Canola Ueleg Et ass e pflanzenbaséierten Ueleg deen an enger Onmass Liewensmëttel fonnt gëtt. De Konsum gëtt als riskant ugesinn wéinst Bedenken iwwer Gesondheetseffekter a Produktiounsmethoden.
Also ass et wierklech sou? "Ass Canola Ueleg nëtzlech oder schiedlech?
"Wat heescht Canola Ueleg", "Kanola Ueleg Virdeeler", "Kanola Ueleg schueden", "wat mécht Canola Ueleg" Wann Dir eppes hutt wat Dir doriwwer wësse wëllt, liest weider.
Wat ass Canola Ueleg?
canola ( brassica napus L.) ass en Uelegprodukt erstallt duerch Planzhybridiséierung.
Wëssenschaftler a Kanada hunn eng essbar Versioun vun der Raps Planz eleng entwéckelt, déi erucasäure a gëfteg Verbindunge genannt Glucosinolate enthält. Den Numm "Canola" heescht "Kanada" an "ola".
canola Planz Och wann et d'selwecht ausgesäit wéi d'Rapsplanz, enthält se verschidde Nährstoffer a säin Ueleg ass sécher fir de mënschleche Konsum.
canola Planz Zënter datt et entwéckelt gouf, hunn Planzenzüchter Somen entwéckelt fir Somenqualitéit ze verbesseren an Canola Ueleg entwéckelt vill Varietéiten, déi d'Erhéijung vun der Produktioun verursaacht hunn.
Déi meescht canola ProduitGMO gouf genetesch modifizéiert fir d'Uelegqualitéit ze verbesseren an d'Planz Toleranz fir Herbiziden ze erhéijen.
Canola UelegEt kann och als Brennstoff Alternativ zum Diesel benotzt ginn an als Bestanddeel aus Plastifizéierer wéi Pneuen.
Wéi gëtt Canola Ueleg gemaach?
Canola Ueleg Produktioun Et gi vill Schrëtt am Prozess. Laut dem kanadesche Canola Council, "Wéi gëtt Canola Ueleg produzéiert?" D'Äntwert op d'Fro ass:
Seed Botzen
Canola Somen ginn getrennt a gereinegt fir Gëftstoffer wéi Stämm a Dreck ze läschen.
Seed Virbereedung an Trennung
D'Somen ginn op ongeféier 35 ℃ virgeheizt, duerno mat Rollermillen gesprayt fir d'Zellmauer vum Som ze briechen.
Kachen Somen
Seed Flakelen ginn op engem steamgehëtzten Uewen gekacht. Normalerweis dauert dësen Heizungsprozess 80-105 Minutten bei enger Temperatur vun 15 ° -20 ° C.
Dréckt
Déi gekachte Canola Som Flakelen ginn dann a Schrauwenpressen gedréckt. Dëse Prozess läscht 50-60% vum Ueleg aus de Skalen, de Rescht gëtt duerch aner Methoden ofgeschaaft.
Solvent Extraktioun
Déi verbleiwen Somflakelen, déi 18-20% Ueleg enthalen, gi weider mat Hëllef vun enger Chemikalie genannt Hexan ofgebrach fir de Rescht vum Ueleg ze kréien.
Desolventéierend
Den Hexan gëtt dann aus dem Canola Som extrahéiert andeems se et eng drëtt Kéier op 95–115 °C erhëtzt duerch Dampbeliichtung.
Den extrahéierten Ueleg gëtt duerch verschidde Methoden raffinéiert wéi Dampdestillatioun, Belaaschtung fir Phosphorsäure a Filtratioun duerch saueraktivéiert Lehm.
Canola Ueleg Ernährung Fakten
Wéi déi meescht aner Ueleger ass Canola keng gutt Quell vun Nährstoffer. Ee Esslöffel (15 ml) Canola Ueleg Enthält déi folgend Nährstoffer:
Kalorien: 124
Vitamin E: 12% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
Vitamin K: 12% vum RDI
Ausser Vitamine E a K ass dësen Ueleg ouni Vitaminnen a Mineralstoffer.
Fettsäure Zesummesetzung
Canola gëtt dacks als ee vun de gesondsten Ueleger ugesinn wéinst sengem nidderegen Niveau vu gesättigte Fett. Canola UelegDen Ofbau vun Fettsäuren ass wéi follegt:
Saturéiert Fett: 7%
Monounsaturéiert Fett: 64%
Polyunsaturéiert Fett: 28%
Canola UelegDéi polyunsaturéiert Fette enthalen 3% Linolsäure (besser bekannt als Omega-21 Fettsäure) an 6% Alpha-Linolensäure (ALA), eng Zort Omega-11 Fettsäure, déi aus pflanzleche Quellen ofgeleet gëtt.
Canola Ueleg Schued
Canola Uelegass den zweetgréissten Uelegprodukt op der Welt. Seng Notzung a Liewensmëttel geet weider erop an ass eng vun de populäersten Uelegquellen an der kommerziell Liewensmëttelindustrie ginn.
Also Schued vu Canola Ueleg kënnt méi op de Virdergrond. Wat sinn déi hei?
Héich an Omega-6 Fette
Canola UelegFonctiounenEe vun hinnen ass säin héije Omega-6 Fettgehalt. Wéi Omega-3 Fette, Omega-6 Fette si wichteg fir d'Gesondheet a maachen wichteg Funktiounen am Kierper.
Awer déi modern Ernährung ass extrem héich an Omega-6s, déi a ville raffinéierte Liewensmëttel fonnt ginn, an déi niddreg Omega-3, déi an natierleche Liewensmëttel fonnt gëtt, verursaacht en Ungleichgewicht, deen zu enger verstäerkter Entzündung féiert.
Wärend de gesondste Verhältnis vun Omega-6 an Omega-3 1:1 ass, gëtt et geschat op ongeféier 15:1 an enger typescher Ernährung.
Dëst Ongläichgewiicht Alzheimer KrankheetEt ass verbonne mat enger Zuel vu chronesche Bedéngungen, wéi Adipositas an Häerzkrankheeten. Canola UelegDéi héich Niveauen vun Omega-6 Fettsäuren an der Ernährung bereet de Wee fir dës Krankheeten.
Meeschtens GMO
GMO Liewensmëttel gi mat genetesche Material produzéiert fir bestëmmte Qualitéiten ze accentuéieren oder ze eliminéieren.
Zum Beispill, héich Nofro Kulturen wéi Mais a Canola goufen genetesch manipuléiert fir méi resistent géint Herbiziden a Schädlinge ze sinn.
Wärend vill Wëssenschaftler GM Liewensmëttel sécher betruechten, ginn et Bedenken iwwer hiren potenziellen Impakt op d'Ëmwelt, d'ëffentlech Gesondheet, d'Erntekontaminatioun, d'Eegeschaftsrechter a Liewensmëttelsécherheet.
Méi wéi 90% vu Canola Produkter sinn genetesch manipuléiert. Wärend GM Liewensmëttel fir Joerzéngte fir de mënschleche Konsum guttgeheescht gi sinn, existéieren wéineg Daten iwwer hir potenziell Gesondheetsrisiken, sou datt Vorsicht virsiichteg ass iwwer hire Konsum.
Canola Ueleg Produktioun ausgesat ze héich Hëtzt a Chemikalien während Als chemesch raffinéiert Ueleg betruecht, Canola geet duerch chemesch Stadien (wéi Bleechung an Deodoriséierung).
Raffinéiert Ueleger - Canola, Soja, Mais a Palmen Ueleger abegraff - wat als raffinéiert, gebleecht an deodoriséiert (RBD) Ueleger bekannt sinn.
De Raffinéierungsprozess reduzéiert däitlech d'Nährstoffer an den Ueleger, wéi essentielle Fettsäuren, Antioxidantien a Vitamine.
onraffinéiert, kal presséiert Canola Ueleger Obwuel verfügbar ass, ass déi meescht Canola um Maart héich raffinéiert a feelt d'Antioxidantien, déi an onraffinéiert Ueleger wéi extra virgin Olivenueleg fonnt ginn.
Ass Canola Ueleg schiedlech?
Och wann et ee vun de meescht benotzten Ueleger an der Liewensmëttelindustrie ass, ginn et wéineg Studien iwwer seng gesondheetlech Effekter.
Ausserdeem gëtt et gesot Canola Ueleg Virdeeler vill Studien op Canola Ueleg Hiersteller bereetgestallt vun. E puer Beweiser hindeit datt dësen Ueleg d'Gesondheet negativ beaflosse kann.
erhéijen d'Entzündung
E puer Déierstudien Canola UelegEt korreléiert mat verstäerkter Entzündung an oxidativen Stress.
Oxidativ Stress bezitt sech op en Ungleichgewicht tëscht Antioxidantien, déi fräi Radikale Schued verhënneren oder verlangsamen a schiedlech fräi Radikale - wat Entzündung verursaache kann.
An enger Etude, 10% Canola UelegD'Ratten, déi de Sojabohnöl gefüttert hunn, hunn Reduktiounen vu villen Antioxidantien erlieft an d'Erhéijung vun de "schlechten" LDL Cholesterinniveauen am Verglach mat Ratten, déi Sojabohnöl gefüttert hunn.
Och, Canola Ueleg, däitlech reduzéiert Liewenserwaardung an huet zu bedeitende Erhéijunge vum Blutdrock gefouert.
An enger anerer rezenter Ratstudie, Canola UelegEt gouf gewisen datt Verbindunge geformt wärend Waasserheizung verschidde entzündlech Marker erhéijen.
Effekt op Erënnerung
Déierestudien weisen datt dësen Ueleg d'Erënnerung negativ beaflosse kann.
Eng laangfristeg Studie bei Mais Canola Ueleg ofgeschloss datt Konsuméiere wesentlech d'Erënnerung verschlechtert a bedeitend Erhéijunge vum Kierpergewiicht verursaacht huet.
Impakt op Häerz Gesondheet
Canola UelegWärend et gesot gëtt en häerzlech gesond Fett ze sinn, e puer Studien streiden dës Fuerderung.
An enger Studie vun 2018 hunn 2.071 Erwuessener gemellt wéi dacks se Ueleg fir ze kachen benotzt hunn.
Ënnert Iwwergewiicht oder fettleibeg Participanten war et dacks benotzt Canola Uelegware méi wahrscheinlech metabolescht Syndrom ze hunn wéi déi, déi et selten oder ni benotzt hunn.
Metabolescht Syndrom ass den Numm fir eng Rei vu Bedéngungen, déi de Risiko vun Häerzinfarkt erhéijen, sou wéi héich Bluttzocker, iwwerschësseg Bauchfett, héije Blutdrock, an héich Cholesterin oder Triglyceridniveauen.
Wat kann amplaz Canola Ueleg benotzt ginn?
Canola UelegKonsumKloer ass méi Fuerschung gebraucht fir voll ze verstoen wéi Alkohol d'Gesondheet beaflosst. Awer vill aner Ueleger hunn gesondheetlech Virdeeler ënnerstëtzt vu wëssenschaftleche Beweiser.
Déi folgend Ueleger sinn Hëtztbeständeg a gëeegent fir verschidde Kachmethoden. amplaz Canola Ueleg verfügbar.
Olivenueleg
Olivenueleg ass reich an anti-inflammatoreschen Verbindungen, dorënner Polyphenol Antioxidantien, déi Häerzkrankheeten a mental Réckgang verhënneren.
Kokosnossueleg
Kokosnossueleg Et ass ee vun de beschten Ueleger fir héich Hëtzt Kachen an hëlleft "gutt" HDL Cholesterin ze erhéijen.
Avocado Ueleg
Avocado Ueleg ass Hëtztstabil an enthält Carotenoid a Polyphenol Antioxidantien déi d'Häerzgesondheet profitéiere kënnen.
Déi folgend Ueleger kënnen an Zalotdressungen an aner net-hëtztfräi Situatiounen benotzt ginn:
Leinsamenueleg
Fuerschung weist datt Leinsamenueleg hëllefe kann den Blutdrock reduzéieren an d'Entzündung reduzéieren.
Walnuss Ueleg
Et gëtt uginn datt Walnussueleg héich Bluttzocker a Cholesterinspiegel reduzéiert.
Hanf Samen Ueleg
Hanf Somen Ueleg ass héich nahrhaft an huet en exzellente Goût fir an Zaloten ze benotzen.
Als Resultat vun;
Canola Uelegass e Som Ueleg wäit an der Kachen a Liewensmëttelveraarbechtung benotzt. Fuerschung iwwer dëst Thema huet widderspréchlech Erkenntnisser.
Wärend e puer Studien weisen datt et gutt fir d'Gesondheet ass, suggeréieren vill datt et Entzündung verursaacht an d'Erënnerung an d'Häerz schued.
Bis méi grouss a besser Qualitéitsstudien verfügbar sinn Canola Ueleg Amplaz, wielt ee vun den Ueleger déi bewisen Virdeeler hunn an am Artikel ernimmt.
