តើ Phenylalanine ជាអ្វី តើវាធ្វើអ្វី? តើអាហារណាដែលត្រូវបានរកឃើញ?

តើ phenylalanine ជាអ្វី? ទោះបីជាឈ្មោះនេះរំលឹកយើងអំពីឈ្មោះអាហារបំប៉នក៏ដោយ វាពិតជាអាស៊ីតអាមីណូដែលផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ វាក៏មានអាហារបំប៉នផងដែរ។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារមួយចំនួនក៏អនុញ្ញាតឱ្យផលិតអាស៊ីតអាមីណូនេះផងដែរ។

ភីនីឡាឡានីន, វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយរបស់យើងដើម្បីផលិតប្រូតេអ៊ីន និងម៉ូលេគុលសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការឈឺចាប់ និងជំងឺស្បែកត្រូវបានស៊ើបអង្កេត។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគអរម៉ូនមួយចំនួន និងសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងទម្ងន់រាងកាយ។

តើ Phenylalanine ជាអ្វី?

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់អាមីណូ ដែលជាបណ្តុំនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ម៉ូលេគុលនេះមានពីរទម្រង់៖ L-phenylalanine និង D-phenylalanine ។ ពួកវាស្ទើរតែដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលខុសគ្នាបន្តិច។ ទម្រង់ L ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ និងត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ខណៈពេលដែលទម្រង់ D ត្រូវបានសំយោគសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីវេជ្ជសាស្រ្តមួយចំនួន។

រាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិត L-phenylalanine គ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ដូច្នេះ វាគឺជាអាមីណូសំខាន់ដែលត្រូវតែទទួលបានពីអាហារ។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ទាំងប្រភពរុក្ខជាតិ និងសត្វ។

បន្ថែមពីលើតួនាទីរបស់វាក្នុងការផលិតប្រូតេអ៊ីន phenylalanine ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតម៉ូលេគុលសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងផងដែរ។ ទាំងនេះខ្លះបញ្ជូនសញ្ញារវាងផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយរបស់យើង។

Phenylalanine ត្រូវ​បាន​គេ​សិក្សា​ថា​ជា​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ផ្សេងៗ​រួម​ទាំង​ជំងឺ​ស្បែក ជំងឺ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត និង​ការ​ឈឺចាប់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជំងឺហ្សែន phenylketonuria (PKU) គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមាន

តើ Phenylalanine ធ្វើអ្វី?

រាងកាយរបស់យើង។ ប្រូតេអ៊ីន វាត្រូវការអាស៊ីតអាមីណូដើម្បីបង្កើតវា។ ប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខួរក្បាល ឈាម សាច់ដុំ សរីរាង្គខាងក្នុង និងស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ Phenylalanine មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតម៉ូលេគុលផ្សេងទៀតដូចជា៖

• ទីរ៉ូស៊ីន៖ ភីនីឡាឡានីន ទីរ៉ូស៊ីន ត្រូវបានផលិត។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនថ្មី ឬបំប្លែងពួកវាទៅជាម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត។

• Epinephrine និង norepinephrine៖ នៅពេលដែលយើងជួបប្រទះភាពតានតឹង ម៉ូលេគុលទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះការឆ្លើយតប "ការប្រយុទ្ធឬការហោះហើរ" របស់រាងកាយ។

• សារធាតុ Dopamine៖ ម៉ូលេគុលនេះបង្កើតការចងចាំ និងជំនាញសិក្សា រួមជាមួយនឹងអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការចងចាំ។

អត្ថប្រយោជន៍ Phenylalanine

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានផ្តោតលើអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបំប៉ន phenylalanine ។ យោងតាមលទ្ធផលដែលទទួលបានពីការសិក្សា, អត្ថប្រយោជន៍នៃ phenylalanine គឺ;

• ប្រើដើម្បីផលិតសមាសធាតុជាក់លាក់

ដូចអាស៊ីតអាមីណូដទៃទៀតដែរ phenylalanine ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតសមាសធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព។ ឧទាហរណ៍ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ផលិត​សារធាតុ dopamine ដែល​ជា​សារធាតុ​បញ្ជូន​សរសៃប្រសាទ​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការ​សិក្សា ការចងចាំ និង​អារម្មណ៍។

រាងកាយក៏បំលែង phenylalanine ទៅ tyrosine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិត norepinephrine និង epinephrine ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលបញ្ចេញដោយរាងកាយក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងស្ថានភាពស្ត្រេស។

នៅពេលដែលមានកង្វះអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់នេះ យើងជួបប្រទះនូវបញ្ហាជាច្រើនដូចជា ច្របូកច្របល់ផ្លូវចិត្ត ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការបាត់បង់ការចងចាំ និងអស់កម្លាំង។

• បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃ L-phenylalanine គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានរកឃើញភស្តុតាងដ៏រឹងមាំដែលថាវាធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងជាវិជ្ជមាន។

• ការពារជំងឺផាកឃីនសុន

ជំងឺផាកឃីនសុនប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាញ័រ។ នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវមួយ។, ជម្ងឺផាកឃីនសុនកើតឡើងពីការថយចុះនៃ tyrosine, dopamine និង norepinephrine ដែលសារធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានសំយោគពី phenylalanine ។

• បំបាត់ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ

ការសិក្សាមួយចំនួនបានកំណត់ថា phenylalanine គឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ធម្មជាតិដែលជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ។

• គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់

ការសិក្សាជាមួយ L-phenylalanine បានរកឃើញការកាត់បន្ថយទំហំចង្កេះ។ ដោយសារតែកម្រិតនៃ cholecystokinin (CCK) ដែលជាអរម៉ូនដែលជួយរក្សាចំណង់អាហារនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងបានកើនឡើង។ 

• បំបាត់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាអាស៊ីតអាមីណូនេះរួមជាមួយអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតអាចជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃការដកជាតិអាល់កុលបាន។

ផលរំខាន Phenylalanine 

Phenylalanine ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាត្រូវបានកំណត់ថាជា "សុវត្ថិភាពជាទូទៅ" ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA)។ បរិមាណ phenylalanine ក្នុងអាហារនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែជៀសវាងការប្រើថ្នាំគ្រាប់ phenylalanine ។

មានករណីលើកលែងមួយគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូនេះ។ បុគ្គលដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ ឬ phenylketonuria (PKU) មិនអាចដំណើរការអាស៊ីតអាមីណូនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ នៅក្នុងឈាម កំហាប់ phenylalanine គឺ 400 ដងខ្ពស់ជាងអ្នកដែលមិនមាន PKU ។ កំហាប់ខ្ពស់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យខូចខួរក្បាល និងពិការភាពបញ្ញា ក៏ដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតទៅកាន់ខួរក្បាល។

ដោយសារតែភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃ phenylketonuria ទារកជាធម្មតាត្រូវបានពិនិត្យ PKU ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើត។ បុគ្គលដែលមាន PKU ជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់អាហារប្រូតេអ៊ីនទាបពិសេសដែលត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលរកឃើញ Phenylalanine?

Phenylalanine កើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងប្រភពអាហារដែលមានទាំងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ សាច់ ត្រី និងបសុបក្សី ស៊ុត គ្រាប់ គ្រាប់ និងផលិតផលសណ្តែក គឺជាអាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phenylalanine ។

ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ សារធាតុ phenylalanine ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូ សូដា និងផលិតផលអាហារផ្សេងៗទៀត។ វាគឺជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលមាន aspartame អាស៊ីត aspartic និង phenylalanine ។ ទោះបីជាវាត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយ FDA ក៏ដោយក៏មានសំណួរធ្ងន់ធ្ងរអំពីសុវត្ថិភាពរបស់វា។

ថ្នាំគ្រាប់ Phenylalanine អាចរកបានសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើន dopamine ជាមួយនឹងថ្នាំគ្រាប់។ ថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះជាធម្មតាមានក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ឬគ្រាប់ថ្នាំ។ វាមានភាពខុសគ្នានៃការប្រើប្រាស់សក្តានុពល ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីបង្កើនអារម្មណ៍ និងស្មារតីផ្លូវចិត្ត។

ប្រភព៖ 1