ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವರ್ಷವಿಡೀ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇರಾನಿನ ಮತ್ತು ಅರಬ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಿದ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಕೊಳೆತ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ವಿನಂತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಲೇಖನ ...
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೇನು?
ಒಣ ಹಣ್ಣುಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುದಿನಾಂಕಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಒಣ ಹಣ್ಣುಇದರ ಅಂದಾಜು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 480
ಪ್ರೋಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 112 ಗ್ರಾಂ
ಲಿಫ್: 8 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ: 92 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಹಣ್ಣುತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ 3,5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೋಲೇಟ್.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದಾಗ ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅದರ ವಿಷಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು.
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಒಣ ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಇದರರ್ಥ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು
- ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
- ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪ್ಲಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಇದು ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಎಂಬ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮಲ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೈಲಿಯಮ್ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಬೋರಾನ್ ಖನಿಜದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದಿನಾಂಕ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಇವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ದಿನಾಂಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಕೊನೆಯ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗರ್ಭಕಂಠದ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪುರುಷ ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಭರವಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊರತೆಯಾಗಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು.
ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: 59%
ದಿನಾಂಕ: 64-68%
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ: 38%
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್: 53%
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು: 48%
ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಸುಮಾರು 22-51% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಣ್ಣ 30 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು 84 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಕಾರಣ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.
ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಇ ಸಲ್ಫೈಡ್ಸ್ ಎಂಬ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದಿನಾಂಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ, ಅಧಿಕ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಒಣ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ನಾಣ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯೂ ಇದೆ. ಹೌದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿವೆ.
ಒಣ ಹಣ್ಣುಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ az ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
