Қойдың қарын саңырауқұлақтарының қандай пайдасы бар? Іш саңырауқұлағы

Морел саңырауқұлағы ғылымда «Morchella esculenta» деген атпен белгілі. Оның кіндік саңырауқұлағы, морел саңырауқұлағы сияқты әртүрлі атаулары бар. Морел саңырауқұлақтарының пайдасы Олардың ішінде иммундық жүйені ынталандыру және ісіктің алдын алу мүмкіндігі бар. Оның антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері бар.

Бұл бүкіл әлемде жақсы көретін және тұтынылатын дәмді саңырауқұлақ. Ол адам ағзасына беретін пайдасы арқасында баламалы медицинада ғасырлар бойы қолданылып келеді. Ол әрқашан үлкен сұранысқа ие.

Қой қарын саңырауқұлағының тағамдық құндылығы

Саңырауқұлақтардағы негізгі биоактивті қосылыстардың кейбірі полисахаридтер, ақуыздар және полинуклеотидтер болып табылады. талшық, темір және кальций сияқты басқа қоректік заттар.

100 грамм шикі морель саңырауқұлақтарының калориясы - 129. Сонымен қатар, қой етінің тағамдық құндылығы келесідей: 

• Ақуыз: 3,12 г.
• Талшық: 2,8 г
• Кальций: 43 мг
• Темір: 12,2 мг
• Магний: 19 мг
• Фосфор: 194 мг
• Калий: 411 мг
• Натрий: 21 мг
• Мырыш: 2,03 мг
• марганец: 0,59 мг
• Мыс: 0,63 мг
• Селен: 2,2 мкг
• В1 дәрумені: 0,069 мг
• В2 дәрумені: 0,2 мг
• В3 дәрумені: 2,25 мг
• В5 дәрумені: 0,44 мг
• В6 дәрумені: 0,136 мг
• Фолий қышқылы: 9 мкг
• D дәрумені: 206 ХБ

Енді сіз тағамдық құндылықты білесіз Морел саңырауқұлағының пайдасыҚарайық.

Морел саңырауқұлақтарының қандай пайдасы бар?

Жүрек ауруының қаупін болдырмайды

• Морел саңырауқұлақтары жүрек денсаулығына оң әсер етеді. 
• Ол ағзадағы жаман және жалпы холестеринді төмендетеді. Ол HDL холестеринін арттырады. 
• Морел саңырауқұлақтарының күшті антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері, жүрек аурулары тәуекелді азайтады.

сүйектерді нығайтады

• Морел саңырауқұлақтарында D дәруменінің жоғары мөлшері бар. 
• D дәрумені денеге кальцийді сіңіруге және сүйектерді нығайтуға көмектеседі.
• Егде жастағы адамдарда бұлшықет күшін арттырады. Бұл сыну қаупін азайтады. 
• Витамин D, Паркинсон ауруы, когнитивті бұзылулар және депрессия сияқты психикалық денсаулық проблемаларының алдын алуда тиімді

Ісікке қарсы әсері

• Зерттеуге сәйкес, морель саңырауқұлақтарындағы полисахаридтер ісікке қарсы әсер етеді.
• Саңырауқұлақтарды тұтыну жасушалардың көбеюін тежейді. Бұл тоқ ішек ісігі сияқты қатерлі ісік қаупін азайтады.

Салауатты қартаюға үлес

• Денедегі бос радикалдар қартаюды тудырады. 
• Бос радикалдар көп болса, олар ДНҚ мен митохондрияның зақымдалуын тудырады.
• Морел саңырауқұлақтарының пайдасыОлардың бірі - бос радикалдарды жою қабілеті. Бұл оның әсерін азайтуға көмектеседі. 
• Осылайша, ол сау қартаюды қамтамасыз етеді. 

Ісінуді жеңілдетеді

• Морел саңырауқұлағының қабынуға қарсы қасиеті артрит сияқты әртүрлі факторлардан туындаған ісінуді болдырмайды. 
• Ол сондай-ақ қабынудан туындаған ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі.

қандағы қантты төмендетеді

• Морел саңырауқұлақтарының құрамындағы флавоноидтар, алкалоидтар және терпендер сияқты полифенолдар ағзадағы глюкозаны төмендететін әсерге ие. 
• Полисахаридтер аш қарынға қандағы қант пен холестерин деңгейін төмендетеді.

Ауыз қуысының денсаулығына пайдасы

• қозы қарын саңырауқұлағында кездеседі фосфортістерді нығайтуға және ауыз қуысының денсаулығын жақсартуға көмектеседі. 
• Оның микробқа қарсы әсері бляшка сияқты ауыз қуысының ауруларымен күресуге көмектеседі.

Бүйрекке пайдасы

• 100 г морель саңырауқұлақтарында шамамен 411 мг калий бар. 
• калийБұл бұлшықет жиырылуы, қан қысымы, жүйке сигналдары және рН балансы сияқты дене функцияларын басқаруға көмектесетін электролит. 
• Бұл сонымен қатар диуретикалық. Бұл бүйректерге ағзадағы токсиндерден тиімді құтылуға көмектеседі. 

иммунитетті күшейтеді

• Морел саңырауқұлақтарындағы B2, B3, B5, B1, D дәрумені, мырыш, селен және темір сияқты минералдар иммунитетті күшейтеді.
• Бұл қоректік заттар денеге түсетін әртүрлі патогендерге қарсы тиімді күреседі. 

Қойдың қарны саңырауқұлақты әлсірете ме?

• Морел саңырауқұлақтарының пайдасы Артық салмақтан арылуға көмектесетін қасиеті бар.
• Ол диеталық қоспа ретінде қабылданған кезде де, тағам ретінде тұтынылған кезде де полифенолдардың болуына байланысты салмақ жоғалтуды қолдайды. 
• Ол сондай-ақ диеталық талшыққа бай. Бұл төмен калория. Бұл екі қасиет салмақ жоғалтудың маңызды факторлары болып табылады.

Әдебиеттер: 1