susidarymą, mėšlungį ir pilvo pūtimą. 

Tie, kurie serga dirgliosios žarnos sindromu (IBS), nepatogiai valgo maistą, kuriame yra daug fruktanų.

Oksalatai ir inkstų akmenys

okra oksalatotaip pat yra aukšti. Labiausiai paplitęs inkstų akmenų tipas yra pagamintas iš kalcio oksalato. Maistas, kuriame yra daug oksalatų, padidina šių akmenų riziką tiems, kurie anksčiau sirgo šia liga.

Solaninas ir uždegimas

okra Jame yra junginio, vadinamo solaninu. Solaninas yra toksiška cheminė medžiaga, susijusi su sąnarių skausmu, artritu ir ilgalaikiu uždegimu nedidelei daliai žmonių, kurie gali būti jam jautrūs. Jo yra daugelyje vaisių ir daržovių, tokių kaip bulvės, pomidorai, baklažanai, mėlynės ir artišokai.

Vitaminas K ir kraujo krešėjimas

okra ir kiti maisto produktai, turintys daug vitamino K, gali turėti įtakos tiems, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, tokius kaip varfarinas ar kumadinas. 

Kraujo skiedikliai naudojami siekiant išvengti kenksmingų kraujo krešulių, kurie gali blokuoti kraujo patekimą į smegenis ar širdį.

Vitaminas K skatina kraujo krešėjimą. Žmonės, kuriems gresia kraujo krešuliai, neturėtų keisti vartojamo vitamino K kiekio.

Ar Okra sukelia alergiją?

Kai kuriems žmonėms tai gali sukelti alergiją.

Maisto alergijos atsiranda, kai imuninė sistema reaguoja nereguliariai. Jei jis labai jautrus tam tikram maistui, imuninė sistema pradeda su juo kovoti antikūnais ir cheminėmis medžiagomis. Šių cheminių medžiagų išsiskyrimas sukelia alergijos simptomus visame kūne.

Okra alergijos simptomai atsiranda po vartojimo. 

Niežėjimas

Odos bėrimas

– dilgčiojimas burnoje

- Nosies užgulimas

– Švokštimas

– Apalpimas

– galvos svaigimas

– užkimimas

– Patinusios lūpos, veidas, liežuvis ir gerklė

Okra alergija Paprasčiausias būdas apsisaugoti ir išgydyti – nevalgyti šios daržovės. Jei įtariate alergiją, kreipkitės į gydytoją.

Okra saugojimas ir pasirinkimas

Renkantis okra Nepirkite susiraukšlėjusių ar minkštų. Jei galiukai pradeda juoduoti, vadinasi, greitai suges.

Laikykite daržovę sausą ir neplaukite, kol nebūsite pasiruošę naudoti. Laikant jį stalčiuje popieriniame arba plastikiniame maišelyje, išsaugoma gleivėta tekstūra ir gali sustabdyti pelėsių augimą. Šviežia okra išsilaiko ne ilgiau kaip 3–4 dienas.

Dėl to;

Okra, Tai maistinga daržovė, turinti daug naudos sveikatai. Jame gausu magnio, folio rūgšties, skaidulų, antioksidantų ir vitaminų C, K1 ir A.

Tai naudinga nėščioms moterims, širdies sveikatai ir cukraus kiekio kraujyje kontrolei. Jis turi priešvėžinių savybių.