ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນຫຍັງ? ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວນ້ໍາ

ເຖິງວ່າເອີ້ນວ່າແກ່ນຫມາກກໍ່, ແກ່ນຫມາກກໍ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກຖົ່ວ. ເປັນພືດຜັກຫົວທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນໜອງ, ໜອງ, ທົ່ງນາ ແລະ ໜອງນ້ຳຕື້ນ. ຜົນປະໂຫຍດແກ່ນຫມາກກໍ່ປະກອບມີການຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມະເຮັງ, ແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.

ມັນເປັນຜັກທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ພາກໃຕ້ຂອງຈີນ, ໄຕ້ຫວັນ, ອົດສະຕຣາລີ, ອາຟຣິກາ, ແລະເກາະຫຼາຍແຫ່ງໃນມະຫາສະໝຸດອິນເດຍ ແລະ ປາຊີຟິກ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຫຼືປຸງແຕ່ງໃນອາຫານ. ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງຂົ້ວ, cutlets ແລະສະຫຼັດ. ມັນມີເນື້ອສີຂາວ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນຫຍັງ?

ມັນເປັນພືດຜັກນ້ໍາ / ໃຕ້ນ້ໍາທີ່ປູກຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ອິນເດຍແລະບາງສ່ວນຂອງເອີຣົບ. ສອງຊະນິດແມ່ນປູກພາຍໃຕ້ຊື່ແກ່ນຫມາກກໍ່ - Trapa natans (aka water chestnut ຫຼື Jesuit nut) ແລະ Eleocharis dulcis.

Trapa natans (ນ້ໍາ caltrop ຫຼື 'ling') ແມ່ນປູກຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບແລະອາຊີ. Eleocaris dulcis ຖືກປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດຈີນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, Trapa natans ຖືກເອີ້ນວ່າແກ່ນຫມາກກໍ່ເອີຣົບ, ໃນຂະນະທີ່ອັນສຸດທ້າຍແມ່ນເອີ້ນວ່າຫມາກແກ່ນຂອງຈີນ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່

ມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຫມາກຖົ່ວດິບ 100 ກຼາມມີດັ່ງນີ້:

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 97
ໄຂມັນ: 0.1 ກຣາມ
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 23.9 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 3 ກຣາມ
ໂປຣຕີນ: 2 ກຣາມ
ໂພແທດຊຽມ: 17% ຂອງ RDI
Manganese: 17% ຂອງ RDI
ທອງແດງ: 16% ຂອງ RDI
ວິຕາມິນ B6: 16% ຂອງ RDI
Riboflavin: 12% ຂອງ RDI

ແກ່ນຫມາກກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງທີ່ສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆ. ພອມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນອາຊິດ ferulic, gallocatechin gallate, epicatechin gallate ແລະ catechin gallate.
ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າແລະມີປະລິມານນ້ໍາສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໂດຍການເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຕັມໄປເປັນເວລາດົນ.
ແກ່ນຫມາກກໍ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ ferulic antioxidant ສູງຫຼາຍ. ອາຊິດ Ferulic ສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ຜິວຫນັງ, thyroid, ປອດແລະກະດູກ.
ມັນບັນເທົາຄວາມເຈັບປວດແລະການອັກເສບ.
Cມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການຄັນຄາຍຕາມຜິວຫນັງ, ກະເພາະອາຫານ, ອາການໄຂ້, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງສະຫມອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ.
ການກິນຜັກນ້ໍານີ້ຊ່ວຍຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ.
ຕັບອັກເສບ, ບາດແຜໃນກະເພາະອາຫານ, diverticulitis ແລະອາດຈະຊ່ວຍປິ່ນປົວບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: ພະຍາດ gastroesophageal reflux.

Keratin ແມ່ນຫຍັງ, ອາຫານໃດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ?

ວິທີການກິນຫມາກຖົ່ວ?

ມັນເປັນລົດຊາດທີ່ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາປະເທດອາຊີ. ມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະສາມາດບໍລິໂພກດິບ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ປີ້ງ, ດອງຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກແກ່ນຫມາກກໍ່ຖືກປອກເປືອກແລະຊອຍບາງໆ, ແລະບໍລິໂພກໃນຮູບແບບຊອຍໆນີ້ກັບອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, omelettes ແລະສະຫຼັດ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເນື້ອແຂງ, ຫວານ, ຄ້າຍຄືຫມາກໂປມ, ມັນຍັງສາມາດກິນສົດຫຼັງຈາກລ້າງແລະປອກເປືອກ. ຫນ້າສົນໃຈ, ເນື້ອຫນັງຂອງມັນຍັງຄົງ crunchy ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກຕົ້ມຫຼືຈືນ.

ອັນຕະລາຍຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່

ມັນເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີທາດອາຫານໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກຄົນ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ. ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ ມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບປານກາງເພື່ອຫລີກລ້ຽງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
ບາງຄົນອາດຈະເກີດອາການແພ້ໝາກແກ່ນໝາກກອກນ້ຳ ຊຶ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ອາຫານເຊັ່ນ: ເປັນລົມ, ຄັນ, ບວມ, ແລະຕຸ່ມຜື່ນ.

ອ້າງອີງ: 1

ແບ່ງປັນໂພສ!!!