Ankštinės daržovės yra itin sveikas, sotus maistas, aprūpinantis organizmą daugybe maistinių medžiagų, vitaminų ir daug energijos.
Ankštiniai augalai, kuriuos galime naudoti įvairiuose receptuose, salotosmes taip pat galime juo naudotis. Žemiau yra skanūs ankštinių daržovių salotų receptai buvo duota
Ankštinių daržovių salotų receptai
Miežių makaronų salotų receptas
medžiagos
1 puodelis miežių vermišelių
2 stiklinė karšto vandens
1 tarkuota morka
Maydanoz
krapai
Pavasarinis svogūnas
Mısır
marinuoti kornišonai
Citrinų sultys
Skystas aliejus
druska
Nar ekšisi
Kaip tai daroma?
– Truputyje aliejaus pakepinkite pusę stiklinės miežių vermišelių.
– Į keptus vermišelius suberkite likusius vermišelius, įpilkite 2 stiklines verdančio vandens, įberkite truputį druskos, išvirkite kaip ryžius, o vermišelius atvėsinkite.
– Sumaišykite su kitais ingredientais, šiek tiek palaikykite šaldytuve ir patiekite.
- SKANAUS!
Vištienos ryžių salotų receptas
medžiagos
80 gramų vištienos krūtinėlės (supjaustytos ir virtos)
2 šaukštai virtų ryžių
1 skiltelės smulkiai supjaustyto česnako
Šaukštelio alyvuogių aliejaus 1
tarkuoto svogūno
1 valgomasis šaukštas tarkuoto čederio
kapotų petražolių
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių arba granatų sirupo
– Išvirtus ryžius paimkite ant serviravimo lėkštės ir supilkite ant jų paruoštą mišinį ir gerai išmaišykite.
- Patiekite papuošę tarkuotu čederio sūriu.
- SKANAUS!
Kukurūzų brokolių salotų receptas
medžiagos
brokoliai
Raudonasis kopūstas
Svogūnėlis
Maydanoz
konservuotų kukurūzų
Padažo ingredientai;
Citrinų sultys
alyvų aliejus
druska
Kaip tai daroma?
– Atskirkite brokolių šakeles mažais gabalėliais ir supjaustykite šaknis. Brokolius išvirkite labai lengvai. Norėdami neprarasti maistinės vertės, šį procesą galite garinti. Jei perkepsite, jis ir pakeis spalvą, ir išsisklaidys.
– Išvirusius brokolius palikite atvėsti.
– Smulkiai supjaustykite raudonąjį kopūstą ir sudėkite į dubenį. Įpilkite druskos ir citrinos ir patrinkite. Smulkiai supjaustykite petražoles ir žaliuosius svogūnus ir sudėkite į dubenį.
– Dideliame dubenyje sumaišykite brokolius, kitus ingredientus ir padažą ir dėkite į serviravimo lėkštę.
- SKANAUS!
Inkstų pupelių salotų receptas
medžiagos
1 puodelis pupelių
3 morka
1 dubuo kukurūzų
10-11 marinuotų kornišonų
4-5 skrudintos raudonosios paprikos
Šiek tiek krapų ir petražolių
2 svogūnų stiebeliai
Pusės citrinos sultys
Granatų sirupas ir žagreniai
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai daroma?
– Pamirkykite pupeles per naktį. Kitą dieną virkite greitpuodyje.
– Išvirkite morkas.
– Visus žalumynus nuplaukite, surūšiuokite ir susmulkinkite. Gaukite dubenį.
– Ant jo suberkite virtas ir atvėsintas pupeles. Sudėkite virtas ir kubeliais pjaustytas morkas.
– Suberkite kukurūzus ir skrudintas paprikas.
– Dubenyje išplakite citrinos sultis, granatų sirupą, žagrenį ir alyvuogių aliejų. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir užpilkite ant salotų, išmaišykite.
– Paruoštas salotas dėkite į serviravimo lėkštę.
- SKANAUS!
Bulgur salotų receptas
medžiagos
1 vidutinis svogūnas
1 puodelis tarkuotų cukinijų
1 puodeliai tarkuotų morkų
1 žalia arba raudona paprika
1 žiupsnelis petražolių
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
1 su puse puodelio bulgur kviečių
2 stiklinės vištienos sultinio (galite naudoti ir vandenį)
250 g virtų avinžirnių
Citrina, druska, pipirai
Kaip tai daroma?
– Didelėje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus, kol suminkštės.
– Į svogūnus suberkite nuplautą bulgurą ir toliau maišykite.
– Įpilkite 2 stiklines vištienos sultinio ir užvirinkite.
– Uždėkite viryklę ant silpnos ugnies ir suberkite avinžirnius bei kitas daržoves. Apie 10 minučių, kol vanduo susigers. išvirti.
– Išjungę ugnį suberkite petražoles, druską, pipirus ir išmaišykite. Galite patiekti karštą arba šaltą su citrinos griežinėliais.
- SKANAUS!
Avinžirnių salotų receptas
medžiagos
1 arbatinis šaukštelis avinžirnių
2 raudona paprika
pusė ryšulio krapų
Pusė krūvos petražolių
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 citrinos
2 valgomasis šaukštas acto
pakankamai druskos
Kaip tai daroma?
– Išmirkykite avinžirnius prieš dieną. Nupilkite vandenį, užvirkite greitpuodyje ir atvėsinkite. Paimkite jį į salotų dubenį.
– Ištraukite raudonųjų pipirų sėklas. Supjaustykite kubeliais ir pridėkite.
