귀리 밀기울의 이점, 해로움 및 영양가

귀리는 많은 중요한 비타민, 미네랄 및 섬유질로 가득 차 있기 때문에 먹을 수 있는 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 귀리 곡물 ( Avena sativa )을 채취하여 가공하여 먹을 수 없는 외피를 얻습니다.

귀리 겨먹을 수 없는 줄기 바로 아래에 위치한 귀리의 바깥층입니다. 귀리 밀기울 혜택 여기에는 혈당 조절 개선, 건강한 장 기능, 혈압 및 콜레스테롤 저하가 포함됩니다.

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귀리 밀기울의 영양가

귀리 겨 그것은 균형 잡힌 영양 프로필을 가지고 있습니다. 일반 오트밀과 같은 양의 탄수화물과 지방을 함유하고 있지만 더 많은 단백질과 섬유질을 제공하며 동시에 귀리 밀기울의 칼로리 더 적은. 특히 수용성 섬유질의 강력한 유형인 베타글루칸이 풍부합니다.

조리 된 그릇 219 개 (XNUMXg) 귀리 밀기울 영양 성분 다음과 같다:

칼로리 : 88

단백질 : 7g

탄수화물 : 25g

지방 : 2g

섬유질 : 6g

티아민: 기준 일일 섭취량(RDI)의 29%

마그네슘 : RDI의 21 %

인 : RDI의 21 %

철 : RDI의 11 %

아연: RDI의 11%

리보플라빈: RDI의 6%

칼륨 : RDI의 4 %

또한 소량의 엽산, 비타민 B6, 니아신 및 칼슘을 제공합니다. 귀리 밀기울 칼로리 무게가 적고 영양가가 높으며 영양가가 높습니다.

귀리 밀기울에 글루텐이 포함되어 있습니까?

또한 자연적으로 글루텐이 없지만 성장 또는 가공 중에 글루텐으로 오염되었을 수 있습니다. 글루텐을 피해야 한다면 특별히 글루텐 프리라고 표시된 제품을 섭취하십시오.

귀리 밀기울 혜택

항산화 물질이 많음

항산화제 역할을 하는 식물성 분자인 폴리페놀의 훌륭한 공급원입니다. 산화 방지제그것은 자유 라디칼로 알려진 잠재적으로 유해한 분자로부터 신체를 보호합니다. 많은 양의 자유 라디칼은 만성 질환으로 인해 세포 손상을 일으킬 수 있습니다.

귀리 겨귀리 곡물의 다른 부분에 비해 항산화제가 특히 높으며 피틴산, 페룰산 및 강력한 아베난쓰라마이드의 특히 좋은 공급원입니다.

Avenanthramide는 귀리를 위한 독특한 항산화제 계열입니다. 염증 감소, 항암 특성 및 혈압 강하와 같은 이점이 있습니다.

심장병 위험 요인 감소

심장병은 전 세계적으로 약 XNUMX명 중 XNUMX명의 사망 원인입니다. 영양은 심장 건강에 중요한 역할을 합니다.

특정 음식은 체중, 혈압, 콜레스테롤, 혈당 및 기타 심장병 위험 요인에 영향을 미칩니다.

귀리 겨그것은 높은 콜레스테롤 및 혈압과 같은 특정 위험 요소를 줄이는 데 도움이 됩니다. 소화관에서 물에 용해되어 점성이 있는 젤 같은 물질을 형성하는 수용성 섬유질의 일종인 베타글루칸의 공급원입니다.

베타글루칸은 콜레스테롤이 풍부한 담즙(지방 소화를 돕는 물질)을 제거하는 데 도움이 되기 때문에 혈중 콜레스테롤 양을 줄일 수 있습니다.

또한 귀리 특유의 항산화제 그룹인 아베난쓰라마이드를 함유하고 있습니다. 한 연구에서는 아베난쓰라마이드가 LDL 산화를 예방하는 것으로 나타났습니다. 비타민 C 그는 그가 함께 일하는 것을 보여주었다

산화된 LDL(나쁜) 콜레스테롤은 심장 질환의 높은 위험과 관련이 있기 때문에 해롭습니다.

혈당 조절

제2형 당뇨병은 400억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미치는 건강 문제입니다. 이 질병에 걸린 사람들은 혈당 수치를 조절하기 위해 고군분투합니다. 혈당을 조절하지 못하면 심장 마비, 뇌졸중 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

수용성 섬유질이 많은 식품 – 귀리 겨 같은 – 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 베타글루칸과 같은 수용성 섬유질은 소화관에서 탄수화물의 소화 및 흡수를 늦추어 혈당 수치의 균형을 맞춥니다.

내장에 이롭습니다

변비는 전 세계 인구의 20%에 영향을 미치는 일반적인 문제입니다. 귀리 겨, 식이섬유가 풍부하여 건강한 장 기능을 지원합니다.

1 컵 (94g) 생 귀리 밀기울 그것은 14,5g의 섬유질을 함유하고 있습니다. 오트밀보다 섬유질이 약 1,5배 더 많습니다.

귀리 겨 가용성 및 불용성 섬유를 모두 제공합니다. 수용성 섬유질은 장에서 젤 같은 물질을 형성하여 대변을 부드럽게 합니다.

불용성 섬유질은 그대로 장을 통과하지만 대변을 더 부피가 커지게 하여 배출을 쉽게 합니다.

염증성 장질환에 효능

염증성 장 질환(IBD)에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 궤양성 대장염 및 크론병. 둘 다 만성 장 염증이 특징입니다. 귀리 겨환자를 위한 건강식품입니다.

부티레이트와 같은 건강한 장내 세균이 단쇄 지방산(SCFA)으로 분해할 수 있는 식이 섬유가 풍부하기 때문입니다. SCFA는 결장 세포에 영양을 공급하고 장 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

궤양성 대장염 환자를 대상으로 한 12주간의 연구에서 하루 60g이 발견되었습니다. 귀리 겨 섭취 – 섬유질 20g 제공 – 복통 완화 및 환류 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다.

대장암의 위험을 낮춥니다

대장암은 가장 흔한 암 종류 중 하나이며, 귀리 겨 그것은 암의 위험을 줄일 수 있는 몇 가지 특성을 가지고 있습니다.

베타글루칸과 같은 수용성 섬유질이 매우 풍부하여 건강한 장내 세균의 먹이 역할을 합니다. SCFA를 생산하는 이 박테리아는 발효 섬유입니다. 또한 암 발병을 억제하는 항산화 물질의 훌륭한 공급원입니다.

귀리 밀기울이 약해졌습니까?

귀리 겨 수용성 식이섬유가 많아 식욕억제에 도움이 됩니다. 수용성 섬유질은 포만감을 느끼게 하는 호르몬 수치를 높입니다. 이들은 콜레시스토키닌(CKK), GLP-1 및 펩타이드 YY(PYY)입니다. 또한 그렐린과 같은 배고픔 호르몬 수치를 감소시킵니다.

포만감을 주는 음식은 체중 감량에 도움이 됩니다. 예를 들어, 한 연구 귀리 겨 시리얼을 먹은 사람들은 시리얼을 먹은 사람들보다 다음 식사에서 더 적은 칼로리를 섭취하는 것으로 나타났습니다.

피부에 대한 귀리 밀기울 혜택

귀리 밀기울은 여드름을 예방하고 피부에 수분을 공급합니다. 또한 건조하고 가려운 피부를 치료하고 천연 클렌저로 사용됩니다. 귀리 겨 피부로 만든 스킨 마스크는 피부를 보호합니다.

귀리 밀기울 피해

임산부와 모유 수유 여성을 포함한 대부분의 사람들에게 안전한 식품입니다. 그러나 경우에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다.

장내 가스와 팽창을 유발할 수 있습니다. 부작용을 최소화하려면 적은 양으로 시작하십시오. 몸이 익숙해지면 부작용은 사라집니다.

귀리는 글루텐이 없지만 드물게 밀이나 보리와 같은 지역에서 재배되며 이러한 제품은 귀리를 글루텐이 없게 만들 수 있습니다. 왜냐하면, 글루텐 불내성 또는 체강 질병 귀리가 있으신 분들은 귀리 섭취에 주의하셔야 합니다.

귀리 밀기울을 먹는 방법?

뜨겁게 또는 차갑게 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다. 아래에서 뜨겁게 준비할 수 있습니다. 귀리 밀기울 레시피 있다 :

귀리 밀기울은 어떻게 만들어지나요?

– 생것 1/4컵(24g) 귀리 겨

– 물 또는 우유 1컵(240ml)

소금 한 스푼

– 꿀 1티스푼

– 계피 1/4티스푼

먼저 냄비에 물이나 우유를 소금과 함께 넣고 끓입니다. 귀리 겨소금을 넣고 불을 줄이고 3-5분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 구운 것 귀리 겨꺼내어 꿀과 계피를 넣고 섞어주세요.

귀리 밀기울로 무엇을 할 수 있습니까?

또한 귀리 겨빵 반죽과 케이크 반죽에 섞는다. 또는 시리얼, 요거트 및 디저트와 같은 음식에 생으로 추가하여 섭취하십시오.

결과적으로;

귀리 겨귀리의 외층이며 귀리 밀기울의 장점 계산하지 않습니다. 심장 건강, 혈당 조절, 장 기능 및 체중 감소에 도움이 되는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부합니다.