Гойтрогендік қоректік заттар дегеніміз не? Зоб дегеніміз не?
Гойтрогендер - көптеген өсімдік тағамдарында кездесетін табиғи химиялық заттар. гоитрогенді тағамдардененің йодты пайдалану қабілетін тежеу арқылы қалқанша безінің жұмысын бұзуы мүмкін. Қалқанша безімен ауыратындар үшін гоитрогенді тағамдар проблемалар тудыруы мүмкін.
Зоб дегеніміз не?
Гойтрогендер - қалқанша безінің қалыпты жұмысына кедергі келтіретін қосылыстар. Қалқанша безінің қалыпты метаболикалық қызметі үшін денеге қажетті гормондарды өндіруді қиындатады.
Қалқанша безінің ұлғаюы зоб деп аталады; Гойтрогеннің атауы осыдан шыққан.
Зобтың денсаулыққа әсері қандай?
Қалқанша безінің проблемаларын тудыруы мүмкін
кішкентай, көбелек тәріздіқалқанша безүлкен жауапкершіліктер жүктеледі. Қалқанша безі; зат алмасуды бақылайды. Ол миға, асқазан-ішек жолдарына, жүрек-тамыр жүйесіне, липидтер мен холестерин алмасуына, гормондардың синтезіне, өт қабының және бауырдың жұмысына және т.б.
Қалқанша безінің проблемалары бар адамдар үшін зобты көп қабылдау қалқанша безінің жұмысын нашарлатуы мүмкін. Қалай?
зоб,иотОл қалқанша безінің гормондарын өндіру үшін қажет ұнның қалқанша безіне түсуіне жол бермейді.
Қалқанша безінің пероксидаза (TPO) ферменті йодты тирозин амин қышқылымен байланыстырады, ол бірге қалқанша безінің гормондарының негізін құрайды.
Гойтрогендер қалқанша безге гормондар шығаруға көмектесетін қалқанша безді ынталандыратын гормонға (TSH) кедергі келтіруі мүмкін.
Қалқанша безінің қызметі бұзылған кезде метаболизмді реттейтін гормондарды өндіруде проблемалар туындайды.
Денсаулықтың басқа мәселелерін тудыруы мүмкін
Зоб – зоб тудыратын жалғыз денсаулық мәселесі емес. Қалқанша безі жеткілікті гормондар шығара алмайтын денсаулыққа байланысты проблемаларды тудыруы мүмкін, мысалы:
Психикалық құлдырау: Бір зерттеуде қалқанша безінің нашар жұмысы 75 жасқа дейінгі адамдарда ақыл-ойдың төмендеуі мен деменция қаупін 81%-ға арттырды.
Жүрек ауруы: Қалқанша безінің қызметі нашар адамдарда жүрек ауруының даму қаупі 2-53%, ал одан өлім қаупі 18-28% жоғары.
Салмақ қосу: 3,5 жылға созылған ұзақ зерттеу кезеңінде қалқанша безінің қызметі нашар адамдар 2.3 кг артық салмақ қосқан.
Дамудың кешігуі: Жүктілік кезінде қалқанша безінің гормонының төмен деңгейі ұрықтың миының дамуына кедергі келтіруі мүмкін.
Сүйек сынуы: Бір зерттеуде қалқанша безінің қызметі нашар адамдарда жамбас сыну қаупі 38% және омыртқаның сыну қаупі 20% жоғары екенін анықтады.
Гоитрогенді тағамдар дегеніміз не?
Көкөністер, жемістер, крахмалды өсімдіктер және соя негізіндегі тағамдарда әртүрлі зоб бар. гоитрогенді тағамдар Біз төмендегідей тізімдей аламыз;
көкөністер
Қытай қырыққабаты
брокколи
Брюссель өскіндері
Лахана
түсті капуста
қара қырыққабат
Желкек
сәндік қырыққабат
Қыша
рапс
шпинат
Шалқан
Жемістер мен крахмалды өсімдіктер
Бамбук түсіру
Маниок
Мысыр
лима бұршақтары
Зығыр тұқымдары
Тары
шабдалы
Жержаңғақ
алмұрт
Қарағай жаңғағы
құлпынай
Тәтті картоп
Соя және соя негізіндегі тағамдар
Соя ірімшігі
жетілмеген соя бұршақтары
Соя сүті
Зобты тағамға кім сезімтал?
гоитрогенді тағамдарТұтынуға абай болу керек адамдар:
Йод тапшылығы қаупі бар адамдар:Гойтрогендер қалқанша безде йодты сіңіруді азайтады. Йод тапшылығы бар адамдарда зоб ауруы жиі кездеседі.
Қалқанша безінің проблемалары бар адамдар: Қалқанша безінің проблемалары бар науқастар үшін зоб жағдайын нашарлатады. Бұл адамдар крест тәрізді көкөністерді күніне бір порциямен шектеуі керек.
Жүкті және бала емізетін әйелдер: Жүкті және бала емізетін әйелдерге йод орташа ересек адамға қарағанда 50 пайызға көп қажет. Бұл олардың йод тапшылығына бейімділігін арттырады. Гойтрогендер йодтың емшек сүтіне өтуіне жол бермейді.
Гойтрогенді тағамдардың әсерін қалай азайтуға болады?
Қалқанша безінің белсенділігі төмен адамдар бұл қосылыстардың теріс әсерін төмендете алады:
Диетаны өзгерту
Әртүрлі өсімдік тағамдарын жеу сіз тұтынатын зоб мөлшерін шектеуге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл сізге жеткілікті дәрумендер мен минералдар алуды қамтамасыз етеді.
көкөністерді пісіру
Көкөністерді шикі түрде жеуге болмайды, оларды пісірілген күйде тұтыныңыз. Бұл миозиназа ферментін ыдыратуға көмектеседі, зобты азайтады.
Жасыл көкөністерді қайнату
Шпинат пен қырыққабат сияқты көкөністерді жаңа піскен жегіңіз келсе, көкөністерді қайнатып, мұздатқышқа тастаңыз. Бұл олардың қалқанша безіне әсерін шектейді.
Йод пен селенді тұтынуды арттыру
йодтың жеткілікті мөлшері жәнеселен Оны қабылдау зобтың әсерін шектейді.
Йодтың екі жақсы қоректік көздеріне балдырлар мен жатадыйодталған тұз табылады. Бір шай қасық йодталған тұз күнделікті йод қажеттілігін өтейді.
Йодтың көп мөлшерін тұтыну қалқанша безге де теріс әсер етуі мүмкін. Селенді жеткілікті мөлшерде алу қалқанша безінің ауруларының алдын алуға көмектеседі.
