ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಯಾವುವು? ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುವ ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಎರಡೂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಯಾವುವು?

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಣುಗಳಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆ, ಮೂಳೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, "ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಯಾವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದೆ" ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಎಇದು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಮೊಡವೆಗಳಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರಾಮ
• ಕಾರ್ನಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಈಡಾಗುತ್ತಿದೆ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಲಭ್ಯವಿದೆ?

• ಹಾಲಿನ
• ಚೀಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ
• ಯಕೃತ್ತು
• ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ
• ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಪ್ರತಿದಿನ 5000 ಐಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 28 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 300 ಐಯು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ 420 ಐಯು
• 500 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು XNUMX IU
• 1 ನೆಕ್ಟರಿನ್ 1000 ಐಯು
• 1 ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 1760 ಐಯು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳು, ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಆಯಾಸ
• ಖಿನ್ನತೆ
• ಮಾನಸಿಕ ಗೊಂದಲ
• ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಮಲಬದ್ಧತೆ
• ತಲೆನೋವು
• ಎಡಿಮಾ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• Et
• ಯಕೃತ್ತು
• ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಪ್ರತಿದಿನ 1,5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 1 ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 85 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ 0.43 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ 0.53 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 28 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು 0.65 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ;

• ಸುಡುವಿಕೆ, ತುರಿಕೆ
• ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ
• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
• ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಯಕೃತ್ತು
• Et
• ಕೋಳಿ ಮುಂತಾದ ಕೋಳಿ
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಮೀನ
• ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್
• ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ 1.7 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• 28 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಬಾಗಲ್ 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ 0.42 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ B3 (ನಿಯಾಸಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಆಹಾರದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ, ನರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ತ್ವರಿತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆ
• ತಲೆನೋವು
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್
• ಅತಿಸಾರ ವಾಂತಿ ಮುಂತಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಗಳು
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಫಂಡೆಕ್
• Et
• ಮೀನ
• ಕೋಳಿ ಮುಂತಾದ ಕೋಳಿ
• ಯಕೃತ್ತು
• ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ B20 ಯ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ 1.0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು 1.7 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 28 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ 4.2 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 29.4 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ B5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಖಿನ್ನತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಸಂಧಿವಾತ
• ಅಲರ್ಜಿ
• ಮಾನಸಿಕ ಆಯಾಸ
• ತಲೆನೋವು
• ಸ್ಲೀಪಿಂಗ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್
• ಹಾಲಿನ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ
• ಯಕೃತ್ತು
• ಅಕ್ಕಿ
• ಮೀನ
• ಆವಕಾಡೊ

ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ 7-10 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 0.81 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ 0.86 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು 1.0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 85 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು 4.0 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಂತಹ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಖಿನ್ನತೆ
• ಕುಸ್ಮಾ
• ಅನೀಮಿಯಾ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲು
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್
• ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದುರ್ಬಲತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• Et
• ಬೀನ್ಸ್
• ಫಂಡೆಕ್
• ಕೋಳಿ
• ಯಕೃತ್ತು
• ಮೀನ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• ಎಳ್ಳಿನ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ 2.0 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಮಫಿನ್ 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ 0.45 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ B7 (ಬಯೋಟಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಉಗುರು ಒಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವಿಕೆ
• ಆಯಾಸ
• ಸ್ನಾಯು ನೋವು
• ನರ ಹಾನಿ
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆ
• ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಯಕೃತ್ತು
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ
• ಹೂಕೋಸು
• ಅಣಬೆ
• ಸಾಲ್ಮನ್
• ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ 25-35 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ 13 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 85 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಆವಕಾಡೊ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆ, ಕೋಶ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಅನೀಮಿಯಾ
• ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ
• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
• ಅತಿಸಾರ
• ಮರೆವು
• ಅಶಾಂತಿ
• ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆ
• ಹೃದಯ ಬಡಿತ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಅಗಸೆ ಬೀಜ
• ನಾಡಿ
• ಸ್ಪಿನಾಚ್
• chard
• ಶತಾವರಿ
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ 400 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಬಿ 9 ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 57 ಎಂಸಿಜಿ
• ½ ಕಪ್ ಶತಾವರಿ 134 ಎಂಸಿಜಿ
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಸೂರ 179 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕಪ್ ಕಡಲೆ 557 ಎಂಸಿಜಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ
• ಟಿನ್ನಿಟಸ್
• ಖಿನ್ನತೆ
• ಮರೆವು
• ಆಯಾಸ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಗೋಮಾಂಸ
• ಯಕೃತ್ತು
• ಕೋಳಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ
• ಹಾಲಿನ
• ಚಿಪ್ಪುಮೀನು
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ 6.0 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 0.58 ಎಂಸಿಜಿ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ 0.77 mcg
• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 0.93 ಎಂಸಿಜಿ
• 85 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ 2.50 ಎಂಸಿಜಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿರಬೇಕು. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವುದು
• ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಒಸಡುಗಳು
• ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ
• ಸ್ಕರ್ವಿ, ಇದನ್ನು ನಾವಿಕನ ಕಾಯಿಲೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ
• ಅನೀಮಿಯಾ
• ಕಡಿತಗಳು ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಗಳು
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೀವರ್
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• ಹೂಕೋಸು
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಸ್ಪಿನಾಚ್
• ಕಿವಿ
• ಪಪಾಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ 6 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 1 ಕಿತ್ತಳೆ 70 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 95 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 97 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 124 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿiಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರಿನಿಟಿಸ್
• ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಸ್ತಮಾ
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್
• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್
• ಬೊಜ್ಜು
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

• ಹಾಲಿನ
• ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
• ಸಾರ್ಡಿನ್
• ಹೆರಿಂಗ್
• ಸಾಲ್ಮನ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ
• ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ 400 IU ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು:

• 28 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 3 ಐಯು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ 27 ಐಯು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 100 ಐಯು

ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಇಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ
• ಆಯಾಸ
• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ
• ಕಡಿಮೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಲಭ್ಯವಿದೆ?

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು
• ಬೀಜಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ
• ಪಾಲಕ್ ನಂತಹ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೀಜಗಳು
• ಬಾದಾಮಿ
• ಆಲಿವ್
• ಶತಾವರಿ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
• ಕಿವಿ
• ಆವಕಾಡೊ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 30 ಐಯು ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 2.04 ಐಯು
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ 5.4 ಐಯು
• 28 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ 8.5 ಐಯು

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ

ಕೆ 1, ಕೆ 2, ಕೆ 3 ನಂತಹ ಉಪಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು ರಕ್ತದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ. ಕಡಿತ ಅಥವಾ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಗಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;

• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ
• ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಒಸಡುಗಳು
• ಮೂಗು ರಕ್ತಸ್ರಾವ
• ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ?

• ಥೈಮ್, ಋಷಿ, ತುಳಸಿ ಮುಂತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಶತಾವರಿ
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್
• ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬರ್ಟ್ಲೆನ್
• ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 80 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 120 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ, age ಷಿ, ಥೈಮ್ 1715 ಎಂಸಿಜಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ 194 ಎಂಸಿಜಿ

ಖನಿಜಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವನ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು; ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮಿಸಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ರವಿಸುವ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು.

ಖನಿಜಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಖನಿಜಗಳು ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಮಾನವನ ದೇಹವು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ
• ಚರ್ಮದ ಶುಷ್ಕತೆ
• PMS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ
• ಮೂಳೆ ಮುರಿತ
• ತಡವಾದ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
• ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ
• ಕಳಪೆ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ
• ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್
• ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಓಕ್ರಾ
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• ಬಾದಾಮಿ

ರಂಜಕ

ರಂಜಕಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ದುರಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ
• ಕೀಲು ನೋವು
• ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು
• ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ
• ಜಂಟಿ ಬಿಗಿತ
• ಆಯಾಸ

ರಂಜಕ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು
• ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು
• ಹುರಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಚೀಸ್
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು
• ತಾಹಿನಿ
• ಅಗಸೆ ಬೀಜ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರವಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ
• ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ
• ಸ್ನಾಯು ಬಿಗಿತ
• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ
• ತೀವ್ರ ಬಾಯಾರಿಕೆ
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ಸ್ನಾಯು ನೋವು
• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ
• ಹೃದಯ ಬಡಿತ
• ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ
• ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೃದುತ್ವ
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಮೂರ್ಛೆ
• ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಕಬಕ್
• ಸರಳ ಮೊಸರು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅಣಬೆ
• ಆವಕಾಡೊ

ಸಲ್ಫರ್

ಸಲ್ಫರ್ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಲ್ಫರ್ ಕೊರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ತುರಿಕೆ ಚರ್ಮ
• ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆ ಮುಂತಾದ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ತುರಿಕೆ ನೆತ್ತಿ
• ಹಲ್ಲುನೋವು
• ಮೂಗು ರಕ್ತಸ್ರಾವ
• ದಡಾರ
• ಮೈಗ್ರೇನ್, ತಲೆನೋವು
• ಅನಿಲ, ಅಜೀರ್ಣ
• ಕುಸ್ಮಾ
• ಅತಿಸಾರ
• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ
• ದುರ್ಬಲತೆ
• ಗಂಟಲು ನೋವು

ಸಲ್ಫರ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಲೋಳೆಸರ
• ಪಲ್ಲೆಹೂವು
• ಆವಕಾಡೊ
• ಜೇನುನೊಣ ಪರಾಗ
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮೂಲಂಗಿ
• ಸ್ಪಿನಾಚ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ನವಿಲುಕೋಸು
• ಗಾಂಜಾ ಬೀಜಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಚಪ್ಪಟೆ ಹುರುಳಿಕಾಯಿ
• ಪೀಚ್
• ಪೇರಳೆ

ಸೋಡಿಯಂ

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ
• ತಲೆನೋವು
• ಆಯಾಸ
• ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಭಾವನೆ
• ವಾಕರಿಕೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಸ್ಪಿನಾಚ್
• ಮೆಂತ್ಯ
• ಕಾಳುಗಳು
• ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು ಬಾದಾಮಿ
• ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಕ್ಲೋರಿನ್

ಕ್ಲೋರಿನ್ ರಕ್ತದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಯಾನು. ಕ್ಲೋರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿಯಾದ ತೈಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರಿನ್ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಶಾಖ ಸೆಳೆತ
• ಅತಿಯಾದ ಬೆವರು
• ಸುಡುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
• ರಕ್ತ ಕಟ್ಟಿ ಹೃದಯ ಸ್ಥಂಭನ
• ಅಡಿಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ
• ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ದೇಹದ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ

ಕ್ಲೋರಿನ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಗೋಧಿ
• ಬಾರ್ಲಿಯ
• ಧಾನ್ಯ
• ಕಾಳುಗಳು
• ಕಡಲಕಳೆ
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ಆಲಿವ್
• ಅನಾನಸ್
• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ
• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ
• ಶೀತ
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
• ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಗೊಂದಲ
• ವಾಕರಿಕೆ
• ಆತಂಕ
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಸೋಯಾಬೀನ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು
• ಪಾಲಕದಂತಹ ಗಾ green ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಕಬಕ್
• ಎಳ್ಳಿನ
• ಬಾದಾಮಿ
• ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ

Demir

Demirಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಆಯಾಸ
• ನಾಲಿಗೆಯ ಊತ
• ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು
• ಗಂಟಲು ನೋವು
• ಗುಲ್ಮ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ
• ಬಾಯಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿರುಕುಗಳು
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಂಕುಗಳು

ಕಬ್ಬಿಣವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಬಾದಾಮಿ
• ಬೀನ್ಸ್
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಗಾ green ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು

ಕೋಬಾಲ್ಟ್

ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್
• ನಿಧಾನ ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆ
• ನರ ಹಾನಿ
• ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಅನೀಮಿಯಾ
• ಕಳಪೆ ಪರಿಚಲನೆ

ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಫಂಡೆಕ್
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್

ತಾಮ್ರ

ತಾಮ್ರಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು (ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು) ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಮ್ರದ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಅನೀಮಿಯಾ
• ಸೋಂಕುಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿ
• ಸಂವೇದನಾ ನಷ್ಟ
• ನಡೆಯಲು ತೊಂದರೆ
• ಸಮತೋಲನ ನಷ್ಟ
• ಖಿನ್ನತೆ
• ಮಾತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ಶೀತ

ತಾಮ್ರವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್
• ಫಂಡೆಕ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ
• ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• ಗಾ green ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕೋಕೋ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಮಾಯಾ

ಸತು

ಸತುಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಕೋಶ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸತು ಕೊರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅತಿಸಾರ
• ಅಸಹಜ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ
• ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದುರ್ಬಲತೆ
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು
• ಕಣ್ಣಿನ ಗಾಯಗಳು
• ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಸತುವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಬೀಜಗಳು
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ನಾಡಿ
• ಮಾಯಾ
• ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಕೊರತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ಕಾಮಾಲೆ
• ವಾಕರಿಕೆ
• ಆಯಾಸ
• ತಲೆನೋವು
• ಕುಸ್ಮಾ
• ಕೋಮಾಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಮಸೂರ
• ಅವರೆಕಾಳು
• ಯಕೃತ್ತು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೀನ್ಸ್
• ನಾಡಿ
• ಬಾದಾಮಿ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು
• ಹಸಿರು ಸೋಯಾಬೀನ್

ಅಯೋಡಿನ್

ಅಯೋಡಿನ್, ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪೊಪ್ಟೋಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳ ಯೋಜಿತ ಸಾವು). ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ATP ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
• ಅಸಹಜ ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರ
• ಕಿವುಡುತನ
• ಮಾನಸಿಕ ಅಸಾಮರ್ಥ್ಯ
• ಭಂಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಖಿನ್ನತೆ
• ಆಯಾಸ
• ಚರ್ಮದ ಶುಷ್ಕತೆ
• ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ

ಅಯೋಡಿನ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು
• ಒಣ ಪಾಚಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ
• ಸಾವಯವ ಮೊಸರು
• ಸಾವಯವ ಬೀನ್ಸ್
• ಹಾಲಿನ
• ಸಾವಯವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಹಿಮಾಲಯನ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಸೆಲೆನಿಯಮ್

ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಕೇಶನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಅಣಬೆ
• ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
• ಓಟ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ
• ಗೋಧಿ ಬೀಜ
• ಬಾರ್ಲಿಯ

ದೈನಂದಿನ ಖನಿಜ ಅಗತ್ಯಗಳು

ಸಾರಾಂಶಿಸು;

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವರ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು: 1, 2, 3, 4, 5