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Benincasa hispida로 알려진 겨울 멜론의 효능은 독특한 영양 성분으로 유명합니다. 96%가 물을 함유하고 있습니다. 칼로리, 지방, 단백질, 탄수화물 함량이 낮습니다. 그러나 섬유질이 풍부합니다. 비타민 C 외에도 겨울 멜론은 세포 손상과 제2형 당뇨병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 플라보노이드와 카로티노이드의 좋은 공급원입니다.
윈터멜론이란?
식물학적으로 베닌카사 히피다(Benincasa hispida)로 알려진 겨울 멜론은 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 포도나무에서 자라는 고대 과일입니다. 겨울멜론은 식물학적으로는 과일이지만 인도, 중국 등 아시아 요리에서 조리하여 야채로 섭취합니다.
겨울멜론의 영양가
겨울멜론은 비타민, 미네랄, 유기화합물이 풍부합니다. 나트륨과 포화지방 함량이 낮습니다. 겨울멜론 100g에 함유된 영양소는 다음과 같습니다.
- 에너지: 13칼로리
- 물: 96.1g
- 단백질 : 0.4g
- 탄수화물 : 3g
- 칼슘 : 19 mg
- 비타민 C : 13 mg
- 비타민 B2 : 1.3mg
- 마그네슘 : 10 mg
윈터멜론의 효능
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제2형 당뇨병 관리에 도움
겨울 멜론은 칼로리가 낮고 체중 감량을 목표로 하는 사람들과 당뇨병 환자에게 이상적인 음식입니다. 연구에 따르면 겨울멜론의 제2형 당뇨병 환자의 혈당을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.
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암 위험 감소
겨울 멜론은 여러 유형의 암 위험을 줄여줍니다. 이 과일의 생화학적 성분은 발암 물질의 영향을 억제합니다. 또한 악성 세포의 확산을 예방합니다. 멜론에는 대장암 위험을 줄이는 카로티노이드도 함유되어 있습니다. 겨울멜론의 씨앗에는 다중 불포화 지방산이 풍부하여 암 위험을 줄일 수 있습니다.
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눈 건강 개선
겨울 멜론의 항산화제는 망막의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 눈 수정체의 비타민 C 수치는 나이가 들수록 감소하며 잠재적으로 시력 문제를 일으킬 수 있습니다. 신선한 겨울 멜론을 섭취하면 수정체의 비타민 C 수치가 높아집니다.
겨울멜론에는 리보플라빈도 함유되어 있는데, 이 성분이 부족하면 야맹증을 유발할 수 있습니다. 적절한 리보플라빈 섭취는 상태를 예방하는 데 도움이 됩니다.
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피부에 유익한
겨울 멜론은 피부 건강을 개선하는 비타민 C와 항산화 물질의 풍부한 공급원입니다. C 비타민, 과색소침착 치료에 사용됩니다. 산화 스트레스로부터 피부를 보호합니다. 비타민C는 피부에 가장 풍부한 항산화제이다. 또한 피부를 밝게 해줍니다.
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심장 건강에 좋다
겨울 멜론에서 발견되는 비타민 C는 활성 산소와 싸워 심장 질환의 증상을 줄여줍니다. 비타민 C와 같은 항산화제는 LDL 산화를 억제하고 심장병 위험을 줄입니다. 비타민 C 결핍은 심장 건강을 위험에 빠뜨립니다.
겨울멜론의 해악
- 감기를 악화시킬 수 있음
일부 증거에 따르면 겨울 멜론은 일부 사람들의 감기를 악화시킬 수 있습니다. 그러므로 감기에 걸렸을 때에는 겨울멜론 섭취를 피하세요.
- 위장 장애를 증가시킬 수 있음
겨울멜론에는 칼륨이 풍부합니다. 과도하게 섭취하면 위장 불편을 악화시킬 수 있습니다. 메스꺼움, 설사, 복통을 유발할 수 있습니다. 그러나 이러한 부작용은 멜론을 과도하게 섭취한 결과 발생합니다.
겨울멜론을 먹는 방법?
겨울 멜론은 팬에 튀긴 야채 요리에 추가할 수 있습니다. 샐러드에 추가할 수 있습니다. 스무디에 사용할 수 있습니다.
- 아세요? 겨울멜론은 전통 결혼식에 사용되는 '아내 케이크' 또는 '루포벵'으로 알려진 유명한 중국 디저트의 주요 성분입니다. 광동성 남부의 고대 과자입니다.
겨울멜론을 보관하는 방법은 무엇입니까?
신선한 겨울 멜론은 껍질이 단단하고 녹색입니다. 보관용 멜론을 자르고 씨가 있는 흰 부분을 제거합니다. 야채보관용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다.
결과적으로;
겨울멜론의 장점 중 하나는 혈당을 안정시킨다는 것입니다. 시력을 향상시키고 노화로 인한 손상으로부터 눈을 보호합니다. 피부의 어두운 반점과 주름을 줄이는 데 도움이 됩니다.
겨울멜론에는 칼륨이 풍부하여 과도하게 섭취하면 위장 장애와 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.
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