Қазіргі медицина пайда болғанға дейін ата-бабаларымыз денсаулықты сақтау үшін табиғаттың кереметтерін пайдаланды. Ең танымал дәстүрлі медицинаның бірі - сарымсақ.
сарымсақ (Сатий аллийі), пияз тұқымдасының туысы және дүние жүзінде ең көп қолданылатын тағамдардың бірі. Сарымсақ көптеген аурулармен күресу қабілетіне ие.
сарымсақ майыСарымсақ түйіршіктерін ұсақтап, өсімдік майына батырып жасайды. Ол үлкен көлемдегі препараттар үшін бу айдау арқылы шығарылады. Дереккөз ретінде сарымсақ майы Ол сондай-ақ жоғары емдік құндылыққа ие және шаштың түсуіне жол бермейді, жүрек денсаулығын жақсартады және кейбір тері ауруларын емдейді.
Сарымсақ майы дегеніміз не?
сарымсақ майысарымсақ қабығынан алынған күшті хош иісті май болып табылады. Ол бумен айдау процесі арқылы дайындалады және тамақ дайындау және дәрілік мақсаттарда қолданылады. Диаллил дисульфидтің жоғары мөлшері өткір хош иіс береді.
Сарымсақ майының қандай пайдасы бар?
Созылмалы құлақ инфекциясын жоюдан иммунитетті көтеруге дейін, сарымсақ майы көптеген артықшылықтар береді. Ол гипертонияны басқара алады және тіс ауруын жеңілдетеді. Сұраныс сарымсақ майының пайдасы...
Шаш өсуін ынталандырады
алопеция немесе шаштың түсуі әртүрлі себептермен пайда болуы мүмкін. Генетикалық тенденциялар, қоршаған ортаның триггерлері, химиялық заттардың, есірткілердің әсер етуі, тотығу стрессі және ұзақ мерзімді ауру - олардың бірнешеуі.
Қайтымды алопецияның қоздырғышы қоректік заттардың жетіспеушілігі болып табылады.
Шаш талшығын қалыптастыру үшін мырыш, кальций, темір, мыс, хром, йод және магний сияқты минералдар қажет. биотинВ дәрумені (фолий қышқылы, пиридоксин және пантотен қышқылы), А дәрумені және Е дәрумені бас терісі мен шаш фолликуласының денсаулығын қорғайды.
Бұл витаминдер мен минералдарды тағамнан алу - шаш өсуін ынталандырудың ең оңай жолы. шпинат, брокколи ал сарымсақ қабығы осы микроэлементтерге бай. Бұл жағдайда сарымсақ жеу немесе сарымсақ майы Шаштың түсуінің алдын алады.
сарымсақ майымен ароматерапия да жақсы нұсқа болып табылады. Бұл бас терісіндегі қан айналымын арттыруы мүмкін. Фитохимиялық құрамына байланысты сарымсақ майы да бактерияға қарсы белсенділік көрсетеді.
Оны тікелей бас терісіне жағуға немесе бірнеше сарымсақты ұсақтап, йогуртпен араластырып, маска ретінде қолдануға болады.
Бұл тері аурулары мен жаралар үшін тиімді шешім.
сарымсақ майы және оның сығындылары қабынуға қарсы, бактерияға қарсы, фибринолитикалық және жараларды емдейтін қасиеттерге ие, бұл оны классикалық антибиотиктер мен антисептиктерді алмастыра алады.
ұрғашы егеуқұйрықтарға сарымсақ майын жағу операциядан кейінгі қабынуды азайтады. Сарымсақ сығындыларының құрамындағы күкірт бар қосылыстар жаңа тіндердің пайда болуын тездетеді және ашық жараларға қан ағымын белсендіреді.
Сарымсақ сығындылары да атопиялық дерматит, безеу, псориазСаңырауқұлақ инфекциялары, тыртықтар, әжімдер және қартаюдың басқа белгілері сияқты әртүрлі тері жағдайларын жақсартуда тиімді.
Жүрек денсаулығын қорғайды
сарымсақ майыжүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтатыны анықталды. Оның белсенді ингредиенті диалил дисульфид атеросклерозға қарсы әсерге жауап береді. Науқастар мен сау адамдарда фибринолитикалық белсенділікті арттырады (қан ұйығыштарының алдын алады).
Тромбоциттердің агрегациясы қан ұйығыштарының пайда болуының алғашқы қадамдарының бірі болып табылады. Бұл тромбтар коронарлық немесе церебральды артерияларда пайда болған кезде миокард инфарктісіне немесе ишемиялық инсультке әкелуі мүмкін. Сарымсаққа бай диета тромбоциттер агрегациясының немесе тромбоздың алдын алады.
сарымсақ майы Сондай-ақ қан тамырларының икемділігі мен айналымын жақсартады. Сондықтан ол жүрек-қан тамырлары ауруларының (КВД) қаупін азайтады.
Саңырауқұлақ инфекциясы мен ауруларын емдейді
Эксперименттік зерттеулер, сарымсақ майыоның тамаша антимикробтық белсенділігі бар екенін көрсетті. Candida albicans ve Penicillium funiculosum сияқты саңырауқұлақ түрлерінің өсуін тежейді
сарымсақ майысаңырауқұлақ органеллаларының мембраналарына өте алады. микроскопиялық бақылаулар, сарымсақ майыСаңырауқұлақтың митохондриялар мен вакуольдерді зақымдайтыны анықталды.
Ол саңырауқұлақтардың патогенділігі мен негізгі реттеуші функцияларына қатысатын кейбір маңызды гендердің экспрессиясын өзгертеді.
сарымсақ майы және басқа сарымсақ құрамдары кандидозОны емдеу үшін қолдануға болады Tinea pedis (табан инфекциясы), беткей микоздары (тері инфекциясы) және отомикоз (құлақ инфекциясы) сияқты басқа саңырауқұлақ ауруларын да осы маймен немесе сығындымен емдеуге болады.
Иммунитетті күшейтетін және қабынуға қарсы әсері бар
сарымсақ майы және басқа сарымсақ туындылары қабынуға қарсы және иммуномодуляциялық әсер көрсетеді. Азот оксиді (NO) простагландиндер мен интерлейкиндер сияқты қабынуға қарсы жасушалық хабаршылардың өндірісін тежей алады. Күкірт қосылыстары иммундық жүйе жасушаларына әсер етіп, осындай молекулалардың өндірісін қоздырады.
Арахидон қышқылы - простагландиндер сияқты бірнеше қабынуға қарсы қосылыстардың прекурсоры. сарымсақ майыОл арахидон қышқылының күшті ингибиторы екендігі дәлелденді. Ол сонымен қатар простагландиндер мен басқа эйкозаноидтардың синтезіне қатысатын ферменттерді тежей алады.
жануарларды зерттеу, сарымсақ майыиммуномодуляциялық әсерлерін көрсетті Бұл маймен емдеу Th1 және Th2 жасушаларының балансын Th2 жасушаларына ауыстырады деп хабарланады.
Th1 жасушалары қабыну қосылыстарын өндіруге жауапты, ал Th2 жасушалары қабынуды азайту үшін иммундық жауапты (гуморальды немесе дене) тудырады. Бұл қадам антиденелер мен тағайындалған жасушаларды қамтиды және қабынуға қарсы әсер береді.
Нейродегенеративті аурулардың алдын алу арқылы мидың денсаулығын жақсартады
Дистилденген сарымсақ майыҚұрамында диаллил дисульфид (DADS) және диаллил трисульфид (DAT) сияқты әртүрлі күкірт қосылыстары бар. Бұл органикалық қосылыстар холестериннің тотығуын және жиналуын болдырмайды.
Липидтердің асқын тотығуы қартаюдың маңызды факторларының бірі болып табылады. Артық холестерин/липидтер тотығады және мида, жүректе және қанда амилоидты бляшкаларды немесе тромбтарды түзуі мүмкін.
Амилоидты бляшкалар қан тамырларын тарылтып, қан ұйығыштарын тудыруы мүмкін, бұл ақыр соңында нейрон дегенерациясын тудыруы мүмкін.
Нейрондық жасушалардың тез өлуі есте сақтау қабілетінің жоғалуына немесе деменцияға әкеледі. Кейінгі кезеңдерде бұл Альцгеймер ауруы (АД), тамырлы деменция және атеросклерозға әкелуі мүмкін.
Тіс ауруын басады, ауыз жарасын емдейді
Сарымсақ емдік қасиеттеріне байланысты дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады. Сарымсақ шайнау ауыз қуысына эфир майлары мен фитохимиялық заттарды шығарады. Бұл белсенді элементтер ауыз жараларыОл тамақ ауруын, ауыз қуысының жарасын, қызыл иекті және тіс ауруын емдей алады.
Сарымсақ кең спектрлі бактерияға қарсы, вирусқа қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттерге ие. Сарымсақтан жасалған пастаны зардап шеккен тістерге тікелей жағу гингивитті жеңілдетеді.
Сонымен қатар, ауыз қуысының бактериялары (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa және Lactobacillus spp.) Бұл тіс жабынының пайда болуына жол бермейді.
Ішек (ішек) қоздырғыштарын жояды
сарымсақ майыІшек (энтеральды) патогендерге қарсы кең спектрлі микробқа қарсы белсенділікті көрсетеді. Сондай-ақ тамақ улануын тудыратын ішек бактерияларын тежей алады.
Бұл майдың құрамындағы аллицин және басқа күкірт органикалық қосылыстар асқазан обырын және әртүрлі асқазан-ішек жолдарының (ГІ) ауруларын тудыруы мүмкін. Helicobacter pylori – ішек қоздырғыштарына қарсы ингибиторлық әсер ететін белсенді ингредиенттер ретінде анықталған.
Вирусқа қарсы белсенділігі бар
Сарымсақ сығындылары вирусқа қарсы белсенділікті көрсетеді. Адамның цитомегало вирусы (HCMV), В тұмауы вирусы, 1 типті қарапайым герпес вирусы, 2 типті қарапайым герпес вирусы, 3 типті парагрипп вирусы, вакцина вирусы, везикулярлы стоматит вирусы және 2 типті адамның риновирусы аздаған вирустар бұл сығындыларға сезімтал.
Тәжірибелер сонымен қатар құрамында аллицин бар қоспалар суық тиюдің алдын алатынын дәлелдеді. Ажоен, аллицин және аллитридин - сарымсақ сығындыларында кездесетін бірнеше вирусқа қарсы қосылыстар.
Олар NK жасушаларының (табиғи өлтіруші жасушалар) белсенділігін арттырады. Бұл иммундық жүйе жасушалары вирус жұқтырған жасушаларды жояды.
Сарымсақ фитохимиялық заттары сондай-ақ критикалық вирустық гендерді инактивациялайды және қандағы бейтараптандыратын антиденелердің өндірісін арттырады.
Инсектицидтік қасиетке ие
сарымсақ майы күшті итергіш ретінде сипатталған. Ол қансорғыш паразиттерге (гематофалық буынаяқтылар) қарсы қоректенуге қарсы әсер көрсетеді.
сарымсақ майы кенелердің құнарлылығын (құнарлығын) төмендетеді. Екі дақты өрмекші кенелер, қоңыздар, құрттар және т.б сарымсақ майысезімтал екені анықталды
бірнеше зерттеулер сарымсақ майыThe Розмари майыБұл жожоба майы немесе соя-күнбағыс майы қоспасынан гөрі жақсы акарицид екенін ұсынды.
Сарымсақ майының жанама әсерлері қандай?
Сарымсақтың жанама әсерлері туралы көптеген зерттеулер жүргізілгенімен, сарымсақ майы Оны қолданудың зияны туралы көп зерттеулер жүргізілген жоқ.
Дегенмен, біз оны толығымен қауіпсіз деп санай алмаймыз. Мұның себебі, сарымсақ майыОның құрамында жоғары дозада бауырға зиянды (гепатотоксикалық) аллицин сияқты фитохимиялық заттар бар.
Дәлелдер осы биоактивті компоненттердің адам денсаулығына өткір әсерін көрсетеді. Симптомдардың кейбірі:
– дерматит
– Жаман тыныс
– Демікпе
- коагуляция дисфункциясы
– жүрек-қан тамырлары ауруы немесе жағдайы
- Асқазан-ішек жолдарының дисфункциясы
- Экзема
– Ашық жаралардағы тітіркену
Сарымсақ майы қайда қолданылады?
сарымсақ майы Қолдану үшін арнайы ұсынылатын доза жоқ. Ең қауіпсіз нұсқа - дәрігермен кеңесу.
Неліктен бұл майды пайдаланғыңыз келетінінің артықшылықтары мен тәуекелдерін өлшеңіз.
Таза сарымсақ майысарымсақты бумен айдау өнімі болып табылады. Жеуге жарамды болғанымен, ол дәмсіз болып саналады және өткір иісі бар.
Үйде сарымсақ майын қалай жасауға болады
– Қызып тұрған кастрюльде төрт түйір сарымсақ ұсақтаңыз.
– Жарты стакан (120 мл) зәйтүн майын құйыңыз.
– Сарымсақ түйіршіктерін табаға тікелей сарымсақ сығымғышпен немесе шөмішпен сығыңыз.
– Сарымсақ пен зәйтүн майын араластырыңыз, сонда сарымсақ табада біркелкі таралады.
– Қоспаны орташа-баяу отта 3-5 минут қыздырыңыз.
– Сарымсақ ашық қоңыр және сәл қытырлақ болғанша, кейде араластыра отырып, қоспаны пісіріңіз.
– Майдың қайнауына жол бермеңіз. Жеңіл қайнату жеткілікті. (Сарымсақ пісіруден аулақ болыңыз. Егер ол тым қараңғы болса, май ащы болады.)
– Табаны оттан алып, қоспаны ыдысқа құйыңыз.
– Қоспаның толық суығанын күтіңіз.
– Майыңызда сарымсақтың кішкене бөліктерін қаламасаңыз, қоспаны ыдысқа құйған кезде дуршлагпен немесе електен ағызуға болады. Сарымсақ бөліктерін майда қалдыру күшті дәм тудырады, өйткені ол уақыт өте келе тұндырады.
– Мазмұнды ауа өткізбейтін контейнерге салып, мықтап жабыңыз.
– Майды тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтауға болады.
Назар аударатын нәрселер
– Қауіпсіздік және қауіпті бактериялардан аулақ болу үшін бес күннен кейін үйде жасалған сарымсақ майылақтырыңыз.
– Егер сіз оның ұзаққа созылғанын қаласаңыз сарымсақ майыБір жылға дейін мұздатыңыз.
- сарымсақ майыЕшқашан бөлме температурасында сақтамаңыз. Ол ботулизмді, өлімге әкелетін тағамнан улануды тудыруы мүмкін.
