ರಾ ಫುಡ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ?
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಹೊಸದಲ್ಲ.
ಜನರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುವ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರು ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಮರ್ಶಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ 80/10/10 ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರಡಾ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ಗ್ರಹಾಂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ 10% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ, 10% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು 80/10/10 ಆಹಾರ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಮನುಷ್ಯರು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು 80% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 10% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು 10% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ. ಇದು 80/10/10 ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿತರಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರನಿಯಮಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 10% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಆವಕಾಡೊ
ಆಲಿವ್
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?
ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು:
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಮೊಟ್ಟೆಯ
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು
ಸಿಹಿ
ಮದ್ಯ, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನೀರು ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೇ?
ಈ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
