D'Ueleger, déi mir fir Kachen benotzen, sinn e ganz kontroversen Thema an der Gesondheetsgemeinschaft wéinst de schiedlechen Effekter vu Geméisueleg. Geméis Ueleger sinn Ueleger kritt aus Planzen wéi Mais Ueleg, Sonneblummenueleg, Sojabohn Ueleg, Kotteng Ueleg, Canola Ueleg, Saflor Ueleg, Drauwejus Ueleg.
Déi déidlechst Krankheet op der Welt ass Häerzkrankheeten. Geméis Ueleg gëtt gesot datt de schlechte Cholesterin reduzéiert gëtt, deen Häerzkrankheeten verursaacht. Wéi och ëmmer, d'Suergen iwwer dës Ueleger sinn net ophalen. Trotz der Ofsenkung vum schlechte Cholesterin, huet et negativ Auswierkungen op aner Aspekter vun der Gesondheet. Frot Dir: "Sinn Geméis Ueleg schiedlech?" Wann Dir iwwer d'"Schued vu pflanzlechen Ueleger denkt a wonnert", sidd Dir op der richteger Plaz.
Schued vu Geméis Ueleger
Schued vu vegetabelen Ueleger
Ganz héich an Omega 6
Omega 3 anomega 6 FettsäurenDir hutt wahrscheinlech dovun héieren. Dës Fettsäuren si polyunsaturéiert, dat heescht datt se vill Duebelbindungen an hirer chemescher Struktur hunn.
Si ginn essentiell Fettsäuren genannt well de Kierper keng Enzyme huet fir se ze produzéieren. Dëst bedeit datt et aus Liewensmëttel kritt muss ginn.
Dës Fettsäuren hunn eng wichteg Roll a ville biochemesche Prozesser wéi Entzündung, Immunitéit a Bluttgerinnung.
Also si gesond Fette. Wat ass dann de Problem? De Problem ass datt et néideg ass d'Quantitéit vun Omega 3 an Omega 6 Fettsäuren am Kierper an engem gewësse Balance ze halen. Ouni dëse Gläichgewiicht kënne wichteg biochemesch Prozesser net optrieden.
D'Leit uechter d'Geschicht hunn dëse gesonde Gläichgewiicht behalen. Haut ass d'Gläichgewiicht gestéiert mat der Erhéijung vum veraarbechte Liewensmëttelverbrauch.
Obwuel bis haut d'Verhältnis vun Omega 6 op Omega 3 ongeféier 1:1 oder 3:1 war, ass et haut ongeféier 16:1. Also den Omega-6 Konsum ass disproportional eropgaang.
Geméis Ueleger sinn déi gréisste Quell vun Omega 6 Fettsäuren.
Besonnesch Omega 6 Fettsäurenlinolsäure Et ass héich a punkto Dës Fettsäure verursaacht eng Rei Probleemer wann se an exzessive Quantitéite verbraucht ginn. Besonnesch wann d'Omega-3-Intake niddereg ass ...
Fette sinn eng Quell vun Energie fir de Kierper. Et huet och staark biologesch Aktivitéit. E puer gi fir strukturell oder funktionell Zwecker benotzt.
Linolsäure, d'Haaptfettsäure vu vegetabelen Ueleger, accumuléiert an Zellmembranen wéi och a Fettzellen vum Kierper.
Dëst bedeit datt exzessive Konsum vu vegetabelen Ueleger zu aktuellen strukturelle Verännerungen an eisem Kierpergewebe féiert.
Erhéicht den oxidativen Stress
Polyunsaturéiert Fette, wéi Linolsäure, hunn zwou oder méi Duebelbindungen an hirer chemescher Struktur.
Dëst mécht se ufälleg fir Schued vu fräie Radikale, déi héich reaktiv Moleküle sinn, déi stänneg am Kierper bilden.
Antioxidantien neutraliséieren fräi Radikale. Den Iwwerschoss vu fräie Radikalen am Kierper wéi d'Zuel vun Antioxidantien verursaacht oxidativen Stress.
Héich Intake vu Linolsäure dréit zum oxidativen Stress bäi, well polyunsaturéiert Fette méi Schued vu fräi Radikale ausgesat sinn.
Et senkt gutt Cholesterin souwéi senkt schlecht Cholesterin.
D'Iddi datt Geméis Ueleger gesond sinn staamt vun hirer Fäegkeet fir schlecht Cholesterin ze senken.
Och wann dëst eng positiv Feature ass, gëtt et eng aner Säit. Geméis Ueleg senken och gutt Cholesterin. Wéi och ëmmer, gutt Cholesterin muss am Kierper héich sinn.
Erhéicht oxidéiert LDL Lipoproteine
LDL ass d'Ofkierzung fir "Low Density Lipoprotein", dat ass de Protein dat Cholesterin am Blutt dréit. Also de schlechte Cholesterin.
Oxidatioun vu Low-Density Lipoprotein ass e Faktor deen Häerzkrankheeten verursaacht. Dës accumuléieren an de Maueren vun den Arterien.
Polyunsaturéierte Fette, déi aus vegetabelen Ueleger kritt ginn, reesen op LDL Lipoproteine. Dofir gëtt et oxidéiert an Ochs-LDL Partikele ginn geformt.
Ee vun de Schued vu Geméisueleg ass datt se de Risiko vum Doud duerch Häerzkrankheeten erhéijen.
Studien iwwer pflanzlech Ueleger an Häerzkrankheeten weisen datt se de Risiko vun Häerzkrankheeten erhéijen.
schlecht fir ze kachen
Fettsäuren a Geméisueleg tendéieren mat Sauerstoff ze reagéieren.
Dës Situatioun geschitt net nëmmen am Kierper. Et geschitt och wann Geméis Ueleg erhëtzt ginn.
Dofir ass d'Benotzung vu Geméisueleg beim Kachen net ganz gesond.
Am Verglach mat Hëtztstabile Fette wéi gesättigte a monounsaturéierte Fette, kachen mat Geméisueleg schaaft grouss Quantitéite vu Krankheeten produzéierende Verbindungen.
E puer vun dëse schiedleche Verbindungen verdampen an droen zu Lungenkrebs duerch Inhalatioun bäi.
Erhéicht Kriibsrisiko
Et gëtt e puer Beweiser datt Geméisueleg de Risiko vu Kriibs erhéijen.
Dës Fette droen zum oxidativen Schued bäi, well se reaktiv Fettsäuren enthalen, déi an Zellmembranen fonnt ginn.
Wann Fettsäuren an Membranen oxidéieren, verursaache se Kettenreaktiounen.
Wann Dir un d'Membran vun der Zell als eng Wollek denkt, sinn dës oxidativ Kettenreaktiounen wéi kleng Blëtzstreifen.
Dës Reaktiounen beschiedegen wichteg Molekülen an der Zell. Net nëmme Fettsäuren an der Zellmembran, mee och aner Strukture wéi Proteinen an DNA si betraff.
Et erstellt och verschidde karzinogene Verbindungen bannent Zellen.
Andeems Dir DNA beschiedegt, erhéicht et de Risiko vu schiedleche Schued, deen zu engem erhéicht Risiko vu Kriibs mat der Zäit bäidréit.
Geméis Ueleg Konsum kann Gewalt verursaachen
D'Plaz wou polyunsaturéiert Fette sammelen ass am Gehir. Tatsächlech besteet d'Gehir aus ongeféier 80% Fett. E groussen Deel dovun ass Omega 15 an Omega 30 Fettsäuren, ongeféier 3-6% vum dréchene Gewiicht vum Gehir.
Wann Omega 6 Fette an Omega 3 Fette aus vegetabelen Ueleger konkurréiere fir déiselwecht Flecken op Zellmembranen, gëtt de Fonctionnement vum Gehir beaflosst.
Interessanterweis huet d'Fuerschung eng ganz staark Korrelatioun tëscht Geméis Uelegkonsum a gewaltsam Verhalen fonnt.
Onveraarbechte Liewensmëttel si méi gesond. Geméis Ueleger ginn veraarbecht, dat heescht raffinéiert.
Dofir gi bal keng Vitamine a Phytonährstoffer a Geméisueleg fonnt. Also et ass eidel Kalorien.
Trans-Fett zu Geméisueleg bäigefüügt
Transfetter Et ass fest bei Raumtemperatur. Si sinn onsaturéiert Fette, déi chemesch modifizéiert gi fir dës Feature ze bidden.
Et gëtt dacks an héich veraarbechte Liewensmëttel fonnt an ass gëfteg.
Awer wat déi meescht Leit net wëssen, ass datt Geméis Ueleg bedeitend Quantitéiten un Transfetter enthält. Iwwerraschend ass den Transfettgehalt selten um Label opgezielt.
Ze resuméieren;
Geméis Ueleger sinn Ueleger kritt aus Planzen wéi Mais Ueleg, Sonneblummenueleg, Sojabohn Ueleg, Canola Ueleg, Saflor Ueleg. D'Schued vu pflanzlechen Ueleger sinn de Sujet vu ville Studien an et gouf festgestallt datt se schiedlech sinn. D'Schued vun dësen Ueleger enthalen d'Senkung vum gudde Cholesterin an d'Erhéijung vum Risiko vun Häerzkrankheeten a Kriibs.
