Агава сиропының пайдасы оның төмен гликемиялық индексіне және қандағы қантқа төмен әсер етуіне байланысты. Агава шәрбаты - агава өсімдігінен алынатын тәттілендіргіштің бір түрі. Бұл өте тәтті. Ол әдетте ашытылады және текила жасау үшін қолданылады. Ол сонымен қатар десерттер, крептер және салқын сусындар жасау үшін қолайлы тәттілендіргіш болып табылады. Агава шәрбаты пайдалы болғанымен, жүрек-қан тамырлары ауруларын тудыратын ауыр зияны да бар.
Агава шәрбаты - табиғаттың тәтті сыйы; Бірақ әрбір дәмді тамшының артында жасырылған шындық бар. Бұл экзотикалық тәттілендіргіш денсаулық әлемінде мақтауға да, сынға да ұшырады. Бұл фруктозаға бай сироп өзінің төмен гликемиялық индексімен назар аударғанымен, жоғары фруктозаның ықтимал әсері денсаулық сақтау мамандары арасында дау туғызады. Біздің мақалада біз осы даулы тәтті сұйықтықтың денсаулыққа қосарлы әсерін тереңірек қарастырамыз.
Агаве сиропы дегеніміз не?
Агава шәрбаты агава өсімдігінен алынады. Оңтүстік Америка мен Латын Америкасы агава өсімдігінің отаны болып табылады. Бұл Мексикада ғасырлар бойы қолданылған және осы аймақтағы дәстүрлі медицинада да қолданылған өнім.
Агава сиропы өте тәтті. Бұл сироп тез еритіндіктен, ол салқын сусындарда тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Агава өсімдігі де ашытылады және текила жасау үшін қолданылады. Бұл фруктозада жоғары өнім. Агава шәрбаты вегетариандық диетаға жарамды, өйткені ол толығымен өсімдік көздерінен алынады. Осы себепті ол балдың орнына да қолданылады.
Агава шәрбаты глюкозада төмен, сондықтан қандағы қант деңгейін тым жоғары көтермейді. Бұл тәттілендіргіштің төмен гликемиялық индексі болуын қамтамасыз етеді.
Агава сиропының пайдасы
Табиғи тәттілендіргіш агава сиропының артықшылықтары келесідей:
1. Оның гликемиялық индексі төмен
Агава шәрбаты түйіршіктелген қантқа (сахароза) қарағанда төменірек. гликемиялық индексОнда бар . Сондықтан қандағы қант деңгейіне аз әсер етеді.
Талшықты құрылымы бар агава шәрбаты ішектерді босаңсуға көмектесу арқылы іш қатуды жеңілдетуге тиімді.
3. Калориясы аз
Агава шәрбаты бал мен асханалық қантқа қарағанда 25% тәтті. Дегенмен, оның құрамында аз калория бар. Осылайша, ол аз калорияларды тұтынған кезде көбірек тәттілік береді.
4. Оның антиоксиданттық потенциалы бар
Агава шәрбаты фитохимиялық заттарға бай және антиоксиданттық белсенділікті көрсететін табиғи қосылыстардан тұрады.
5. Бұл вегетариандық өнім
Ол толығымен өсімдік көздерінен өндірілгендіктен, ол вегетариандық диетаға қолайлы балама болып табылады.
Агава шәрбаты қалай жасалады?
Агава шәрбаты дәстүрлі әдіспен келесідей дайындалады:
Он жылдық агава өсімдіктерінің жапырақтары кесіліп, кесілген жапырақтардан шырын алынады.
Өсімдіктің шырыны бөлу әдісін қолдану арқылы алынады.
Өсімдіктің шырынын қайнатып, ондағы суды буландырады.
Қалған бөлігі - агава сиропы.
Agave сиропы қайда қолданылады?
Агава шәрбаты десерттерге, бұқтырылған тағамдарға, джемдерге, шайға және кофеге қосылады. Сіз бұл тәтті сиропты келесідей пайдалана аласыз:
1. Десерттер мен креп рецептері: Агава шәрбаты кәдімгі қантқа қарағанда сәл тәтті. Оны десерттер мен құймақтарды дәмдеу үшін пайдалануға болады.
2. Салқын сусындар: Агава шәрбаты суық сусындардағы тәттілендіргіш ретінде жақсырақ, өйткені ол тез ериді.
3. Кофе мен шай: Кофеге немесе шайға агава сиропының бірнеше тамшысын қосу арқылы сусындарды тәттілендіруге болады.
4. Вегетариандық диета: Вегетариандықтар үшін бал немесе қанттың орнына агава сиропын қолдануға болады.
Агава сиропын қолданғанда мөлшерге назар аудару керек. Дұрыс тамақтану тұрғысынан күніне 4 шай қасықтан артық тұтынудан сақ болу керек.
Агава сиропының зияны
Біз қантқа балама ретінде қолданылатын агава сиропының пайдасы туралы айттық. Сонымен, агава сиропының зияны бар ма? Агава сиропының кейбір ықтимал зияны бар:
1. Бауырдың зақымдануы: Шамадан тыс тұтыну бауырдың бұзылуына әкелуі мүмкін. Фруктозаның жоғары мөлшері бауыр функциясын бұзуы мүмкін.
2. Семіздік қаупі: Агава сиропының калориясы төмен болғанымен, оның құрамындағы фруктоза жоғары. Сондықтан инсулинге төзімділікті арттыру арқылы семіздік қаупін тудыруы мүмкін.
3. Жүрек-тамыр аурулары: Құрамында синтетикалық фруктоза бар агава шәрбаты жүрек-қан тамырлары ауруларын тудыруы мүмкін.
4. Дәм қабылдауды бұрмалау: Агава шәрбаты дәмді қабылдауды бұзады және қантты көбірек қажет етеді.
5. Тәуелділікке жол бермеңіз: Құрамындағы фруктозаға байланысты ол тәуелділік тудыруы мүмкін.
Агава шәрбаты - біз айтқан жағдайларға байланысты сақтықпен тұтынылуы керек тәттілендіргіш.
Агава сиропының тағамдық құндылығы
Калорияда, көмірсуларда және қантта жоғары 1 шай қасық агава шырыны шамамен 21 калориядан тұрады. 1 ас қасық шамамен 60 калорияны құрайды. Оның құрамында шамамен 85% фруктоза бар, бұл көптеген өсімдік түрлерінде кездесетін қарапайым қант түрі.
Дегенмен, жемістерде табиғи түрде кездесетін фруктозаға қарағанда, агава шәрбаты фруктозаның жоғары концентрацияланған мөлшерін қамтиды. Оған басқа маңызды қоректік заттар, соның ішінде талшық, ақуыз, витаминдер мен минералдар жетіспейді.
Агава сиропының орнына не қолдануға болады?
Бұл тәттілендіргішті оның ықтимал зиянына байланысты тұтынғысы келмейтіндер үшін агава сиропына балама ретінде пайдалануға болатын тәттілендіргіштер төмендегідей:
1. Стевия
Stevia, шөп тәттілендіргіш және агава шәрбаты сияқты табиғи нұсқа. Ол калориясыз және құрамында қант жоқ. Қант диабетімен ауыратын адамдарға жарамды. Тәттілік деңгейі жоғары. Сондықтан аз мөлшерде қолдану жеткілікті.
2. Кокос қант
Кокос қанты кокос ағашының гүлдерінен алынады. Бұл төмен гликемиялық индексі бар тәттілендіргіш. Ол табиғи дәм береді және оның тәттілік деңгейі қалыпты. Оны тағам дайындауда және десерт жасауда қолдануға болады.
3. Үйеңкі сиропы
Үйеңкі шәрбаты Солтүстік Америкадағы үйеңкі ағаштарынан алынады. Бұл табиғи тәттілендіргіш және жағымды хош иісі бар. Оның құрамында витаминдер мен минералдар бар. Оны таңғы асқа, құймақ пен вафлиге қолдануға болады.
4. Бал
Бал - табиғи тәттілендіргіш және қоректік заттардың көзі. Оның бактерияға қарсы қасиеттері бар. Оның құрамында әртүрлі дәрумендер мен минералдар бар. Оны ыстық сусындар, йогурт немесе жармаға қолдануға болады.
5. Эритритол
Эритритол қант спирттері класына жатады және төмен калориялы тәттілендіргіш болып табылады. Қант диабетімен ауыратын адамдарға жарамды. Оның дәмі қантқа ұқсайды және оны басқа тәттілендіргіштермен араластыруға болады.
Әр адамның талғамы әртүрлі екенін есте сақтаңыз. Сіз бұл баламаларды қолданып, қажеттіліктеріңізге сәйкес келетінін таңдай аласыз. Тәттілендіргіштерді пайдалы және теңгерімді түрде пайдалану маңызды!
Үйеңкі сиропы немесе агава?
Үйеңкі шәрбаты мен агава сиропы табиғи тәттілендіргіштер арасында танымал таңдау болып табылады. Екеуі де тәттілік береді. Дегенмен, оның әртүрлі ерекшеліктері бар. Міне, осы екі тәттілендіргіш қалай салыстырылады:
үйеңкі сиропыБұл үйеңкі ағашынан алынған табиғи тәттілендіргіш.
Оның құрамында тазартылған қант немесе басқа қоспалар жоқ.
Оның құрамында глюкоза немесе фруктоза жоқ; Оның орнына құрамында сахароза деп аталатын табиғи қант бар.
Оның гликемиялық индексі төмен, яғни қандағы қантты баяу көтереді.
Оның құрамында антиоксиданттар бар және қабынуға қарсы қасиеттері бар.
Агава шәрбаты
Агава шәрбаты - агава өсімдігінен алынған тәттілендіргіш.
Оның құрамында фруктозаның көп мөлшері бар, сондықтан ол тәтті және калориясы төмен.
Ол ақ қантқа қарағанда 25% тәтті.
Оны вегетариандықтар да жақсы көреді.
Дегенмен, фруктозаның жоғары болуына байланысты оны сақтықпен қолдану керек.
Үйеңкі шәрбаты табиғи және қоректік нұсқа ретінде ерекшеленсе, агава сиропын тәтті және төмен калориялы балама деп санауға болады. Қайсысын қолданасыз, жеке қалауыңызға байланысты, бірақ екеуі де модерацияда қолданылуы керек.
Нәтижесінде;
Агава сиропының артықшылықтары назар аударады, өйткені ол төмен гликемиялық индексіне байланысты қандағы қантқа қатты әсер етеді. Сонымен қатар, құрамында фруктозаның болуына байланысты ол басқа тәттілендіргіштер сияқты инсулин деңгейіне әсер етпейді. Дегенмен, шамадан тыс тұтынылған кезде оның жоғары калориялылығын ескеру қажет. Сонымен қатар, кейбір агава сироптары фруктозада жоғары болуы мүмкін. Бұл бауырдың денсаулығына зиян тигізуі мүмкін дегенді білдіреді.
Агава шәрбаты - қалыпты мөлшерде тұтынылған кезде тәттілендіргіш қажеттілігін қанағаттандыра алатын балама.
