Эстрагон же "Artemisia dracunculus L.Бул күн карама үй-бүлөсүнөн чыккан көп жылдык чөп. Даам, жыпар жыттуу заттар жана дарылоо максатында кеңири колдонулат.
Бул даамдуу татымал жана балык, уй эти, тоок эти, спаржа, жумуртка, шорпо сыяктуу тамактарда колдонулат.
бул жерде "Эстрагон эмнеге пайдалуу", "эстрагон кандай артыкчылыктарга ээ", "идиштерде эстрагон колдонулат", "эстрагон зыяндуу" Суроолоруңузга жооп ...
Эстрагон деген эмне?
Эстрагон Ал илгертен бери татымал катары колдонулуп келген жана кээ бир ооруларга табигый дары катары колдонулган. астерацеялар бул үй-бүлөнүн бадалдуу жыпар жыттуу өсүмдүгү жана өсүмдүк Сибирде туулат деп ишенишет.
Эки кеңири таралган формасы - орус жана француз эстрагону. Француз эстрагонуЕвропа жана Түндүк Америкада өстүрүлөт. Негизинен медициналык максатта колдонулат Испан эстрагону ошондой эле жеткиликтүү.
Анын жалбырактары ачык жашыл жана анисАнын даамы буга окшош. Бул чөптүн негизги ингредиенти катары метил чавикол менен 0,3 пайыздан 1,0 пайызга чейин эфир майы бар.
Эстрагончыгышта жана батышта көптөгөн маданияттарда тамак-аш жана дары катары колдонулуп келген жана колдонулуп келет. Анын жаңы жалбырактары кээде салаттарда жана сыра кайнатууда колдонулат.
Латынча ат Dracunculus Artemisia, чындыгында "кичинекей ажыдаар" дегенди билдирет. Бул негизинен өсүмдүктүн тикендүү тамыр түзүлүшүнө байланыштуу.
Бул өсүмдүктүн эфир майы аниске окшош, ошондуктан алардын даамдары ушунчалык жакын.
Бул чөптү түпкүлүктүү индейлерден баштап, орто кылымдагы дарыгерлерге чейин, ар кандай ооруларды дарылоо үчүн ар кандай элдер муундан-муунга колдонуп келишкен.
Байыркы Гиппократтын деле ооруларга колдонулган эң жөнөкөй чөптөрдүн бири экени айтылган. Рим аскерлери чарчоодон айыгып кетебиз деп, согушка барардан мурун өсүмдүктүн бутактарын бут кийимине салышкан.
Эстрагон Азык-түлүк баалуулугу
Эстрагон калориясы жана курамында углеводдор аз жана адамдын ден-соолугуна пайдалуу азыктарды камтыйт.
Бир аш кашык (2 грамм) кургак эстрагон Анын курамында төмөнкү азык заттар бар:
Калориясы: 5
Углеводдор: 1 грамм
Марганец: Күнүмдүк керектөөнүн 7% (RDI)
Темир: RDIнин 3%
Калий: RDIдин 2%
Марганецмээнин ден-соолугунда, өсүшүндө, зат алмашууда жана организмдеги кычкылдануу стрессин азайтууда маанилүү ролду ойногон маанилүү азык.
Темир клетканын иштешинин жана кан өндүрүшүнүн ачкычы. Темирдин жетишсиздиги аз кандуулукка алып келип, алсырап, алсырайт.
Калий - бул жүрөк, булчуң жана нервдин иштеши үчүн өтө маанилүү минерал. Изилдөөлөр анын кан басымын төмөндөтө тургандыгын аныктады.
ЭстрагонБул азык заттардын көлөмү байкалбаса дагы, өсүмдүк жалпы ден-соолукка пайдалуу.
Эстрагон кандай артыкчылыктарга ээ?
Инсулиндин сезимталдыгын жогорулатуу менен кандагы кантты азайтууга жардам берет
Инсулин - глюкозаны клеткаларга алып келүүгө жардам берген гормон.
Тамактануу жана сезгенүү сыяктуу факторлор инсулинге туруктуулукту жаратып, глюкозанын жогорку деңгээлине алып келет.
Эстрагонундун инсулинге болгон сезимталдыгын жана организмдин глюкозаны колдонушун жакшырткандыгы аныкталды.
Диабет менен ооруган айбандарга жети күндүк изилдөө эстрагон экстрактыплацебого салыштырмалуу кандагы глюкозанын концентрациясын 20% га төмөндөгөнүн аныктады.
Ошондой эле, глюкозага толеранттуулугу бузулган 90 адамга 24 күндүк, рандомизацияланган изилдөө. эстрагонундун инсулинге сезгичтигине, инсулиндин бөлүнүп чыгуусуна жана гликемия контролуна тийгизген таасирин изилдеген.
Эртең мененки жана кечки тамактын алдында 1000 мг эстрагон Аны кабыл алгандар кант инсулининин жалпы бөлүп чыгарылышынын масштабдуу төмөндөшүнө дуушар болушкан, бул кандагы канттын деңгээлин күн бою турукташтырууга жардам берген.
Уйкунун сапатын жакшыртат
Уйкусуздукден-соолукка терс таасирин тийгизип, 2-типтеги диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу оорулардын тобокелдигин жогорулатышы мүмкүн.
Иш графигинин өзгөрүшү, стресстин деңгээли же бош эмес жашоо образы уйкунун сапатын начарлатат.
Уйку дарысы уйкуга жардам катары колдонулат, бирок депрессия сыяктуу кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн.
ЭстрагонArtemisia өсүмдүктөр тобу, анын ичинде ун, ден-соолуктун ар кандай шарттарына, анын ичинде начар уйкуга каражат катары колдонулат.
Чычкандардагы изилдөө учурунда, Артемисия чөптөр тынчтандыруучу эффект берип, уйкуну жөнгө салат деп көрсөтүлгөн.
Лептиндин деңгээлин төмөндөтүү менен табитти жогорулатат
Бул табиттин жоголушу, курак, депрессия же химиотерапия сыяктуу ар кандай себептерден улам пайда болушу мүмкүн. Эгер дарыланбаса, бул тамактануунун начарлашына жана жашоо сапатынын төмөндөшүнө алып келет.
Ghrelin ve лептина Гормондордогу дисбаланс табиттин төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн. Бул гормондор энергия тең салмактуулугу үчүн маанилүү.
Лептин токчулук гормону деп аталат, ал эми грелин ачкачылык гормону деп эсептелет. Грелиндин деңгээли жогорулаганда ачкачылыкка алып келет. Тескерисинче, лептиндин деңгээлинин көтөрүлүшү токчулук сезимин камсыз кылат.
Чычкандардагы изилдөө учурунда эстрагон экстрактыТабитти стимулдаштырууда анын ролу текшерилди. Жыйынтыгында инсулин менен лептиндин бөлүнүп чыгышы азайып, дене салмагы жогорулаган.
Бул ачылыштар эстрагон экстракты ачкачылык сезимин күчөтөт деп божомолдоодо.
Бирок, натыйжалар майлуулугу жогору диета менен гана изилденген. Бул таасирлерди тастыктоо үчүн адамдарда кошумча изилдөө жүргүзүү керек.
Остеоартрит сыяктуу оорулар менен байланышкан ооруну басууга жардам берет
Салттуу элдик медицинада эстрагонооруну дарылоодо колдонулган.
12 жумалык изилдөө эстрагон экстракты Остеоартрит менен ооруган 42 адамдын оорушу жана катуулугуна Артрем деп аталган тамак-аш кошулмасынын таасирин карап чыгышты.
Күнүнө эки жолу 150 мг Артрем ичкен адамдар, күнүнө эки жолу 300 мг жана плацебо тобун ичкендерге салыштырмалуу белгилердин кыйла жакшырганын көрүшкөн.
Изилдөөчүлөр төмөн дозанын эффективдүү экендигин далилдешкен, анткени ал жогорку дозага караганда жакшы көтөрүлөт.
Чычкандардагы башка изилдөөлөр, Артемисия Анын айтымында, чөп ооруну дарылоодо пайдалуу жана салттуу ооруну басуунун ордуна альтернатива катары колдонсо болот.
Антибактериалдык касиети тамак аркылуу жугуучу оорунун алдын алат
Азык-түлүк компанияларына азык-түлүктү сактоого жардам берүү үчүн синтетикалык химикаттардын ордуна табигый кошулмаларды колдонууга суроо-талап өсүүдө. Өсүмдүктүн эфир майлары популярдуу альтернатива болуп саналат.
Тамак-аш кошулмалары чирип кетүүдөн сактоо, тамак-ашты сактоо жана тамактануучу E.coli сыяктуу бактериялардын алдын алуу үчүн кошулат.
Бир изилдөө эстрагон эфир майыжана Staphylococcus Aureus ve коли - Тамактан жугуучу ооруну козгогон эки бактерияга тийгизген таасири изилденген. Бул изилдөө үчүн Ирандын ак сырында 15 жана 1.500 µг / мл колдонулган. эстрагон эфир майы колдонулду.
Жыйынтыктары, эстрагон майыI менен дарыланган бардык үлгүлөр плацебого салыштырмалуу бактериялардын эки түрүнө бактерияга каршы таасир эткенин көрсөттү. Изилдөөчүлөр эстрагон сыр сыяктуу азыктарда эффективдүү консервант боло алат деген бүтүмгө келишти.
Тамак сиңирүүнү жакшыртат
Эстрагон Курамындагы майлар организмдеги табигый тамак сиңирүү ширелерин козгоп, аны бир гана закуска (аппетитти күйгүзүүгө жардам берет) эмес, ошондой эле тамакты туура сиңирүү үчүн мыкты сиңирүүчү жардам берет.
Бул тамак сиңирүү процессин башынан аягына чейин, ооздон шилекейди кетирүүдөн ашказандагы ашказан ширесин чыгарууга жана ичегилердеги перистальтикалык кыймылга жардам берет.
Бул тамак сиңирүү чеберчилигинин көпчүлүгү эстрагон Ага алардын каротиноиддери себеп болот. Ирландиядагы Корк университетинин Колледжинин тамак-аш жана тамактануу илими бөлүмү курамында каротиноид бар өсүмдүктөрдүн тамак сиңирүүгө тийгизген таасирин изилдеген.
Жыйынтыгында, бул чөптөр "биологиялык жеткиликтүү каротиноиддерди сиңирүүгө өбөлгө" түзүп, натыйжада тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугу жакшырган.
Тиш оорусун дарылоодо колдонулат
Тарых бою салттуу чөптөрдөн жасалган дары, жаңы эстрагон жалбырактарыАл унду тиш оорусунан арылтуучу үй каражаты катары колдонгон.
Илгерки гректер оозду түшүрүү үчүн жалбырактарды чайнашкан дешет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул ооруну басаңдатуучу таасири чөптүн курамында табигый жол менен пайда болгон анестезиялык химиялык зат эвгенолдун көп болушуна байланыштуу.
Табигый тиш оорусун дарылоодо колдонулат қалампыр майы Анын курамында ошол эле ооруну басуучу эвгенол бар.
Ден-соолукка байланыштуу башка артыкчылыктар
ЭстрагонОшондой эле ундун ден-соолукка пайдалуу жактары дагы эле толук изилдене электиги айтылууда.
Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн
Эстрагон көп учурда жүрөк үчүн пайдалуу экени далилденген Жер Ортолук деңиз диетасыБул колдонулат. Бул диетанын ден-соолукка пайдалуулугу пайдалуу заттар менен гана эмес, колдонулган чөптөр менен татымалдар менен да байланыштуу.
Сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн
Цитокиндер - сезгенүүдө роль ойной алган белоктор. Чычкандардагы изилдөө, 21 күндөн ашык эстрагон экстракты Ичкенден кийин цитокиндердин бир кыйла азайганы байкалган.
Эстрагон кантип жана кайда колдонулат?
Эстрагон Анын даамы жакшы болгондуктан, аны ар кандай тамактарда колдонсо болот;
- Аны кайнатылган же бышырылган жумурткага кошсо болот.
- Духовканы тоок үчүн гарнир катары колдонсо болот.
- Песто сыяктуу соустарга кошсо болот.
Аны лосось же тунец сыяктуу балыктарга кошсо болот.
Аны зайтун майы менен аралаштырып, аралашманы куурулган жашылчалардын үстүнө куюңуз.
Эстрагон - француз, орус жана испан эстрагонунун үч түрү бар:
- Француз эстрагону Бул ашканада эң кеңири белгилүү жана эң көп колдонулган сорт.
- Орус эстрагону Француз эстрагонуна салыштырмалуу даамы начарыраак. Нымдуулук менен даамын тез жоготот, андыктан аны дароо колдонсоңуз жакшы болот.
- Испан эстрагонуn, Орус эстрагонуКөбүрөөк маалымат боюнча; Француз эстрагонуАнын даамы азыраак. Аны дарылык максатта колдонсо болот жана чай катары демдесе болот.
Тамакка татымал катары колдонуудан тышкары, капсула, порошок, настойка же чай сыяктуу ар кандай формада кошумча катары колдонулат. эстрагон колдонсо болот.
Эстрагон кантип сакталат?
Жаңы эстрагон Эң жакшысы муздаткычта сакталат. Денени муздак сууга жууп, нымдуу кагаз сүлгү менен эркин ороп, полиэтилен баштыкка сактаңыз. Бул ыкма өсүмдүктө нымды сактоого жардам берет.
Жаңы эстрагон көбүнчө муздаткычта төрт-беш күнгө чейин сакталат. Жалбырактар күрөң боло баштаганда, отоо чөптү ыргытып жиберүү убактысы келди.
Кургак эстрагонсалкын, караңгы чөйрөдө герметикалык идиште төрт-алты айга чейин созулушу мүмкүн.
Эстрагондун терс таасирлери жана зыяны
Эстрагонкадимки тамак-аш көлөмү үчүн коопсуз. Кыска мөөнөткө дары-дармек менен ичсе, көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз деп эсептелет.
Медикаментте узак убакытка чейин колдонуу сунушталбайт, анткени анын курамында рак оорусуна алып келүүчү химиялык зат - эстрагол бар.
Эстрагол кемирүүчүлөрдө канцерогендүү экендигин көрсөткөн изилдөөлөргө карабастан, табигый курамында эстрагол бар өсүмдүктөр жана эфир майлары тамак-ашты колдонуу үчүн "жалпысынан коопсуз" деп эсептелет.
Кош бойлуу аялдар жана эмчек эмизген энелер үчүн бул чөптү дары-дармек менен колдонуу сунушталбайт. Ал айызды баштап, кош бойлуулукка коркунуч туудурушу мүмкүн.
Кан агуу бузулганда же башка өнөкөт саламаттык сактоодо көйгөй жаралса, аны медициналык колдонуудан мурун дарыгерге кайрылыңыз.
Көп санда эстрагонкандын уюшун жайлатышы мүмкүн. Эгер сиз операция жасай турган болсоңуз, анда кан куюлуп кетпеши үчүн, пландаштырылган операциядан эки жума мурун токтоосуз токтотуңуз.
Курамында күн карама, ромашка, рагвед, хризантема жана марихолд Asteraceae/Composita Эгерде сиз үй-бүлө электрондук сезимталдыгына же аллергияга чалдыксаңыз, эстрагон Бул сизге көйгөй жаратышы мүмкүн, андыктан алыс жүрүү керек.
Натыйжада,
Эстрагонбул миңдеген жылдар бою тамак бышыруу жана кээ бир ооруларды айыктыруу үчүн колдонулуп келген сонун чөп. Анын назик жана таттуу даамы кулинардык искусстводо көпчүлүктү өзүнө тартып, жаңы колдонулганда идиштерге анис анисинин даамын кошо алат.
ЭстрагонБул нерв жана тамак сиңирүү тутумдарына күчтүү таасирин тийгизип, организмге тиш, тамак сиңирүү, бактериялык инфекциялар, этек кир жана уйкусуздук сыяктуу көйгөйлөрдү жеңүүгө жардам берет.
