តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង Prebiotic និង Probiotic? តើមានអ្វីនៅក្នុងនោះ?

ទោះបីជាជារឿយៗមានការភាន់ច្រលំជាមួយគ្នាដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃឈ្មោះ ភាពខុសគ្នារវាង prebiotic និង probiotic គឺជាគំនិត។ វាមានមុខងារផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។

ជាដំបូង ចូរយើងពន្យល់ពីគោលគំនិតទាំងពីរនេះ។ បន្ទាប់ ភាពខុសគ្នារវាង prebiotic និង probioticចូរនិយាយអំពី។

តើ probiotics និង prebiotics ជាអ្វី?

probiotic

ពួកវាជាបាក់តេរីរស់ដែលមាននៅក្នុងអាហារ ឬអាហារបំប៉នមួយចំនួន។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

prebiotic

Prebiotic មានប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាត (ភាគច្រើនជាជាតិសរសៃ) ដែលមនុស្សមិនអាចរំលាយបាន។ បាក់តេរី​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ពោះវៀន​ស៊ី​ជាតិ​សរសៃ​នេះ​។ រុក្ខជាតិពោះវៀនឬ មីក្រូជីវវិទ្យាពោះវៀន បាក់តេរីពោះវៀន ហៅថា បាក់តេរីពោះវៀន បំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងរាងកាយ។ ការទទួលទាន probiotics និង prebiotics ក្នុងវិធីមានតុល្យភាពធានាបាននូវការឈានដល់តុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ទាំងនេះ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង Prebiotic និង Probiotic?

probioticsវាត្រូវបានកំណត់ថាជាអតិសុខុមប្រាណដែលមានជីវិតដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលវានៅដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពពោះវៀន។

ពួក​វា​ជា​បាក់តេរី​រួសរាយ​រាក់ទាក់​ដែល​ជួយ​រំលាយ និង​ស្រូប​យក​អាហារ​ដែល​យើង​ញ៉ាំ​ជា​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។

Prebiotics គឺជាអាហារដែលមិនអាចរំលាយបានដោយពោះវៀន។ ចិញ្ចឹម probiotics ។ វាជួយក្នុងការរីកលូតលាស់និងរក្សា microflora ពោះវៀន។

ភាពខុសគ្នារវាង prebiotics និង probiotics វាអាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងច្បាស់ដូចខាងក្រោម: Probiotics គឺជាបាក់តេរីដែលងាយរងគ្រោះ។ Prebiotics គឺជាជាតិសរសៃដែលមិនអាចរំលាយបានដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់បាក់តេរីដែលងាយរងគ្រោះទាំងនេះ។

អាហារូបត្ថម្ភ Prebiotic

ថ្នាំ Prebiotics; គឺជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រភេទជាតិសរសៃទាំងនេះមិនអាចរំលាយបានដោយមនុស្សទេ ប៉ុន្តែបាក់តេរីពោះវៀនល្អអាចរំលាយវាបាន។ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ prebiotic រួមមានៈ

• សណ្តែកសៀង និងសណ្តែក
• Oat
• ផ្លែចេក
• ផ្លែឈើ
• ដំឡូង​ផ្អែម
• ស្ពៃខ្មៅ
• ដាន់ដេលីន
• ខ្ទឹម
• leek
• ខ្ទឹមបារាំង

អ្វីម្យ៉ាងដែលបាក់តេរីពោះវៀនធ្វើជាមួយជាតិសរសៃ prebiotic គឺបំប្លែងវាទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីហៅថា butyrate។ Butyrate ត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយ និងរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកលើពោះវៀនធំ។

វាក៏ប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ចេញហ្សែន រារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងផ្តល់ឥន្ធនៈដល់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះពួកគេអាចលូតលាស់ជាធម្មតានិងបែងចែក។

តើអាហារណាខ្លះជា probiotics?

មានអាហារប្រូប៊ីយ៉ូទិកជាច្រើនដែលធម្មជាតិមានផ្ទុកបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដូចជាទឹកដោះគោជូរជាដើម។ ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងវប្បធម៌បន្តផ្ទាល់ គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការទទួលបានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ពីអាហារ។

អាហារដែលមានជាតិ fermentedវាគឺជាប្រភពនៃ probiotics ព្រោះវាផ្ទុកនូវបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដែលលូតលាស់លើជាតិស្ករ ឬជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហារ។ អាហារដែលមានជាតិ fermented រួមមាន:

• សាច់ក្រក
• Kefir
• ប្រភេទខ្លះនៃផ្សិត

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ probiotic ជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិ fermented ត្រូវប្រាកដថាពួកវាមិនត្រូវបាន pasteurized ព្រោះដំណើរការនេះសម្លាប់បាក់តេរី។

អាហារទាំងនេះមួយចំនួនក៏អាចចាត់ទុកថាជាស៊ីមប៊ីយ៉ូទិកផងដែរ ព្រោះវាចិញ្ចឹមបាក់តេរីជាមួយនឹងប្រភពនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ និងជាតិសរសៃ prebiotic ។ ជាឧទាហរណ៍នៃអាហារ symbiotic sauerkraut អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

ប្រភព៖ 1