맥아당의 개념은 자주 등장합니다. “맥아당이 무엇입니까?” 궁금하다.
맥아당이란 무엇입니까?
서로 연결된 두 개의 포도당 분자로 구성된 설탕입니다. 그것은 씨앗과 식물의 다른 부분에서 생성되어 저장된 에너지를 분해하여 싹이납니다.
곡물, 특정 과일 및 고구마와 같은 식품에는 자연적으로이 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 일반 설탕과 과당보다 단맛은 적지만 고온과 저온에 대한 고유한 내성 때문에 딱딱한 사탕과 냉동 디저트에 오랫동안 사용되어 왔습니다.
말토오스는 탄수화물입니까?
말토오스; 그것은 단당류, 이당류, 올리고당류 및 다당류를 포함하는 아형으로 분류될 수 있는 필수 거대분자인 탄수화물 부류에 속합니다. 그것은 설탕과 단순 탄수화물로 간주됩니다.
맥아당은 무엇입니까?
일부 식품에는 자연적으로 맥아당이 포함되어 있습니다. 여기에는 밀, 옥수수 가루, 보리 및 여러 곡물이 포함됩니다. 많은 아침 시리얼은 자연적인 단맛을 더하기 위해 맥아 곡물을 사용합니다.
과일, 특히 복숭아와 배는 맥아당의 또 다른 공급원입니다. 고구마는 맥아당이 다른 식품보다 많이 함유되어 있어 달콤한 맛이 납니다.
대부분의 시럽은 맥아당에서 단맛을 얻습니다. 고맥아당 옥수수 시럽은 50% 이상의 설탕을 맥아당 형태로 제공합니다. 딱딱한 사탕과 값싼 사탕에 사용됩니다.
맥아당 함량은 특정 과일이 통조림이나 주스 형태 일 때 크게 증가합니다.
맥아당을 함유한 음료에는 일부 맥주와 사과주, 무알코올 맥아 음료가 포함됩니다. 맥아당이 많이 함유된 가공 식품에는 맥아당 사탕(보통 젤리 사탕), 일부 초콜릿, 바로 먹을 수 있는 시리얼, 캐러멜 소스가 포함됩니다.
고 맥아당 옥수수 시럽, 보리 맥아 시럽, 현미 시럽 및 옥수수 시럽도 맥아당이 높습니다. 맥아당은 다음과 같은 식품에서 가장 일반적으로 발견됩니다.
- 구운 고구마
- 피자
- 밀 요리 크림
- 통조림 배
- 구아바 넥타
- 통조림 복숭아
- 통조림 사과 소스
- 사탕 수수
- 일부 시리얼 및 에너지 바
- 맥아 음료
맥아당은 해로운가요?
식단에서 맥아당이 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 거의 없습니다. 대부분의 맥아당은 소화될 때 포도당으로 분해되기 때문에 건강에 미치는 영향은 다른 포도당 공급원과 유사할 수 있습니다.
영양학적으로 맥아당은 전분 및 다른 설탕과 동일한 칼로리를 제공합니다. 근육, 간 및 뇌 포도당에너지로 전환할 수 있습니다. 사실, 뇌는 거의 전적으로 포도당에서 에너지를 얻습니다.
이러한 에너지 요구가 충족되면 혈류에 남아있는 포도당이 지질로 전환되어 지방으로 저장됩니다.
다른 설탕과 마찬가지로 맥아당을 가볍게하면 몸은 그것을 에너지로 사용하고 해를 끼치 지 않습니다.
그러나 다른 설탕과 마찬가지로 맥아당을 너무 많이 섭취하면 비만, 당뇨병, 심장 및 신장 질환으로 이어질 수 있습니다.
맥아당의 경우 대부분의 식품과 마찬가지로 독성이 있는 양입니다. 맥아당은 설탕이므로 모든 설탕과 마찬가지로 섭취를 제한해야 합니다.
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