គន្លឹះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងរបបអាហារ Atkins

របបអាហារ Atkins វាគឺជារបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ជាទូទៅសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដូចដែលបានណែនាំ។

របប​អាហារ​នេះ​អះអាង​ថា អ្នក​អាច​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​ដោយ​ការ​ញ៉ាំ​ប្រូតេអ៊ីន និង​ខ្លាញ់​ច្រើន​តាម​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន ដរាបណា​អ្នក​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត។

"របបអាហារ Atkins" វេជ្ជបណ្ឌិតដែលបានសរសេរសៀវភៅដែលលក់ដាច់បំផុតអំពីរបបអាហារក្នុងឆ្នាំ 1972 ។ វាត្រូវបានដាក់ទៅមុខដោយវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ឈ្មោះ Robert C. Atkins ។  តាំងពី​ពេលនោះ​មក, "របបអាហាររបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Atkins" វាបានក្លាយជាការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ហើយសៀវភៅជាច្រើនទៀតត្រូវបានសរសេរលើប្រធានបទនេះ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក របបអាហារត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងបង្ហាញថាផ្តល់នូវការសម្រកទម្ងន់ច្រើនជាងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាវិជ្ជមាននៃជាតិស្ករក្នុងឈាម HDL (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ទ្រីគ្លីសេរីត និងសូចនាករសុខភាពផ្សេងទៀត។

មូលហេតុចម្បងដែលរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមានប្រសិទ្ធភាពលើការសម្រកទម្ងន់គឺ; នៅពេលដែលមនុស្សកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេ និងប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើន ចំណង់អាហាររបស់ពួកគេថយចុះ ហើយពួកគេប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងអ្វីឡើយ។

តើរបបអាហារ Atkins គឺជាអ្វី?

របបអាហារ Atkins សម្រាប់អ្នកជំងឺរបស់គាត់ Dr. វាគឺជារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលបង្កើតឡើងដោយ Robert C. Atkins ។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានលុបប្រភពទាំងអស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ស្ករ) និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺរបស់គាត់ទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (បន្លែ និងផ្លែឈើ)។ 

វិធីសាស្រ្តនេះបានបង្ហាញពីលទ្ធផលភ្លាមៗ ហើយបានក្លាយទៅជារបបអាហារសម្រកទម្ងន់ដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានណែនាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើរបបអាហារ Atkins?

ផែនការរបបអាហារ 4 ជំហាន

របបអាហារ Atkins វាត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា៖

ដំណាក់កាលទី 1 (ការចាប់ផ្តើម)

វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 20 សប្តាហ៍។ ញ៉ាំ​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ​ខ្លាញ់ និង​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់ ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ដែល​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប ដូចជា​ស្លឹក​បៃតង។

ដំណាក់កាលទី 2 (តុល្យភាព)

បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ បន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិច និងផ្លែឈើក្នុងបរិមាណតិចតួចបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ដំណាក់កាលទី 3 (ការកែតម្រូវ)

នៅពេលដែលអ្នកជិតដល់ទម្ងន់គោលដៅរបស់អ្នក បន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នករហូតដល់ការសម្រកទម្ងន់យឺត។

ដំណាក់កាលទី 4 (ថែទាំ)

គោលបំណងដើម្បីរក្សាទម្ងន់ អ្នកអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អឱ្យបានច្រើនតាមដែលរាងកាយរបស់អ្នកអាចទ្រាំទ្របាន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំហានទាំងនេះមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច ហើយប្រហែលជាមិនចាំបាច់ទេ។ ដរាបណាអ្នកធ្វើតាមផែនការអាហារខាងក្រោម អ្នកនឹងស្រកទម្ងន់។ មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសរំលងដំណាក់កាលចាប់ផ្តើម ហើយញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើតាំងពីដំបូង។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

អ្នក​ខ្លះ​គ្រាន់តែ​ជ្រើសរើស​នៅ​ក្នុង​ដំណាក់កាល​ចាប់ផ្តើម​ដោយ​គ្មាន​កំណត់។ នេះគឺជាផែនការរបបអាហារមួយផ្សេងទៀតដែលហៅថារបបអាហារ ketogenic ។

អាហារគួរជៀសវាង

របបអាហារ Atkinsអ្នកគួរតែចៀសវាងអាហារទាំងនេះ៖

ស្ករ៖ ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ នំខេក ស្ករគ្រាប់ ការ៉េម។ល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ស្រូវសាលី rye ស្រូវ barley ។

ប្រេងបន្លែ៖ ប្រេងសណ្តែកសៀង ប្រេងពោត ប្រេងគ្រាប់កប្បាស ប្រេងកាណូឡា និងផ្សេងៗទៀត។

ខ្លាញ់ trans៖ ខ្លាញ់ដែលមានពាក្យថា "អ៊ីដ្រូសែន" រាយក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ដែលជាធម្មតាមាននៅក្នុងអាហារកែច្នៃ។

"របបអាហារ" និង "អាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប"៖ ជាធម្មតាវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ណាស់។

បន្លែដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់៖ Carrots, turnips ជាដើម។ (តែ​ការ​បញ្ចូល​) ។

ផ្លែឈើដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់៖ ចេក, ផ្លែប៉ោម, ទឹកក្រូច, pear, ទំពាំងបាយជូ (សម្រាប់តែ induction) ។

ម្សៅ៖ ដំឡូងជ្វា ដំឡូងជ្វា (អាំងឌុចស្យុង) ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកសៀង ជាដើម។ (តែ​ការ​បញ្ចូល​) ។

អាហារដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

របបអាហារ Atkinsអ្នកគួរតែទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះ។

សាច់៖ សាច់គោ សាច់ចៀម សាច់មាន់ bacon និងផ្សេងៗទៀត។

ត្រីខ្លាញ់ និងអាហារសមុទ្រ៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីប្រា ត្រីសាឌីន ជាដើម។

ស៊ុត៖ ស៊ុតមាន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ "ពងមាន់ឥតគិតថ្លៃ" និង "សម្បូរអូមេហ្គា 3" ។

បន្លែកាបូអ៊ីដ្រាតទាប៖ ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងផ្សេងៗទៀត។

ទឹកដោះគោទាំងមូល៖ ប៊ឺ ឈីស ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ពេញ។

គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ អាល់ម៉ុន សណ្តែកដី វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ជាដើម។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ប្រេងដូង និងប្រេងផ្លែបឺរ។

ដរាបណាអ្នកទទួលទានប្រភពប្រូតេអ៊ីនរួមជាមួយនឹងបន្លែ គ្រាប់ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួននៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក អ្នកនឹងស្រកទម្ងន់។

បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលចាប់ផ្តើម អ្នកអាចទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ

តាមពិតវាគឺជារបបអាហារដែលអាចបត់បែនបាន។ ក្នុងដំណាក់កាលចាប់ផ្តើមរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ។

នៅពេលដែលការណែនាំត្រូវបានបញ្ចប់ អ្នកអាចណែនាំបន្តិចម្តងៗនូវកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត ដូចជាបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ដំឡូង សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា oats និងអង្ករ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកឈានដល់គោលដៅសម្រកទម្ងន់របស់អ្នកក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជីវិត។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារចាស់ក្នុងបរិមាណដូចគ្នាដូចពីមុន អ្នកនឹងឡើងទម្ងន់ម្តងទៀត។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ណាមួយ។

អ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានម្តងម្កាល

របបអាហារ Atkinsមានអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដូចជា bacon ក្រែម ឈីស និងសូកូឡាខ្មៅ។ ភាគច្រើននៃទាំងនេះ ជាទូទៅមិនត្រូវបានគេពេញចិត្តទេ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់របស់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ជាតិខ្លាញ់នឹងក្លាយទៅជាប្រភពថាមពលដែលរាងកាយពេញចិត្ត ហើយអាហារទាំងនេះអាចទទួលយកបាន។

ភេសជ្ជៈ

របបអាហារ Atkinsភេសជ្ជៈដែលអាចទទួលយកបានមួយចំនួនមានដូចខាងក្រោម៖

ថា៖ ដូចរាល់ដង ទឹកគួរតែជាភេសជ្ជៈសំខាន់របស់អ្នក។

កាហ្វេ៖ កាហ្វេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងមានសុខភាពល្អណាស់។

តែ​បៃតង: ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អណាស់។

របបអាហារ Atkins និងអ្នកបួស

របបអាហារ Atkinsវាអាចទៅរួចក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងនាមជាអ្នកបួស (ឬសូម្បីតែបួស) ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់។ អ្នកអាចប្រើអាហារដែលមានជាតិសណ្តែកសៀងសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន ហើយញ៉ាំគ្រាប់ និងគ្រាប់ឱ្យបានច្រើន។

ប្រេងអូលីវ និងប្រេងដូង គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់រុក្ខជាតិ។ អ្នកក៏អាចទទួលទានស៊ុត ឈីស ប៊ឺ ក្រែម និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផ្សេងទៀត។

បញ្ជីរបបអាហារ Atkins

នៅទីនេះ របបអាហារ Atkins ម៉ឺនុយគំរូ មាន។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ដំណាក់កាលចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកបន្តទៅដំណាក់កាលផ្សេងទៀត អ្នកគួរតែបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាត បន្លែ និងផ្លែឈើមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។

បញ្ជីរបបអាហារ Atkins

ថ្ងៃចន្ទ

អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុតជាមួយបន្លែរៀបចំជាមួយប្រេងអូលីវ

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់មាន់ជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ hazelnut មួយក្តាប់តូច។

អាហារ​ពេលល្ងាច: បន្លែនិងសាច់។

ថ្ងៃអង្គារ

អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុតជាមួយ bacon ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សល់ពីយប់មុន។

អាហារ​ពេលល្ងាច: ឈីសប៊ឺហ្គឺជាមួយបន្លែនិងប៊ឺ។

ថ្ងៃពុធ

អាហារពេលព្រឹក៖ omelet បន្លែនៅក្នុងប៊ឺ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ។

អាហារ​ពេលល្ងាច: សាច់ចៀនជាមួយបន្លែ។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុតជាមួយបន្លែរៀបចំជាមួយប្រេងអូលីវ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សល់ពីអាហារពេលល្ងាចមុន។

អាហារ​ពេលល្ងាច: ត្រីសាម៉ុងជាមួយប៊ឺនិងបន្លែ។

កាលពីថ្ងៃសុក្រ

អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុតជាមួយ bacon ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់មាន់ជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ hazelnut មួយក្តាប់តូច។

អាហារ​ពេលល្ងាច: សាច់អាំងបន្លែ។

ថ្ងៃសៅរ៍

អាហារពេលព្រឹក៖ omelette បន្លែជាមួយប៊ឺ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សល់ពីល្ងាចមុន។

អាហារ​ពេលល្ងាច: Cutlets ជាមួយបន្លែ។

កាលពីថ្ងៃអាទិត្យ

អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុតជាមួយ bacon

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សល់ពីល្ងាចមុន។

អាហារ​ពេលល្ងាច: ស្លាបមាន់ដុត និងបន្លែ។

ប្រើបន្លែផ្សេងៗគ្នាក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលមានសុខភាពល្អ

អ្នកតមអាហារ Atkins គាត់គិតថាចំណង់អាហាររបស់ពួកគេបានថយចុះនៅក្នុងដំណើរការនេះ។ ពួកគេនិយាយថាពួកគេមានអារម្មណ៍ឆ្អែតជាមួយនឹងអាហារ 3 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ (ជួនកាលមានតែ 2 អាហារប៉ុណ្ណោះ) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកឃ្លានរវាងអាហារ អ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដូចខាងក្រោម៖

- សល់ពីល្ងាចមុន។

- ស៊ុតឆ្អិន។

- ឈីសមួយដុំ។

- សាច់មួយដុំ។

- គ្រាប់ hazelnut មួយក្តាប់តូច។

- ទឹកដោះគោជូរ។

- ផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រែម។

- ការ៉ុតទារក (ត្រូវប្រយ័ត្នអំឡុងពេលចាប់ផ្តើម)។

- ផ្លែឈើ (បន្ទាប់ពីចាក់) ។

អត្ថប្រយោជន៍របបអាហារ Atkins

- វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម។

- ពន្លឿនការរំលាយអាហារ។

- វាធ្វើឱ្យខ្លាញ់សកម្ម។

- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាល។

- បង្កើនផលិតភាព។

- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL ។

- ជួយបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ។

- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង។

- ជួយរក្សាការសម្រកទម្ងន់។

- វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ពាក្យ។

Atkins Diet Harms

អ្នកដែលសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងរបបអាហារ Atkins;

– ក្នុងអំឡុងពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូង មានការចង់បានជាតិស្ករ និងអាហារដែលមានជាតិស្ករ ដូច្នេះហើយមនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្ត។

- វាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល។

- អាចមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងខ្សោយ។

– អាច​មាន​ការ​ចង្អោរ។

តើរបបអាហារ Atkins មានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?

បាទ, របបអាហារ Atkins វាមានសុវត្ថិភាព។ ហើយ​វា​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​ត្រឹមតែ​ប៉ុន្មាន​សប្តាហ៍​ប៉ុណ្ណោះ​។ នៅឆ្នាំ ១៩៧២ លោកបណ្ឌិត ចាប់តាំងពីការបង្កើតរបស់វាដោយ Atkins របបអាហារបានឆ្លងកាត់ការកែប្រែជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អបេះដូង។

កត្តាចម្បងដែលរំខានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រគឺការទទួលទានខ្លាញ់សត្វក្នុងបរិមាណច្រើនពីសាច់។ ដូច្នេះហើយ បើអ្នកកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នក និងទទួលទានសាច់ស ឬប្រភពប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ពីសត្វ។ របបអាហារ Atkins វាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។

ជា​លទ្ធផល;

ប្រសិនបើអ្នកតាំងចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារនេះ សៀវភៅរបបអាហារ Atkinsទទួលបានវា ហើយចាប់ផ្តើមឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ របបអាហារ Atkinsវាគឺជាវិធីដែលមានសុខភាពល្អ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ អ្នកនឹងមិនខកចិត្តទេ។