Майлар адам жашоосу үчүн зарыл болгон үч макроэлементтин бири жана денебиздин көп бөлүгүн түзөт. Майлар болбосо, A, D, E жана K витаминдери организмге сиңбейт.
Бирок, майлардын бардыгы эле организмге бирдей таасир этпейт. Кошумча зайтун майы Ден-соолукка пайдалуу майлар, мисалы, стресстен арылууга, маанайдагы өзгөрүүлөрдү жакшыртууга, психикалык чарчоону азайтууга, ал тургай арыктоого жардам берет.
зайтун майыАл ден-соолукка пайдалуу май кислоталарына бай зайтун дарагынын мөмөсүнөн жасалат. Базарда зайтун майынын ар кандай түрлөрү бар, бирок изилдөө кошумча зайтун майынын артыкчылыктарыбашка сортторго караганда көбүрөөк экендигин көрсөтөт.
Кошумча зайтун майыАл таза зайтун майын эң төмөнкү иштетүүнүн натыйжасында алынган. Бул зайтун майынын түрү зайтун майынын эң пайдалуу жана таза түрү болуп саналат.
Кантип кошумча зайтун майын алууга болот?
Зайтун майы зайтун дарагынын жемиштери болгон зайтунду кысуу жолу менен жасалат. Процесс укмуштай жөнөкөй, зайтунду басуу менен май чыгат.
Бирок, зайтун майында маанилүү бир көйгөй бар. Бул биз ар дайым ойлогондой жөнөкөй эмес. Кээ бир сапаты төмөн версияларды химиялык заттардын жардамы менен бөлүп алса болот же башка арзан майлар менен суюлтсо болот.
Ошондуктан, туура зайтун майын табуу жана сатып алуу өтө маанилүү.
Зайтун майынын мыкты сорту кошумча зайтун майыболуп саналат. Ал табигый ыкмалар менен алынат жана тазалык, даам жана жыт сыяктуу айрым сезүү сапаттары үчүн стандартташтырылган.
Мындай жол менен табигый жол менен жасалган зайтун майы өзгөчө даамга ээ жана фенол антиоксиданттары көп, бул чыныгы зайтун майынын пайдалуу болушунун негизги себеби.
Ошондой эле жеңил тазаланган зайтун майлары бар, алар көбүнчө эриткичтер менен алынат, жылуулук менен иштетилет же соя жана рапс майлары сыяктуу арзан майлар менен суюлтулат.
Демек, зайтун майынын сунуш кылынган бирдиктүү түрү, кошумча зайтун майыж.Бирок, зайтун майы базарында көптөгөн шылуундар бар экендигин унутпаңыз жана ишенимдүү брендден же сатуучудан сатып алыңыз.
Кошумча зайтун майынын азыктык баалуулугу
Кошумча зайтун майы Бул абдан пайдалуу. Төмөндө 100 грамм ашыкча зайтун майынын азыктык курамы Бар:
Каныккан май: 13.8%
Бир каныктырылбаган май: 73% (көпчүлүгүндө 18 көмүртек олеин кислотасы)
Омега 6: 9.7%
Омега 3: 0.76%
Е витамини: RDIнин 72%
К витамини: RDIдин 75%
Кошумча зайтун майы Канчалык жаркыраган болсо, анын курамындагы антиоксиданттар ошончолук көп болот. Бул заттар биологиялык активдүү жана алардын айрымдары олуттуу оорулар менен күрөшүүгө жардам берет.
Кошумча зайтун майыНегизги антиоксиданттардын айрымдарынын сезгенүүгө каршы таасири бар. олеоканталжана LDL холестеролун кычкылдануудан коргойт олеуропеин"Dr.
Кошумча зайтун майынын артыкчылыктары кандай?
Курамында сезгенүүгө каршы ингредиенттер бар
Өнөкөт сезгенүү көптөгөн оорулардын негизги себептеринин бири деп эсептелет. Бул жүрөк оорулары, рак, зат алмашуу синдрому, кант диабети, Альцгеймер жана артрит.
Зайтун майынын артыкчылыктарынын бири - сезгенүүгө каршы туруу.
Зайтун майындагы эң көрүнүктүү май кислотасы олеин кислотасы С-реактивдүү протеин сыяктуу сезгенүү маркерлерин азайтышы мүмкүн деген бир нече далил бар.
Зайтун майындагы заттар сезгенүүнү пайда кылган гендердин жана белоктордун экспрессиясын төмөндөтө тургандыгын көрсөткөн бир изилдөө дагы бар.
Өнөкөт, төмөнкү деңгээлдеги сезгенүү бир аз жумшак жана бир нече жылга же ондогон жылдарга созулат. Зайтун майын ашыкча керектөөбул нерсенин алдын алууга жардам берет.
Жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт
Жүрөк-кан тамыр оорулары (жүрөк жана инсульт) дүйнөдө өлүмдүн эң көп кездешүүчү себептери болуп саналат. Кошумча зайтун майы Жүрөк ооруларынан көптөгөн механизмдер менен коргойт:
Сезгенүү
Жогоруда айтылгандай, зайтун майы жүрөк ооруларынын маанилүү белгиси болгон сезгенүүдөн сактайт.
LDL холестерол
Зайтун майы LDL бөлүкчөлөрүн кычкылдануу зыянынан сактайт, бул жүрөк ооруларына карай маанилүү кадам.
Эндотелий функциясы
Зайтун майы эндотелийдин иштешин жакшыртат, бул кан тамырлардын кабыгы.
Кандын уюу
Кээ бир изилдөөлөрдө зайтун майы керексиз кандын уюшунан, инфаркттан жана инсульттун алдын-алууга жардам берет деп айтылат.
Төмөнкү кан басым
Кан басымы жогору бейтаптарды изилдөөдө зайтун майы кан басымын бир кыйла төмөндөтүп, кан басымына каршы дары-дармектерге болгон муктаждыкты 48% га азайтканы аныкталды.
Рактан коргойт
Ракорганизмдин клеткаларынын көзөмөлсүз өсүшү менен мүнөздөлгөн өлүмдүн жалпы себеби болуп саналат.
Бул эркин радикалдардын таасиринен кычкылдануу зыян, рактын келип чыгышына жана кошумча зайтун майыкычкылдануу зыянын азайтуучу антиоксиданттарга бай.
Зайтун майындагы олеин кислотасы кычкылданууга өтө туруктуу жана ракка байланыштуу гендерге пайдалуу таасир этет.
Пробиркалардагы көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, зайтун майындагы кошулмалар рак менен молекулярдык деңгээлде күрөшүүгө жардам берет.
Альцгеймер оорусунан сактайт
Альцгеймер оорусудүйнөдө кеңири тараган нейродегенеративдик оорулардын бири жана акыл-эс бузулуунун негизги себеби.
Альцгеймер оорусунун өзгөчөлүгү мээнин кээ бир нейрондорунда бета-амилоиддик бляшкалар деп аталган протеин катмарын пайда кылат.
Чычкандарда жүргүзүлгөн изилдөө зайтун майындагы зат мээдеги бул бляшкаларды тазалоого жардам берерин көрсөттү.
Адамдын көзөмөлү астында жүргүзүлгөн изилдөөдө, зайтун майы байытылган Жер Ортолук деңиз диетасымээнин иштешине оң таасирин көрсөттү жана когнитивдик бузулуу коркунучун төмөндөтөт.
Остеопороздун алдын алат
Кошумча зайтун майы керектөө сөөктүн минералдашуусун жана кальциланышын жакшыртууга жардам берет. Остеопороздун алдын алууда жана сөөктөрдүн коюуланышында маанилүү витамин болгон кальцийдин сиңишине жардам берет.
Диабеттин алдын алат жана анын белгилерин төмөндөтөт
Диабеттин белгилери, жер-жемиштерден эрүүчү була, кошумча зайтун майы Аны моно каныктырылбаган майлар сыяктуу ден-соолукка пайдалуу тамак-аш адаттары менен жеңилдетсе болот.
Бул кандагы кантты жөнгө салууга жана инсулинге сезгичтигин жакшыртууга жардам берет. Зайтун майына бай Жер Ортолук деңиз диабети аз майлуу диетага салыштырмалуу II типтеги кант диабетинин коркунучун дээрлик 50 пайызга төмөндөтөт.
Бул арыктоого жардам берет
Кошумча зайтун майыөзүңүздү ток сезүүгө жардам берген пайдалуу май. ошондой эле кошумча зайтун майыбиз ичкен тамакты сиңирүүгө жардам берүүчү гастроколикалык рефлексти стимулдайт.
Тери рагынан сактайт
Жер Ортолук диета менен катар, ашыкча зайтун майын керектөөБул коркунучтуу тери рагынын, залалдуу меланоманын алдын алууга жардам берет деп белгиленет. Кошумча зайтун майыАнын антиоксидант касиети күндүн кычкылдануусуна каршы жардам берет.
Кошумча зайтун майынын чачка пайдасы
Чачтын өсүшүн камсыз кылат
Чачтын түшүшү Бул көптөгөн адамдар туш болгон көйгөй. Бул көйгөйдөн арылуу жана чачты бекемдөө үчүн, чач кошумча зайтун майы колдонулушу керек.
Кошумча зайтун майы Бул чачтын өсүшү үчүн идеалдуу ингредиенти бар жана чачтын түшүшүнөн жапа чеккен эркектер менен аялдар натыйжалуу колдоно алышат.
Шампунь алдында массаж жасоого болот
Баштын терисине, чачтын фолликулаларына жана чач талдарына бир аз жылуу кошумча зайтун майы Колдонуу. Чачыңызды чогултуп, сөөк менен жаап, 20 мүнөт күтө туруңуз. Андан кийин, чачыңызды кадимкидей шампунь менен жууп, кондиционер сүйкөп коюңуз.
Баштын терисин укалоо үчүн колдонсо болот
Булгануу жана айлана-чөйрөнүн башка факторлорунун көбөйүшү менен, какач бүгүнкү күндө жалпы көйгөйгө айланды. Кошумча зайтун майы бул абалды дарылоого жардам берет.
Башыңызга бир аз жылуу кошумча зайтун майы Аны сүйкөп, майды баштын терисине 15 мүнөт массаж жасаңыз. Зайтун майы какачтын табигый дарылык касиетине ээ. Зайтун майын колдонуу менен кургакчылык кетсе, какач кетет.
Кошумча зайтун майы менен бышыруу
Бышырганда май кислоталары кычкылданып кетиши мүмкүн. Башкача айтканда, алар кычкылтек менен реакцияга кирип, жабыркашат.
Бул үчүн жооп берген май кислотасы молекулаларында көп учурда кош байланыштар болот. Демек, каныккан майлар (кош байланыш жок) жогорку ысыкка туруштук беришет, ал эми поли каныкпаган майлар (көптөгөн кош байланыштар) сезгич жана бузулат.
Негизинен моно каныктырылбаган май кислоталарын камтыган зайтун майы (бир эле кош байланыш), чындыгында, жогорку температурага чыдамдуу экен.
Бир изилдөөдө, изилдөөчүлөр, кошумча зайтун майыАлар аны 36 градуска чейин 180 саат ысытышты. Май зыянга өтө туруктуу болгон.
Дагы бир изилдөөдө зайтун майы куурулган кезде колдонулган жана зыяндуу деп эсептелген зыяндын деңгээлине жетүү үчүн 24-27 саат талап кылынган.
Жалпысынан, зайтун майы өтө жогорку температурада тамак бышырганда да өтө коопсуз окшойт.
