Feyde, Zirar, Nirxa Xwarinê û Kaloriyên Okra

okragiyayek kulîlk e. Ew li avhewayên germ û tropîkal ên wekî Afrîka û Asyaya Başûr mezin dibe. Ew di du rengan de tê - sor û kesk. Temaya herdu cureyan jî yek e û ya sor dema tê pijandinê kesk dibe.

Ji hêla biyolojîkî ve wekî fêkî tête dabeş kirin bamya, Di çêkirina xwarinê de wekî sebze tê bikaranîn. Ji hêla hin kesan ve ji ber tevna xweya zirav nayê hezkirin, ev sebze gelek feydeyên wê hene û profîla wê ya xurdemeniyê pir baş e.

bin “Çend kaloriya bamyayê ye”, “fêde û zirara bamyayê çi ye”, “bamyayê çawa di sarincê de tê hilanîn”, “bamya qels dike”, “biamiya şekirê kêm dike”, “bimiya legim e” Hûn dikarin bersiva pirsên xwe bibînin.

Okra çi ye?

okra ( Abelmoschus esculentus ) riwek porkî ye ku ji famîleya hibiscus (Malvaceae) ye. nebatê bamyayêxwecihê tropîkên nîvkada rojhilatê ye.

çermê bamyayêHundir ji tovên tarî yên ovalî pêk tê û miqdarek baş a mucilage dihewîne.

Ji hêla teknîkî ve, ew fêkî ye ji ber ku tov tê de heye, lê ew wekî sebze tê hesibandin, nemaze ji bo karanîna xwarinê.

Nirxa Xwarinê ya Okra

okraEw xwedan profîlek nutriyê ya balkêş e. Yek qedeh (100 gram) bamyayê xav Ew naveroka xwarinê ya jêrîn heye:

Kalorî: 33

Karbon: 7 gram

Proteîn: 2 gram

Rûn: 0 gram

Fîber: 3 gram

Magnesium: 14% ji Nirxa Rojane (DV)

Folate: 15% ji DV

Vîtamîn A: 14% ji DV

Vîtamîn C: 26% ji DV

Vîtamîn K: 26% ji DV

Vîtamîn B6: 14% ji DV

Ev sebzeya kêrhatî çavkaniyek hêja ya vîtamînên C û K1 e. Vîtamîn C xurekek ku di avê de çareser dibe ye ku beşdarî fonksiyona berevaniyê ya giştî dibe, dema ku vîtamîna K1 vîtamînek rûn-çareserî ye ku bi rola xwe di girtina xwînê de tê zanîn.

Herwisa kalorî di bamyayê de û karbohîdartan kêm e û hin proteîn û fîber dihewîne. Di gelek fêkî û sebzeyan de, proteîn di bamyayê de tune ye.

Feydeyên Okra çi ne?

Antîoksîdanên bikêr dihewîne

okragelek antîoksîdan hene ku ji tenduristiyê sûd werdigirin. Antîoksîdan pêkhateyên di xwarinan de ne ku zirarê ji molekulên zirardar ên ku jê re radîkalên azad têne gotin tamîr dikin.

Antîoksîdanên sereke yên di vê sebzeyê de wekî flavonoids û isothetetin in. polyphenols û her weha vîtamînên A û C.

Lêkolîn nîşan dide ku polyphenol bi kêmkirina xetera girêkiya xwînê û zirara oksîdasyonê tenduristiya dil baştir dike. Polîfenol ji ber şiyana xwe ya ketina mêjî û parastina li hember iltîhabayê sûdê didin tenduristiya mêjî.

Van mekanîzmayên parastinê dibin alîkar ku mêjî ji nîşanên pîrbûnê biparêze û zanîn, fêrbûn û bîranînê baştir bike.

Rîska nexweşiya dil kêm dike

kolesterolê bilind asta bi xetereya nexweşiya dil re têkildar e.

okraDi nav wê de maddeyek stûr a jelê ya bi navê mucilage heye ku dikare kolesterolê di dema dehandinê de girêbide, û dibe sedem ku ew li şûna ku di laş de were helandin, di nav fesalan de were derxistin.

Lêkolînek 8 hefteyî mêş li 3 koman dabeş kir û bi parêzek rûn zêde bi 1% an jî 2% toza bamyayê an bêyî wan xwarin.

okra Mişkên di parêzê de zêdetir kolesterolê di felên xwe de derxistin û asta kolesterolê ya giştî ya xwînê ji koma kontrolê kêmtir hiştin.

Feydeyek din a gengaz a dil naveroka wê ya polyphenol e. Lêkolînek 1100-salî li 4 kesan destnîşan kir ku vexwarina polîfenol nîşangirên înflamatuar ên ku bi nexweşiya dil ve girêdayî ne kêm dike.

Taybetmendiyên dij kanserê heye

okradikare mezinbûna şaneyên penceşêrê yên mirovî asteng bike lectin Ew proteînek bi navê Lêkolînek lûleya ceribandinê ya di hucreyên kansera pêsîrê de dît ku lektîn di vê sebzeyê de dikare mezinbûna şaneyên penceşêrê heya 63% asteng bike.

Lêkolînek din a lûleya ceribandinê di hucreyên melanoma mişka metastatîk de jêgirtina bamyayêHate zanîn ku mirina şaneyên penceşêrê dibe sedema mirina hucreya penceşêrê.

Sugarekirê xwînê dişoxilîne

asta şekirê xwînê tendurist Parastina wê ji bo tenduristiya giştî pir girîng e. Bi berdewamî şekirê xwînê bilind e prediabetes û dibe sedema nexweşiya şekir 2.

Lêkolînên li mişkan okra an jêgirtina bamyayê nîşan dide ku xwarina wê dikare bibe alîkar ku asta şekirê xwînê kêm bike.

Lekolînwanan destnîşan kirin ku ev sebze vegirtina şekirê di rêça digestive de kêm dike û bertekek şekirê xwînê ya aramtir peyda dike.

Ji bo hestiyan sûdmend e

okra Xwarinên ku bi vîtamîna K dewlemend in ji bo hestiyan bikêr in. Vîtamîn K ji hestiyan re dibe alîkar ku kalsiyûmê bigire. Kesên ku bi têra xwe vîtamîna K werdigirin hestiyên wan xurt in û rîska şikestinan kêm e.

Tenduristiya digestive çêtir dike

Fîber dibe alîkar ku pêşî li qebizê bigire û pergala digestive ya tendurist biparêze. Li gorî lêkolînan, mirov çiqas fîberê bixwin, şansê nexweşiya pençeşêra kolorektal kêm dibe.

Fîbera parêzê jî dibe alîkar ku bîhnfirehiyê kêm bike û kêmkirina giraniyê pêşve dike.

Vîzyonê çêtir dike

okra Her weha ji bo baştirkirina çavan tê bikar anîn. çermê bamyayêEw çavkaniyek girîng a vîtamîna A û beta-carotene ye, ku ji bo tenduristiya çavan xurekên girîng in.

Feydeyên Okra di ducaniyê de

folat (Vîtamîn B9) ji bo jinên ducanî xurekek girîng e. Ew dibe alîkar ku xetera kêmasiyên lûleya neuralî yên ku bandorê li mêjî û stûyê fetusek pêşkeftî dike kêm bike.

Tê pêşniyar kirin ku hemî jinên di temenê zarokanînê de rojane 400 mcg folate bistînin.

100 gram bamyaEw 15% ji hewcedariya rojane ya jinê ya folate peyda dike, ango ew çavkaniyek baş a folate ye.

Feydeyên Okra ji bo çerm

okraFîbera parêzê ya di wê de pirsgirêkên digestiyê li ber çavan digire û çerm tendurist peyda dike. Vîtamîn C dibe alîkar ku tevnên laş tamîr bikin û çerm ciwantir û zindîtir xuya bike. 

Xwarinên di vê sebzeyê de di heman demê de pêşî li pigmentasyona çerm digire û dibe alîkar ku çerm nû bibe.

Slimming Okra

Bê rûnên têrnebûyî an kolesterolê ne û kalorî pir kêm e okraJi bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin xwarinek îdeal e. Di heman demê de ji hêla fiberê ve jî dewlemend e. Ji ber vê yekê ew we têr dihêle û dibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin.

Feydeyên Ava Okra çi ne?

xwarina bamyayê her weha feydeyên, ava bamyayê Vexwarinê jî hin feydeyên xwe hene. Tika feydeyên ava bamyayê...

Pêşniyar anemia dike

Yên bi anemia ava bamyayê vexwindikarin jê sûd werbigirin. ava bamyayêEw laş dike ku bêtir hucreyên xwînê yên sor hilberîne, ku ev yek ji dermankirina anemia re dibe alîkar. 

ava bamyayê gelek vîtamîn û mîneral hene. Hin ji van xurek in wek vîtamîna A, vîtamîna C, magnesium, ku ji laş re dibe alîkar ku bêtir hucreyên xwînê yên sor hilberîne.

Êşa qirik û kuxikê kêm dike

ava bamyayê Ji bo dermankirina êşa qirikê û kuxikê giran tê bikaranîn. Kesê ku êşa qirikê û kuxikê dikişîne ava bamyayê dikarin bixwin. Ew bi taybetmendiyên xwe yên antîbakterî û antîseptîk nîşanên van nexweşiyan kêm dike.

Ji bo diyabetesê bikêr e

okraTaybetmendiyên mîna însulînê hene ku di dermankirina şekir de bikêr in. ava bamyayê Ew ji bo kêmkirina asta şekirê di xwînê de dibe alîkar. Ji ber vê yekê, bi rêkûpêk ji bo kontrolkirina şekir ava bamyayê bixwin.

Alîkariya dermankirina îshal dike

zikêşEw yek ji pirsgirêkên tenduristiyê yên herî acizker e ku mirov dikare bijî. Ew dibe sedema windabûna mezin a av û mîneralên bingehîn ji laş. ava bamyayê Di tedawiya zikêşê de tê bikar anîn û ji nûvekirina laş re dibe alîkar.

Asta kolesterolê kêm dike

Di giyayê de gelek fîberên çareserkirî hene, ku dikare alîkariya laş bike ku asta kolesterolê kêm bike. ava bamyayêXwarina bi rêkûpêk dikare asta kolesterolê di xwînê de kêm bike û dil biparêze.

Ew kapsitiyê kêm dike

Heman fîbera çareserkirî ya ku dikare alîkariya kontrolkirina asta kolesterolê xwînê bike, di heman demê de dibe alîkar ku qebzîbûnê jî sist bike. Wek laxatîfek xwezayî tevdigere okraNaveroka fîberê ya di nav wê de bi toksînan ve girêdide û tevgera rûvî hêsantir dike.

Alîkariya başkirina pergala parastinê dike

Pergala parastinê alîkariya laş dike ku li hember nexweşiyên cûrbecûr yên wekî serma û gripê şer bike. ava bamyayêrêjeyên zêde yên vîtamîn C û antîoksîdan hene ku ji bo xurtkirina hêza xwe ya parastinê dibe alîkar.

Tenduristiya çerm çêtir dike

bi rêkûpêk ava bamyayê vexwinAlîkariya baştirkirina tenduristiya çerm dike. Antîoksîdan arîkariya paqijkirina xwînê dikin û pizrikan û nexweşiyên din ên çerm ên ku ji ber nepakiyên di xwînê de çêdibin kêm dikin.

Êrîşên astimê kêm dike

ava bamyayê ew jî metirsiya êrîşên astimê kêm dike û ji bo nexweşên astimê sûdeke mezin e.

Hestiyên hêz dike

ava bamyayêEv feydeya tenduristiyê ya şîr alîkariya xurtkirina hestiyan dike. Folate di dema ducaniyê de hem ji bo dê û hem jî ji bo zarokê feydeyên mezin dide.

Ew bi zêdekirina tansiyona hestî û bihêztir û tenduristtirkirina hestiyan pêşî li osteoporozê digire.

Ziyanên bamyayê çi ne?

Gelek zêde xwarina bamyayê Ew dikare bandorek neyînî li ser hin kesan bike.

Fructans û pirsgirêkên gastrointestinal

okraEw ji hêla fructanan ve dewlemend e, celebek karbohîdratê ku di mirovên bi pirsgirêkên rûvî de dibe sedema îshal, gaz, kramp û felqbûnê. 

Kesên ku bi sendroma rûkala hêrsbûyî (IBS) re ji xwarinên ku tê de astên bilind ên fructan hene nerehet in.

Oxalate û kevirên gurçikê

okra oxalatejî bilind in. Cûreya kevirê gurçikê ya herî berbelav ji kalsiyûm oksalat tê çêkirin. Xwarinên oksalate yên zêde di kesên ku berê bi vê nexweşiyê ketine de metirsiya van keviran zêde dike.

Solanîn û iltîhaba

okra Di nav wê de pêkhateyek bi navê solanîn heye. Solanine kîmyewîyek jehrîn e ku ji bo rêjeyek piçûk a mirovên ku dibe ku jê re hesas bin bi êşa movikan, gewrîtis û iltîhaba demdirêj ve girêdayî ye. Ew di gelek fêkî û sebzeyan de wek kartol, tomato, birîç, şîn û artîkê de tê dîtin.

Vîtamîn K û koagulasyona xwînê

okra û xwarinên din ên bi vîtamîna K-ya zêde dibe ku bandorê li kesên ku dermanên rijandina xwînê yên wekî warfarin an Coumadin digirin bike. 

Tenikkerên xwînê têne bikar anîn da ku pêşî li xerabûna xwînê ya zirardar bigire ku dikare rê li ber ketina xwînê berbi mêjî an dil bigire.

Vîtamîn K arîkariya xwînê dike. Kesên ku di xetereya xwînrijandinê de ne, divê mîqdara vîtamîna K ku digirin neguhezînin.

Bamya dibe sedema alerjiyê?

Di hin kesan de dibe sedema alerjiyê.

Alerjiya xwarinê bi bersivek nerêkûpêk a pergala berevaniyê re çêdibe. Ger ew ji xwarinek taybetî re pir hesas be, pergala berevaniyê dest bi şerkirina wê bi antîkor û kîmyewî dike. Serbestberdana van kîmyewî nîşanên alerjiyê li seranserê laş dide destpêkirin.

Nîşaneyên alerjiya bamyayê piştî vexwarinê pêk tê. 

Dişewitandin

Çermê çerm

- di devê de xişandin

– Nasûlê

- Bihin

– Xişbûn

– gêjbûn

- hûrbûn

– Lêv, rû, ziman û qirik werimî

Alerjiya bamiyê Rêya herî hêsan a pêşîlêgirtin û dermankirinê nexwarina vê sebzeyê ye. Heke hûn gumana alerjiyê dikin, biçin doktor.

Storage û Hilbijartina Okra

Dema ku okra hilbijêrin Yên qermiçî û nerm nekirin. Ger dawiya reş dest pê bike, ev tê vê wateyê ku ew ê di demek nêzîk de xera bibe.

Sebze zuwa bihêlin û heta ku hûn amade nebin ku wê bikar bînin wê neşon. Hilgirtina wê di nav doşekek di kaxezek an kîsikek plastîk de tevna wê ya zirav diparêze û dikare mezinbûna qelp rawestîne. Bamyaya teze ji 3 heta 4 rojan zêdetir namîne.

Wekî encamek

Okra, Ew sebzeyek xurek e ku gelek feydeyên tenduristiyê lê hene. Ew ji hêla magnesium, folate, fiber, antîoksîdan û vîtamînên C, K1 û A ve dewlemend e.

Ji bo jinên ducanî, tenduristiya dil û kontrolkirina şekirê xwînê bikêr e. Taybetmendiyên wê yên dijî kanserê heye.