გუაიუზა (Ilex guayusa)ეს არის წმინდა ხე ამაზონის წვიმის ტყეში. ხალხი ამ ხის ფოთლებს მისი სამკურნალო ღირებულებისთვის უხსოვარი დროიდან იყენებდა მისი ცნობილი ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო, მათ შორის ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო.
გუაიუზას ჩაი იგი მზადდება ამ ხის ფოთლების ინფუზიით. ტექნიკურად ეს არ არის ჩაი, რადგან ის არ მოდის "camellia sinensis" მცენარის ფოთლებიდან, მაგრამ ამ სასმელის მოხმარება, რომელსაც ხშირად ჩაის უწოდებენ, ამაზონის ზოგიერთ კულტურაში დაახლოებით 2000 წლით თარიღდება.
გუაიუზას ჩაი ის სულ უფრო პოპულარული ხდება მთელ მსოფლიოში. განაგრძეთ სტატიის კითხვა, რომ გაიგოთ ყველაფერი ამ ჩაის შესახებ.
რა არის გუაიუზა და გუაიუზა ჩაი?
გუაიუზას ჩაიYerba, პოპულარული ენერგიული სასმელი სამხრეთ ამერიკაში მათე ჩაი იგი მზადდება სხვადასხვა მცენარის ფოთლებისგან. გუიუსას ხე ( ილექს გუაიუზა), მცენარე იერბა მათე ( Ilex paraguariensis ) ითვლება "ბიძაშვილი".
ორივეს ბევრი მსგავსება აქვს, მათ შორის ბუნებრივად კოფეინირებულია, ორივე მოდის ტროპიკული ტყის ჰოლი ხეებიდან და ორივე შეიცავს სხვა სასარგებლო ნაერთებს.
გუიუსას ხე ის შეიძლება გაიზარდოს 6-30 ფუტის სიმაღლეზე და აქვს ღია მწვანე, წაგრძელებული ფოთლები. მიუხედავად იმისა, რომ ის ეკუთვნის ამაზონის ტროპიკულ ტყეს, ის ყველაზე ხშირად გვხვდება ეკვადორის რეგიონში.
ტრადიციულად, მის ფოთლებს აგროვებენ, აშრობენ და ადუღებენ მცენარეული ჩაის დასამზადებლად. ახლა ის ასევე იყიდება ფხვნილისა და ექსტრაქტის სახით და ემატება ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა ენერგეტიკული სასმელები და კომერციული ჩაი.
გუაიუზას ჩაიარსებითად კოფეინი ის შეიცავს და წარმოადგენს ანტიოქსიდანტების მდიდარ წყაროს და უზრუნველყოფს სხვა სასარგებლო მცენარეულ ნაერთებს.
რა სარგებელი მოაქვს გუაიუზას ჩაის?
აუმჯობესებს განწყობას და კონცენტრაციას
გუაიუზას ჩაიშეიცავს კოფეინს, მასტიმულირებელ ნივთიერებას. მას აქვს მსგავსი რაოდენობით კოფეინი, როგორც ყავა.
გარდა ამისა, იგი შეიცავს თეობრომინს, ალკალოიდს სტრუქტურულად კოფეინის მსგავსი. თეობრომინი, ასევე შოკოლადი და კაკაო ის ასევე გვხვდება ფხვნილში. კოფეინი და თეობრომინი ერთად ზრდის განწყობას, სიფხიზლეს და კონცენტრაციას.
მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს კოფეინს გუაიუზას ჩაიის სავსეა სხვა საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც შეამსუბუქებს კოფეინის გვერდით მოვლენებს, მაგრამ მაინც მოგცემთ ენერგიას. ბევრი ჯანდაცვის სპეციალისტი აღწერს ამ საკვების მასტიმულირებელ ეფექტს, როგორც უფრო მსუბუქს, ვიდრე კოფეინის სხვა წყაროები, როგორიცაა ყავა.
შეიძლება ხელი შეუწყოს დაღლილობის თავიდან აცილებას, გუაიუზას ჩაი შეიცავს ბუნებრივ ენერგიულ სტიმულატორს „მეთილ ქსანტინის ალკალოიდებს“, თეოფილინს (მწვანო ჩაიში გვხვდება) და თეობრომინს.
რამდენი კოფეინი შეიცავს გუაიუზას ჩაის?
კოფეინის შემცველობა ამ სასმელში არის 240 მილიგრამი 66 მლ პორციაზე. Შედარება; შავი ჩაის 240 მლ პორციაში დაახლოებით 42 მილიგრამი კოფეინია და ყავაში დაახლოებით 160 მილიგრამი.
ხელს უწყობს კოგნიტური ჯანმრთელობისა და გონებრივი მუშაობის გაუმჯობესებას
გუაიუზას ჩაიმას შეუძლია დაეხმაროს კოგნიტური ჯანმრთელობისა და გონებრივი მუშაობის გაუმჯობესებას, რადგან ის არის კოფეინისა და სხვა ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ნაერთების წყარო, მათ შორის ანტიოქსიდანტები. ამის გამო, თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ ის აუმჯობესებს ყურადღების კონცენტრაციას, ფოკუსირებას და სწავლის უნარს დიდი შემდგომი ეფექტების გარეშე ყავის დალევასთან შედარებით.
მდიდარია ანტიოქსიდანტებით
კვლევები, გუაიუზას ჩაიეს აჩვენებს, რომ მას აქვს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტები. ითვლება, რომ ის შეიცავს ანტიოქსიდანტების მსგავს რაოდენობას, როგორც მწვანე ჩაი, რომელიც ითვლება ერთ-ერთ სასმელად, რომელიც ყველაზე მეტად ზრდის ხანგრძლივობას (ზოგიერთი წყარო უფრო მეტს ამბობს).
ეს ნივთიერებები ამცირებს ოქსიდაციურ სტრესს თავისუფალ რადიკალებს ებრძვის, რომლებიც არასტაბილური მოლეკულებია ჩვენს ორგანიზმში. მას შეუძლია შეამციროს რამდენიმე ქრონიკული დაავადების რისკი.
გუაიუზას ჩაიკატექინების ჯგუფს, რომელიც ცნობილია როგორც კატექინები, შეუძლია დაიცვას ანთება, გულის დაავადება, კიბო და ტიპი 2 დიაბეტი. პოლიფენოლი ის ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით.
ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ჩაის შემადგენლობაში შემავალი კატექინები ამცირებს ქოლესტერინს.
შლის თავისუფალ რადიკალებს
გუაიუზას ჩაიმასში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან თავისუფალი რადიკალების აღმოფხვრას. ყველა ადამიანის უჯრედი გარშემორტყმულია გარე ფენით, რომელიც შეიცავს დაბალანსებულ ელექტრონებს. როდესაც ეს უჯრედები განიცდიან ელექტრონების დისბალანსს, ისინი უერთდებიან სხვა უჯრედებს უჯრედების სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.
თავისუფალი რადიკალები ადვილად ერწყმის ამ დაზიანებულ უჯრედებს, რაც იწვევს უამრავ პრობლემას. თავისუფალი რადიკალები ასოცირდება კიბოსთან, ასევე წვრილ ხაზებთან და ნაოჭებთან. ეს თავისუფალი რადიკალები გამოწვეულია ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა ალკოჰოლი, მოწევა და არაჯანსაღი დიეტა.
თავისუფალი რადიკალები იწვევენ ოქსიდაციურ სტრესს, რომელიც ძირითადად ადამიანის სხეულის ჟანგის ფორმაა. ასაკთან ერთად, ოქსიდაციური სტრესი იზრდება და უფრო მეტი სისტემა ხდება ნაკლებად ეფექტური და იზრდება დაავადების რისკი.
გუაიუზას ჩაიმასში შემავალი ანტიოქსიდანტები ცდილობენ ამ თავისუფალი რადიკალების ამოღებას ადამიანის ორგანიზმიდან. ის აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას და ეხმარება თირკმელებსა და ნაწლავებს ამ მავნე უჯრედების განადგურებაში.
ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას
გუაიუზას ჩაიხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესებს. ამ ფოთლებისგან დამზადებული გუაიუზას ფოთოლი და ჩაი, საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობის სარგებელი მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ის ამცირებს კუჭის ანთებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის კრუნჩხვები და შებერილობა.
ნაწლავებში ანთებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და საკვები ნივთიერებების ცუდი შეწოვა. გუაიუზას ჩაიხელს უწყობს ამ ანთების შემცირებას საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად.
ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას
გუაიუზას ჩაიის ხელს უწყობს გულის დაცვას მასში შემავალი თეანინის გამო. Tropical Journal of Pharmaceutical Research-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა თეანინის სასარგებლო ეფექტი გულის მუშაობაზე.
ნაჩვენებია, რომ თეანინი ამცირებს არტერიულ წნევას არტერიებსა და სისხლძარღვებში ანთების შემცირებით. ის ასევე უზრუნველყოფს ანტიდიაბეტურ ეფექტს სისხლში შაქრის რეგულირებით.
აბალანსებს სისხლში შაქარს
სისხლში შაქრის მატება შეიძლება მოხდეს, თუ ორგანიზმს არ შეუძლია ეფექტურად გადაიტანოს შაქარი სისხლიდან უჯრედებში. თუ მკურნალობა არ დარჩება, ამ მდგომარეობამ საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს ტიპი 2 დიაბეტი.
გუაიუზას ჩაიშეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის შემცირებას. არადიაბეტურ თაგვებში 28-დღიან კვლევაში, გუაიუზას დანამატებიცნობილია, რომ პრეპარატი მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, თრგუნავს მადას და ამცირებს სხეულის წონას.
გუაიუზას ჩაი ხელს უწყობს წონის დაკლებას
გუაიუზას ჩაიხელს უწყობს წონის დაკლებას კოფეინის მაღალი შემცველობის გამო.
კოფეინი არის ბუნებრივი სტიმულატორი, რომელიც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, რითაც ზრდის ორგანიზმის მიერ დამწვარი კალორიების რაოდენობას. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ის ამცირებს მადას. ეს ყველაფერი ქმნის ჯანსაღი წონის დაკლების საფუძველს.
ზოგადად, გუაიუზას ჩაი ეს უსაფრთხოა. ზომიერად მიღებისას არ იწვევს რაიმე უარყოფით ეფექტს.
ჭარბი დოზებით მოხმარებისას, მის შემცველ კოფეინს შეუძლია გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა მოუსვენრობა, შფოთვა და უძილობა.
თუმცა, როგორც ბევრი ჩაი, რკინის შეწოვაის შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ ხელი შეუშალონ არტერიულ წნევას და გამოიწვიოს გულისრევა. ჩაიში შემავალი ტანინის დაბალი რაოდენობა ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის, მაგრამ რკინის დეფიციტი ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ ეს, სიფრთხილით უნდა მოიხმარონ.
როგორ მოვამზადოთ გუაიუზას ჩაი?
გუაიუზას ჩაი ამის გაკეთება წარმოუდგენლად ადვილია. მისი დალევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. თუმცა, კოფეინის შემცველობის გამო, ძილის წინ არ უნდა დალიოთ, რათა არ გაგიჭირდეთ დაძინება.
გუაიუზას ჩაის მოსადუღებლად ერთ ჩაის კოვზს დაახლოებით 2 გრამამდე დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 5-7 წუთი და შემდეგ გადაწურეთ.
გაითვალისწინეთ, რომ ფხვნილები და ექსტრაქტები ასევე ხელმისაწვდომია. მათი მოხმარება შესაძლებელია ისეთი საკვების დამატებით, როგორიცაა სმუზი, შვრიის ფაფა და იოგურტი.
შედეგად
Guayusa ( ილექს გუაიუზა ) არის სასმელი/მწვანილის ინფუზია, რომელიც დამზადებულია ეკვადორის ამაზონის ტროპიკული ტყეში არსებული წმინდა ხის ფოთლებისგან.
მისი სამკურნალო სარგებელი (ტექნიკურად არ არის ჩაი, მაგრამ ხშირად მოიხსენიება როგორც ჩაი) მოიცავს ყურადღებისა და კონცენტრაციის გაზრდას, კოფეინის შემცველობას და ორგანიზმის მკვებავ ნაერთებს, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები და ამინომჟავებიც კი.
