Fasûleyên Kakao çi ne, Çawa têne bikaranîn, feydeyên wan çi ne?

Naveroka gotarê

Fasûleyên kakao çi ne?
Nirxa xwarinê ya fasûlî kakao
Feydeyên Kakaoyê Çi ne?
- - Tenduristiya dil
  - zikêş
Zirara kakao çi ye?
Meriv çawa fêkiyên kakao bikar tîne?

Ez zarok û mezinekî ku nebêje “ez ji çîkolatayê hez dikim” nas nakim. Ger hûn difikirin ku çîkolata ku ji hêla her kesî ve tê hezkirin ji kakaoyê tê çêkirin, hûn xelet in. Çîkolata hem madeya xav a kakao û hem jî çîkolata ye. fasûlî kakaoji tê çêkirin.

fasûlî kakao; Ew perçeyên kakaoyê yên hişk e ku li ser dara kakaoyê mezin dibin. Tehma wê mîna çikolata tirş e.”Theobroma kakao” Ji genimên ku ji darê tên hilberandin.

Berê dexl tên zuhakirin, paşê tên helandin û paşê dibin rengê tarî. fasûlî kakao Done.

fasûlî kakao, Biraştî û xav tê firotin. Van fasûlyeyên piçûk, yên ku dişibin çîkolata û tama wan, pêkhateyên nebatî yên bi hêz hene. Ji ber vê yekê gelek feydeyên wê hene.

Heke hûn li ser çîroka van navokên piçûk û balkêş meraq dikin, “Kakao çi ye”, “Kakao ji bo çi baş e”, “fêde û zirara kakaoyê çi ye” Ka em bi bersivên pirsên we dest pê bikin.

Fasûleyên kakao çi ne?

fasûlî kakao "Theobroma kakao” Ji darê tê wergirtin û çavkaniya xwezayî ya çîkolata ye.

Evîna mirov bi çîkolata re bi rastî ji demên kevnar vedigere. Nêzîkî 4000-5000 sal berê, Aztecs fasûlî kakao û tevhevkirina malzemeyên din ji bo çêkirina vexwarinek bi şiklê porê. Her çend ev vexwarin ne mîna çikolata germ a îroyîn e ji ber ku stûrtir û tal e, lê dibe ku ew wekî bavkalê vexwarinên çîkolata were hesibandin.

Bikaranîna kakao di forma toz de herî kêm 3.000 sal berê vedigere. Di wê demê de li Meksîk, Amerîkaya Navîn û Amerîkaya Başûr ew qas bi qîmet bû ku wekî xwarin, derman û hetta dirav dihat bikar anîn.

Koka peyva kakao zaravaya Nahuatl ya zimanê Aztec e û bi vî zimanî ava tehl Ev tê vê wateyê. Pêdivî ye ku ew peyvek minasib be ku meriv tama kakaoyê berî ku bi şekir re were berhev kirin diyar bike.

Yên ku yekem car çîkolata ji wê herêmê anîn û bi Ewropa û heta cîhanê jî dan nasîn û di sedsala 17an de, Spanî bûn. fasûlî kakao Ew dest pê kir ku di benderên Ewropayê de. Dema ku Fransiyan van fasûlyeyên piçûk bikar anîn da ku vexwarinên xweştir çêbikin, îngilîz û Hollandî dest bi çêkirina çîkolata şîrîntir di forma bar de kirin.

Konsantera ava fêkiyan çi ye, ava fêkî ya konsantrate çawa tê çêkirin?

Nirxa xwarinê ya fasûlî kakao

Gotina "ew piçûk e, jîrbûna wî mezin e" fasûlî kakao Divê ji bo wê hatibe gotin Her çend di mezinahî de piçûk be jî, ew xwedan naveroka xurekiya balkêş e ku wê bikêr dike. 28 gram fasûlî kakaoProfîla wê ya xurek wiha ye:

Kalorî: 175
Proteîn: 3 gram
Rûn: 15 gram
Fîber: 5 gram
Şekir: 1 gram
Hesin: 6% ji girtina rojane ya referansê (RDI)
Magnesium: 16% ji RDI
Fosfor: 9% ji RDI
Zinc: 6% ji RDI
Manganese: 27% ji RDI
Sifir: 25% ji RDI

Ji gelek berhemên çîkolata kêmtir şekir dihewîne fasûlî kakaoEw çavkaniyek baş a fîber, proteîn û rûnên tendurist e. Demir, magnesium, phosphorus, zinc, manganese û sifir Ew ji hêla gelek mîneralên wekî

fasûlî kakaoEw di heman demê de pêkhateyên nebatî yên hêzdar, di nav de antîoksîdanên flavonoîd jî hene, ku bi gelek feydeyên tenduristiyê ve girêdayî ne.

Feydeyên Kakaoyê Çi ne?

antîoksîdan

antîoksîdanhucreyan ji radîkalên azad diparêze. Radîkalên azad dibin sedema stresa oksîdative û rê li ber gelek nexweşiyên kronîk vedike.
fasûlî kakao; Di nav wê de flavonoîdên wekî epicatechin, catechin û procyanidins hene. Flavonoids gelek feydeyên tenduristiyê hene.
Mînakî, lêkolîn nîşan dide ku kesên ku parêzên bi flavonoîdên dewlemend dixwin rêjeya nexweşiya dil, hin penceşêrê û kêmbûna derûnî kêm in.

dijî-înflamatuar

Iltîhaba demkurt parçeyek girîng a pergala parastinê ya laşê me ye; Li hember birîn û nexweşiyan diparêze. Dema ku iltîhaba kronîk dibe sedema gelek nexweşiyan.
bi antîoksîdan bilind fasûlî kakao û hilberên din ên kakaoyê xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên xurt in.
Ji bo nimûne, lêkolîn kakawoVê lêkolînê destnîşan dike ku polîfenolên ku di NF-κB de têne dîtin dikarin çalakiya proteîna NF-kB kêm bikin, ku bandorek li ser iltîhaba heye.

destnedanê

fasûlî kakaoTaybetmendiyên wê yên dijî-înflamatuar û antîoksîdan bandorek erênî li ser parastinê dike.
Lêkolîn jî vê yekê piştgirî dike. Mînakî, flavonoîdên kakaoyê bi baştirkirina berteka berevaniyê ya giştî iltîhaba kêm dikin.

Ekirê xwînê

Vexwarina kakao ji bo kesên ku pirsgirêkên wan ên kontrolkirina şekirê xwînê hene bikêr e. Lêkolînên mirovî destnîşan kirin ku kakao hestiyariya însulînê çêtir dike, hormonek ku dihêle hucreyan şekirê xwînê bikişîne.
fasûlî kakaoEw yek ji baştirîn hilberên kakaoyê ye ku şekirê xwînê stabîl dike, ji ber ku ew di nav antîoksîdanên ku şekirê xwînê rêkûpêk dike de zêde ye û şekirê lêzêdekirî nagire.

Çi Sedema Kêrîna Çavan Dike, Çawa Diçe? Dermanên Xwezayî li Malê

Tenduristiya dil

Polîfenolên kakaoyê bi gelek awayan ji tenduristiya dil sûd werdigirin. bo tansiyona bilind û faktorên rîska nexweşiya dil wekî kolesterolê kêm dike.

qansêr

fasûlî kakaoDi nav xwe de antîoksîdanên hêzdar ên konsantrekirî yên xwedî taybetmendiyên dij-kanserê hene. Antîoksîdanên kakaoyê bi şiyana xwe ya kêmkirina iltîhaba, pêşî li belavbûna şaneyên penceşêrê digire û dibe sedema mirina van şaneyan.
Lêkolînên lûle û heywanan fasûlî kakaoLi dijî kansera pişikê û prostatê bandorek parastinê heye.

Fonksiyona masûlk û nervê

fasûlî kakao Ji ber ku ew ji hêla magnesium ve dewlemend e, Ew rîtma dil berdewam dike û ji bo fonksiyona masûlk û nervê hewce ye. Ew avahiya masûlkeyê û fonksiyonên nervê çêtir dike.

xetimandinî

Dema ku hûn çikolata dixwin hûn nikarin fiber bistînin, lê fasûlî kakao Ew têra naveroka fîberê heye ku bandorê li qebzîtiyê bike. Fîbera di kakaoyê de tevgera rûvî bi rêkûpêk diparêze.

anemia kêmbûna hesin

hesinEw ji bo hilberîna hucreyên xwînê yên sor mîneralek bingehîn e. Kêmasiya hesin xwedî bandorên aliyî yên wekî westandin û qelsiyê ye. fasûlî kakaoDema ku hesin, ku tê de pir e nebeseasteng dike.

zikêş

fasûlî kakao Demek dirêj e ku ji bo rawestandina îshalê tê bikar anîn. Kakao dihewîne polîfenolên ku hin derzên rûvî asteng dikin. Vana pêşî li kombûna şilê di rûviya piçûk de digirin.

Tenduristiya derûnî

fasûlî kakaomejî rê dide ku hormona serotonin derxe. Çîkolata an fasûlî kakao Ji ber vê yekê dema ku em dixwin em kêfxweş dibin.
Di heman demê de anandamide, asîdek amînî û fenylethylamine jî heye ku jê re "molekula bextewariyê" tê gotin. Phenethylamine serbestberdana endorfîn û kîmyewiyên din ên hest-baş di mejî de vedike.
Van madeyên kîmyewî yên mêjî, di nav wan de çerxa menstrual a jinê jî heyecan bilind dikin.

fonksiyona cognitive

fasûlî kakaoCûrbecûr pêkhateyên mîna flavonoîd, herikîna xwînê ber bi mêjî ve zêde dikin, bîranîn, dema reaksiyonê, çareserkirina pirsgirêkê û dirêjahiya baldariyê baştir dikin.
Ev herikîna xwînê her ku diçe xetereya Alzheimer û dementia jî kêm dike.

pîrbûna pêşwext

fasûlî kakao, çaya kesk, açai, anar ve şîn Ew ji gelek xwarinên ku jê re dibêjin superxwarin, antîoksîdan zêdetir heye, wek mînak Antîoksîdan çerm li hember bandorên pîrbûnê diparêze.

Syrupa Maple çi ye, ew çi dike? Feyde û Zirar

Zirara kakao çi ye?

Xwarina fasûlî kakao ewle lê hin potansiyel bandorên alî jî divê li ber çavan bê girtin.
fasûlî kakao Ew caffeine û theobromine, ku hişyarker in, hene. Her çend van pêkhateyan hin feydeyên tenduristiyê hene jî, dema ku zêde têne vexwarin dibe sedema bandora berevajî.
Ji ber vê yekê fasûlî kakaoxwarina zêde; bandorên aliyî yên bi vexwarina zêde ya caffeinê yên wekî fikar, lerzîn û bêxewî re vedigire. Di mîqdarên normal de tê xwarin fasûlî kakaoÎhtîmala ku bibe sedema van pirsgirêkan pir kêm e.
Zarok, jinên ducanî yan yên şîr didin, kofeyîn li hember bandorên hişyarkerên wek
Digel vê yekê, ji ber bandorên sînordar ên antîoksîdanên kakaoyê li ser damarê xwîna fetusê ya bi navê ductus arteriosus, di derheqê vexwarina hilberên kakaoyê de di dema ducaniyê de dereng hin fikar heye. Ji ber vê yekê divê jinên ducanî di vî warî de baldar bin.
Di dawiyê de, heke hûn ji çîkolata re alerjî ne fasûlî kakao nexwin.