სწრაფი ჭამა თუ ნელა ჭამა წონაში მატებს?

ჩვენ ვცხოვრობთ ტექნოლოგიების ეპოქაში. ყველაფერი დაჩქარდა. ჩვენ მუდმივად ვცდილობთ სადმე სწრაფად მივაღწიოთ. 

ამ აურზაურში ჩვენ ახლა ვჭამთ ჩვენს საჭმელს. სწრაფად ჭამა ჩვენ დავიწყეთ. ზოგიერთი სწრაფი კვება მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჩვევაა, ადამიანების უმეტესობა სწრაფად ჭამს, საკვების გემოს გარეშეც კი, რათა სადმე მიაღწიოს.

კარგად სწრაფად ჭამა იცოდით, რომ ეს იწვევს ჯანმრთელობის გარკვეულ პრობლემებს? Რა? სტატიაში სწრაფი კვების საფრთხე ერთად ნელა ჭამის სარგებელიჩვენ გამოვიკვლიეთ. დავიწყოთ ამბავი... 

სწრაფი კვება წონაში მატებს?

კვლევებმა აჩვენა, რომ სწრაფად მჭამელები უფრო ჭარბწონიანები არიან ვიდრე ნელი მჭამელები. აღმოჩნდა კიდეც, რომ სწრაფად მჭამელები 115%-ით უფრო მეტად არიან სიმსუქნის ალბათობა.

ჭამე ნელარა იგულისხმება ნაკბენის მეტი ღეჭვა. რაც უფრო მეტს ღეჭავთ, მით უფრო ნაკლებად მოიმატებთ წონაში.

რა ზიანს აყენებს სწრაფი კვების მიღებას?

Სწრაფი კვებაეს არა მხოლოდ ზრდის ჭარბი წონის და სიმსუქნის რისკს, არამედ ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებსაც მოაქვს.

• იწვევს ჭარბ კვებას

გარკვეული დრო სჭირდება ჩვენს ტვინს, რომ გააცნობიეროს, რომ ჭამის დროს ვართ სავსე. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ეს დრო 20 წუთია. 

თუ სწრაფად იკვებებით, ძალიან ბევრს შეჭამთ, სანამ მიხვდებით, რომ სავსე ხართ. ეს იწვევს წონაში მატებას დროთა განმავლობაში.

• იწვევს ჯანმრთელობის გარკვეულ პრობლემებს

Სწრაფი კვებაწონის მომატებისა და სიმსუქნის რისკის გაზრდის გარდა, ის ასევე იწვევს ჯანმრთელობის შემდეგ პრობლემებს:

• ინსულინის წინააღმდეგობა; სწრაფი კვების ჭამაშეიძლება მოხდეს სისხლში შაქრის მაღალი დონის გამო ინსულინის წინააღმდეგობა რისკს შეიცავს. 
• ტიპი 2 დიაბეტი; სწრაფად მჭამელები, დიაბეტური მისი განვითარების რისკი 2,5-ჯერ მეტია, ვიდრე ნელი მჭამელები.
• მეტაბოლური სინდრომი; სწრაფი კვება წონის მომატება, დიაბეტი და გულის დაავადება ეს ფაქტორები ზრდის მეტაბოლური სინდრომის რისკს.
• საჭმლის მონელების შენელება; სწრაფად მჭამელები ჭამენ უფრო დიდ ნაკბენებს და ნაკლებად ღეჭავენ საკვებს, რაც გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე.

რა სარგებელი მოაქვს ნელა ჭამას?

ნელა ჭამს ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი; ეს საშუალებას გაძლევთ ნაკლები ჭამა.

ჩვენს მადას დიდწილად ჰორმონები აკონტროლებენ. ჭამის შემდეგ, ნაწლავები აკონტროლებენ შიმშილს და გამოყოფენ გაჯერებას. ghrelin თრგუნავს ჰორმონს.

ეს ჰორმონები ეუბნებიან ტვინს, რომ ჩვენ ვჭამთ, რომ გვაქვს დაქვეითებული მადა, რომ თავს სავსე ვართ და აღარ ვწყვეტთ ჭამას. ამ პროცესს დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, ასე რომ ჭამე ნელააძლევს ტვინს იმ დროს, რაც სჭირდება ამ სიგნალების მისაღებად.

ნელა ჭამის სარგებელიმოდით ჩამოვთვალოთ იგი შემდეგნაირად:

• ნელა ჭამა იძლევა გაჯერების ჰორმონების გამოყოფას: როდესაც სწრაფად ჭამთ, ტვინს არ აქვს საკმარისი დრო გაჯერების სიგნალების მისაღებად. ზედმეტი ჭამა შენ ჭამ. თუ ნელა ჭამთ მეტი გაჯერების ჰორმონი გამოიყოფა და თქვენ მიერ მოხმარებული საკვების რაოდენობა შემცირდება.

• ნელა ჭამა ამცირებს კალორიების მიღებას: როდესაც ნელა ჭამთ, გაჯერების ჰორმონები გამოიყოფა და თქვენი მადა ითიშება. ამიტომ ნაკლებს ჭამთ და ამიტომ კალორია ათვისება მცირდება. ამ გზით დროთა განმავლობაში დაიკლებთ წონაში.

• ნელა ჭამა ხელს უწყობს ღეჭვას: ჭამე ნელა გადაყლაპვამდე საკვები კარგად უნდა დაღეჭოთ. ეს ამცირებს კალორიების მიღებას და წონის დაკლება ის ეხმარება. ზოგიერთმა კვლევამ დაადგინა, რომ წონის პრობლემების მქონე ადამიანები საკვებს ნაკლებად ღეჭავენ, ვიდრე ნორმალური წონის ადამიანები.

ასევე ჭამე ნელა;

• ეს საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ საკვები.
• ის აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
•  ეს ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებას.
• ის ამცირებს სტრესის დონეს.  

როგორ დავიკლოთ წონა ნელი ჭამით? 

• ნუ იქნებით ზედმეტად მშიერი; როცა ძალიან გშია ნელა ჭამს რთული იქნება. ხელზეა, რომ ძალიან არ მოშივდეთ ჯანსაღი საჭმლის აღმოჩნდეს. 

• დაღეჭე მეტი; დათვალეთ რამდენჯერ ღეჭავთ ჩვეულებრივ საკვებს, შემდეგ გააორმაგეთ საღეჭი საკვების რაოდენობა. 

• ამჯობინეთ საღეჭი საკვები; მოითხოვს ბევრ ღეჭვას, როგორიცაა ბოსტნეული, ხილი და თხილი ბოჭკოვანი საკვებიᲛირჩევნია. ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას. 

• წყლისთვის; ჭამის დროს დალიეთ ბევრი წყალი. 

• გამოიყენეთ ტაიმერი; დააყენეთ ტაიმერი 20 წუთზე და ყველაფერი გააკეთეთ, რომ არ დაასრულოთ კვება ზუმერის ხმამდე. ჭამე ნელი ტემპით მთელი ჭამის განმავლობაში. 

• მოერიდეთ ტელევიზორს, კომპიუტერს და ტელეფონს; მოერიდეთ ელექტრონულ მოწყობილობებს, როგორიცაა ტელევიზორი და სმარტფონი ჭამის დროს. თქვენ არ აცნობიერებთ რამდენს ან სწრაფად ჭამთ. 

• Ღრმად ჩაისუნთქე; სწრაფად ჭამა თუ აღმოაჩენთ, რომ იწყებთ, ღრმად ჩაისუნთქეთ. ეს დაგეხმარებათ კონცენტრირებაში და შეანელებთ ჭამაზე. 

• Იყავი მომთმენი; ცვლილებას დრო სჭირდება, რადგან ახალი ქცევის ჩვევად ქცევას დაახლოებით 66 დღე სჭირდება. დღეში ნელა ჭამა არ დაელოდო. განაგრძეთ მოთმინებით ვარჯიში…

როგორ მიირთმევთ თქვენს საჭმელს? სწრაფი თუ ნელი?