Nexweşiya Celiac û hesasiya glutenê di lûtkeya xwe de ne, ji ber ku adetên xwarina netendurist zêde dibin. wek tê zanîn nexweşên celiac Ew ji glûtena di genim de hesas in û nikarin tiştekî ji hevîrê spî hatî çêkirin bixwin.
Ew alternatîfek bê gluten e ji ardê genim re, ku em dikarin jê re bibêjin rizgarkerê nexweşên celiac û mirovên hestiyar-gluten. ardê gûzê.
Digel ku xwedan naverokek karbohîdratê kêm e, ard di heman demê de profîlek xurdemeniyek balkêş jî heye. Bi saya vê naveroka xurdemeniyê, ew gelek feydeyan peyda dike, wek rêkxistina şekirê xwînê, baştirkirina xwarin û tenduristiya dil, û kêmkirina kîloyan.
Li welatê me nû hatiye naskirin, “Hîrê gûzê ji bo çi baş e”, “Guloka gûzê saxlem e”, “bikaranîna ardê gûzê”, “çêkirina ardê gûzê” agahî dê bê dayîn.
Hevîra gûzê çi ye?
rûnê gûzê, şîrê gûzê, ava gûzê Gelek hilberên tendurustî hene ku ji gûzê têne derxistin, wekî ardê gûzê yek ji wan e.
Ev ardê bê gluten ji gûzê hişkkirî û zevî tê çêkirin. cara yekem hşîrê gûzêLi Fîlîpînan wekî hilberek hilberê tê hilberandin
Ew çavkaniyek hêja ya proteînê ye. Ji hevîrê genim zêdetir fîber dihewîne.
ardê gûzê Ne tenê ji hêla nexweşên celiac ve têne tercîh kirin, yên ku nikarin glutenê bixwin, sendroma rûvî ya leaky Kesên ku pirsgirêkên wan ên digestive yên wekî şekir û alerjiya gwîzan hene jî vê ardê tercîh dikin.
Nirxa xwarinê ya ardê gûzê
Ew çavkaniyek girîng a cûrbecûr nutriyan e, di nav de rûnên saxlem jî. 30 gram kaloriya ardê gûzê û naveroka xwarinê wiha ye:
Kalorî: 120
Karbon: 18 gram
Şekir: 6 gram
Fîber: 10 gram
Proteîn: 6 gram
Rûn: 4 gram
Hesin: %20 nirxa rojane (DV)
Feydeyên ardê gûzê çi ne?
Bikaranîna ardê gûzê Gelek sedem hene ku; Ji ber naveroka wê ya dewlemend, kaloriyên kêm û bê gluten dikare di gelek reçeteyan de were bikar anîn.
ardê gûzêHer çend ew mîna ardên din ên genim nebe sedema pirsgirêkên digestive an bersivek otoîmmune, ew kêm e.
vir feydeyên ardê gûzê...
Rêjeyên zêde asîda laurîk dihewîne
ardê gûzêEw asîda laurîk, asîda rûnê têrbûyî heye. Laurîk asîdek rûnê ya taybetî ye, karê wê yê herî girîng çalakkirina pergala parastinê û rijên tîrîdê ye.
Taybetmendiyên antîmîkrobî yên vê asîda rûnê ji bo vîrusên wekî HIV, herpes an jî sorikê têne lêkolîn kirin. Di warê pîşesaziyê de jî tê bikaranîn.
Şekirê xwînê sererast dike
ardê gûzêNaveroka wê ya fîberê zêde ye, ku dibe alîkar ku şekirê xwînê sererast bike.
Xwarinên dewlemend ên fîberê rêjeya ketina şekir di nav xwînê de hêdî dikin, ku şekirê xwînê stabîl dike.
Ji bo xwarinê bikêr e
ardê gûzêNaveroka wê ya bilind a fîberê ji bo xwarinê bikêr e. Piraniya naveroka fîberê ya di ardê de fîbera bêçareserî ye, ev celeb fîber giranî li stûyê zêde dike.
Ew tevgera xweş a xwarinê di rûvî de misoger dike û pêşî li qebizbûnê digire. ardê gûzê Di heman demê de fîbera çareserkirî jî heye; Ev cureyê fêkiyê bakteriyên bikêr di rûvîyan de dide.
Kolesterolê xirab dibe
ardê gûzêNaveroka wê ya fîberê dibe alîkar ku kolesterol û trîglîserîdên LDL "xirab" kêm bikin, ku di tenduristiya dil de rolek girîng dileyzin.
Ji bo tenduristiya dil baş e
ardê gûzê Ji bo tenduristiya dil jî bikêr e. Digel şiyana xwe ya kêmkirina kolesterolê LDL (xirab) û trîglîserîdên xwînê, ew celebek rûn, asîda laurîk peyda dike, ku tê texmîn kirin ku alîkariya kuştina bakteriyên ku berpirsiyarê avakirina plakê di damaran de ne. Ev plak bi nexweşiya dil ve girêdayî ye.
Vîrus û bakteriyên zirardar dikuje
di hevîrê gûzê de Lauric acid pêşî li hin enfeksiyonan digire. Dema ku acid lauric dikeve laş,monolaurin pêkhateyek ku wekî tê zanîn pêk tîne
Lêkolînek bi lûleyên ceribandinê diyar kir ku lauric acid û monolaurin dikarin vîrus, bakterî û fungî bikujin.
Van pêkhateyan Staphylococcus aureus bakterî û Candida albicans Ew bi taybetî li dijî enfeksiyonên ku ji hêla hevîrtirşkê ve têne çêkirin bi bandor e.
Bi erênî bandorê li metabolîzmê dike
ardê gûzêMCTs hene, ku wekî asîdên rûnê yên zincîra navîn têne zanîn. MCT di laş de rêgezên xurek û metabolê yên girîng in û gava ku ew têkeve laş bi hêsanî têne helandin. Ew rasterast diçe kezebê û bi erênî bandorê li metabolîzmê dike.
Rîska kansera kolonê kêm dike
ardê gûzêSedema ku ew xetera kansera kolonê kêm dike naveroka wê ya fiber e. Lêkolînan destnîşan kir ku ev ard mezinbûna tumorê kêm dike.
Lauric acid ji bo dermankirina pizrikan tê bikar anîn ji ber ku ew xwedî bandorek antîmîkrobî ye. Ew pêşî li mezinbûna bakteriyên ku dibin sedema pizrikan û ji ber vê yekê iltîhaba çerm digire.
Ma ardê gûzê we siviktir dike?
ardê gûzê Ew fîber û proteîn, du xurdemeniyên ku birçîbûn û xwarinê kêm dike peyda dike. Ji ber vê yekê, ew alîkariya windakirina giran dike.
Wekî ku li jor hatî behs kirin, di vê ardê de MCTs hene, ku rasterast diçin kezebê û ji bo hilberîna enerjiyê têne bikar anîn. Ji ber vê yekê, kêm dibe ku ew wekî rûn were hilanîn.
Meriv çawa ardê gûzê bikar tîne?
ardê gûzêdikare hem di reçeteyên şîrîn û hem jî di xwarina şîrîn de were bikar anîn. Di dema çêkirina nan, pancake, çerez, kek an jî tiştên din ên pijandinê de, ew dikare wekî dewsa ardên din were bikar anîn.
ardê gûzê ji ardên din bêtir şilek dihewîne. Ji ber vê yekê, ew nikare wekî veguherînek yek-bi-yek were bikar anîn.
Bo nimûne; 120 gram ardê hemî-armanc 30 gram ardê gûzê Bi tevlihev bikar bînin Ji ber ku ji ardên din stûrtir e, bi hêsanî nayê girêdan. Ji ber vê yekê, divê ew bi ardên din re were tevlihev kirin an jî were bikar anîn. ardê gûzê Divê 1 hêk li reçeteyên tên bikaranîn bê zêdekirin.
Hevîrê gûzê çawa tê çêkirin?
ardê gûzêHûn dikarin wê bikirin an jî bi xwe li malê çêbikin. Wekî ku ji navê xwe diyar dike, ard gûzê kakawoji tê çêkirin. ardê gûzêGer hûn meraq dikin ka meriv wê çawa li malê çêbike, li gorî rêça jêrîn bişopînin.
reçeteya hevîrê gûzê
Gûzê çar saetan di nav avê de bihêle. Bi alîkariya blenderê heta ku bihele tevbigerin. Tevliheviya ava gûzê têxin nav penîrekê û biqelînin.
Avêra ku hûn bi fîlterkirina bi pencerê distînin hşîrê gûzêRawestan. Hûn dikarin wê di sarincokê de hilînin da ku di reçeteyên din de bikar bînin.
Tepsiya nanpêjê bi kaxizên rûn ve xêz bikin û gûzê di penîrekê de bixin ser tepsiyê. Bixwin heta hişk bibin. Ji tenûrê derxin û dîsa di blenderê re derbas bikin.
Home ardê gûzê di heman demê de ardûyê behîv Ew ji hêla kesên ku nikarin glutenê bixwin ve tê tercîh kirin ji ber ku ew bê gluten e. Di navbera herduyan de hinek cudahî hene. Ji ber vê yekê kîjan saxlemtir e?
Her çend her du jî ji bo pijandinê an bi awayên cûda karanîna vebijarkên minasib in, ardê gûzêEw ji hevîrê behîv bêtir fîber û kaloriyên kêmtir dihewîne.
Ji aliyê din ve ardê bihîv ji aliyê vîtamîn û mîneralan ve dewlemendtir e û rêjeya karbohîdratan jî kêmtir e. Ew hinekî zêdetir kalorî û rûn dihewîne.
ardê bihîvê, ardê gûzê dikare li şûna wê were bikaranîn. Dîsa ardê gûzê Ew ne bi qasî ku tê vegirtinê ye, ji ber vê yekê pêdivî ye ku meriv wê bi kêmkirina mîqdara şilavê ya di reçeteya ku tê de tê bikar anîn bikar bîne.
Her çend ew her du jî ardên proteîn in jî, dema ku têne pijandin tevnek cûda diafirînin. Hevîra bihîv bêtir tirş e, kêmtir nerm e û tama wê xurtir e. Cok ard tama nermtir heye.
ardê gûzêJi ardê bafûnê bêtir avê digire, stûrtir e û hilberek nermtir çêdike. Heke hûn bixwazin hûn dikarin herduyan bi hev re bikar bînin.
Zirara ardê gûzê çi ye?
Kesên ku ji gûzê re alerjîk in, ardê gûzê divê neyê bikaranîn. Di van kesan de dibe sedema reaksiyonên alerjîk ên giran.
ardê gûzê Ew ardek bê gluten e û ji gûzê tê çêkirin. Ew ji hêla fîber û MCT-ê ve dewlemend e, şekirê xwînê sererast dike, û ji bo tenduristiya dil û digestiyê bikêr e. Ew dibe alîkar ku giraniya xwe winda bike û hin enfeksiyonan şer dike.
